哈密瓜属于谁的特产 哈密瓜是新疆哪个地方产的

羊肉焖饼

羊肉焖饼，将少数民族最喜爱的肥美羊排投以鲜姜、葱红烧，再将手工撕制而成的薄如窗户纸的薄饼铺到羊排上加盖，靠蒸气焖熟，切条与羊排一起装盘。中原饮食文化与西域饮食文化相互浸润体现在巴里坤饮食的方方面面。这里特有的羊肉焖饼是极佳例证，巴里坤羊肉焖饼现已成为闻名遐迩的新疆名小吃之一。

其特点：吃时羊排酥烂醇美，薄饼金黄鲜香。

果实为圆球形，单瓜重3—4公斤，果皮浅绿，瓜上附淡黑绿条带，瓜瓤为鲜红色，质地松脆爽口，皮薄，耐贮运。( 哈密)

大同县巨乐乡位于大同市东北端，晋、冀、蒙交界处，地理气候独特，交通便捷，历史上素有“花果乡”之称，所产哈蜜杏品质以其汁多、汁浓、汁甜、口感滑爽、外形圆光、色泽可口、营养价值丰富为特征，享誉塞北，近年产品远销国内，国际市场。

哈密葡萄栽培历史悠久，主要品种有无核白葡萄、马奶子葡萄、红葡萄、紫葡萄等，以无核白葡萄为主要栽培品种。哈密葡萄质量好，产量高，营养价值高，鲜葡萄中含糖量高达25%以上，含有机酸 0.5%?1.5%，蛋白质0.1%?0.9%，钾、磷、钙、铁等矿物质含量共为3%?5%，还含有多种维生素。哈密无核白葡萄含糖量高于吐鲁番的同类葡萄，荣获国家“绿色食品”称号。新鲜葡萄晶莹剔透，翠绿媚人，质美味佳，是水果中的佳品。葡萄除鲜食外，还可制成葡萄干、酿酒。哈密葡萄干与哈密瓜同时成为贡品。

哈密瓜又称为厚皮甜瓜。大约在一千六百多年前，新疆就已有大量种植了，现在大约有一百八十多个品种及类型。其中最受人们欢迎的有：红心脆哈密瓜，它肉质红嫩，香脆甜爽；黑眉毛蜜极甘哈密瓜，它肉质软而多汁，甜蜜醇香；网纹香哈密瓜，瓜肉为绿白色，含糖量特高，风味香甜可口。

新疆啤酒是采用大麦、大米和啤酒花酿制的清爽型啤酒，用料精良。酒花均采用新疆产的上等品。大麦是哈密地区生产的专供制造啤酒的优良品种，水是取自深层地下水，水质滑腻，清澈鲜亮，洁净甘冽。新疆啤酒的特点是：水洁、花纯、麦香。所产12度优质啤酒，倒在杯里，泡沫洁白，清亮透明，富有光泽，含有丰富的二氧化碳，饮用时入口安神，可助水消化和滋补身体。1994年，被列为新疆首批名牌产品。( 乌鲁木齐)

里扎马特葡萄，别名玫瑰牛奶、沙尔，原产于前苏联。该品种果穗大，平均达850g。果粒鲜红色，十分艳丽，皮薄，肉脆，清香味甜，品质优良。该品种在多雨年份病害多，大小粒现象严重，成熟期遇降雨时有裂果现象，效益高低不稳，露地种植越来越少。里扎马特果粒着生松散，粒极大，平均粒重10克，最大粒重19克，长圆柱形。果粒红色至暗红色，十分美观，果皮极薄，果粉少，肉脆，汁多，风味甜，品质佳。

哈密种植葡萄历史悠久，清代就有一定规模的葡萄园。葡萄营养价值高，含糖量一般在21—23％，新鲜的果浆中含有65—88％水分，有机酸0.5—1.5％，蛋白质0.1—0.9％，还有钾、磷、钙、铁等矿物质3—5％，以及多种维生素，是一种有价值的补品。除鲜食和制干外，可酿造各种葡萄酒，味美质佳。唐代诗人王翰的名句“葡萄美酒夜光杯”，就是形容葡萄佳酿的绝唱。

果实长椭园形单瓜重3.5公斤左右，果实成熟为黄绿色外观较美，松脆脆汁多，肉厚耐贮藏。( 哈密)

哈密瓜为地理标志证明商标。哈密瓜为农产品地理标志产品。哈密瓜在新疆有2000多年的栽培历史，称为“天下第一瓜”，其肉色如晶玉、风味独特、品质优良，畅销国内外。

哈密瓜，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高（最高者达21%），“色黄明如缎”、“瓜熟时到口即融，无滓”。哈密瓜松脆汁多，甜而不腻。

哈密瓜有悠久的历史，早在汉代，哈密一带就普遍栽培哈密瓜，不过当时不叫哈密瓜，只称“甜瓜”。至清初康熙年间，“自康熙初，哈密投城，此瓜始入贡，谓之哈密瓜”。

哈密瓜现有黄蜜宝、红蜜宝、金蜜宝、早金、西域一号、洋香瓜、华西蜜二号、农抗黄金龙、新蜜11号等多个品种。

哈密瓜地理标志产品保护范围为新疆维吾尔自治区哈密市所辖行政区域，具体为东起骆驼圈子，西至柳树泉农场；北起水管处园艺场，南至南湖乡，位于哈密盆地中部，地理坐标为东经90°08′至96°23′，北纬40°43′至43°43′，东西长150公里，南北宽35公里的狭长地带；伊吾县所辖行政区域，具体为伊吾河下游淖毛湖区域(含下马崖、苇子峡)，东起下马崖阿热买力村，西至淖毛湖开发区，北起长城公司，南至苇子峡乔尔乔村，地理坐标为东经94°32′至95°00′，北纬43°00′至43°50′；巴里坤县所辖行政区域，具体为三塘湖乡区域，东起岔哈泉村，西至下湖村，北起下湖村，南至上湖村，位于城东北74公里处，地理坐标为东经93°09′至94°49′，北纬43°50′至45°43′；吐鲁番市所辖行政区域，具体为东起二堡乡的火焰山村，西至艾丁湖乡的也木西村、-子村、西然木村、亚尔乡的西沟村、交河古城以东，北起胜金乡幸福村、红星村、红柳河园艺场的一碗泉以南，南至恰特卡勒乡的曙光村，艾丁湖乡的红星渠以北；兵团农十三师221团东起交河古城，西至大旱沟，北起312国道，南至艾丁湖，地理坐标为东经87°65′至90°10′，北纬42°30′至43°13′；鄯善县所辖行政区域，具体为东起七克台镇的亚坎村，西至312国道和吐峪沟乡与二堡乡的交界处，北起天山脚下的柯柯亚村，南至迪坎乡的迪坎村，地理坐标为东经89°29′至89°54′，北纬42°31′ 至42°47′；托克逊县所辖行政区域，具体为东起郭勒布依乡红山村，西至阿拉沟，北起312国道，南至觉罗塔克山以北，地理坐标为东经87°14′ 至89°14′，北纬41°21′ 至43°18′。

果实椭圆形，皮浅绿色，覆多道绿色带齿条带，果肉红色，细嫩多汁爽口，不空心一般单瓜重6—8公斤，耐贮运。( 哈密)