潍坊市的特产有哪些东西 潍坊十大特产是什么

诸城绿茶为地理标志保护产品。诸城绿茶为地理标志证明商标。诸城绿茶为农产品地理标志产品。地域范围

“诸城绿茶”山东省诸城市，中国国家地理标志产品。有中国“最北端茗茶”之誉，其品牌“颖青绿茶”被中国农业部认定为国家有机食品，同时，诸城绿茶荣获中国驰名商标1件，山东省著名商标3件。

特定品质

诸城绿茶叶片肥厚嫩绿，含多种微量元素，汤色绿、栗香高、滋味浓、耐冲泡。

文化典故

山东诸城的茶叶的历史始于元代，是经长期栽培和选育的诸城市地方茶叶品种。“诸城绿茶”主产于诸城市桃林镇，1956年南茶北引获得成功，成为生长在最北方的茶叶。2010年桃林镇茶园面积已发展到1万多亩，茶叶种植专业村70多个，年产干茶2600吨，茶农年亩收入10000多元，茶叶产业已发展成为当地的一项特色产业，从业人员5500多人。

诸城绿茶地理标志产品

地域范围

诸城绿茶生产地域位于诸城市，辖2个镇82个行政村。地理坐标为：东经119°36′52″～119°37′12″，北纬35°36′52″～35°37′12″，地域保护面积490公顷，年产量2000余吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：诸城绿茶茶具有外形条索卷曲紧结，色泽绿润，内质香高味醇，具有小米汤色、豌豆香、叶肉厚、耐冲泡的品质特征。2、内在品质指标：长清茶香气高，滋味浓郁经检测，诸城绿茶水浸出物≥41.1％、茶多酚≥29.8％、氨基酸≥5.67％，对人体具有较高的营养价值和解毒消炎、清热降火、提神醒脑等各种保健功能。3、安全要求：诸城绿茶种植生产无公害基地严格执行《无公害食品茶叶生产技术规程》（NY5018-2001）、无公害茶园采摘的鲜叶加工严格按照《无公害食品茶叶加工技术规程》。

柏泉干鲶鱼是选取柏泉绿色食品优质鲶鱼，经柏泉传统工艺日晒夜露加工而成，为保质量只生产3个月左右（从霜降至春节前）柏泉干鲶鱼风味独特、蒸吃、火锅、烹吃皆可。柏泉水产系列皆可制成腊制品，从而形成柏泉水产品系列。

柏泉水产品有四个产品申报了绿色食品标识，柏泉四万亩养殖水面为柏泉干鲶鱼系列产品提供了优质的原料。

寿光韭菜为地理标志证明商标。寿光栽培韭菜历史悠久，早在1500多年前的《齐民要术》中就有记载。寿光农民在长期的生产实践中，根据当地的气候特点、栽培习惯和食用爱好，经过多年的选育形成独特的地方品种。人们形象的称为马蔺韭。

寿光市文家街道作为“中国韭菜第一乡”，久负盛名。文家韭菜也一直是寿光。从寿光市文家街道先锋营村进行经济结构调整开始，村内韭菜种植便渐成规模，1989年成为韭菜种植专业村。此后规模不断扩大，如今该村直接带动周边16个韭菜种植专业村，种植面积发展到2.8万亩，近2万人专业从事韭菜生产，产值接近2亿元。2004年1月，寿光市申报的文家韭菜标准化示范区经国家标准化管理委员会批准立项。经过3年的努力，于2007年9月顺利通过验收。在寿光文家街道和寿光市韭菜协会的支持下，文家街道在北马店村潍高路南侧的一片土地上，新建了200亩有机韭菜生产基地，在这个基地里，按照国内最高标准定位生产规程：示范园内每100米安装一个幼虫捕杀装置；用生物制剂和植物制剂代替农药喷施；全部采用40目超密度防虫网；采用经过有机认证的有机肥；对砷铬铅等重金属进行吸附提取；把豆粕肥改为豆饼肥。2009年，“独根红”韭菜成功通过农业部专家评审，成为寿光市首批获得地理标志认证的蔬菜产品，文家韭菜也被国家工商总局正式批准使用“文家坡”商标。现在品牌效应已经显现，经过精包装后，先锋营村的韭菜畅销国内，也进入了国际市场。

