中方县马家溪村特产有哪些 湖南中方县特产

马家荡大青蟹是中国名贵产品，历史悠久。蟹体肥大，蟹丰腴，肉质细嫩，口味鲜美，素以青壳白肚、黄毛金勾，又有“黄毛金勾蟹”的雅号，而驰名中外，蜚声大江南北。经国家水产品质量检测中心(青岛水产品研究所)检测，各项指标达到或超过国家规定标准，系蟹中精口。“海溪湖中皆有蟹，不及芦苇荡中蟹”,可见荡蟹是海蟹、溪蟹、湖蟹中的极口。如今荡蟹仍以为它的独特美味，深受海内外广大消费者的青睐。( 阜宁县)

马家寨子香椿芽为地理标志证明商标。马家寨子香椿芽为农产品地理标志产品。新泰市放城镇马家寨子村香椿芽历史悠久，相传明代初年的一个早春，朱元璋路地此地，远过错看到枫红一片，并随风传来的阵扑鼻的香气。走近一看是片香椿，信手掐了一叶含入口中，遂赞不绝口：“此地香椿最好。”从此，马家寨子香椿便成为皇宫贡品。

马家寨子村地处新泰市南部山区，土层较薄，为沙质棕壤土，早春气温回升快，香椿芽比其它地方早上市7～8天。该地所产的香椿芽具有浓郁的香气，嫩芽质脆、多汁、无渣，可以生吃（凉拌）、炒食、腌制多品种的咸菜，还可提取卤油、制作调味品及干叶粉。香椿含有大量的营养物质和微量元素，是人们喜受的初春佳肴。

建国初期，有香椿450亩，约75万株。后来由于“左”的思想影响，老树株毁坏严后果，到1978年仅存活2万余株。近年来，为进一步发展这一地方优良品种，新泰市放城镇大力实施整土施肥、密植栽培、摘心、多头矮冠，合理采芽等技术措施，每年可采三次芽，并通过开发加工，增加了香椿的附加植。2000年，放城镇香椿栽培面积已达3000余亩，年产香椿芽60万千克，远销北京、天津、广州等大城市，其加工产品销往日本、香港等国家和地区。

地域范围

山东省新泰市放城镇境内，涉及马家寨子、小河北、大河北、放城一村、放城一新村、放城二村、放城三村、东埠村、东街村、郗家峪、阚家庄、西石井、东石井、上庄村14个村，地理坐标为：北纬35°38ˊ—35°43ˊ，东经117°33ˊ—117°38ˊ之间，地域保护面积为1200公顷。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：香脆可口、色泽紫红、自然早芽、口味鲜美、香气浓郁。 2、内在品质指标：马家寨子香椿营养丰富，其内在品质指标为：蛋白质含量≥5.40%、铁含量≥4.60mg/100g、磷含量≥100mg/100g、钙含量≥125mg/100g、锌含量≥9.0mg/100g，有较高的营养价值和保健作用。 3、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验总局安全要求执行。

马家湖西瓜为农产品地理标志产品。

地域范围

马家湖西瓜产于宁夏回族自治区吴忠市利通区高闸镇的马家湖村、李桥村、韩桥村、高闸村、周闸村，金积镇的马桥村、油粮桥村和田桥村，共2个乡镇的8个行政区划村，地处吴忠市利通区南部。吴忠市利通区位于宁夏中北部，地理座标为东经106°05′-106°22′，北纬37°-38°08′。距宁夏首府银川市59公里。境内地势平坦，无高山，平均海拨1125米。总生产面积1330公顷，年总产量6万吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：吴忠马家湖地区土壤类型主要为灌淤土，土层深厚，一般在1米以上，质地多为轻壤和中壤土，土壤熟化程度高，有机质含量一般在1.3-1.5%，土壤肥沃，盐渍化轻，理化性状较好，有利于马家湖西瓜的生长发育，且采用“二膜一苫”弓棚栽培技术，可提高地温，有利于马家湖西瓜早熟。

