一. 广西 崇左 龙州县 红瓜子
红瓜子，主要分布在响水镇的鸣凤村、龙江村，种植面积3600亩，产量达40吨，总产值20万元，响水镇产的红瓜子颗粒饱满，籽大且香脆，多年来产品一直供不应求。
二. 黑龙江省 哈尔滨 阿城 冻水果
哈尔滨作为北方城市的代表，冬季寒冷而且干燥，因此当地人很喜欢将水果冷冻后食用。一方面水果凉爽开胃，一方面具有原本不具备的特殊风味，冬季来哈一定要尝噢。哈尔滨的冻水果主要有冻梨，其中以冻的苹果、梨最好吃，还有冻柿子，咬一口带着冰茬，甜甜的，真是不错。
买回各种新鲜水果不急着吃，而是加工冻实成了之后再品尝，就像冰城市民在冬天里喜欢吃糖葫芦、冻梨、冻柿子一样。在哈市部分市民中，兴起了一股家庭自制冻水果的热潮。
据部分擅长自制冷冻水果的市民介绍，无论是苹果、鸭梨，还是香蕉、葡萄，都能进行加工冷冻。其加工方式非常简单，只需把这些水果先洗干净，装入塑料袋中放在凉台上或冰箱冰柜中冷冻即可，时间越长，冷冻效果越好。但在做冷冻水果时，香蕉应先扒去外皮；葡萄从一串串上摘下来，一粒粒地冷冻。桔子不能冷冻，因为受冻后会变得发苦，反而不好吃了。
冷冻后水果味道更加鲜美，如苹果化开后又甜又面，一粒粒冻葡萄甜酸适度，入口冰凉凉的，如果在酒后或室温太热时吃上几粒，格外爽口。
三. 江西省 宜春 丰城市 “老实人”瓜子
“老实人”瓜子突破传统炒艺，出品全新口味瓜子。选自中国各地的上品瓜子，经过浸取、蒸煮、风干、包装等工序，成为一品一的老实人瓜子，让您在任何时间和地点，无论多么出格，都可以来一包老实人瓜子。轻松品味忙碌中的悠然一刻。
“老实人”商标荣获江西省著名商标。通过ISQ9001—2000版国际质量体系认证和QS质量安全体系谁认证。
四. 湖北省 武汉 江汉区 鱼糕
鱼糕俗称“杂烩”，简称“头子”，是湖北传统菜肴。传说舜帝南巡，其湘妃喜食鱼而厌其刺，聪明的厨师便制作了“吃鱼不见鱼”的糕，故鱼糕又名“湘妃糕”。
“头子”的来历，据史料记载，始为官名。至北宋政和二年(公元1112年)，此菜作为当时举行的“头鱼宴”的名菜之一。南宋末年，广为流传，权贵宴请宾客，都把鱼糕作为宴席主菜。至清朝时期，凡达官贵人和有钱者婚丧嫁娶、喜庆宴会，都须烹制鱼糕以宴宾客。现在，人们宴请已形成“无糕不成席”的局面。鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，有韧性，对折不断。现在鱼糕在继承传统烹调方法的基础上，经过厨师不断研究改进，已制作出风味各异的鱼糕菜肴。
五. 福建省 南平 邵武 邵武小瓜子
小瓜子
邵武小瓜子一头溜圆一头尖，中心鼓起，壳儿黑亮且薄，仁儿厚而白。打籽西瓜具有个小（一般1.5公斤左右）、花皮油亮且薄、产子多的特点，已有几百年的种植历史。
炒熟的小瓜子黑褐色，油壳，味道香，好磕。吃邵武小瓜子，还未入口就能够感受到一股特别的酥香味，用牙齿轻轻一磕，壳分两半，仁儿露出，细细咀嚼香味绵长，是当地人过节、休闲非常喜爱的食品。
邵武小瓜子加工成食品以炒为主，可以炒成多种味道。微咸味，炒时佐以盐水，表面的壳凹处覆盖淡淡的白盐渍；微甜味，这种甜不是加香料，而是让小瓜子本身的甜味充分得到渗透，据说是与炒的火候有很大的关系；五香味，炒时放入五香、甘草；奶油味，在加工过程中加入奶油，让壳面上见奶油，至瓜子松脆为止。
六. 甘肃省 庆阳 华池县 华池白瓜子
华池白瓜子以粒大、皮薄、饱满、洁白、含油率高而驰名，是待客、馈赠亲友的美食佳品。白瓜子含有多种矿物质、有机酸、维生素以及有防癌作用的葫芦素等营养成分，具滋容养颜、生津开胃、止咳宣肺、润肠通便之功效，可治疗手足肿痛、百日咳等疾病，亦可驱除绦虫、蛲虫、钩虫等人体肠道寄生虫，年总产量７００余吨。
七. 甘肃省 兰州 七里河 兰州黑瓜子
黑瓜子
兰州黑瓜子被誉为“兰州大片”，是兰州著名的，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，是我国传统的出口商品之一，曾获1983年国家外贸部颁发的黑瓜籽生产出口产品"荣誉证书"。
八. 湖北省 孝感市 大悟县 铁瓜子
铁瓜子。又称黑瓜子、打瓜子；这种瓜只吃仔，不吃瓤（也可吃，不过不甜），打瓜小到只有乒乓球大，大的也只有大一些的碗口大。铁瓜子之味香，遐迩闻名，好吃程度更是远远超过国内外所有名牌瓜子产品。名副其实的“一人嗑瓜子，满屋闻其香”。每当家中来客，首先是一盘瓜子，一杯香茶，边喝茶、边嗑瓜子，边聊天。这也是大悟人的日常待客方式，如果谁家里来了客人而没有黑瓜子，恐怕主人自己的脸上都挂不住！瓜子如此好吃，除了跟瓜子本身的品质有关之外，还跟炒制的火候有关系。火候不到，瓜子未熟，味同嚼蜡；火候太过，瓜子炒焦，如食焦炭。如何掌握火候，炒出极香的瓜子，有三大诀窍：一看，即瓜子入锅后要连续翻动，烘炒均匀，看到瓜子外表饱满光滑；二听，即听到瓜子在锅中“砰、砰”炸响；三闻，即闻到一股瓜子香味扑鼻而来。此时再加适量的水于锅中化盐焖制瓜子，待水份干后起锅即成。如此炒制的瓜子，香而不碎，甚为好吃，能真正体现大悟黑瓜子的风味和魅力。
九. 新疆 博尔塔拉 博乐 融海瓜子
该公司的炒货"融海"系列瓜子,选料上乘,打瓜子边黑、中心白、黑白分明，形态表面平整光滑，甲级10粒横排均在10cm以上，气味清香独特，无翘板，无白皮及瓜子以外的不良杂物.( 博尔塔拉)
十. 山西省 大同 广灵县 广灵五香瓜子
五香瓜子是广灵县的著名产品。1981年，广灵五香瓜子曾参加广交会，受到客商的好评。产品畅销全国16个省市。广灵五香瓜子，以本地的“三道眉”葵花籽为主要原料，经选料后，加盐、花椒、大料、小茴香等香料火锅煮制，煮熟后，放入口袋，搓去黑皮，再进行晒制、烘干，即是成品。
广灵瓜子，片大匀整、色泽白净、仁肉酥脆、咸香味美、风味独特，营养丰富，是待客或消遣的佳品。近几年，又开发有清香型、本味型等多种系列，受到了广大消费者的青睐。
