荆门美食特产有哪些 荆门有哪些好吃的特产

荆门雪枣，外形如枣，色泽雪白晶莹，无杂质，味纯正，清甜，酥脆，爽口。

据《荆门直隶州志》记载，荆门雪枣原为子陵区八角乡刘氏祖传糕点工艺，人称八角雪枣，在明代就已定型。传说，明朝末年，江南有八个书生赴京赶考路经八角，盘缠耗尽，得到雪枣名师刘氏解囊相助，才得如期进京应试。八个书生进京后，均名登金榜，一举成名。衣锦荣归时，为感刘氏恩义，专程到八角建造八个小亭，聊表赠金之报，从此八角雪枣闻名遐迩。

双井西瓜为农产品地理标志产品。“双井西瓜”种植历史悠久，在我市享有盛誉。从最初的露地栽培发展到地膜栽培、小拱棚栽培、大中棚栽培，双井西瓜现种植面积达到５０００亩。前年７月组建了荆门掇刀刘伟西瓜专业合作社后，去年１１月，该合作社申请注册了“荆双井”西瓜商标。

据介绍，经过品牌包装后的“双井西瓜”销路更好，价格比一般西瓜明显要高：如这两天市面上一般本地西瓜的售价为１元／公斤，而“双井西瓜”售价为１．６元／公斤左右。双井村四组农民赵清平就是其中的受益者，他家现在种有５亩大棚西瓜，３亩小拱棚西瓜，以前亩平收入９０００元，今年亩平收入达到了１２０００元，亩平增收３０００元。

双井西瓜基地位于我市掇刀区掇刀街办，经过多年建设，形成了以双井村为主，并带动周围凤凰、袁集、谭店等村约5000余亩的西瓜基地，其中设施西瓜600亩。该基地于2008年成立了“刘伟西瓜专业合作社”，据理事长刘伟介绍，合作社共有社员300多人，实行统一种植模式、统一采购生产资料、统一管理技术、统一品牌销售的运作模式，严格按照无公害操作规程生产，既保证了西瓜质量安全，又保证了社员较好的收益。双井西瓜2009年11月申报注册了“荆双井”西瓜商标，2010年7月申报了国家农产品地理标志，是我市的名牌西瓜，在荆门城区有较高的知名度。

双井西瓜

地域范围

双井西瓜适宜种植区位于漳河总干渠与新垱河交汇处，东抵谭店岗，南抵凤袁公路，西抵新垱河，北抵漳河总干渠，海拔90.3-95m。地域范围：东经111°59′—112°02′，北纬30°53′—30°56′，荆门市掇刀区掇刀石街办所辖双井村1至11组、谭店村8、9、10、11组、车桥村3、4、5组。西瓜生产总面积333.3公顷，总产量15000吨。

产品品质特性特征

1、独特的感官特征：果实圆球型，花皮，覆宽带条纹，外形美观；瓤红色，瓤色一致。 果实中等大小，单果重约3-5㎏，沙瓤、脆、甜，皮薄，可食率高。 2、独特的内在品质指标：果形指数1.02，整瓜可溶性糖含量≥5﹪，种子200-300粒；果皮厚0.9-1.0㎝，可食率60-70﹪。 3、安全指标：产地环境符合NY5010无公害食品 蔬菜产地环境条件。

钟祥长寿村鸡蛋为农产品地理标志产品。钟祥长寿老人最爱吃的养生食品是本地土鸡蛋，正宗土鸡蛋鸡食全部都是吃的五谷杂粮,绝不添加任何添加剂，《长寿歌》中就说到：乡村土鸡蛋，胜似大补丸，早上吃了精神爽，干活有劲睡得香；月子吃了伢快长，学生吃了记忆强，少者吃了筋骨壮，老者吃了寿命长！

优秀产地：

钟祥市洋梓镇、长寿镇、丰乐镇、胡集镇、双河镇、磷矿镇、文集镇、冷水镇、石牌镇、柴湖镇、旧口镇、长滩镇、东桥镇、客店镇、张集镇、九里回族乡、郢中街办、官庄湖管理区等18个乡镇（街办、管理区）495个村。

南桥村距荆门中心城区北15公里，因集镇南边有一座500多年的石拱桥而得名。南桥包子又因出产于南桥集镇而得名。

“南桥包子---吃了后悔，不吃也后悔。”这是一句在荆门流传甚广的民间俗语。每当这一形象化的民间俗语，被人们口口相传，进入我们的日常生活，用来形容“进退两难的选择”时，就自然演变成了一句歇后语。如果，我们今天再回过头来看南桥包子，她就是祖辈留给后人的一笔巨大的精神财富，她背后所潜藏的民俗饮食文化很值得我们去探索。

据《东宝文史集粹》记载，南桥包子早在清朝嘉庆年间（1796-1820），在当地就十分有名。加之，南桥包子自古就是古代七省交汇之处，又是平原进入山区的必经之地，同样又是襄荆古道上的交通战略要塞和车马驿站，人流和通商往来十分活跃。南桥包子作为人们的日常饮食中最普通的一种面食，又是一般人都消费得起的方便食品，因而，流传久远，声名远播。

