安新三大特产 安新特产价格查询

白洋淀河蟹是河北省保定市安新县的。白洋淀河蟹味道鲜美、营养丰富；在河蟹最肥的季节钓蟹，体验童趣，品尝肥美蟹肉，让人流连忘返！

河北保定安新县加快转变渔业发展方式，大力实施品牌战略，使作为“中华三只蟹”之一的白洋淀螃蟹和作为我国“三大名贵青虾”之一的白洋淀青虾实现了生态化、产业化发展。

过去，白洋淀螃蟹由于产品附加值低，缺乏市场竞争力，县水产畜牧局就组织经验丰富且有一定规模的养殖户，成立了白洋淀河蟹养殖专业协会，正式注册了“白洋淀河蟹”商标。同时，充分利用白洋淀水域生态环境的独特优势，努力提升产品档次。目前，全县拥有规模养殖场30多个，年产河蟹400多吨，年创产值近亿元。

白肉火烧

选用一定部位的猪肉，活水洗净，放入沸水中煮熟，其火候很要劲儿，肥肉要脆而不生，瘦肉得烂而不柴，煮制时要去沫去油，加入十几种调料，文火炖熟。吃起来香而不腻，清而不淡。现在

50岁李领根已是特二极厨师，高级烹调师，是正宗的白肉罩火烧的继承者。白肉罩火烧加上精瘦肉、猪肚、肥肠、猪踢、豆腐泡、素丸子罩火烧，并配以泡蒜、黄瓜条、大葱等小料和保定三宝之一的面酱，吃起来清香适口，最大的特点是一饭三吃，有肉有汤有主食，最妙的感觉是一物五味，就不同的料有不同的口味。

苗、侗族喜欢吃酸。酸肉、酸鱼、酸鸭三大荤酸最具风味。

酸肉以猪肉为原料，把猪肉切成约一斤重的肉块，用生盐腌两天，使肉质完全进盐味后稍微风干，然后用辣椒粉、糯米饭和一些甜酒糟搅拌均匀。腌制酸肉的器皿一般用木桶，桶口大、桶底小，桶底用木架撑垫，木架上放两至三层竹壳，竹壳上再铺垫稻谷草秆，然后把拌好配料的猪肉一层层地压满桶，在猪肉之上再用竹壳盖上三、四层，在竹壳上再用石头压上桶盖，尽量使之不能漏风，只能漏水。制作酸肉一般在初冬至立春前，入桶两个月后肉开始产生酸甜香味，可以成为名副其实的酸肉。

鱼和鸭是剖腹取出内脏，弄干净后整只腌制的。腌制方法和酸肉腌制一样。酸肉一般有两种吃法：一炒，即将肉切片放下锅中焙熟，然后放芹菜、蒜苗及少许水焙熟即可。二是用木炭烘烤，烘烤是少数民族最传统的吃法，烘烤酸肉香味四溢，周围几十米内香味扑鼻，垂涎欲滴。三大荤酸是苗、侗族群众从生活中总结出来的鱼肉类食品保存的最好方法，是苗、侗族人民的智慧结晶。

全鱼席

全鱼席本席下酒菜按客户要求可安排8-16个，佐餐菜1-2个，汤菜1-4个，特点是全席不离鱼。造形美观，色彩鲜艳，味道齐全。

山楂糖葫芦

天气渐凉，容城县的街头又见糖葫芦王的踪影。做为容城特有的小吃，糖葫芦的色形兼备、酸甜适口，吸引着无数食客。不单小孩子偏爱，俊男靓女们也时常人手一支，边吃边逛街。

炸千子

炸千子：精选红小豆，煮熟去汤，用勺的底面搓成粉，漂去皮，过油，即成豆沙。用精白面调成糊，在热锅中抡撒，用铲子刮平，待熟，即成煎饼。用煎饼裹豆沙、搓成直径4公分上下的卷，外边挂糊，放入油锅里炸，取出，切成2寸左右长的段，即可食用。

基本特点：祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。

主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个

辅料：北豆腐100克，川芎6克，白芷10克，天麻10克。

调料：料酒3克，生姜2片，盐、味精少许。

佐料：植物油20克

制作方法：

1.将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至两面微黄，滴料酒，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净，豆腐切小块。

2.把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火炖30分钟，加盐，味精，炖片刻即成。

白洋淀的席素负胜名，以产量多、质量好、销路-名全国。1981年在白洋淀附近发掘的容城上坡遗址中就有苇席痕迹，距今已有三千多年。据《安新县志》记载，唐宋时期，白洋淀苇席已作为土品上贡国家。唐朝时上贡“席三千领”，宋朝时上贡“席二千领”，足见白洋淀苇席生产历史悠久。据统计，白洋淀席年产量在六百万领以上，远销日本、加拿大、新加坡，不难看出白洋淀席对经济建设所起的作用。

说起白洋淀，人们自然会起到著名作家孙犁在他的名作《荷花淀》一文中那段脍炙人口的描写：“……这女人编着席。不久在她的身子下面，就编成一大片。她像坐在一片洁白的雪地上，也像坐在一片洁白的云彩上。”这段描写可以使我们看到质地柔韧、色泽洁白的白洋淀席那诱人的魅力了。

白洋淀的席有糙席、细席之分。糙席是普通席，没有什么花纹，只是用来遮风挡雨，铺房苫顶，搭铺围垛；而细席是指那些各种各样花纹的炕席。织这种细席，苇要上等的，席篾要均匀的，席花要根据用主的喜爱织成桌面纹、回纹、方砖纹、三纹的。至于过去白洋淀人家办喜事用的带喜字的席，那选苇要精，席花要密，织席人的技巧更要高人一筹了。

织席的第一道工序便是解苇，而解苇的工具除了比麦镰镰头要小的解苇刀子外，便是解三劈、四劈苇的“串子”了，那是一种约二寸多长的圆筒形的工具，里面嵌有三至叫片刀片。苇子从这面进上，再从那面出来时，已经魔术般地变成三劈或四劈了。

位于冀中平原的自洋淀水区，自古盛产鱼、苇，有“鱼苇之乡”之称。

白洋淀有水区46万亩，其中有苇田12万亩，年产优质芦苇数十万吨。其苇蔑色泽洁白，质地柔韧，纤维纤细，是发展苇编织业的理想原料。

苇编织品是白洋淀传统的手工艺品。水乡能工巧匠甚多，其所产苇编织品不仅取材于白洋淀洁白的苇子，而且，具有浓厚乡土特色。出口的苇编织品包括立帘、线帘、篱笆帘、苇天花板等5个品种，28个货号。立帘有5个规格，皆选用8毫米粗的苇杆子串连而成。线帘用棕色线绳当径，以去皮苇子为纬，精工编织而成，主要用作遮荫用的窗帘和居室的门帘。它既是实用品，又是装饰品。篱笆帘是用代皮苇子串成的，用于海滩洗澡围圈换衣服和花圃挡风。苇天花板是用两层以上苇蔑编织成不同图案的工艺再粘在胶合板上制成的。主要用作房间的墙壁板、屋顶的天花板。其图案有十字纹、方块纹、三角纹、人字纹、胡椒眼等花型，用苇天花板装饰室内古雅素静，使人有置身于自然景物中之感。

白洋淀苇编织品做工精细，样式美观，色调柔和，在日本及法国、美国、意大利等国家很受欢迎.