永安市雅馨土特产 永安十大特产排行榜

淮阴西瓜为地理标志证明商标。淮阴西瓜是江苏淮安淮阴的。

淮阴西瓜

淮安市淮阴区畜禽产业协会

13283850

西瓜

金湖荷藕为地理标志证明商标。江苏省金湖县素有鱼米之乡、荷藕之乡的美誉，全县种植荷藕近12万亩，是绿色食品生产基地。

金湖荷藕为金湖县本地湖产珍品“蔬三鲜”之一，其果实称为莲，根茎称为藕，花称为荷。金湖荷藕藕节短、藕身粗，外皮呈黄褐色，肉质肥厚而白嫩。其色泽鲜艳，表皮光滑，体白个大，清脆香甜，以“粗、白、嫩、脆、口感好”而著称。

金湖荷藕的种植历史已有1000多年，金湖县境内种植荷藕14万亩，年产荷藕15万吨，产值达15亿元，境内形成集荷藕生产、旅游观光、休闲度假为一体的万亩荷花荡风景区。

金湖荷藕鲜藕可以生食或凉拌，特别是新采嫩藕，“凉拌藕片”的味道鲜嫩、清脆、爽口。立秋后荷藕成为家宴的必备菜之一，既可单独做菜，也可做其他菜的配料。煨炖藕汤、糖醋炒藕、藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、鲜藕炖排骨等等都是脍炙人口的家常菜肴。凉菜菱藕飘香、茄香鱼藕、糖水玉藕纳入了淮扬名菜，荷塘藕韵、灌蟹藕、农家藕饼、金针炖藕饼更是中国淮安淮扬菜系获奖菜点。藕也可制成藕粉、藕汁饮料。

大樱桃

大樱桃也称西洋樱桃，是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。原产于亚洲西部和欧洲东南部。是国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省开始栽培。

大樱桃是继中国樱桃之后，春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。

大樱桃果实生长发育时间短，整个生长周期用药很少，因此，无污染，是生产绿色无公害果品的优良树种，加上管理用工少、生产成本低、结果早，所以经济价值特别高，是目前北方落叶果树中经济效益最高的树种之一。近几年，永安大樱桃收入亩均万元左右，有的可达到2～3万元。设施大棚栽培的大樱桃售价最高可达到600元/公斤。

据不完全统计，目前中国人均大樱桃占有量在2个左右。所以，随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，再加上加入WTO后我国劳动密集型产业优势，大樱桃具有非常广阔的发展前景。通过扩大栽培面积、推广应用优质丰产栽培技术，提高大樱桃的单产和总产，必将产生良好的社会和经济效益。

高安民间独具特色的肉煮挂面。先将挂面用文火烤成黄色，断为寸许，起锅；再以旺火速炒肉丁、冬笋丁，酌加豆豉汁，接着加水煮面，撒入姜泥，起锅前放少许辣椒与蒜苗。盛起趁热而食，香辣鲜美，软口暖胃，为冬春待客美食。

用高安腐竹烧煲而成的风味小吃。其做法是：将腐竹用冷水浸泡8~10小时，用刀切成8~10厘米长条，加猪筒骨熬制的高汤，经两小时以上焖制而成。口感富有弹性，汁汤浓厚。

集安板栗为地理标志保护产品。集安板栗为地理标志证明商标。集安板栗，吉林省.集安市。其果实皮薄、肉质细腻、甜软适口，在市场上享有盛誉，2007年12月12日，集安板栗获得地理标志产品保护。.

集安市是一个典型的“以林为主”的山区市，由于地处欧亚大陆东，深受海 图2 标准化生产示范区验收

.洋气候的影响，素有“吉林省小江南”的美誉，是吉林省少数几个可以种植板栗的县份之一。集安栽培板栗有近百年的历史，但在退耕还林工程实施前，板栗只是三五棵地被当作果树栽培，根本没有集中连片的纯林，更没有形成一项产业。2002年退耕还林工程启动实施后，集安市在认真分析了自身的区位优势后，决定利用退耕地引导农民种植板栗，发展板栗产业。到2010年，全市新增板栗种植面积8082亩，使集安一举成为闻名吉林全省的板栗之乡。.

