安徽特产磁石花 安徽的特产花

高要花席：又称高要草席，原料蒲草。县内以金渡、白土、莲塘、回龙、蛟塘为主要花席产地，尤以金渡花席闻名，当地编织人员上至老年妇女，下迄女童无不精其技艺。产品图文并茂，多姿多彩。其工艺始于宋代，距今已逾千年。

土家鞋垫俗称土家花袜垫，历史悠久，名传九州，早在宋代土家人就能用自产的"斑布"编织"西兰卡普"（土花被面）。花袜垫是其有代表性的一种挑花刺绣品，它的图案有绣给友人的"八角回"、"四叶草"；绣给恋人的"红豆花枝"、"龙凤呈祥"；绣给丈夫的"万字格"、"鸳鸯戏水"等等，是土家女子智慧和情感的结晶。现已开发成旅游商品，是旅游购物、馈赠亲朋之上乘佳品。

闽北花猪为农产品地理标志产品。闽北花猪

闽北花猪是福建山区的地方猪种。闽北花猪被毛细、稀、短，头中等大小，额有深浅、形状不一的皱纹，耳前倾下垂，颈短厚，背腰宽，背多凹陷，腹大下垂，臀宽而稍倾斜。毛色为黑白斑块相间，分布不很一致，有的除四肢、腹下部及尾端为白色外，其余均为黑色；有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均为白色；有的肩部有宽窄不一、两侧相连或不连接的白色环带，俗称“花背甲”。

肉类产品

地域范围

“闽北花猪”农产品地理标志地域保护范围包括顺昌县辖区内的所有12个乡（镇、街道）129个行政村，地理坐标: 东经117°29′-118°14′，北纬26°38′-27°121′，东北与建阳、建瓯相邻，东南与南平相依，南与沙县接壤，北与邵武交界，西与将乐毗邻。总保护面积1985平方千米，年养殖规模为5万头，2014年实际年养殖量1.04万头，年量1365吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：闽北花猪头中等大小，额有深浅、形状不一的皱纹，耳厚前倾下垂，颈短厚、背凹陷、腹大下垂，0多为5-6对；毛色呈现额白、尾白、四肢白“六白”共同特征，类型有乌云盖雪、花背甲、黑白花三种。肌肉色泽玫瑰红，肉质鲜嫩、味道鲜美。2、内在品质指标：闽北花猪肉色2.5—3.5分、大理石纹2.5—3.5分、嫩度18.34—28.57N、肌纤维长径34.69—49.83μm。3、产品质量安全规定：闽北花猪产品质量应符合无公害农产品相关标准。

辛夷花，又名望春花，其花蕾是名贵的中药材。入药可祛风、通窍、治头疼、鼻塞、齿痛等病。产于伏牛、桐柏山区，以南召县产量为最，不仅满足国内需要，还畅销东南亚各国。

井冈山南瓜花是将在清晨采摘的南瓜花精加工而成，香脆可口，是井冈山老表待客一道很受欢迎的菜，也可以做为小吃零食。食用方法：将南瓜花油炸后即可食用。

闻喜花馍为地理标志证明商标。闻喜花馍是山西运城闻喜的。

闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的汉族传统名点。是人工用面做成的各种样式的馒头，花式各样，从而命名为花馍。闻喜花馍盛行于明清，已经有1000多年的历史了，传承发展到今天，逐渐形成独特的艺术风格和完整的创作体系，具有丰富的文化品位和浓郁的地方特色。 闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。

在数千年的传承中，闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵，还形成了独特的制作技艺。包括:搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工艺，所用的工具极为普通包括擀杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等,捏花馍没有教材，也没有什么图样，全凭一代代艺人口传心授，模样全装在她们的脑子里。大大小小的面团在艺人的手里变成各式各样造型逼真、栩栩如生的艺术品。

闻喜花馍的制作工艺相当讲究。从麦子的筛选、晾晒到面粉的加工,从制酵、发面到捏形、蒸制,以及成形和着色等,无处不精益求精。要做出一个像样的花馍,至少需要4到5天,一个花馍需要9个大工序即凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花，100多道小工序,全靠手工揉捏而成。

原料

首先就是原料麦子。闻喜县位于山西省境西南，运城盆地北部，是山西省小麦生产大县和优质小麦基地，闻喜县三面环山，属典型暖温带大陆气候，四季分明，土地肥沃，而闻喜的花馍会选用闻喜北垣产的最优质的小麦磨成的面粉。北垣地处峨嵋岭腹地，此地盛产的小麦生长期比别处长数十天，生长周期长，粒大饱满，麦质优良。用此地小麦面做出的馍，清香筋道、营养丰富，吃在嘴中，甜中带香。不仅要用北垣麦子，同时要用这里的水和面，因为北垣地势较高，水位深，水质好。所以只有用北垣面粉和北垣水制作的闻喜花馍，才是最正宗的，吃起来，才能感觉到它的香甜味。

制作

选好了原料，接下来就要进入揉面的程序了，花馍用的面粉,在过去用石磨磨面时,取前两遍的,现在则选最好的精粉。讲究的艺人还要用面箩过一遍才使用。制作花馍时,要提前一个晚上发“酵水”,第二天将发开的酵水和面粉搅拌,加水起面、揉面。艺人们揉面,分了合、合了分,最少不低于8遍,揉出的面光滑而有弹性。不少艺人和面时在面粉中掺入适量的醋,蒸出的花馍白亮、光滑,还有的加糖水或牛奶、蜂蜜,这样花馍不易干裂。

接下来就是“醒馍”

