吕梁市交口县有什么特产 吕梁十三个县特产

云雾茶

云雾茶茶园位于民和乡毛坪、坝盘乡铁广、怒溪乡骆象等高原地带，峰峦叠翠，常年云雾缭绕，空气清新，环境十分优美。由于所处特殊地理环境，云雾茶茶叶色泽油亮，绒毛多，氨基酸、蛋白质和宁酸含量较高，富含人体必须的硒、锌等微量元素，营养丰富，清香鲜醇，具有清热解毒、降脂减肥、防病抗衰等功效。

江口的梵净山翠芽茶在2010年上海茶艺博览会上荣获金奖。

一、选育经过

黑龙江省农科院牡丹江农科所育成的新品种，亲本为苹果梨×牧育73—48—64。1982年杂交，1990年始果，选出牡育1211，1992年进入区试和生产示范，1997年省农作物品种审定委员会审定推广，命名为“金香水”。1998年获省农业科技进步二等奖。经初步推广和试栽，仅黑龙江栽培已达38万株，面积达0.06万公顷以上。此外，吉林、内蒙古、新疆、青海等省、自治区引进试栽。

二、植物学特征

树冠半圆形，树姿开张，树干光滑，呈暗灰色，1年生枝条深灰色，皮孔小，白色，长圆形。芽离生，中等大小，三角形，芽鳞黑色或黑褐色。叶片长卵圆形，叶尖渐尖，叶基圆形，单锯齿，刺芒状。叶纵径10.18厘米，横径5.95厘米，柄长2.35厘米，柄粗0.85毫米。每序花8—10朵，花蕾粉色，花白色，中等大小；花药紫红色，花粉多，花梗长3厘米。种子小，正卵圆形，呈深褐色。

三、果实性状

果实扁圆形，纵径4.54厘米，横径5.72厘米，平均单果重100克，最大果重125克。果皮中厚，底色黄，阳面有红晕，果面较光滑，有蜡质，果点小，圆形褐色，中等密度。果梗长2.62厘米，粗0.5毫米，梗洼浅广，并覆有褐色片状锈。萼洼浅广，萼片宿存。果肉乳白，先脆后软，肉细味浓，果心小，汁极多，酸甜适口，无石细胞，采后可食，在常温下，贮放20—30天后开始软化生香，品质更佳。含糖量较高，含可溶性固形物16.5%，可溶性糖10.29%，可滴定酸0.74%，维生素C6.16毫克/百克鲜果。果实可贮藏3个月左右，冻贮可贮到春节以后。加工出汁率高达80%—85%。原汁呈半透明，浅褐色，酸甜适口，具有秋子梨清香味。总之，该品种果实具有鲜食、冻贮、制汁等多种用途。

四、生物学特征

1、生长习性14年生母树高4.3米，干周51厘米，冠径4.32米×3.5米。稍长36.9厘米，粗0.52厘米，节间长2.93厘米。树势强，芽萌发力强，成枝力中等。

2、结果习性定植后3年结果，长、中、短果枝，腋花芽及果台副梢均能结果。各类结果枝的比例是：短果枝70.54%，长果枝7.98%，中果枝10.6%，腋花芽10.29%，果台副梢0.45%。果台连续结果能力强（14.5%），具有稳产特性。花序坐果率高，每序坐果4—6个，需要疏花疏果。自花不实，需配授粉树。采前不落果。株产鲜果80—150斤左右，真正达到了丰产稳产的最佳效果。

3、物候期在牡丹江市，金香水梨4月末萌动，5月上旬初花，5月中旬盛花，5月下旬终花。7月初新稍停止生长，9月中下旬果实成熟，10月中上旬落叶。营养生长天数169天，果实生育天数123天。

