潢川县农业局
潢川大米
潢川县仁和粮油购销有限责任公司
河南富兴粮业有限公司
潢川豫川粮业有限公司
潢川甲鱼产地范围为河南省潢川县双柳树镇、仁和镇、白店乡、江家集镇、传流店乡、卜塔集镇、隆古乡、踅孜镇、来龙乡、魏岗乡、上油岗乡、谈店乡、张集乡、桃林铺镇、黄寺岗镇、伞陂镇、付店镇、戈阳办事处、定城办事处、老城办事处、春申办事处、黄湖农场22个乡、镇、街道办事处、农场现辖行政区域。
成鳖养殖
1.养殖方式:池塘养殖。
2.环境条件:养殖水体的水深1.5至2.0m,透明度25至30cm,溶解氧≥4mg/L,pH值7.2至7.5。养殖用水应符合国家渔业水质规定的要求。土质为沙壤土,淤泥厚度≤15cm。
3.放养:
(1)放养时间:每年5月在水温≥17℃时投放。
(2)放养规格:250至300g/只。
(3)放养密度:每667m2(亩)1000至1300只。
4.饲料:采用甲鱼配合饲料加入新鲜的鱼虾和青菜、胡萝卜搅拌。
5.环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。
三、捕收
饲养期≥150天,个体重 ≥600g即可捕收上市销售。
四、质量特色
1.感官特色:体型前窄后宽呈倒马蹄形,体表光亮,背面为黄绿色,腹面为黄白色,无花斑,裙边肥厚,肉质细腻。
2.理化指标:蛋白质含量≥15%,脂肪≤3%。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
正宗双柳八斤稻板鸭选料考究,做工精细,造型美观,肉丰骨软,咸淡适中,食味香浓。可蒸制食用,清炖食用,也可根据食用者口味自行烹制。该产品采用真空包装,外套精美外包装盒,并配有高档手袋和包装箱,便于长期储存和携带。是居家、宴会、馈赠之佳品。
八斤稻板鸭是信阳市出口板鸭,产品销往东南亚及北京、广州、上海、武汉、南京、郑州等地,深受广大用户的欢迎。
以糯米、绿豆为主料,将糯米蒸熟捣成粘糊状,分成小糯米团再捏成薄片,包上煮熟的绿豆馅,制成椭圆形的半成品,经油炸而成。新出油锅的绿豆糍粑,色泽透黄发亮,两边布满油泡,吃时香柔甜美,食后余味无穷,为早点佳品。
三股油条,始于宋代。系以面粉为主料掺合多种作料油炸而成。其状长形三股,色泽嫩黄,食之酥脆香甜,一直为人们喜爱的早点。据传,清乾隆皇帝三下江南,每日早餐均食三股油条。
潢川胡辣汤的做法:
1、猪肉切成均匀的小片,放入盆里先打一个鸡蛋(最好是蛋清),然后加入粉面,一边加一边用手揉捏,知道肉和面融合在一块成团状,并且很劲道。注:卖汤的是用肉:粉面按1:7的比例揉的,所以肉很少,要用东西捣至劲道的,所以一般家里就不会这样做了。
2.锅里加水煮,开了之后放粉条(粉条要先用开水烫过了),等锅再开时把肉团一点点揪到锅里,也别揪的太小了,然后等全部加完,水开之后加酱油或老抽(本人推荐老抽)、盐、味精、葱、姜,黄花菜少许,此处一定要先尝尝是不是盐加的刚好了,然后才能加胡椒,胡椒要用黑胡椒,一边加,一边搅拌,加多少按自己的口味,不过加的多才能体现胡辣汤的真谛。盖上锅盖,小火慢加,等十分钟左右就行了。
又名“千层糕”,起于宋代。以面粉为主料,经过发酵后,用手反复揉搓成形,再置入蒸茏内蒸薰而成,俗称蒸馍。形似蒙古包,色如雪,软似棉,皮薄如纸,内瓤自然分层,闻之清香,食之爽口,为宴客的主食。