万全神水是从地下2000米深的岩层中涌出的天然矿泉水,经国家地矿部检测,含硒、钙、镁、锶、偏硅酸等17种矿物质,属优质矿泉水。经北京肿瘤医院等多家科研单位临床试用,证实对皮肤病、妇科病有显著疗效,对肿瘤有抑制作用,实乃大自然赐于人类的佳品。
拔丝葡萄为宣化宴席上的一道名菜。宣化白牛奶葡萄,晶莹剔透,乳白微黄,甜如醇蜜,可剥皮、挖核而汁不外流,素有“刀切牛奶不流汁”之称。
宣化饮食行业充分利用这个得天独厚的条件,继承和发扬了传统的饮食文化,烹制成风味独特的拔丝葡萄,可谓酒席宴会上的宣化一绝。
拔丝葡萄的烹制方法为:将牛奶葡萄1斤洗净待用,剥去皮,挖掉核,拍上一层粉面,拌入蛋清和玉米粉和成的糊中,放入油锅中炸熟。再用白糖3两,在炒勺内放油少许,将糖炒到淡黄色无泡可拔丝时,放入炸好的葡萄,快速翻炒,使糖汁将葡萄裹匀,即可出勺。
吃时将葡萄置入凉开水中,略醮一下就可入口。拔丝葡萄外焦里嫩,脆甜可口,营养丰富,深受广大群众喜爱。
拔丝葡萄主要是耍厨师的火功,尤其是炒糖时要撑握好火候,欠火拔不出丝来,火大糖炒糊了。如今这道具有宣化特色的名菜,已到频临失传的地步,饭店里已吃不到拔丝葡萄了。愿后起之秀的厨师能继承传统,再把拔丝葡萄摆上餐桌。
康保龙岩酿酒有限责任公司始建于1970年,原名康保县国营酒厂,2003年企业改制,更名为康保龙岩酿酒有限责任公司。在酿造工艺上采用纯天然的草原深层水以及无污染、无公害的坝上高寒绿色五谷为原料,将传统工艺的精华与现代科技手段相结合,采取双轮底发酵,回沙增香,多年陈储的方式,精心酿造勾兑,使酒口感绵柔、窖香浓郁、回味悠长。酒度低而不淡,高而不辣。形成绵、柔、净、香的独特风格和品质。为满足不同消费者的需求,生产了高、中、低不同档次,不同价位的十个系列40多个品种。主要有“康保老窖”、“贵宾特供”、“共赢八方”、“商务盛宴”、“新康保”、“康保老酒”、“三年陈酿”、“十年陈酿”、“三十年封坛”等。产品远销河北、内蒙、山西、北京、天津十多个省市,覆盖50多个县区,销售网点达87家,基本确立了“康保老窖”酒北方酒市场的主导地位。深受国内客商、消费者的好评和认可。
40余年,通过龙岩人的不懈努力和社会各界的鼎力帮扶,康保龙岩酿酒有限责任公司取得令人骄傲的业绩。被国家评为“中国500家最大饮料制造企业之一”、“全国酒行业明星企业”。“康保老窖”被评为省“免检产品”、省中小企业“优质产品”等多项殊荣和桂冠。奋进中的康保龙岩酿酒有限责任公司将以“酿消费者满意的酒”,为己任,发挥自身优势,借助外力扶持,把握致胜先机,确保三年内确立“康保老窖”北方市场的名酒地位,进入“河北十大名酒生产企业”行列。
公安县农业服务中心
荸荠(学名:Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.),又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物。中国全国各地都有栽培,以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;也供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。
土家织锦俗称“西兰卡普”。所谓“西兰”就是被面;所谓“卡普”,就是花,两句连接起来,就是一种“带花的被面”。这种传统的工艺品,过去都是自产自用,即土家人自种棉花自纺纱,自己织布绣花,在全国鲜为人知,更不用说扬名世界了。从50年代起到80年代初,它才慢慢走出湘西,走向中国和世界。1957年,有土家“美神”之称的叶玉翠老人同湖南省民间工艺美术家李昌鄂先生合作,创作了一幅大型壁挂,名叫《开发山区》。这幅壁挂被我国外交部送往英国伦敦国际博览会展出,深获英国观众好评。叶玉翠老人后来又陆续创作了一批土家织锦作品,有许多被国家轻工业部、中国美术馆、南京织锦中心收藏、有的还被当作艺术珍品,送往美国、日本、英国、加拿大、法国和菲律宾等国展出,为祖国争得了许多荣誉。1989年2月,美国前总统布什访华,国务院总理李鹏除送布什夫妇两辆“飞鸽”牌自行车外,还特地赠送了两个湘西土家织锦香袋。布什夫妇看了以后同声赞扬,说这是世界上少见的“稀世之珍”;武陵源出产的土家织锦,成了大批游人的-货,并有一部分为港、澳,台胞和外宾买去珍藏。土家织锦的艺术特色,主要是重表现,重创造,妙在神似,它色彩鲜明,跳跃,对比强烈,线条对称,产品经久耐用,是游人使用与手掌两便的手工艺珍品。
叶水云 叶水云 女,湖南土家族,1968年10月生。湖南省凤凰县职业中专学校二级教师,民族艺术研究所所长。1996年2月联合国教科文组织和中国民间文艺家协会授予她“民间工艺美术家”称号。2005年被中国艺术研究院聘为“民间艺术创作研究员”。叶水云的土家织锦作品采用精细材料,在工艺上吸取了多种传统挑织技法,精美异常,有数百幅作品被海内外收藏家收藏。多年来设计并制作了《人类与和平》、《寿联中堂》、《苗家服饰》...... 详细>>>