西安市浐灞生态区塞北风土特产店 西安市浐灞生态区佳稼禾土特产店

西安地区的民间剪纸历史悠久，富有特色，名闻中外。其内容多反映劳动人民的现实生活、风俗习惯、生产活动，表现劳动人民对美好生活的向往。其畅销作品有“连年有鱼”、“五谷丰登”、“黄帝出巡”、“杨门女将”等。西安地区的民间剪纸精而不繁，巧而秀丽，具有地方特色和艺术特色。

信息来源：西安市地方志办公室

高桥蔬菜

高桥乡地处长安区西北部，属咸、长、户县（市）的接壤地带。全乡总面积28平方公里，目前全乡蔬菜种植面积达到1.6万亩，其中日光温室大棚2088栋，中低拱棚7500多栋，形成了四个千亩设施栽培中心、两个示范基地和一个占地面积2800多亩的现代农业科技示范园，基地建设初具规模。全乡蔬菜年总产量达到6.4万吨，总收入8675万元。2003年基地通过省农业厅检测认定，被命名为“陕西省无公害农产品生产基地”。基地主栽品种西红柿、黄瓜、菠菜三个品种于04年通过国家农业部检测认证。09年又有生菜、油麦菜两个品种通过认证。为了创名牌，占领市场，乡上注册了“春桥”牌蔬菜商标，并成立西安春桥实业有限公司。“春桥”牌被评为“西安市09年度著名商标”。

信息来源：西安农业信息网

吴先生的鱼羹是市场里闻名的小吃，新鲜大块的鱼裹粉现炸，口感相当实在，而羹汤则以多种中药香料加冰糖熬成，色泽澄黄略带透明，轻啜入口，香浓的滋味满溢齿颊。( 澎湖县)

小吃名人：烤肉在西安风行，也就是短短20多年间的事。20年前烤肉进入西安的时候，以新疆人为主，因为西安本土没有烤肉这个饮食文化，这个饮食文化是从新疆流传过来的。他叫马宽平，按当地人的习惯就被叫做平娃。在西安，提到平娃烤肉，就都知道是鼓楼后头那个胖胖的烤肉师傅。

平娃在烤肉这个行当里算干得不错，从路边小摊干到几百平方米的店堂，40多名员工，还聘了经理，不过当初他给新疆师傅切肉串肉的时候，可没想过会有今天。

最初卖烤肉的师傅们大都像平娃说的那样，是没什么办法，才干上这一行的。毕竟卖烤肉成本低，虽然赚得少，客源还算丰富。

烤肉的一个重大变化也就发生在这个时候，卖烤肉的西安人多了，味道就向西安人喜好的那个方向上变。具体奥妙说不太清，调料还是老三样，只加上了自配的烤肉酱料，肉块小而薄，每串必配上肥肉才能做出汁浓、味美的烤肉来。有了这样的变化，烤肉才变成了西安的烤肉，原先正宗的新疆烤肉，慢慢没了踪影。

烤肉在西安人缘特别好，年轻小伙把它当饭吃也不稀奇，一顿吃掉百十串烤肉，再喝上两瓶啤酒，酒足饭饱的满足感，真没处找去。

西安的烤肉有自己的脾气，头一个是“白天不卖晚上卖”，第二个是“不烤羊肉烤牛肉”。烤肉摊是有点酒吧的味道，白天没人，晚上尽是泡到一两点的。西安的夜市火爆，夜市上当以烤肉居多，而烤肉又以回民坊的最有名。

从外地到本地，从地摊到店堂，一次次的变化西安烤肉就这么走过来了，不过在环保越来越受重视的今天，每日里烟熏火燎，烤肉摊周围的居民也有意见，烤肉的故事还能讲下去吗？不过平娃倒是又有了自己的新点子。他安装了除尘设备，经过除尘以后排出来的这个烟，给人的感觉就好像水蒸气一样。

西安的烤肉师傅这一回走到了环保部门前边。平娃花几万元装的设备。不过平娃自己倒觉得不冤，环保本来就是需要人人自觉的事情，要是因为眼光短浅，舍不得花钱，万一让烤肉的故事在自己这一拨人手里讲不下去了，还真对不起每天上门有说有笑的老顾客。

小吃特点：香！孜然辣椒都放的恰到好处！

宁津“三大名吃”之一的保店驴肉成名于清朝嘉庆年间，是宫廷贡品，因其风味独特而名扬全国，素有“天上龙肉、地下驴肉”之美誉，入选《中国土品名吃大辞典》。驴肉属纯天然食品，具有性平味甘、香鲜浓郁、滋阴润燥、养血之功效，极适滋补食用。保店驴肉，质细鲜嫩、营养丰富、瘦而不柴、烂而不散、香味四溢、久放不变、咸淡适口、老幼宜食。且一驴出“八锦”——心、肝、肠、肚、精肉、蹄筋、口条、脆耳。著名营养学家，1同志的夫人于若木品尝后连连赞叹，题写了“千年佳品，万家共享”的佳句。

若说保店驴肉，还得从嘉庆皇帝说起。

保店镇位于宁津县城东十二里处，古时为一条昼夜兼程的邮路。邮路旁设客店饭馆，饭店主要经营驴肉。邮差品尝后大为赞赏，消息传至京城，京城显贵要人闻说后也让邮差捎去品尝。从此，保店驴肉便慢慢誉满京城了。

