蒙阴山野特产店 蒙阴县山香特产店

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临淄齐陵有机蔬菜种植协会

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新鲜韭菜

根河山野蘑菇资源极为丰富，种类多、储量大、营养价值高，属时尚的绿色食品，备受市场青睐。年可产山野蘑菇60万公斤，干品14.6万公斤。

皇路店花生是河南省南阳市南召县皇路店镇的。皇路店花生籽粒饱满，果型大小均匀，果壳黄白有光泽，种皮粉红色且较薄，吃起来松脆带有甜味，口感好。

南召县的花生种植主要集中在鸭河口水库周围的皇路店、石门、南河店、白土岗、太山庙等乡镇，以皇路店镇种植规模最大，且皇路店是花生的主要集散地，因此，各地都称作“皇路店花生”。目前，全县种植总面积在25万亩左右，平均亩产190公斤，年花生总产量4750万公斤左右，是南召种植业中的主要经济作物。

皇路店花生主要产区是鸭河口库区，这里是浅山丘陵地带，土质以沙壤土为主，质地疏松，透气性强，且气候温润，雨量适中，光照充足，非常适合花生生长。皇路店花生与其它地方的花生相比，有以下几个特点：一是皇路店花生主要是白沙系列品种，果型紧凑，籽粒中等略大，蛋白质含量高，榨油食用俱佳。二是由于产区土质和气候特性，皇路店花生籽粒饱满，果型大小均匀，果壳黄白有光泽，种皮粉红色且较薄，吃起来松脆带有甜味，口感好。三是产区花生在生产过程中，肥料以土粪为主，化肥施用量较少，且很少施用农药，产区土壤、大气、水源清洁无污染，花生产品中各种有害物质残留都有在国家规定的安全食品的指标范围以内，是无公害仪食品。

皇路店花生以美观的果型、纯正的口味和优良的品质在国内市场享有较高的声誉，目前，南召花生在河南、山东、广州等国内市场上占有很高的比重，产品远销日本、韩国、东南亚等国家。

当前皇路店花生销售主要是向外出售花生米，进行深加工的较少，因此，皇路店花生深加工开发的空间还非常的大，在南召进行花生制油、花生食品系列化加工、花生饼饲料开发和维生素提取，花生壳制作生物菌肥、饲料、活性碳等，具有广阔的发展空间。

  随州市曾都区北部地处桐柏山脉、山高林密、气候湿润，自然资源丰富，可食用的野生植物茎叶如珍珠花、白花菜、拳菜(蕨菜)、蒲公英、桔梗、马兰（山马齿）、槐花、山香椿、枸杞菜、介木叶（野腊菜）等十多种。山野菜主要采摘期在清明前后，有的一年四季都可采摘生产、长年供货。山野菜营养丰富、天然野生，是极好的无公害滋补产品，可生吃凉拌，热炒、下火锅。食用山野菜是人们追求返朴归真、回归自然生活理念的体现，已成为一种时尚。其产品主要销往随州、襄樊、西安、北京、上海、郑州等地，销售渠道畅通，供不应求，前景广阔。随北现有100多万亩山场面积，年采摘量可达3500吨以上。

斑鸠店镇西靠黄河，东邻东东平湖，境内系黄河冲击平原，土壤肥沃，水资源丰富，十分适宜大蒜生长。该品种由六十年代引进的苏联杂交蒜演变而成，种植规模逐年扩大。至2001年，全镇大蒜种植面积4.05万亩，加邻近乡镇种植面积，总面积已达10.5万亩。

斑鸠店大蒜以头大、质优、味香而闻名遐迩，外皮淡紫红色，蒜瓣齐肥大，植株生长势强，株型高大，蒜苔产量较高，搞寒力弱，较早熟。其辣味适中，是上等的辛香类蔬菜和调味品，具有增强食欲、抑制病菌、改善人体微循环、补充营养、保键健康等功能。据测算，每100克大蒜中含蛋白质4.4克、脂肪0.2克、碳水化合物23克、粗纤维0.7克、钙5毫克、磷44毫克、铁0.4毫克、硫胺素0.24毫克、核黄素0.03毫克、尼克酸0.9毫克、抗坏血酸3毫克，并含有抗诱变剂硒和杀死癌细胞的活性物质二烯丙三硫等。现代药理研究证实，大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、肺炎球菌、脑膜炎双球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、结核杆菌及霍乱弧菌等都有明显的抑制作用，有防治癌症和美容作用，能降低血脂和胆固醇、增强人体免疫力之功效。1991年曾荣获农业部优质农产品奖，是山东省唯一获此殊荣的大蒜产品。一般年产蒜苔2.5万吨，蒜头20万吨。每到收获季节，外地客商云集收购，产品远销上海、天津、河北、辽宁、吉林、等省市，并出口日本、韩国、加拿大、德国等国家。