( 寿光)

原料：采用鲜猪后肘肉、葱白、老姜、笨鸡蛋、精盐、味精、老酱油等。

制作：

1.把猪肉先切成丁，然后再剁，并把葱白、老姜、笨鸡蛋、精盐、味精、老酱油，按一定比例适量加入，搅拌均匀。

2.用手工揉成直径5公分左右的圆形丸子，再用纯花生油加温在150℃左右，放入做好的肉丸依次炸至金黄色定型。

3.将高汤调好放入锅中蒸煮，大约40分钟左右即可。

特点：个大而圆，表面有凹凸状，呈淡黄色；食之香、鲜、嫩；寓人生“福、禄、寿、喜”四件喜事，常用于喜寿宴席中的大菜，以取其吉祥之意。

2006年被评为诸城首届名吃，2010年被评为诸城市非物质文化遗产

寿光海盐为地理标志证明商标。寿光海盐有着悠久的历史，人久享盛誉。据《尚书禹贡》记载：这里“海滨广泻……厥贡盐絺”，说明在夏朝以前，寿光地区生产的海盐已经成为上贡的贡品；寿光独特的地势、地质、土壤、气候因素、人文因素，奠定了优质寿光海盐生产的条件，寿光海盐是采用天然蒸发，自然结晶，无碳排放工艺生产，其感官指标特点是颗粒大，多为2厘米左右见方的盐粒，是正常盆结晶颗粒的2－3倍，且晶体方正、均匀、坚实，色泽光亮通透，呈白色或暗白色，研碎后为纯白色，味咸；无异味。主要化学指标为含盐纯度高、杂质少，达到国家优质盐质量标准，其中氯化钠含纯总量≥95%，钙镁离子含量≤0.25%，其中钙离子≤0.15%，镁离子≤0.1%，且钙离子＞镁离子含量，硫酸根离子≤0.6%，水不溶物≤0.3%，水分≤3%（根据空气温湿度动态变化）；其它非危害性水溶指标含量≤0.85%。寿光海盐以其独特的地理条件优势、低廉的价格优势和优良的质量品质优势，畅销全国十几个省市地区。

寿光生产海盐颗粒大，晶体方正、均匀、坚实，色泽光亮、通透，含盐纯度高，杂质少，大粒工业盐的氯化钠含纯总量为98%以上，钙镁离子含量为0.25%，其中钙离子≤0.15%，镁离子≤0.1%，且钙离子>镁离子含量，硫酸根离子≤0.6%，水不溶物≤0.3%，水分≤3%（根据空气湿度动态变化），其它非危害性水溶物指标含量≤0.85%.[1]

寿光海盐

寿光市盐业协会

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海盐

昌邑原盐为地理标志证明商标。昌邑原盐

昌邑市盐业协会

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原盐

安丘市的蜜桃是我市果树专业技术人员经过长期选育培植的优良晚熟品种。其果实特点：平均单果重180g，最大300g。果个均匀，近圆形，两半部对称，顶部圆平微凹。果肉细嫩、离核，可溶性固形物含量17.5%，最高达21%。成熟后果底黄绿，阳面红晕，外形美观，成熟期在“国庆”前后。该品种耐藏性较强，在自然状态下，贮藏一周，在恒温库中保鲜25-30天，农业部专家认为该品种的品质在全国晚熟桃中是最好的
( 安丘)

高密大蜜枣 因形似大枣、外挂蜂蜜糖浆，故名。其外观呈紫红色，大枣或圆球形，皮薄馅足，松酥而不裂，清香蜜甜，爽口不腻。已有300余年生产历史。

中国的饮食文化源远流长，各地的风味小吃独具特色。“民以食为天”，不仅是五谷。风味小吃，别有风味。不妨尝一尝高密的小炉包和大蜜枣。

高密的大蜜枣以皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不腻著称于世，深受消费者欢迎，成为馈赠亲友、日常食用、酒席宴会之佳品。

