河南洛阳水果特产是什么 河南洛阳盛产什么水果

栾川豆腐为地理标志证明商标。栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，产于洛阳栾川县，栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而栾川豆腐豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全，历来为人们所喜食。

产于洛阳栾川县的豆腐，可谓栾川当地以及整个洛阳地区最富盛名的地方小吃了，近些年洛阳对外旅游的开放，使得这一小吃成为游客们前来洛阳都想品尝的美食。栾川豆腐的“过人”之处还要说说他的选料和加工，栾川豆腐的选料极为严格，加工也是相当的精细，并配以栾川当地自然酸浆点成，因而栾川豆腐的豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以各种口味的调料，使其色香味俱全。

【栾川豆腐的制作方法】

一、山泉水泡豆。在豆腐制作之初，栾川人使用栾川特有、富含对人体有益的矿物质以及多种微量元素的优质的山泉水，加上高海拔、无污然、生长季节长的黄豆进行泡制，造就栾川豆腐不可摸拟或复制的独特特色。正是这一特点使得栾川豆腐口感更好、更加鲜美、同时营养更加丰富。

二、石磨磨浆。因栾川山地以及泉水较多，使得栾川各种优质的水磨石甚多，栾川人将这种水磨石制作成碾磨豆子的石墨，由于石墨的温度较低，在碾磨豆子的过程中不会破坏豆子内的营养成分，不改变其醇正的口感。从而有效的保证了栾川豆腐的营养，接下来就用到栾川所独有的酸浆对对磨好的豆子进行点卤，这一过程是栾川豆腐制作最为重要的一道程序也是最为保密的一道程序，现代化的生产流程，使其生产过程自动化，使其质量更加稳定，且干净卫生。

三、酸浆点卤。使用独特栾川酸菜卤水点浆（不添加任何食品添加剂），使豆腐中大豆特有的豆香更加浓郁、醇厚，同时形成了独特的口感。

四、石板压榨。压力大，压榨时间长，出品率低，但豆腐口感劲道，久炖不烂，耐嚼爽口。

其中：栾川当地的山泉水泡豆和酸浆点卤是栾川独具特色的核心所在。

如今，栾川县通过独特的回卤除酸工艺和杀菌技术相结合，生产出的栾川豆腐，不但完好保存和升华了栾川豆腐的传统特色，并且有效延长了豆腐的保鲜时间，使栾川豆腐这一地方名吃，走出深山，成为了更多市民餐桌上的一道佳肴。

河南

栾川豆腐

栾川县豆制品行业协会

9799419

豆腐；豆腐制品

随着种植业结构的不断调整，我县果树生产热情有所回升，主栽果树种类有桃、苹果、梨、葡萄、柿子、大枣等，主要分布在张市、岗李、大马、大营、庄头乡镇。张市镇3万亩大桃生产已被省农业在批准为无公害大桃生产基地。

1.苹果0.6万亩，主要分布在小陈乡的圉村，邢庄乡的水黄，水坡乡的海青郭，品种有早熟的嘎拉、藤牧1号、美人；中熟及中晚熟的华冠、金冠、新红星等，鲜果上市期从7月上中旬持续到9月底，年产鲜果0.7万吨。

2.梨0.1万亩，主要分布在小陈的后寨，农业局的农场等。品种有砀山酥、红香酥、七月酥、黄金梨等。年产酥梨1000吨，预计明年红香酥、黄金梨将进入结果期。

3.葡萄0.2万亩，主要分布在大桥乡的十里铺及周边村庄，品种有绯红、白鸡心、红宝石、巨峰及巨峰系列果、红提、黑提、美人指等。大棚葡萄40座，以8611、凯丰、京秀、无核白鸡心为主，鲜果上市期从6月中旬持续到9月底，年产葡萄0.4万吨。

4.桃3万余亩，形成了以张市镇郭家村为主的2万亩大桃生产基地及庄头乡小营村为主的万亩桃生产基地。油桃、蟠桃、大桃，早、中、晚熟搭配，大棚，露地均有，其中大棚油桃50座，大棚蟠桃50座，上市期在4月底-5月上中旬，露地桃从5月下旬持续到8月底，年产鲜果达2万吨。