信息来源：东宝区政府

沙洋县官当雄峰米厂成立于2004年，是一家民营独资企业，位于湖北省沙洋县的汉宜公路线上，交通便利，原料资源丰富，是市级农业产业化重点龙头企业。

本厂日产大米100吨，年经营量30000吨，拥有原料仓、成品仓、器材仓，仓容量800万公斤，经营占地面积约1万平方米，公司现有总资产580.3万元，其中固定资产232万元，年销售收入1054万元，年利润25万元，现有员工48人，其中技术人员4人。网络种植农户3000户，基地面积30000亩。本厂建立了严格质量管理体系，拳头产品“超雄”被评为湖北省“放心大米”，2006年被中国绿色食品认证中心认证为绿色食品销售网络遍及全国，南达广东，西销云南、贵州，北至石家庄、西安、郑州等各大粮食批发市场，并连续多年出口伊拉克、南非、朝鲜等国，深受消费者好评。

地址：沙洋县官当镇双冢村

经理：王立雄

电话：13385253990

京山乌龟为农产品地理标志产品。京山县龟鳖以自然生态养殖而闻名全国，现建有省级龟鳖标准化养殖示范区，面积1.5万亩，基地先后获得农业部批准的无公害中华草龟养殖和无公害中华鳖养殖产地认证。

京山县水产技术推广站

拟保护地域范围： 湖北省荆门市京山县的钱场镇、雁门口镇、石龙镇、新市镇、永兴镇、曹武镇，共计6个乡镇。地理坐标为东经112°56′～113°21′，北纬30°50′～31°07′。生产规模420公顷，年产量450吨。

洪森大米是湖北省荆门市沙洋县的。“洪森牌”大米系列被评为湖北十大名米，闻名荆楚。湖北洪森实业有限公司大米产品“洪森HONGSEN及图”商标为“中国驰名商标”。

湖北洪森粮油集团有限公司（前身为荆门市洪森实业有限公司）成立于1994年12月，是一家集粮食、油料、饲料加工为一体的国家级农业产业化重点龙头企业，湖北省粮油食品工业十强企业。

公司主导产品“洪森”牌大米和食用油，先后荣获中国绿色食品、有机大米、中国放心米、湖北省放心食油、湖北省名牌产品、湖北省著名商标等称号。

湖北龙池米业有限公司是由沙洋国家粮食储备库投资2000万元组建的集粮食收购、储存、加工、销售为一体的大型农业产业化企业。注册资金1000万元，现有固定资产1.5亿元，流动资金1亿元，总仓容30万吨。公司于2007年兴建、改建了工艺精湛，计算机全程控制精制大米自动化精加工生产线，可日处理稻谷600吨/，年加工稻谷50万吨，是沙洋县粮食应急预案定点加工企业和沙洋县军粮供应定点加工企业，并于2007年通过了ISO质量管理体系认证。

公司主导产品有：龙池桥晚优米、龙池桥香米、龙池桥粒粒精米、龙池桥粒粒精贡米。配有1-50公斤各种不同计量标准的真空包装和精品包装。所生产的大米米粒细长，晶莹玉润，天然清香，纯天然,无污染,具有蛋白质含量高、营养丰富、香软可口等特点,是健康、安全的主食佳品。龙池桥系列大米分别被省、市、县粮食局、粮食行业协会授予“放心粮油”称号,荣获荆门市知名商标、荆门市最受消费者喜欢的产品、影响荆门市民生活100品牌称号，沙洋县技术监督局授予“食品质量安全示范单位”称号。并荣获第五届中国（武汉）农业博览会“金奖农产品”、“畅销农产品”奖、第十七届食品博览会金奖。产品远销广州、深圳、茂名、贵阳、六盘水、昆明、重庆、武汉等城市,取得了较好的经济效益和社会效益。

总经理：禾国文

电话：13886921088

地址：官当镇

屈家岭黄桃是湖北省荆门市屈家岭管理区的。屈家岭黄桃因“个大汁浓、色正饱满、口味纯正、营养丰富”的特质，荣获“湖北特色优质农产品”称号。

屈家岭管理区从上世纪70年代开始种植黄桃，种植面积现已达到3.8万亩，桃树约170万株，其加工生产的黄桃罐头、黄桃汁畅销美国、欧洲、日本、东南亚及中东地区，在国内也吸引了安徽、湖南、广东等省客商。

目前，屈家岭管理区是全国重点黄桃种植加工区，种植规模居全省首位。

臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。
臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为好。
研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。
臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质——肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的的。
其实，臭豆腐也不是一无是处，它在制作过程中，能合成大量维生素B12。人体缺乏维生素B12，会加速大脑老化，容易引起老年性痴呆。不过，维生素B12在肉、蛋、奶、鱼、虾等很多动物性食物中都存在，与这些优点比起来，臭豆腐的缺点更应该引起人们的注意。
如果对臭豆腐真的难以割舍，建议大家吃时最好多吃新鲜的蔬菜和水果。它们含有的维生素C可阻断亚硝胺生成。