产于河北衡水。

侯店制笔业始于明朝永乐二年，盛于清代。相传，清光绪年间，侯店有个叫李文魁 的制笔艺人在北京城开笔庄，因毛笔制作精良，被一个爱好书法的太监看中。有一次，他在光绪皇帝面前推荐李文魁的毛笔，光绪一用果然不错，便封之为“宫廷御笔”，随之名声大振，京城的文人、仕宦争相购买李文魁的“侯店毛笔”，笔庄也日益兴旺。从此，侯店独具一格的制笔工艺便世代流传下来。

侯店毛笔的主要原料是动物的毫毛和尾毛。他们经过试验，选用黄狼尾、香狸尾、 石獾毛、南山羊毛、牛耳毛等40多种毫毛，以冬季毛最佳，经过水盆、干作、零活、 刻字直管、包装五道大工序，七十三道小工序，才能制成不同规格、不同形状、不同用途的毛笔。

具有坚韧适度，刚柔相齐，含墨量大，不易脱毛等优点。

煎饼卷大葱是山东农民喜食的主食之一。煎饼是由玉米面或小米面经发酵后在鏊子(一种下面有三个腿的平面铁锅)摊成的薄薄的饼，卷上山东省蒙阴出产的大葱，味道鲜美。

新田山野菜是湖南省永州市新田县的。

门楼下瑶族乡乡镇企业“湘南珍野菜开发中心”，采用资源丰富的野生植物为原料，精工细作，生产无公害绿色食品。主要产品有龙源笋丝、苦菜公、奶参、黄精菜、水麻菜、野芝麻菜、凤爪蕨、胶股蓝茶、玉丝茶、百草腊肉等，远销广东省深圳、珠海、广州、佛山、东莞等城市。

“红烧兔首”最初由蒙阴县肉联厂金蒙饭店首创制作而成，是沂蒙名吃中的特色品牌，素有“闻闻欲食，食之思味，味浓而美，百吃不厌”的赞誉，被评为“山东地方名小吃”。

“红烧兔首”就是选用上等的兔头，在注重色香味调配的前提下，遵循中医养生保健和现代营养学的有关原理，精选10余种蒙山纯天然中药材，经过10余道工序炮制完成，色泽诱人，浓香扑鼻。“红烧兔首”不但风味独特，而且营养丰富：兔脑含有丰富的卵磷质，对激活脑细胞增强记忆力有独特的作用，是健脑补脑的佳品；兔首两腮有发达的肌肉群，是通过不断食草咀嚼形成的，富含高蛋白及粗纤维；兔眼有明目养神的作用。自创制以来，食客络绎不绝，深受顾客喜爱。为使首家独创的“红烧兔首”迅速推广，公司申请注册了“金蒙”牌商标。“红烧兔首”成为上至达官贵族下至平民百姓“一饱口福”的新兴健康美食。

美食类型：地方菜

美食推荐：金蒙大酒店

价格：10元/份

在黑里河自然保护区内，生长着各类各样的山野菜。属于纯天然无污染环境中的山野菜，可制作成一道道清新爽口的美味佳肴。

在黑里河自然保护区内，由于土质肥沃气候湿润，生长着供人们食用的三十多种山野菜，他们或花或叶或根茎，均可入菜。尤其是金针菜、蕨菜、猴腿、野鸡膀子、春杨、春柳芽、山芥菜、山白菜、苦乐菜、蒲公英、山茼蒿、山梨花、山槐花、苦菜、榛蘑、白蘑、红蘑等，采摘后进行腌渍、消毒、脱盐等工艺，然后进行真空包装，以备食用，可凉拌可热炒。

这些山野菜来自大自然，属于纯天然的绿色食品，含有多种维生素及钙、铁等，不仅美味清香可口，具有较高的营养价值，同时有清热解毒、安神和胃、养颜保健之功效。