5.杏0.35，主要分布在岗李乡、大营乡等西部沙区，品种以凯特、金太阳、红丰为主，结果面积500余亩，产量300吨，大棚杏10座，上市期5月中旬-6月初。

6.李：0.3万亩，主要分布在大营乡等西部沙区，品种有澳李4，大石早生等，预计明年将全部进入结果期。

7.樱桃：500亩，结果面积200亩，年产鲜果100吨，品种有甜樱桃，大樱桃等。

8.柿：0.1万亩，品种有斤柿，磨盘柿等。

嵩县银杏为农产品地理标志产品。嵩县银杏是河南省洛阳市嵩县的。嵩县银杏味道鲜美，营养丰富，富含淀粉，蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成份，具有抗癌、平喘、活血、壮阳等功效。

嵩县地处伏牛山生态功能核心区，森林资源丰富，拥有两个国家级森林公园。全县林地面积321万亩，森林覆盖率62.9%，森林资源总量位居河南省第二，是全国绿化模范县、国家生态示范县、全国动植物保护先进县。

嵩县优越的地形与气候条件为银杏的保存和繁衍提供了有力条件，目前全县16个乡镇有8个乡镇分布有突然银杏林或散生银杏古树335株，规模和数量位居全国之首。该县白河镇下寺村千年古银杏林现存树龄500年以上的古银杏树113株，其中树龄千年以上的67株，树龄最长的一株1300年。基于树龄古老，分布集中，密度较大的特点，该银杏群2007年7月被列入大世界吉尼斯纪录。

嵩县银杏产量达5万余公斤，被誉为河南银杏之最，中国“银杏之 乡”。

嵩县银杏地域保护范围为河南省洛阳市嵩县境内，涉及白河镇、车村镇、旧县镇、大章镇、德亭镇、城关镇、纸房镇、闫庄镇、田湖镇、饭坡镇、九店乡、何村乡、大坪乡、库区乡、黄庄乡、木植街乡16个乡镇，318个行政村。嵩县银杏保护范围地理坐标为东经111°40′30″至112°22′30″，北纬33°33′00″至34°20′12″，适宜种植面积14000公顷，年产量45吨。

孟津葡萄为农产品地理标志产品。孟津葡萄，河南省孟津县。孟津县常袋乡位于孟津西南部，境内多是丘陵地，温差大，日照足，非常适合红提葡萄种植。所产红提葡萄品质优异，深受欢迎。2011年经农业部审核批准，列为中国农产品地理标志保护产品。

孟津属黄河水系，主要河流有黄河、金水河及缠河等。黄河为孟津县的最大河流，黄河自新安县从西进境，向东流入巩义市，蜿蜒县境北部，经黄鹿山、小浪底、王良、白鹤、会盟5个乡镇，流程59公里。小浪底水利枢纽工程能够人为有效控制其流量。位于其下游的西霞院水利工程正在施工中，建成后对黄河流量人为控制将提高到更高程度。金水河经麻屯镇入洛阳涧河，县境内长6.5公里，流域面积62.7平方公里。充足的水源为该县葡萄种植业提供了良好的灌溉条件。孟津地处豫西丘陵地区，属亚热带和温带的过渡地带，季风环流影响明 图3 洛阳常袋红提葡萄

-显，春季多风常干旱，夏季炎热雨充沛，秋高气爽日照长，冬季寒冷雨雪稀。平均气温13.7℃，1月最冷，平均为-0.5℃，7月最热平均为26.2℃。平均降水量为650.2毫米。全县地形复杂，光、热、水等资源差异明显。全年平均日照时数为2270.1小时，6月份日照时数最长，为247.6小时；2月份日照时数最短，为147.5小时。全年平均日照率为51%；在作物生长的4—10月份，日较差5月份最大为12.7℃，8月份最小为8.6℃，积温平均为5046.4℃；平均无霜期为235天；年平均降水量为650.2毫米，保证率80%的降水量为600毫米。地理、气候条件非常适合红提葡萄种植。-