清嘉庆四年腊月，天降大雪，足不出户的嘉庆帝对宫中食品倍感厌烦，很想品尝一下民间野味。经太监探听，保店驴肉不仅色味俱佳，且有舒筋活血强身健体之功效，便如获至宝，特派御膳房大厨师前来保店，亲自监督制作。做好以后，大厨师便快马加鞭，

赶至京城，嘉庆帝食后果觉余香满口，意犹未尽，赞不绝口，真是“天上龙肉，地上驴肉。”从此，保店驴肉便年年成了皇室的贡品。

保店驴肉创始于清朝嘉庆年间，是清廷贡品。其传人李守恒在继承传统工艺基础上与现代生产技术相接合，创建了“保店守恒精制驴肉厂”。中国美食家于若木先生品尝后题写了“千年佳品，万家共享”的佳句，保店驴肉已入选《中国土大全》。保店驴肉，选优质德州黑驴为肉源，取祖传科学配方，配以老汤，文火预煮，并经紫外线消毒，商业无菌真空包装，高温杀菌处理等精心制作而成。保店驴肉属纯天然食品，具有性平味甘、香鲜浓郁、滋阴润燥、养血之功效，极适滋补食用。

特点：用荞麦粉摊制而成，味道可口，香味浓郁。 主要原料： 荞麦粉、豆腐干、酥肉、芝麻凉汤、炸辣椒等调料。 简要介绍： 煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成。内卷豆腐干和酥肉，食用时用芝麻凉汤或炸辣椒作调料，味道可口，香味浓郁，颇具地方特色。( 西安)

临潼玉摊摊主，不论男女青壮，做买卖热情豪爽，见人就笑呼：“大哥（大姐），来看一看，买卖不成人情在嘛。”说着，他会递过一只小凳请你坐，然后边取出一只用红纸封包的玉器让你过目，边详细地介绍着它的好处。这是岫玉，这是青、白、黄玉、蓝田玉、缅甸翡翠玉……当第一笔交易成功后，他会更虔诚地拿出珍藏着的另一个红纸包，“大哥，我还有更好的。你已成了我的买主。我给你优惠点。”倘若第二笔交易再成功。他还会说：“我还有最好的。”仿佛不把所有“精品”献给你，就不足证明他对你的忠实。这种“接二连三”的交易法里浸透着商人的智慧和狡诈。成交固然好，买卖双方皆大欢喜。有不售也无妨。有的买主爱挑剔，一种玉器看了七八件，甚至十数件还相不中，或者，虽对它爱不择手，但又吝价不售，胡搅蛮缠与摊主拉锯战。摊主自始至终心平气和：“大哥，这个价不能卖，亏本的。”决不会吐出一句损人的话来，更不会与买主骂殴。

有一句口头禅常挂在摊主嘴边；黄金有价玉无价。为此，摊主售玉器开价不菲。其实，玉有价，它有个定位。所以，你可以按照玉质还它个六至八分之一。若不能成交，你再逐渐地加价上去，直到双方接受。

有一件缅甸翡翠佛像挂件，摊主标价180元，我认为“货真价实”应是30元。开始，摊主不从，我拂袖而去。走约5米远，听得摊主喊：“那位大哥，卖了。”可见，讨价还价是买卖双方的应有权利。不过，在市场经济体制下，一件物品没有一个死价。在少林寺内的旅游品小卖部，较之于我买的那件挂件，玉质稍逊，因为它是开过光的，不二价，售220元。

吴店馒头：义乌传统的馒头，是义乌过去在春节、元宵、端午等传统节日中必用的主食，也在人生礼俗中享用，用途十分广泛。一般食用时夹笋干、小块三角形焐肉。

柳编是中国民间传统手工艺品之一，也是陕西西安得。在古代人们只是作为普通的日常实用品，知道二十世纪后几十年才逐渐兴起，也渐渐的成为中国部分地区出口创汇的项目。柳编制品是我国民间广泛流传的手工艺品，“编筐、编篓，家家都有”。这是因为这种工艺的原料来源十分广泛。北方用于编筐编篓的主要原料有柳枝、柽柳枝、桑条、荆条、紫穗槐条等多种，在盐碱地和沼泽地都有出产。

柳编生活用品主要有柳条箱、饭篮、菜篮、笊篱、针线笸箩、炕席、苇箔等。尤其是日用品类，编制工艺比较细致考究。选择细滑而韧性强的枝条，泡制加工成洁白如玉的细柔条料，编制时勒编紧密，条缕均匀。如妇女用的针线笸箩、花篮等物，有时用染过色的破篾或高粱皮缠边，织出十字形或口字形几何花纹，十分美观。即使食篮、筐等粗料，有时用带皮青柳条与剥皮白条相穿插，编成立体纹样，也很美观。

孙甘店乡位于大名县城东南17千米，面积63.6平方千米，人口3.40万，辖南石冲村等22个行政村。孙甘店乡属于沙质土壤，适宜花生种植，因此这里花生资源丰富。孙甘店乡利用花生资源优势，从花生加工为切入点，办起了烤花生厂，吸纳村里的劳动力，使全乡经济有了很大增长。