（2）水文情况：黄河水为利通区主要的农田灌溉水源，境内主要有秦渠、汉渠、马莲渠、东干渠、民生渠五大干渠，30条配套支渠纵横分布贯穿全区，每年从黄河引水4.8亿立方米，每年地表流径336.68万立方米，水质较好，没有人为及工业污染，是理想的工农业生产和生活用水。吴忠马家湖地区地

势平坦，采用黄河水自流灌溉，且灌溉便利，水量充沛，能满足马家湖西瓜苗期、开花期和果实膨大期生长对水分的需求，保证了果实的品质。水分质量符合《无公害食品马家湖西瓜产地环境产地环境条件》NY5110-2002规定的“灌溉水质量要求”。

（3）气候情况：吴忠马家湖地区属温带半干旱气候区，年降水量在260.7毫米，年蒸发量在2018毫米，平均气温9．4摄氏度，年日照时数为2884.7-3130.2小时，日照百分率63-69%，平均有效积温3285℃，昼夜温差13℃，无霜期171天，这里四季分明，日照充足，蒸发强烈，雨雪稀少，是全国太阳辐射最充足的地区之一。具有春暖迟，夏热短，秋凉早，冬寒长的特点。有利于马家湖西瓜的生长发育、开花结果，尤其是结果期白天温度高达28-35℃,昼夜温差高达13℃，较低的夜温有利于马家湖西瓜同化产物的运输和降低呼吸对养分的消耗，提高果实含糖量，形成马家湖西瓜的独特风味；冬季严寒漫长，有利于杀死土壤中的各种土传性病菌和越冬虫卵，基本不使用化学农药，确保了马家湖西瓜的品质。

（4）人文历史情况：自二十世纪八十年代以来，随着设施农业的发展，特别是近年来，随着《宁夏优势特色农产品区域布局及发展规划》的实施和吴忠市设施农业的快速发展。设施小弓棚西瓜的生产已成为吴忠市区蔬菜产业中的优势特色产业和农民的致富产业。目前，技术人员根据马家湖西瓜产地的独特自然生产条件，在传统的西瓜种植模式的基础上，引进了小弓棚生产技术，并以无公害生产为标准，采取“二膜一沾”、育苗移栽等技术，形成了排开种植，分批上市的生产格局，并以优良的品质，赢得了市场，形成了“马家湖西瓜”这一品牌。于2004年获得无公害农产品认证。

生产技术要求

（1）产地选择与特殊内容规定：马家湖西瓜生产的产地环境条件须符合NY5010－2001的规定。地块应选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松肥沃、通透性良好的沙质壤土，且与瓜类作物不连作的地块。

（2）品种选择与特定要求：选用经审定推广的抗病虫、易座瓜、耐储运、品质好的中早熟品种，如金城一号等。

（3）生产过程管理：生产过程执行《无公害蔬菜西瓜生产技术规程》DB640300/T005-2005标准。

（4）产品收获、产后处理的规定：西瓜是以成熟的果实供鲜食，马家湖西瓜通常自受粉后35天左右成熟，即可采栽上市。

（5）生产记录：马家湖西瓜的生产全过程，要建立田间生产档案，要求生产者准确、详实的对生产过程进行记录，尤其，对于农药、化肥的使用量、使用方法、使用间隔期等做好认真记录、记载并妥善保存，以备查阅。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：果实高圆型，浅绿底色布深绿条带，外形美观，单瓜重3.5公斤以上，商品率高。包括形状、大小、色彩等外在性指标。