认证荣誉

孟津葡萄，2009年成功注册“洛红”商标，成为洛阳市第一个农业产业化发展的商标品牌，先后被评为“全国农业旅游示范点”、“河南省无公害产品产地”。2010年，受国家标准化管理委员会的委托，河南省质监局组织有关专家对孟津县常袋乡千亩红提葡萄国家农业标准化示范区项目进行了验收。该示范区以优异的成绩顺利通过验收。

生产情况

孟津县常袋乡是孟津葡萄的主产区，该乡位于孟津西南部，境内多是丘 图4 游客在孟津葡萄园内采摘葡萄

陵地，温差大，日照足，非常适合红提葡萄种植。1999年，该乡部分农户引种美国红提葡萄300亩。2002年进入盛果期，亩产红提1000公斤，总产值达到500万元。尝到甜头之后，该乡农民纷纷发展红提种植，短短几年间，该乡的红提葡萄种植面积就发展到3000多亩。2010年，该园区在往年的基础上又投资50万元，建成新的育苗基地，为红提品种更新优化奠定良好基础。此外常袋红提葡萄园区已成功申报了河南省旅游局“百村万户旅游富民工程”。常袋红提葡萄园按照标准化生产规模，严格生产管理，先后被评为河南省无公害生产基地，河南省科普示范基地，中国农业旅游示范点，成为河洛文化亮点之一。每年，依托孟津县常袋红提葡萄采摘节组织的”洛阳常袋红提采摘节”已经成为洛阳的一个知名农业田园旅游品牌。至2010年，洛阳常袋红提采摘节已成功举办四届，共接待游客20余万人，实现经济价值800余万元。每年的采摘节将果农送货上门推销变为吸引游客进园自主采购，年增加收入180余万元。此外还带动农家乐项目的发展，年增加就业岗位200个。

孟津葡萄

地域范围

孟津葡萄主要分布在洛阳市孟津县区域，总生产面积1000公顷。孟津县位于河南省中西部丘陵山区，位居黄河中下游分界地段，东距省会郑州110公里，西距三门峡90公里，南与古都洛阳毗邻，北临滔滔黄河，与济源市一桥相连，基本地形地貌概括为“三山六陵一分川”。境内交通发达，百里黄河上有5座铁路、公路桥和山西、河北、焦作、济源等省市相通；陇海铁路纵贯全境，焦枝铁路在孟津设有3个车站；被称为欧亚大陆桥的连霍高速公路在我县开设有3个上下道口，太澳高速、洛阳西南绕城高速、310国道、207国道、洛常公路等交通干线在境内纵横交叉；国家二类航空口岸洛阳飞机场坐落在我县的麻屯镇。快捷的立体交通网络既带来大量的人流、物流、信息流，又为生产经营提供了强大的运力支撑。孟津葡萄种植适宜范围地理坐标为东经112°12′—112°49′，北纬34°43′—34°57′，东西长55.5公里，南北宽26.9公里，面积758.7平方公里。孟津葡萄地域保护范围面积1000公顷，涉及常袋乡、麻屯镇、小浪底镇、朝阳镇等四个乡镇，年总产量达2万吨。

产品品质特性特征

1. 外在感官特征：孟津葡萄具有果粒均匀、颗粒饱满、无异味等特点。成长圆锥形，平均重800克，最大可达2500克，果粒着生较紧密，圆形至卵圆形平均粒重12—16克，最大达26克。果刷粗而长，着生极牢固耐拉力强，不易脱料，特耐贮藏运输。所以是优良鲜食葡萄品种。2. 内在品质指标：孟津葡萄果皮中厚，紫红色，果粒肉质，硬而脆，能削成薄片，味甜、每粒果含种子3—4粒，含可溶性固体物达15-30%，总酸含量达到0.15-0.2% 之间，还原糖含量达到3-3.5g/100g，品质极佳。3. 安全要求：孟津葡萄产地环境符合《农产品质量安全无公害果品产地环境要求》标准和《孟津葡萄无公害标准化生产技术规程（DB410322/T2-2009）》，产品安全执行《无公害食品 落叶浆果类果品》（NY5086-2005）中的卫生要求。整个生产过程均按照无公害果品标准化和无公害葡萄生产技术规程进行生产管理

