一. 天津市 河东区 天津小吃
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/190758310.jpg)
天津小吃
二. 内蒙古 通辽 科尔沁左翼中旗 科尔沁肥牛肉
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/011314523.jpg)
科尔沁肥牛肉为地理标志保护产品。科尔沁区耸立在美丽富饶的科尔沁大草原。素有“七省通衢”之美誉,蒙古族文化和红山文化的发祥地之一,孝庄文皇后的故里。自古以游牧为生的蒙古人最集中的地区,具有悠久的草原畜牧传统面积大约45-60万平方公里天然牧场,地处北纬42度-45度,温和的气候、充沛的阳光、雨水,水草丰美,牧草优良,生长植物1600多种,其中可做优质牧草的有900余种,内蒙古
.科尔沁是中国最理想的天然牧场。
素有“黄牛之乡”美誉的科尔沁草原,是科尔沁牛、西门塔尔牛的繁育基地。原产瑞士的西门塔尔牛,生长期短、出肉率高、肉质细嫩,是肉牛加工最理想的品种,经过五十年的精心培育,西门塔尔牛在科尔沁草原得到大面积推广和养殖,形成了中国西门塔尔牛草原类群,为牛肉产业化提供了得天独厚的牛源。
科尔沁区辖有5个国有农牧场:胡力原种繁殖场、莫力庙羊场、哲南农场、三义堂农场、半截店牧场。
科尔沁草原有较大面积的天然牧场和近2000万头(只)的科尔沁红牛、兴安细毛羊和蒙古牛羊。
科尔沁肥牛肉地理标志产品保护范围以内蒙古自治区通辽市人民政府《关于申请科尔沁肥牛肉地理标志产品保护的函》(通政函〔2006〕25号)提出的范围为准,为内蒙古自治区通辽市科左中旗、科左后旗、奈曼旗、库伦旗、扎鲁特旗、开鲁县、科尔沁区、霍林郭勒市等8个旗、县、区、市现辖行政区域。
三. 内蒙古 呼伦贝尔 额尔古纳 红酒炖牛肉
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/220332358.jpg)
材料:牛腩、洋葱、土豆、红酒、黑胡椒、蒜、番茄酱、糖适量、盐、高汤
制作方法
1、洋葱、土豆去皮切块备用;
2、牛肉切块加黑胡椒,盐,红酒腌制一个小时左右;
3、锅里放油,烧热,放洋葱.蒜爆香.放入牛肉翻炒一下;
4、把刚刚煨牛肉时的红酒料倒入,加高汤、番茄酱和适量的糖,大火烧10分钟,放土豆,小火咕嘟牛肉至酥烂。
四. 福建省 南平 延平区 南平小吃
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/033752259.jpg)
南平小吃
五. 河南省 郑州市 惠济区 郑州小吃
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/210706549.jpg)
郑州小吃
六. 广西 柳州 鱼峰区 牛肉烧卖
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/052636911.jpg)
是柳州茶楼的“镇山宝”,检验茶楼的茶点是否过硬,内行人一着牛肉烧卖便知道,牛肉烧卖用料讲究,且有专人负责制作。该点以爽滑有汁,外观发亮,调味准确合适为佳。
七. 广东省 广州 白云区 小吃
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/202455434.jpg)
小吃
八. 云南省 红河 绿春县 红河风味小吃
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/062713441.jpg)
红河风味小吃
九. 黑龙江省 大庆 杜尔伯特蒙古族自治县 杜蒙手撕风干牛肉
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/194324391.jpg)
杜蒙手撕风干牛肉
正宗的杜尔伯特牛肉干,选用的都是当地的养殖场提供的优质黄牛肉。3.5斤牛肉生产1斤牛肉干是口感最佳的比例。作为干货类食品,杜尔伯特牛肉干的保质期只有两个月,这还要在真空包装“保护”下,并保证温度在0-4度之间。保质期之所以这么短,根本原因就在于生产全程不使用任何添加剂。
十. 福建省 三明 沙县 素牛肉
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/033551715.jpg)
素牛肉