（2）内在品质指标：果肉鲜红，质地酥脆，果汁多，风味爽，含糖11%左右。

（3）安全要求：马家湖西瓜执行《无公害食品西瓜》NY5109-2002标准。

包装标识等相关规定

马家湖西瓜的包装、运输、贮存严格执行《无公害食品西瓜》NY5109-2002标准。

大方冬荪为地理标志保护产品。大方冬荪

贵州省毕节市大方县顺德街道办事处、红旗街道办事处、慕俄格古城街道办事处、东关乡、绿塘乡、鼎新乡、猫场镇、牛场乡、马场镇、对江镇、小屯乡、羊场镇、理化乡、黄泥塘镇、六龙镇、凤山乡、安乐乡、核桃乡、达溪镇、八堡乡、兴隆乡、瓢井镇、长石镇、果瓦乡、大山乡、雨冲乡、黄泥乡、沙厂乡、百纳乡、三元乡、星宿乡等31个乡（镇）、办事处现辖区行政区域。

《大方县人民政府关于划定大方冬荪地理标志保护范围的函》，方府函〔2015〕124号

贵州省地方标准：

《地理标志产品大方冬荪》（草案）

杜仲250克

主产于贵州高原海拔1100米左右的丛林中，是一种名贵的山野珍品。

贵州天麻---125g

贵州天麻产于贵州省黔西大方县境内,这里山高林深，美丽的百里杜鹃,鸟语花香。独特的气候，特殊的土壤,所产的贵州天麻,其天麻的天麻素和微量元素的含量都非常丰富,有高参黔麻(高丽人参、贵州天麻)

灵芝---125g

主产于贵州高原的深丛林，雾气重，日照少的岩石古木之间，是一种珍贵的山野珍品。

大方阁丫黄粑是贵州省毕节市大方县的。阁丫黄粑成品呈杏黄色或樱桃色，口感上乘，软糯绵韧，滋润甘甜，食之颇能体味生活之甜蜜。

黄粑，是每一个大方人都享用过的小吃，它象征着五谷丰登和合家团圆的吉祥之意。古老的方法是将粳米、糯米、大豆等磨成浆，经大火蒸、文火旱而制成，故俗称黄粑为“旱黄粑”。如今有机器可借仗，便只需将上述原料打制成粉，加水加糖揉和成团，用玉米叶包好蒸、旱即可。

大方黄粑之中，“阁丫黄粑”享誉最高，邻近各县皆闻其名。

阁丫驿系奢香所开九驿之一，现属东关乡。此地出沙水，其味甘凉，惟因是故，做出的黄粑口感上乘。成品呈杏黄色或樱桃色，软糯绵韧，滋润甘甜，食之颇能体味生活之甜蜜。相传黄粑就是驿使的主要食品之一，因为黄粑便于携带，久存不干。阁丫黄粑之所以闻名，就是奢香九驿成就它的。

遵化西关回民，马二把（马贵富）的羊杂，味道鲜美，又香又烂。过去每到早晨八、九点钟的时候，城里的人就会听到从西街到阁上一路喊着“羊杂”的叫卖声，声音独特，在三里之外就可以听到这种清脆的声音。“羊杂”本来是又脏又臭的羊头、羊啼、羊下水做成的。可是，这些东西到马师傅的手下，就变成香气浓郁的美味佳肴了。

马贵清、马贵富老哥俩原籍宝坻县人，从1915年随父亲逃难来到遵化做了这个买卖。为了争得信誉，以求生计，他们在原料的清洗、佐料的搭配及煮的时间上，都很精心。基本做法是，先将头、蹄、下水烧烫洗净，然后用清水煮开，捞出来，再放入老汤锅里煮。老汤就是用茴香、花椒、大料、葱、蒜、姜等佐料煮肉的汤，因每次煮肉都用它，所以叫老汤。煮时少揭锅，在看锅时，要掌握好时间和火候。放进的头、蹄、下水，老羊要多煮一会儿、肥肠和肝要后放，以免跑油和煮老。这样煮出的羊头、蹄、下水香烂适口，吃起来有一种特殊风味。