相传，重阳花糕是明朝宫庭中的御厨专门为正德皇帝制作的节令贡品，可以让他在每年秋季外出登高、游猎时很方便地食用。多以各种果料制成，风味独特，甜糯适口。

猕猴桃，又名杨桃、仙桃、山桃、绳梨、藤梨，属落叶藤本水果。猕猴桃在我国发现和利用很早，早在《尔雅》、《诗经》里就有记载。洛阳民间栽植猕猴桃已有1200多年的历史。目前，洛阳市野生资源达10余万亩，人工种植面积5000余亩，年总产量达200万公斤以上，产品畅销全国各地，并且在繁殖、栽培、加工利用等方面集累了丰富经验。

一、特征特性

猕猴桃具有蔓性攀缘滕木的形态特征。新梢枝青褐色，密生灰棕或锈色的茸毛，叶呈黄绿色，密生白色或灰棕色星状茸毛。花单性，雌雄异株。果呈长圆形，果肉黄白色或淡绿色，呈放射状。猕猴桃萌芽期一般在3月中下旬，4月下旬至5月下旬开花，9月中下旬果实成熟。株产量10—15公斤，最高可达100公斤。

猕猴桃喜温、喜湿，常在阴湿隐蔽的森林边缘、荒坡、灌木丛中生长。猕猴桃适应性较强，对土壤要求不严，背凤阴坡，温暖潮湿，排水良好，腐殖质丰富的微酸性砂壤土均可种植。猕猴桃营养丰富，据测定，总糖含量8—14%，总酸1.4—2.0%，含有十二种氨基酸，每100克鲜果中含维生素C150—400毫克，此外，还含有丰富的蛋白质以及钙、磷、钾、铁等矿物质。猕猴桃酸甜适口，味美芳香，风味独特，除鲜食外，还叮以加工成罐头、果酱、果脯、果汁、果酒、果干等。

猕猴桃用途广泛，浑身是宝。种子可用来榨取工业用的干性油和食用植物油。茎、叶可作造纸原料。茎皮和枝干可作宣纸、腊纸和纺织印染原料。花可提取香精，供食品工业用。

二、栽培要点

（一）繁殖：猕猴桃的繁殖方法可采用播种、压条、埋根、扦插及嫁接等。

1、播种：9—10月间采集充分成熟的果实，播种前2—3个月进行层积沙藏。在室内铺上一层细砂，上面放一层果实，再盖一层细沙，洒上水，如此层积6—7层。第二年3月中旬扒出果实，取出种子，洗净后与细砂混合均匀，即可播种。选择土壤疏松，排灌方便的砂质壤土作育苗地，灌足底水后，再行播种。3月中下旬，将混细砂的种子，均匀地撒播或条播。播后要盖上一层秸草，以防土壤板结，保持上壤湿润。幼苗刚出土时应及时遮荫，以后逐渐增加受光量，促进幼苗健状生长。当幼苗长有2—3片真叶时，就可以间苗，长到6—7片叶子时，按株距8—10厘米、行距20—30厘米定苗。

2、扦插：一般用绿枝扦插法或根插法。绿枝扦插法一般在6月上中旬进行，选生长良好的新梢作插条，剪留三个芽，基部剪口紧挨节下剪断，上端剪口应距芽3厘米处剪断。绿枝扦插生根的关键是要带叶片，一般每根插条大叶留—片，小叶留二片即可，其余叶片从基部剪去。插床要深翻施肥，上铺20—25厘米厚的河砂，并用五氯硝基苯进行土壤消毒。充分灌水后，按株距8—10厘米、行距15—20厘米扦插即可。根插法就是利用猕猴桃的根部进行扦插，在早春挖1—2厘米粗细的根，剪成10一15厘米长，平埋于苗床中，盖土10—15厘米即可。

