一. 新疆 克拉玛依 白碱滩区 灌米肠
灌米肠用的羊大肠,羊的心、肝加上一些调料与大米做成馅,罐入肠内扎紧,放到凉水里煮,煮的时候要用粗镇去戳这米肠,防止会胀破,不然可就算是白做了,吃的时候切成段方便食用。每个地区的人用的调料多少不一样,不过味道倒是极好的。
二. 新疆 克拉玛依 克拉玛依区 克拉玛依石榴
克拉玛依区石榴果实大而色泽艳丽,外果皮包着一袋味甜汁多、晶莹剔透的颗粒状果实,果实含糖、酸,且含有高于苹果、梨两倍的维生素C和磷、铁、钙等矿物质,营养价值极高。其果实中富含石榴素、性温涩,既润燥又收敛,有非常高的药用价值,用于治疗肠胃病、高血压和冠心病;果皮可止痢及肠泻,花瓣可止血,叶可治眼疾,皮还可以制鞣料和天然染色剂。其花艳丽似火,花期长,可做庭院绿化树种,极具观赏价值。
三. 新疆 克拉玛依 独山子区 红柳烤肉
红柳烤肉:羊肉切成大块,经过特别秘制,串在手工制作的红柳木签,用新疆特有的烤制方法进行烧烤,一种纯自然的气息扑面而来。忍不住吃一口,鲜香细嫩。瘦肉和羊油夹杂在一起,大口咀嚼,肥香顿时让人感觉到巨大的满足,真乃人间美味。
四. 新疆 克拉玛依 乌尔禾区 红密宝
成熟时果柄不脱落,果面黄色,履有不明显的绿色条带,网纹中粗,密布全瓜,果肉桔红色,肉质松脆,多汁味甜,皮质较硬,耐贮运。
五. 新疆 克拉玛依 独山子区 生椒牛肉燃面
生椒牛肉燃面:菠菜榨汁和面,自然的黄绿色,搭配经过改良的新疆牛肉和青辣椒制成的辅料,拌匀后整盘面松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、圆润爽口,更适合新疆人的口味。
六. 新疆 克拉玛依 独山子区 全球红葡萄
全球红果粒粉红色,椭圆形,平均粒重8克左右。果皮厚且韧,肉脆、味甘甜,浆果内含籽2?4粒,品质佳,颜色艳,耐贮藏运输。
七. 新疆 克拉玛依 独山子区 樱桃西红柿
果实有球型、梨形、椭圆形,果面光滑,果色红色或黄色,有光泽,糖度8-10度,单果重10?15克,味美香甜可生食,可做中西配餐,果皮坚实不易裂果,耐运输。
所谓的樱桃西红柿就是我们平时所吃的小西红柿。原产于我国台湾省和东南亚地区,在国内也叫圣女果。果形椭圆,形状像樱桃,色泽鲜红,美味可口。
樱桃西红柿的小植株可以有效的驱赶苍蝇,而其果实则可以治疗牙龈出血,因为其中含有丰富的维生素C。
茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物,又称西红柿。番茄起源于南美洲的安第斯山地带。中国栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。
果实为多汁浆果,有圆球、椭圆、鸡蛋形或洋梨形等。成熟果实呈红、粉红或黄色,外观好,果实小型。
喜温暖,生长适温24~31℃,比一般大番茄耐热。对光线反应敏感,光照不足时易徒长。较耐旱,不耐湿,以排水良好、土层深厚、肥沃的微酸性土壤种植为宜。
樱桃番茄较普通大番茄营养高,果皮中还含有路丁(Rutin),可降血压,预防动脉硬化、脑溢血。
八. 新疆 克拉玛依 独山子区 油焖羊羔肉抓饭
油焖羊羔肉抓饭:选用优质羊羔肉焖制,抓饭采用纯净水煮制作,加以胡萝卜、洋葱等,采用传统的制作工艺,无任何添加剂,口感细腻润滑,入口即化。配上本店特质的玫瑰红茶和小菜,营养不油腻。
九. 新疆 克拉玛依 乌尔禾区 白木纳格
品种名称:木纳格
别名:克孜木纳格(红)
品种来源:欧亚种。起源于我国新疆喀什地区,分绿木纳格和红木纳格两个类型。主要分布在新疆和田、喀什等地。
植物学性状:叶片中等大,近圆形,五裂,上侧裂启发深,闭合,基部V形,叶面叶背均无毛,5裂,叶缘锯齿双侧直;叶柄洼闭合椭圆形。两性花。
果实性状:果穗大,平均纵径20cm,横径14cm,平均穗重540—780克,圆锥形。果粒着生松散,果粒大,整齐一致。红木纳格平均粒重7—8克,长椭圆形,果皮呈现鲜丽的浅红色,极为美观,果皮厚而韧,每果实含种子2粒。白木拉格平均粒重9克,椭圆形,黄绿色,果皮中厚而韧,肉脆。红、白木纳格果实可溶性固形物含量16.4—18%,含酸量0.43%,味酸甜,每粒有种子4粒,肉质细脆,品质上等。
生长结果习性:植株生长势强,结果枝占芽眼总数的13.2%,每一结果枝上的平均果穗数为1个。较丰产。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为151天,活动积温3863℃,在新疆9月下旬至10月上旬充分成熟,为晚熟品种。
栽培要点:木纳格为穗大粒大、色泽艳丽、耐贮运的优良晚熟鲜食品种,耐贮运性良好。该品种为典型的东方品种群品种,生长旺盛,宜采用棚架栽培,中长梢混合修剪。植株和果实抗病、抗湿能力较差,适合在新疆及西北干旱、积温较高的地区发展。