由于他长期坚持质量第一，信誉第一，因此，每天20多个羊的羊杂碎，推着车子从西关出来，不等到阁上就卖光了。马家羊杂碎经营40多年，一直被群众所赞誉。

中方县荆坪无公害蔬菜生产基地于2002年初建立，基地面积1000亩，是怀化市第一家经过湖南省农业环境监测管理站批准成立和通过湖南省无公害农产品评审委员会评审的省级无公害蔬菜示范基地。该基地于2003年7月24日取得了湖南省无公害农产品产地认定证书和湖南省无公害农产品认证证书。基地远离造成污染的工矿企业、垃圾场、医院等，距主干公路1Km，基地土壤、灌溉用水、大气均经过省农业环境监测中心等权威部门的专项检测，符合国家相关质量标准。基地适合无公害蔬菜生产的环境条件。基地于2003年3月成立了“中方县荆坪绿色农业有限责任公司”，并且在国家工商局申请注册了“荆坪牌”商标。2003年6月18日，中方县农业局建立了“中方县农产品质量监测中心”，负责对基地蔬菜抽样检测，监督基地生产，保障蔬菜质量安全卫生。基地实行“公司+基地+农户”的方式进行无公害蔬菜生产，主要品种有：芹菜、大白菜、花菜、胡萝卜、菠菜、西红柿、茄子、辣椒等三十多个品种的时令蔬菜和反季节蔬菜，年产蔬菜5000吨，基地蔬菜直接送入市内各大宾馆、超市和周边市县蔬菜批发市场等，极大地丰富了市民的菜蓝子。中方县荆坪无公害蔬菜生产基地的成立、生产的无公害蔬菜，确保了广大市民的身体健康，提高了农产品市场竞争力，给基地农户带来了经济效益，同时也促进了农业的可持续发展。

大方辣椒以“皱椒”、“鸡爪椒”、“线椒”为主，历史上就享有“贵州皱椒”、“贡椒”、“椒中之骄”的盛誉。其特色是肉质肥厚，色泽红亮，辣味适中，清香浓郁，富含多种氨基酸、矿物质和维生素，优于其它产地的辣椒。大方辣椒为农产品地理标志产品。

大方县的气候、土壤等自然条件非常适宜辣椒种植，是农业部区域规划中22个大面积种植辣椒的县之一。大方辣椒以“皱椒”、“鸡爪椒”、“线椒”为主，历史上就享有“贵州皱椒”、“贡椒”、“椒中之骄”的盛誉。其特色是肉质肥厚，色泽红亮，辣味适中，清香浓郁，富含多种氨基酸、矿物质和维生素，红色素的含量在2.5％-3.0％之间，优于其它产地的辣椒。长期销往周边县市、省区和长江中下游地区，从20世纪50年代就开始出口新加坡、马来西亚、韩国等国家和港澳地区，在国内国际市场上均占有较重的份量和独特的优势。

大方县盛产辣椒，皱椒又名鸡爪辣、线辣，是贵州大方县内传统，其中又以大方鸡场乡的鸡爪辣最为出名。鸡场乡大部分的土壤、土质均非常适合皱椒生产，而且农户有种植习惯和长期积累的经验，大方鸡爪辣就是店主的老公专门开车到大方鸡场乡选购的。鸡爪辣维生素C含量高，颜色鲜红，体长多皱，肉质厚实，具有香味浓、辣味适度的优点，是佐餐调味的佳品，国内比较著名的贵阳老干妈品牌辣椒系列就是用大方鸡爪辣为原料的.历来深受东南亚各国欢迎，在国际市场上颇具竞争力。

自1956年打入国际市场以来，年出口量500吨左右。1984年贵州省外贸部门要求大方增加符合出口条件的皱椒数量，以满足外贸需求。近年来皱椒供不应求，许多客商直接来大方收购。县内辣椒主产于鸡场、理化、双山等乡镇，年产量1500吨左右。