3、嫁接：有枝接和芽按两种，方法和一般果树相同，但成活率较低，一般不常用。

4、压条：将猕猴桃的枝条，用土埋压在地下，使其生根成苗。具体方法是，于5月上中旬，在枝蔓大量生长季节，选生长旺盛的当年生枝条，在基部环剥3厘米左右，用蘸有200—500ppm苯乙酸钠溶液的脱脂棉将坷；剥部分包扎起来，经3小时后打开，埋入土中，深10—15厘米。

5、分株：猕猴桃多丛状生长，为了加速繁殖，扩大栽培，也可进行分株繁殖。在春季萌动前将优良植株的根蘖苗刨出来，把各单株连带的根切断，分别移栽到田间培养即可。

（二）栽植：猕猴桃对土壤条件要求不严，但不宜选择粘质土壤，应在山区河滩、荒沙地种植。因猕猴桃雌雄异株，定植时要特别注意授粉植株的配植，必须混栽花期一致的适量雄性品种，雌雄株的比例以8：1为宜，栽植距离不超过8—9米。一般株行距23X3—5米，亩栽44—111株。

三、管理技术

（一）整形修剪。目前常用棚架整枝和篱架整枝两种。

棚架整枝，架长5米，高2米，株行距3—4米，采用无主干形、多主蔓丛状形，主蔓留3—4个。篱架形采用无主干多主蔓扇形，一般留主蔓4—5个，每30—40厘米留侧蔓一个。因猕猴生长势强，必须用冬、夏季修剪来控制。冬季修剪一般在入冬后至1月底前为宜。2—3月份修剪，则易发生“伤流”，影响发芽，甚至枝条枯死。应疏去过多，过密的细弱枝，短剪留下的枝条。对徒长枝修剪，一般留5—6芽短剪，使萌发2—3个枝。对徒长性长结果枝，一般在上年结果部位上，剪留3—4芽。对长果枝和中果枝剪留2—3个芽。对短果枝和短缩果枝，一般不短剪。夏季修剪，主要是剪除基部徒长枝，疏除过密枝条，以利营养的贮存，枝条发育充实。

（二）肥水管理。秋季、春季要沟施基肥，肥料可用堆肥、厩肥或饼肥，并混入少量的磷肥和草木灰。5—7月，要追施尿素或人粪尿2—3次，氮、磷、钾比例以0：6：8为宜。猕猴桃喜湿润土壤，要注意灌水，一般深秋至入冬前灌水1—2次，土壤结冻后春灌2—3次。同时，要结合施肥灌水搞好松土除草，促进根系发展。

洛宁樱桃是河南省洛阳市洛宁县东宋镇的。樱桃素有“早春第一果”之称，近年来引入洛宁县开始发展，全县樱桃面积2000多亩，主要分布在东宋镇官庄村、城郊、底张等乡镇。

地处大山深处的东宋镇有3个村发展起大樱桃种植，面积1200余亩，樱桃树成为当地农民脱贫致富的摇钱树。

沿着洛宁——渑池的公路，我们到了东宋镇，上了东宋坡第一个村子便是官庄（官西村）了。村口路边有个大门楼，门楼上“官庄樱桃园”几个大字清晰可见，我们把车开进去，沿着右侧的水泥路进了园子。走进那樱桃林，空气中弥漫着的是樱桃的纯美和清甜，深深的吸食一口，顿觉神清气爽，那一串串鲜红诱人的樱桃，那一片片随风摇曳的树叶，似乎在竭力吸引我们这几个客人的眼球。我们说着笑着，聚在主人的樱桃树下，美滋滋地享受着采摘的乐趣，品赏着主人的热情，品赏着樱桃那琼浆玉液般的甜香，傻望着这一弯让人晕眩，让人迷恋，让人遐思而又勾人魂魄的樱桃世界，我们不禁唱在其中，迷在其中，醉在其中。