也就是让馍发发虚。把捏制好的面塑品放在热笼圈里,再在笼圈中间放一碗热水,用棉褥盖严,保持适当温度和湿度,使花馍制品不变形、不干裂、湿润光滑。待馍发虚后,即可上笼。最后是蒸制。花馍上笼蒸制时也很有学问,如开水上笼、急火上气、笼圈封严、不忘放气、大小分蒸、落气出笼等一整套经验。

花馍出笼后,最后一道工序是趁热着色,这样颜色艳丽，不易褪色。待上好色晾干，需要组装的还要用竹签把辅助的部分与衬托的花瓣等进行组合，至此,一个个构思巧妙、造型别致、色彩艳丽的面塑制品便呈现在人们面前。

山西

闻喜花馍

闻喜县花馍协会

11309108

馒头

蓝田花猪为地理标志证明商标。中国优良猪种名，一名“皖南花猪”，产于休宁县蓝田乡，已编入《中国猪种》一书。该猪种体形较小，毛色黑白相间，花纹形状有“大花”、“小花”、“马鞍花”、“两头乌”、“乌云盖雪”等。特点是瘦肉多，肉味鲜嫩；吃不择食，宜喂养；产仔率高；皮张厚韧，适宜于制革。(黄山)

蓝田镇地处黄山市休宁县。相传居住蓝田的祖先——山越人，用弓箭、木制的捕兽笼和毛竹制成的吊弓狩猎，将捕到的野猪关在木栅栏里养起来，经过长期训养，逐成为蓝田花猪。也有人说，蓝田花猪是当地猪种与外地猪种杂交而成的新品种。蓝田花猪体形较小，毛色黑白相间，花的形状有“大花”、“小花”、“马鞍花”、“两头乌”、“乌云盖雪”等。

蓝田花猪的主要特点有三：

一是瘦肉多，肥肉少，营养丰富，肉味鲜嫩。

二是吃不择食，饲养成本低而平均日增肉275-350克。

三是产猪率高，初产新母猪产仔8-10头，经产壮母猪产仔10-14头，产仔率接近金华猪，高于五山黑猪和蒲田猪。

近年来，休宁县通过建立“蓝田花猪”核心保护区和“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，将一度沦为濒危物种的“蓝田花猪”在保护中推广，使之成为当地农民致富的“金猪”。据悉，该县蓝田镇目前按照品种良种化、环境无害化、生产规范化、防疫制度化的科学饲养规程，年产成品花猪1500多头，产值达750万元，其产量和产值分别是3年前的20倍、27.3倍。

广南壮族节庆、祭祀、待客常染制花糯米，旧历三月在者免、那伦一带还有花糯米节。

制作花糯米，因地区、染料不同而制法有异，多数是将香糯米分别放入一些可食有黄花草、枫叶、红蓝草、紫香藤等植物的浆法中浸泡，让它染上植物的颜色，盛入甑子蒸出黑、红、黄、蓝、紫、白等花色饭。花色色泽鲜艳诱人，装在碗里，犹如一朵初放的五彩花，馨香四溢，沁人心脾，味美可口，是壮家人民的传统美食。

八宝大油团集酥、软、香、甜、糯于一身，人吃人爱，制作中讲究手艺和配料。

又木耳，白耳子，雪耳，以其色如白银，形如人耳故名，其味滑嫩，鲜美，营养丰富，清爽高雅，被誉为“菌中之一”是一种纯天然高级营养滋补品。

平定荆花蜂蜜为农产品地理标志产品。荆花蜂蜜的简称，也叫荆条蜜。是四大名蜜之一（荆条蜜、枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜）；也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。立秋前后，秋高气爽，荆花丛中，蜜蜂穿梭其间，采花露酿制成荆花蜜，浅琥珀色，入口留香，回味无穷，因其质优被称为“一等蜜”。荆花蜂蜜采自华北地区，南方少见。有清热去燥、解毒去痛之功效。

荆花蜜的蜜源为荆条花，荆条是一种灌木。荆条别名荆子、荆梢子、荆棵。马鞭草科。落叶灌木。掌状复叶，小叶边缘有缺刻状锯齿；圆锥花序，花篮紫色，核果。分布很广，是华北和东北南部地区的主要蜜源。一般生长在海拔1000米以下的山沟、谷底、河流两岸路旁和荒地。耐旱，耐瘠薄，但以土层深厚、土质肥沃、水分充足处生长更好，流蜜较多。天然成熟荆条蜜在荆花开放季节，每群蜂可产荆条蜜15至50公斤。

荆条蜜含有较多的葡萄糖，所以容易结晶。葡萄糖是脑部细胞消耗最多的养份，所以荆条蜜对于脑力工作者、学生、上班族都非常适合。荆条蜜能促进体力恢复，也非常适合饭后容易困倦、体力消耗大、精神压力大者。

所在地域: 山西

申请人： 平定县蜂业协会

所在地域: 2014年

地域范围

平定县位于阳泉市南部。东邻河北省井陉县，南接本省昔阳县，西连寿阳县，东北同盂县接壤，西北与阳泉市郊区毗邻。县境内群山环绕，沟壑纵横，东部地势险要，山高谷深，悬崖峭壁，峰峦巍峨，谷呈V形。山地约873平方公里，占总面积的65%，丘陵次之，约407平方公里，点占总面积的30%，水地平地70平方公里，仅占总面积的5%，是一个典型的土石山区。辖区内气候温和，光照充足，土壤肥沃，有丰富的荆条资源。地域保护范围包括平定县冠山、石门口、冶西、锁簧、张庄、柏井、东回、巨城、岔口、娘子关等10个乡镇、80多个自然村，地理坐标为东经113°25′55″-114°02′33″，北纬37°39′30″-38°07′30″。地域内蜂蜜受保护面积50000公顷（1万箱），年产量800吨左右。