4、抗性该品种抗寒力较强，与秋香梨相似。冻害年份仅髓部有轻微受冻变色。对黑星病和褐斑病有很强抗病能力，在多雨山区也未见发病。

五、农业技术特点

栽植密度，乔株距2.5—3米，行距5—6米。应用小冠整形修建技术。自花不实，可选配牡育11、牡育19和脆香等品种作授粉树。

稍梅

以羊肉、西葫芦及佐料、调料制馅，以菊花瓣状面皮包馅，捏成梅花形，笼蒸即成。皮薄、馅大、香醇、利口，食后齿颊留香。

磴口蕃茄

磴口蕃茄是依托龙头企业泰顺公司发展的一大主导产业。磴口蕃茄以无污染、果肉厚、着色好、红色素、a酸、可溶性固形物含量高而著称，是目前国内最好的加工蕃茄系列，全县种植面积已发展到3万亩。

紫袍玉带石属我国极为稀少的珍贵玉石，独产于江口县德旺乡金盏坪。

紫袍玉带石质地坚硬，光洁圆润，色彩鲜艳，手感细腻平滑，具有天然油脂和光泽，是工艺品雕刻的上乘材质。用此玉雕琢成的工艺品，具有很高的适用、收藏、观赏价值，用它制成的梵净山玉砚、屏风、壁画、茶壶、茶盘、茶杯、生肖牌、挂件、手链、弥勒笑佛等，是馈赠亲朋好友的珍贵礼品。

用紫袍玉带石雕刻的梵净山玉带九层塔现存于北京人民大会堂。

酱腌菜

洞口县农家传统的酱腌菜是以贮藏为目的，现在的腌菜则不仅是为了贮藏，更是深受人喜爱的方便食品、风味食品和嗜好食品。

新鲜蔬菜经过腌制能耐久保存，可以避免浪费；腌制过的菜都带着咸香，烹调各式菜肴时很下饭。腌菜鲜味和香味独特，能促进食欲，吃起来特别有嚼头。“姑娘家手臭腌菜臭，大嫂手香腌菜香”，特具清口、增鲜、解腻、入味之风味，开胃。

王爷地甘草

王爷地甘草产自于蒙古族王爷地而得名，外皮呈橙红色、内部金黄、久存不变质。为补脾益气、清热解毒、润肺止咳、调和诸药之佳品，远销海内外。

全绿色 无污染 首屈一指—— 洞口霉豆腐,是洞口五环生态土。

本店的来自湖南省洞口县的最高山峰——海拨1400米的雪峰山，这里峰峦重叠，各种资源丰富，绝对的无污染无公害，制作工艺也是传统的手工操作，大家品尝到的是真正的山珍野味！

岚县土豆是山西省吕梁市岚县的。岚县所产的土豆色泽光鲜，含淀粉高，不容易腐烂，具有比其它地方土豆多含淀粉、蛋白质、维生素C等营养成份。

岚县地处山西省西北部，气候冷凉，昼夜温差大，土壤多为沙壤土，种植马铃薯具有得天独厚的天然优势。吕梁市岚县是山西省土豆的主产区之一。

2011年，岚县土豆种植面积达25万亩，占全县总播种面积的40%以上。在生产基地建设上，该县确立了以大蛇头、河口、界河口3个乡镇为主建立原种繁育基地；以大蛇头、河口、界河口、王狮、顺会、岚城6个乡镇为主建立一级种薯繁育基地；以王狮、岚城、土峪、河口、大蛇头、顺会6个乡镇为主建立绿色食品马铃薯基地的总体规划。

据了解，该县还注册了“岚县土豆”商标，成立了马铃薯协会，拥有马铃薯农民专业合作社23家，马铃薯经纪人478人。马铃薯产业正在从粗放式生产向标准化生产转变，逐渐成为岚县农业领域中最具活力的产业，成为当地农民增收致富的重要途径。

河口魔芋豆腐是云南省红河州河口县的特色美食。“魔芋豆腐”为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。

魔芋豆腐是以魔芋为原料制成。魔芋又名鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷，魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。

魔芋豆腐的做法：将魔芋磨成浆，在大锅里加上清水烧开，然后放入魔芋浆烧开后，加入适量的生石灰粉，充分搅拌均匀，煮成糊状，置于盆内，冷却后即成魔芋豆腐。