大口草莓是河南省洛阳市偃师市大口镇的。大口草莓采取的是科学种植方法，反季节草莓大棚，利用有机肥农家肥种植，并且进行蜜蜂传粉，草莓园里的草莓，皮薄，颜色属于火红颜色，吃起来有奶香味。

大口镇位于偃师市南部万安山北麓，总面积96平方公里，辖28个行政村、53个自然村，耕地5.7万亩，总人口4.4万。县道府李路横穿东西，火焦路纵贯南北与207国道相连。无公害农产品闻名域内外，矿产资源丰富，旅游资源得天独厚。

大口镇草庙村的大棚草莓是近几年享誉周边的无公害水果。无公害基地的草莓主要有丰香、红艳、甜查理三个品种。

孟津梨为地理标志证明商标。孟津梨为农产品地理标志产品。是洛阳名产，栽培历史千余年，自古即为贡品。因它味甜汁多，细脆无渣，形圆色红，故又称为“洛阳金桔”。清代时，孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、马蹄黄等7个品种。现在已增至30多个品种。

农产品地理标志登记产品：孟津梨

申请登记人：孟津县翠绿孟津梨专业合作社

登记证书编号：AGI00293

产品典型品质特性特征

外在感官特征：繁多的梨树品种，其果形、口味、色泽、个头、成熟期、耐贮性各异。以天生伏梨为主栽品种，也是孟津梨的代表品种。

1、天生伏梨：为孟津梨的当家品种，果实中大，平均单果重200克左右，最大可达300克。外观呈短葫芦形，皮黄绿色，果点小，外观美丽。果肉鲜美，汁多，味甜，石细胞少，质地细脆，落地即酥，被誉为“洛阳金桔”，孟津县因之称为“中国伏梨之乡”。

2、早酥：果实大，平均单果重200-250克，倒园形，果顶突出，果皮黄绿色，常有纵向棱状突出。果肉细白，质脆多汁，味甜爽口，品质上乘。耐贮藏，8月初成熟。

3、酥梨：果个大，平均单果重270克，近园柱形，果顶平。果皮金黄色，果点稍大，果肉白色，肉多，味甜，酥脆爽口。8月底成熟，耐贮运。

4、新高梨：果实大，平均单果重300克以上，最大可达500克。果实近园形，果皮黄褐色，经套袋后可转变为浅黄褐色，十分美观。果肉细，质地脆，细胞少，含糖高，香甜可口，风味极上。果实在9月底成熟，耐贮运，为市场热销品种。

内在品质指标：包括独特的风味描述和可量化的理化指标。孟津梨品质佳、酸甜适度，汁多渣少，形色美观，含可溶性固形物12.3%，还原糖9.7%,维生素C7.2%。孟津梨果实供鲜食，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。孟津梨还有医用价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。孟津梨产品知名度高，除国内销售外，还远销香港、澳门和东南亚各国，因果色金黄、口味鲜美被誉为“洛阳金桔”。

地域范围

孟津梨主要分布在洛阳市孟津县区域，总生产面积5000公顷。孟津县位于河南省中西部丘陵山区，位居黄河中下游分界地段，东距省会郑州110公里，西距豫西名城三门峡90公里，南与古都洛阳毗邻，北临滔滔黄河，与济源市一桥相连，基本地形地貌概括为“三山六陵一分川”， 全县跨东经112°12′—112°49′，北纬34°43′—34°57′，东西长55.5公里，南北宽26.9公里，面积758.7平方公里。境内交通发达，百里黄河上有5座铁路、公路桥和山西、河北、焦作、济源等省市相通；陇海铁路纵贯全境，焦枝铁路在孟津设有3个车站；被称为欧亚大陆桥的连霍高速公路在我县开设有3个上下道口，太澳高速、洛阳西南绕城高速、310国道、207国道、洛常公路等交通干线在境内纵横交叉；国家二类航空口岸洛阳飞机场坐落在我县的麻屯镇。快捷的立体交通网络既带来大量的人流、物流、信息流，又为生产经营提供了强大的运力支撑。孟津梨地域保护范围面积5000公顷，年产量150000吨。