西双版纳有哪些特产名吃 西双版纳的特产有什么

黑陶是傣族民间的传统手工制品。1995年，为满足旅游业发展的需要，在勐海县景真八角亭旁兴建了工艺美术黑陶厂，生产土黑陶制品。先后开发出坛、罐、瓶、烟具、茶具、陶马、陶牛等63个系列产品。产品造型新颖别致，雕刻精细，图案古朴典雅，美观大方。黑陶茶具泡茶、醇香之味保持长久。黑陶花瓶插花，有较好的保鲜作用。黑陶产品很受游客喜爱。

 南糯白毫产于西双版纳傣族自治州勐海县南糯山。 这里哀牢山余脉绵延，澜沧江碧水长流，气候温暖、雨量充沛、终年云雾缭绕，是茶树优良的生长环境，有利于茶叶内有效物质的蓄积。因此，南糯山所产茶叶质地上佳。
    南糯白毫茶条紧洁，壮实匀整，白毫密布而耀眼，茶汤清澈，香气馥郁，滋味醇厚，爽口润喉。白毫密布而耀眼，茶汤清澈，香气馥郁，滋味醇厚，爽口润喉。

卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜，鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的干香味。制作时，将河中卵石取来放到火塘中烧红，又将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内，直至使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧成了。( 西双版纳)

西双版纳小耳猪为地理标志证明商标。勐腊小耳猪是云南省西双版纳傣族自治州勐腊县的。其体躯短小，耳竖立或向外横伸，背腰宽广，全身丰满，皮薄、毛稀，被毛以纯黑为主，其次为“六白”和黑白花，还有少量棕色的，0多为5对。

勐腊小耳猪按体型可分为大、中、小三种类型：大型猪体型较大，面平直，额宽，耳稍大，多向两侧平伸或直立，颈部短、厚，背腰平直，腹大而不下垂。四肢较粗壮，毛色以全黑为主，间在额心、尾尖或四肢系部以下有白毛；小型猪体型短小，有“冬瓜身，骡子0，麂子蹄”之称，头小，额平无皱纹，耳小直立而灵活，耳宽大于耳长，嘴筒稍长，颈短肥厚，下有肉垂，背腰多平直，臀部丰圆，大腿肌肉丰满，四肢短细、直立，蹄小坚实；中型猪体型外貌介于大、小型猪之间。

近年来，随着生活水平的不断提高，人们对优质特色猪肉食品的需求大幅度增加，这给肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美、低胆固醇的小耳朵猪养殖带来了商机。为了鼓励群众积极发展小耳朵猪养殖业，2009年，勐腊县加大了小耳朵猪产业扶持力度，认真落实能繁母猪饲养补贴等各项扶持政策，抓实抓好市场引导、技术培训、动物防疫及保种工作，每年还安排20万元扶持小耳朵猪养殖专业户，并建立能繁母猪重大病害、自然灾害、意外事故等保险制度，有效降低农户养猪风险。同时，勐腊县农业局通过政策扶持和项目建设，按照《生猪标准化养殖小区建设标准》，新建了科学、卫生的猪舍，极大改善了村寨的环境卫生和养殖基础设施，带动了农民和养殖户的养殖积极性，拓宽了人民群众的致富渠道。

截至目前，勐腊县共有瑶区乡冬瓜猪农民专业合作社等2个小耳朵猪养殖专业合作社，荣康小耳朵猪扩繁场，龙巴小组、苗旧寨等7个小耳朵猪养殖示范小区，全县小耳朵猪存栏达到35000头，年出栏可达15000头，全年销售收入可达2160万元。

是哈尼族的一道名菜。其作法是：将肉洗净剁细，把姜、辣椒、野花椒、盐等佐料切细与肉拌匀，然后放进预先准备的一节竹筒里，用芭蕉叶塞住筒口，放到火炭里烧熟即可食用，味道鲜美，清香适宜。( 西双版纳)

每年三、四月是掏酸蚂蚁蛋的好季节。将掏出的酸蚂蚁蛋清除成形蚂蚁和其他杂质后洗净。先用猪油把辣椒、大蒜、盐巴等配料炒黄后加水，待水烧开，倒入酸蚂蚁，煮上20分钟，盛入碗中，即可就餐。其味道鲜辣可口，并有特殊的酸甜味，含有丰富的蛋白质，是基诺人喜爱的佳肴。( 西双版纳)

番茄南咪,即用番茄做的酱,是傣族的一道特色菜。制作时，将番茄放在火炭上烧 熟，撕去皮，放在碗里，加上葱、蒜、辣椒、芫荽、盐等佐料。用研舂捣细拌匀 即可食用。其味酸辣清香可口，用来蘸炸牛皮、薄荷、苦笋等菜，味道甚佳。( 西双版纳)

此菜麻辣鲜香，酒香甜润，是布朗族开春后的美味肉食。常于冬末腌制，可贮藏2-3个月不变味，喷香扑鼻。与内地制地相似，不同之处在于用瓜叶包裹，入罐发酵而成

云南西双版纳地区盛产砂仁，特别是基诺族聚居的基诺山一带，更是砂仁的集中产区。这是云南省的科学工作者同基诺人共同努力辛勤劳动的结果。砂仁，有补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒饮胀痞"的功效。它是一种姜科植物，分春砂仁和壳砂仁两种，以果实及花入药。有行气宽中、健胃消食的作用。系名贵的常用中草药，也是常用的香砂胃丸、香砂六君子九丸，舒肝丸等中成药的重要原料。砂仁种植后，一般３年便开花结果，亩产可收益５００到１０００元，能连续收获１０年。云南、两广所产、以春砂仁为多。目前云南的砂仁产量占全国第二位。

通巴即挎包，以各色手线、棉线织成。包长三十余厘米，宽二十余厘米。包的正面、背面及侧面织有花卉鸟兽或几何图案，包底部缀有彩穗，色泽鲜艳，做工精细，包形小巧，民族特点鲜明，是西双版纳深受游客喜爱的纪念性商品。