高密的副食品加工业历史悠久，历来以糕点为主。产品主要有大蜜枣、小蜜枣、水饼、开口笑、凤尾酥、芝麻片、大饼子等等。其历史可追溯到清朝中期。到十九世纪二、三十年代，高密城的糕点作坊已达近百家。据老人回忆，当时以胡少卿的“永和”、崔淑明的“玉祥斋”、付质霖的“久大”三家老糕点铺名声最大。1953年公私合营，高密城关区联合社成立了糕点加工部，从业人员多为私营糕点铺的名师高徒。1956年改为糕点厂，1976年成立高密副食品加工厂，1986年改为副食品厂。这个时期全县糕点厂有3家，以大蜜枣为主的糕点产品发展到100余种。计划经济与市场经济转型时期，高密糕点尤其是大蜜枣一度质量下降，市场大大萎缩，副食品厂也处于困难境地，几近倒闭。近些年来，高密加大了扶持政策，对传统手工艺品进行了抢救挖掘整理，在继承传统的基础上发展创新，使高密糕点业又焕发了生机和活力，主打品牌产品大蜜枣又进入了兴盛发展时期。对外销量增加，发展前景看好。

高密大蜜枣是民间传统手工食品，经过历代传承、积累经验，在选料、调料、配方、加工、制作、包装等方面有了一整套成功的做法。大蜜枣选料以蜂蜜、香油、芝麻、蔗糖和面粉为主料，玫瑰、冰糖、红绿丝、桃仁、米稀为辅料。米稀选用粘度大、拉丝长、甜度大的高密夏庄大颗粒的麦芽稀；芝麻选用粒大、饱满、香浓的高密双羊芝麻；蜂蜜选用蜜味浓、甜度大、味道正的胶县铺集山枣花蜜；玫瑰则选用五莲玫瑰。其传统制作工艺为：首先筛选芝麻，用钢砖在笸箩里搓压去皮；用石磨推的面粉加香油、蔗糖拌和成糖油面；将玫瑰、冰糖、红绿丝、桃仁、瓜子仁、米稀等包入糖油面皮内，再经油炸、熬糖、加蜜、蘸糖、滚芝麻等工序，香甜可口的大蜜枣就制作完成了。高密大蜜枣除选料考究外，还在于皮薄而不裂，油炸后香而不糊，熟而不烂，熬糖的火候恰到好处，将加工制作完成的蜜枣掰开能拉出丝来才行。高密大蜜枣形态圆满，馅松不散，皮薄不裂，表面芝麻均匀，不生不糊，微黄香甜，味美纯正，营养丰富，八个一斤，大小一致。现在每年产量在100余吨左右，大多销往高密城乡及济南、青岛、潍坊、北京、东北三省等地，来高密投资的外商和旅游的海外友人大都愿意带一点回去品尝或馈赠亲友。高密大蜜枣俨然成了对外交流的“文化使者”。

昌邑线穗梨是一个地方良种，原产地昌邑市李家埠镇黄辛村，有百余年的栽培历史。线穗梨果实纺锤形，10月上旬成熟，平均单果重530g，最大单果重1250g，采收时呈黄色，果点小，贮藏一段时间后渐变成金黄色,石细胞少,果肉白色细腻，品质上乘。 果实硬度大16.5磅/cm² ,可溶性固形物12.4%。VC含量高3.4/100g，含糖量7.5%，还原糖6.7%，可滴定酸0.194%。极耐贮藏，一般简易贮藏可贮藏近8个月不变质。贮藏过程中触摸不粘手，以贮藏口感变好，4-5月份有的种子在果实中发芽，但果核不黑，品质不变。( 昌邑)

麻汁杂拌：这道菜的口感总是觉得非常富贵，毛口袋麻汁香让人欲罢不能，总是想再多吃一口。