大方皱椒为地理标志证明商标。大方皱椒为农产品地理标志产品。大方种植辣椒历史悠久，线椒、皱椒已有400多年的种植历史，大方县志就有海椒（辣椒）的记载。据传，明朝贵州宣慰使、大方彝族女政治家奢香夫人拜见明太祖朱元璋，带去大方干辣椒，朱元璋吃后感觉又辣又香，见大方辣椒浑身发皱，故称其为“皱椒”，从此年年索贡。因此大方辣椒又称“贡椒”为中国七大名椒之一。在盐缺乏的贵州，康熙年间（1662年-1722年）“以苗用以代盐”，辣椒起了代盐的作用，可见与生活之密切。从乾隆年间（1736-1795年）以后，贵州大量食用辣椒了，乾隆年间与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣子。嘉庆（1796年-1820年）以后，黔、湘、川几省辣椒种植普片起来，嘉庆时有记载说，江西、湖南、贵州、四川等地已经开始“种以为蔬”了，道光年间（1821年-1850年）贵州北部（大方）已经是“顿顿之食每物必蕃椒”，同治时盛行的包谷饭，其菜多用豆花，便是用水泡盐块加海椒用作蘸水。

皱椒又名鸡爪辣、线辣，是贵州大方县内传统，其中又以大方鸡场乡的鸡爪辣最为出名。鸡场乡大部分的土壤、土质均非常适合皱椒生产，而且农户有种植习惯和长期积累的经验，本店大方鸡爪辣就是店主的老公专门开车到大方鸡场乡选购的。鸡爪辣维生素C含量高，颜色鲜红，体长多皱，肉质厚实，具有香味浓、辣味适度的优点，是佐餐调味的佳品，国内比较著名的贵阳老干妈品牌辣椒系列就是用大方鸡爪辣为原料的.历来深受东南亚各国欢迎，在国际市场上颇具竞争力。

地域范围

大方皱椒农产品地理标志地域保护范围包括大方镇、双山镇、猫场镇、马场镇、羊场镇、黄泥塘镇、六龙镇、达溪镇、瓢井镇、长石镇、东关乡、竹园乡、响水乡、文阁乡、绿塘乡、鼎新乡、牛场乡、高店乡、小屯乡、理化乡、鸡场乡、凤山乡、安乐乡、核桃乡、八堡乡、兴隆乡、果瓦乡、大山乡、雨冲乡、黄泥乡、大水乡、沙厂乡、普底乡、百纳乡、三元乡、星宿乡36个乡镇。东与黔西县毗邻，东北抵金沙县，南靠六仲河同织金县接壤，西南以瓜仲河与纳雍县为界，西部和西北部同毕节市七星关区相连，大纳、贵毕高等级公路贯穿县境，方沙、方纳公路东西延伸。东经105°15’47”—106°08’04”，北纬26°50’02”—27°36’04”，区域生长面积3502平方公里。大方皱椒种植面积13万亩，年产量达3416万公斤。

产品品质特性特征

外在感观特征：大方皱椒呈长线型，一级辣椒平均长度21cm，最长28.3cm，外观整齐、美观，弯曲程度不大，皱折均匀，颜色鲜红，外表光洁。 内在品质指标：大方皱椒入口后辣味适中，香味浓厚，根据贵州省农产品质量安全检测中心分析，大方皱椒营养丰富，含有多种有益矿物元素，脂肪含量低，粗纤维含量较高。其中，粗脂肪3.2-4.8%，粗纤维21.48-31.2%，磷2700-3400mg/kg，镁1594-1950mg/kg，钙673.3-900mg/kg，铜9.0-11.3mg/kg，铁73.35-78.00mg/kg，锌18.00-28.93mg/kg。 红色素的含量在2.5％-3.0％之间，优于其它产地的辣椒。 （4）大方皱椒生产严格按照NY5229-2004《无公害食品辣椒干》、DB52/T462-2004《贵州省优质辣椒干》的规定进行生产。