龙门县永汉镇龙禧特产自选商场 龙门县华兴土特产商场简介

山坑螺

山溪出美味山坑螺是生活在南昆山溪涧、河流中的一种黑色螺类，跟田螺不同的是，它外形尖长，一般用紫苏作为配料爆炒。吃的时候，夹住山坑螺，从螺口处轻轻一吸，顺势滑入口中的螺肉细嫩异常。

麻榨粉葛是广东惠州龙门县的。

麻榨粉葛具有悠久的栽培历史，其产品具有产量高、外形美观、粉多、无渣、口感好等特点，种植面积约3000亩，年产量5250吨.

龙门山白山羊系由古老的土山羊改良而来，距今已有上千年的历史。因其常年生养在龙门山一带而得名，后扩大到曲、泗、宁及周边地区。龙门山白山羊体型中等，毛白色，喜食山涧青草和树叶，生长快，擅繁殖，易家养和放养。该品种肉质鲜嫩，食之无膻腥臊味，尤其汤煮火烤，食后回味无穷。

功武萝卜是广东惠州龙门县的。

功武萝卜易种，快长，高产，肉嫩，质细、无渣、味甜。种植面积达2000亩，主要销往广州、增城等地，经济效益好，市场前景广阔。

龙口高粱酒是易门“三绝”（白酒、豆豉、野生菌）中的一绝，提起易门，人们首先想到的就是大龙口高粱酒。此酒是易门云之南食品有限责任公司的主要产品，它以东北优质高梁为原料，用出自易门龙泉国家森林公园中富含锶、锂等微量元素的天然矿泉水作为生产用水，采用传统工艺结合现代科技精酿而成，具有清香幽雅、醇和爽冽、回味甘甜、尾净等特点。

穗花杉号称“冰川元老”，是世界稀有的珍贵植物。它在地球上濒临于绝迹，但南昆山却发现了十多株。最粗壮的一株，高十多米，胸径二十多厘米。

穗花杉属于桦科乔木，叶与油柑叶相似，但长两倍多，叶面光滑发亮，叶背有两条白色的气孔带，树皮薄呈赤褐色。穗花杉四季常绿，木质纹理细密，是上好的林木材。

相思（紫苏）山坑螺

好的山坑还得有地道的厨艺。烹调颇为讲究。上乘的方法要先将螺放入清水浸净，去其壳内的杂物，爆炒时，还要配齐青椒、紫苏、姜、葱等佐料，这样才能制作出具有粤北风味的山坑螺。

由于山坑螺肉，有着独到的鲜爽味，吃法独特，乐于此道的大有人在。尤其是宵夜闲聚在街边小店，约上好友，消遣小聚时，炒个山坑螺以助谈兴，是品尝南昆山风味的理想小吃。

鲤鱼是徐州人民喜爱之物，有视鲤鱼为喜庆有余之意，故徐州有“无鲤不成席”的风俗。儿童入学、学子进考必烹制鲤鱼使其食之，喻其“成龙”之意。

相传“龙门鱼”一菜始于彭城人刘裕（南朝宋武帝）。刘裕幼年入学时，其父设家宴庆贺，做了四道菜，一是清炖鸡，取百事吉利之意；二是红烧肉，取肉味醇厚，希其为人忠厚；四是烩蛋，菜色金黄，望其事业辉煌；四是红烧鲤鱼，冀其富贵有余。总的意思是希望刘裕能像越过龙门的鲤鱼，通达富贵。刘裕听后说，何不现在就让鲤鱼跳过龙门？随即将红烧肉块枕在鱼头下，把鸡块垫在鱼尾下，鱼的头尾就翘起来，再将烩蛋浇在鱼身上，然后说，这鲤鱼不是已经跃过龙门到了金色的云彩中了吗？在座宾客闻之大为称赞。刘裕做了皇帝后，率军来到彭城，回忆往事，踌躇满志，命厨师按他的意思将四道菜做成一道大菜，取名“龙门鱼 ”，用来祭祀先人。

此菜的特点是外酥里嫩，兼蓄五味，形状美观，汁浓鲜香。

在芦山县，人们几乎把花生与龙门联在一起，说龙门，自然想到花生；说花生，自然想到龙门。冬日的芦山县城，“龙门花生”的摊点分外热闹。虽然这种花生价格比普通花生每公斤高出３元，但购买者依旧络绎不绝。随便询问几位顾客，都夸味道与众不同：香，而且回味甘甜。

芦山县龙门乡青龙场村花生种植历史悠久，所产花生品质优良，口感酥脆，成为芦山县土之一，其中又以该村河心组所产花生最为出名。河心组几乎家家户户都靠种植销售花生谋生，老一代河心组村民提起自家种植的花生，骄傲自豪之情溢于言表。

龙门花生夹角细长，头尖基本相等，壳面凹凸明显，粒粒饱满，据专家研究，龙门花生具有极高的医药价值和经济价值。生吃可抗癌、降血压和治疗冠心病、脑血栓等疾病；混合各类瘦肉炖熟吃可壮阳补肾、舒经活血、补脑益气、养颜充神；炒熟吃具有香、脆、甜、化渣快的优点，是饮酒的最佳用料；此四大优点是外地花生不可比的。

龙门花生已有500年以上的种植历史，几百年来一直久负盛名。尤其改革开放以来，人民生活水平不断提高，人民对于物质需求量随之增大，龙门花生便成为馈赠亲友的上好礼品，曾先后寄往北京、上海、广州、成都等地，广受好评。

全国人大常委会副秘书长李连宁曾经在品尝过芦山龙门花生后说：“龙门黑花生果然名不虚传，入口浓香，回口甘甜，香脆化渣。要在产量和品质上下工夫，将其打造成为芦山旅游商品的拳头产品。”

为什么龙门花生别具风味呢？一是这里四面环山，纯属喀斯特地貌和河谷地带，山峦起伏，到处绿树成荫，风光秀丽，俗称“聚宝盆”：二是这里的水源发源于500公里左右的青衣江支流——大川河贯穿龙门乡全境，喝水清澈，含各种人体所需的元素；三十这里的土是千百余年冲积而成的沙壤土，含有多种人体所需的矿物质；四是这里丰合广场的作用，因为阳光充足，加之龙门的风受到上游峡谷地段的影响，明显显得与外地不尽相同，凡是来过龙门的人都有“龙门风大”的感觉，所以上述四种因素使龙门花生的味锦上添花了。

以优质高梁、小麦为原料，融传统工艺为现代科技为一体，经长期发酵，陈酿而成。酒液清亮透明，浓香馥郁，幽雅细腻，进口喷香，绵甜净爽，回味悠长。“泸头酱尾”别具一格.( 承德)