品种特点

集安市通过集约经营和栽培选优，培育出“近和”、“银叶”、“方座”3个板栗新品种，新品种不仅早熟、抗寒、抗病、产量高，而且果实皮薄、肉质细腻、甜软适口，迅速得到退耕户的认可。.

生产情况

依托丰富的板栗种植资源，集安市大力发展板栗产品深加工，提高产品附加值。栗干、栗粉、栗酱、栗浆、栗子糕、栗子罐头等食品，营养丰富，老幼皆宜，在市场上供不应求。2007年，通过国家标准化管理委员对板栗标准化示范区验收，很多产品被国家绿色食品中心认证为无公害农产品，打出了自己的绿色品牌。2009年，集安板栗产品直接收入4800余万元，新增加就业岗位2000多个，成为吉林省著名的板栗产品集散地。
发展板栗还带火了集安的农业生态观光游。板栗花、果、树都具有极强的观赏价值。它的花期长，花白似玉，果实形态美观。无论春秋，到集安旅游的人都要到板栗林里转一转。.

地理标志产品保护

2008年，经国家质检总局审核，决定对集安板栗实施地理标志产品保护。.

保护范围

集安板栗地理标志产品保护范围以吉林省集安市人民政府办公室《关于确定集安板栗地理标志产品保护地域范围的通知》（集政办发〔2007〕6号）提出的范围为准，为吉林省集安市青石镇、太王镇、麻线乡、榆林镇、凉水朝鲜族乡、大路镇、通胜街道等7个乡镇街道所辖行政区域。.

金湖芡实为地理标志证明商标。 芡实俗称“鸡头”，是金湖的传统特色水产品，但过去因价格低廉，产量较低，一直以来都是少量零星种植。近年来，由于芡实有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等药用价值和较高的食用价值，被专家和广大消费者看重，市场需求日渐增大。

针对芡实良好的市场前景，且具有便于管理、投本少、见效快的特点，金湖县委、县政府决定充分发挥本地水面资源丰富、湖滩洼地众多、群众有传统种植习惯的优势，培育大户，做强产业，大力发展芡实特色水产品种植。从2004年开始，该县一方面通过电台、电视台等媒介进行广泛宣传，一方面组织科技局、渔业局和科协的农技人员下乡观测适种的水面，积极与渔民、农民主动接触，推广芡实种植。同时，县有关部门提供种子、资金、技术和营销服务，聘请专家和技术人员给予指导，根据市场行情，适时组织乡民采售。

如今，该县的芡实大量销往广州、福建等地，并远销日本、香港和东南亚等地。

金湖芡实

金湖县农副产品营销协会

10154869

加工过的干芡实

在永安已风行数百年，至今盛行不衰。竹叉果条特点是色白细嫩、蘸食鲜美。其做法：选用生产期长的稻谷、细加工碾白纯片，磨成浆水，再将浆水调匀倒入铁圆盘内，浮于大锅开水上蒸熟，卷成圆柱形，即成果条筒。可蘸酱油、蒜头、辣椒、芝麻油等做成的调料食用，也可炒食。既价格便宜，又清凉可口。特别在夏季可代替冷饮，是永安城乡居民普遍所喜爱的小吃。

博里羊肉

博里羊肉（贵妃羊肉）：选用本地博里镇优质羊肉，佐以淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉、辣椒、酱、料酒等特料烧制而成。口味鲜美、风味独特、不膻不腻、春夏食用可健胃补肾、滋阴壮阳；秋冬进补强筋活血，可驱寒度暖，是老少皆喜、四季皆宜的美味佳肴和保健食品。清帝下江南时曾食用过，又因羊、杨同音，故别称

“贵妃羊肉”。

金湖螃蟹为地理标志证明商标。金湖螃蟹

金湖县农副产品营销协会

10154872

螃蟹(活的)