安徽合肥有什么土特产品 安徽合肥有什么不会坏的特产

巢湖欢团是安徽省合肥市巢湖市的。巢湖欢团选用优质小米为原料，辅以砂糖精心炒制。纯手工制作，口味香甜，纯正天然的炒米清香。

巢湖欢团由炒米与饴糖合成乒乓球状的食品，类似巢湖糖果。欢团取“欢喜、团圆”之意。传说刘备当年到东吴招亲，因送十万巢湖“欢团”给沿江百姓，一传十，十传百，广泛传播这一“喜讯”而以假成真。现在，欢团多由巢湖夏阁、柘皋一带的民间作坊生产，仍是当地婚姻喜事必送亲友之附属的小小礼品。

庐州烤鸭店是代表合肥地区地方风味特色的饮食老字号名店,在全省乃至全国享有较高声誉,四层楼门面对外营业,建筑面积1050平方米,拥有省级,市级名厨师数十名,技术力量雄厚,服务一流。

一楼经营早点,小吃,精美卤味制品,主要品种有获省优,部优,首届中国食品博览会奖的庐州烤鸭。有风味独特,闻名遐迩的鸭油烧饼,鸭油小笼汤包和几十种精美卤炒制品,风味小吃。

二楼经营大众饭菜,零星散座和喜庆雅座。

三楼承办高中档筵席,设有豪华卡拉OK包厢,柜式冷暖空调,单桌,双桌间具全。

二.三楼主要特色菜肴有,全鸭席,一鸭三吃,红酥鹅掌,一品贡圆,香酥鸭,鸭舌煲,龙须球,双味银鱼,板鸭炖鳝段,老鸭汤挂面圆锅仔等上百种美味佳肴。

四楼开设梦之幻夜总会,有休闲音乐茶座音响设备一流,是顾客茶余饭后休闲,洽谈业务的满意场所。

庐州烤鸭店地处合肥市中市区最繁华商业闹市地段,与全市最大的购物商场百货大楼,鼓楼商厦,乐普生,绿都商城相邻,淮河路步行街近在咫尺,交通便捷

雪里蕻是大圩镇优质农产品之一，产地在迎河、黄港、余敦三个行政村，常年种植面积1800多亩。2005年9月成立种植协会，主要从事雪里蕻的技术、种子、肥料、生产、腌制、和销售。目前拥有科技人员3名，运销大户5户，深加工基地一个，主要品种有鸟轩1号、鸟轩2号、鸡瓜菜等，其富含胡萝卜素、食用纤维素和大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，能增加大脑中氧化作用，有醒脑提神、解毒之功效。腌制后有特殊香味，能促进胃肠消化功能、增进食欲、帮助消化，并可防便秘，其品质上乘，口感及佳深受合肥市民的喜爱，被评为国家级无公害蔬菜，并注册了商标，是我乡推进农业产业化进程重的龙头种植品种。

巢湖花红

巢湖花红俗称小苹果。相传明朝嘉靖年间，在巢湖卧牛山为主产区，现在居巢银屏镇张家山一带有成片果园。为扁圆形，单果重20克许，果肉黄白，松脆多汁，每年6、7月份成熟上市。除作为水果生食外，还可用来泡茶泡酒，为传统的食用方法。泡茶先放茶叶，再取花红一至两个，拍成散瓣放入，饮之清香醇甜。

长丰草莓为地理标志证明商标。 长丰县盛产草莓，而长丰草莓的主产区在水湖镇。近年来，草莓成为全镇农业的支柱产业， 是国家草莓标准化无公害生产示范基地，有“草莓之乡”的美誉。全镇草莓种植面积近4万亩，年产草莓6万吨，产品远销北京、上海、天津、大连、青岛等全国大中城市。注册为“水家湖”牌草莓是农业部批准的无公害绿色食品。但草莓生产上市因季节及不耐储运，易烂等因素。亟等草莓进行保鲜和深加工，提高产品附加值。

合肥东南郊的巢湖地区盛产鱼、虾、蟹、贝及经济水生植物。其中银鱼、白米虾和中华绒鳌蟹称巢湖“三珍”。银鱼：鱼体细长，光滑透明，洁白如银。可鲜食，也可制成银鱼干。用银鱼做的银鱼汤、银鱼炒蛋、银鱼丸子、银鱼烧豆腐等味道特别鲜美。白米虾：煮熟后仍洁白如雪。用白米虾做成菜肴，其色、香、味俱佳。素有：“巢湖白虾甲天下”之称。白米虾还可药用，有脱痘疮、下乳汁、强身补精、解毒之作用。中华绒鳌蟹：是一种河蟹，色绿体肥，秋季上市。肉质细嫩、味道鲜美。用巢湖螃蟹制作的蟹糊、醉蟹等，为巢湖地区独有的风味。

产于庐江县，是富有地方特色的传统名点。其外形如盛开的石榴花，小而圆，大如钱，正中染一红点，故名。主要用细白面、棉白糖、鲜板油、再加适当比例的桂花、金桔、青红丝、豆粉等原料制成。特点是油糖滋润，甘腴细腻，味美爽口，香甜无渣。( 合肥)

  庐江“小红头”是安徽省具有地方特色的传统名点，原名饽饽，又名油糖烧卖，以细面、糯米、白糖、猪油、金橘、桂花精心制成其外形如盛开的石榴花，因顶端用食用色素染上一红点，故而得名。

    相传在清同治年间，清军著名将领吴筱轩，是庐江县沙湖山人，奉命出征山东。尽管将在外征战，但难割难舍的是不散的乡情、乡思。加上长期在外，水土不服，随身同去的家乡厨师从一日三餐中看出端倪，于是，便常为他做此点心以慰籍，很受吴的赞赏。该厨师回乡后，在庐江城关岗上开设“段万和”饭店，继续做这种点心，深受食者欢迎，遂驰名于世。

   “小红头”制作十分考究，近年选料更为精细。其特点是油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣，为方便游客购买，均以精致的小竹篓包装，可随身携带馈赠亲友，十分方便。食用时，蒸、炸、煎、炒均可。清光绪年间，曾被列为贡品，奉献宫廷。1979年省小食品展销会上曾被评为优质产品，1982年北京“方便小食品”会上又受到好评。

含山县传统名点。采用传统的炒熟花生、白糖、米稀配方掺合在一起，经人工锤打后制作而成。香甜可口，酥而不沾牙，每年春节前批量上市，价廉物美。供不应求
联系电话：0565-4350002( 巢湖)

面条浇虾子汤而成，筋软清爽，滋味鲜美。

原产于歙县，曾作为贡品进入宫廷，故名。煎剂对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌都有抑制作用。配入银花、桑叶、山楂，用沸水冲饮，对防治高血压及动脉硬化很有效果。(合肥)