光山十宝 土特产 光山十大特产排名

紫云宝土豆是云南省曲靖市宣威市宝山镇的。宝山紫云宝乌洋芋微量元素丰富，品质优良，维生素含量高，营养丰富，花青素含量高，养眼护眼。是最佳的特色食品，食味最好。

“紫云宝”俗称乌洋芋，它不但味道可口，而且营养极其丰富，具有较大的市场潜力。乌薯具有色泽绚丽、薯形小巧、品味独特和营养丰富等特点，是宝山镇特色农产品之一。上世纪九十年代前，宝山乌薯用来喂猪，少量做菜，农户自产自销，商品率低，产量产值低。经过十年打拼，宝山乌薯从一些客人反映“黑乎乎的不能吃”，到被誉为薯中之精品而供不应求，种植面积、产量产值迅速攀升。种植面积从2001年的150亩发展到2003年的500亩，再到2011年的1500亩，单产从500公斤提高到1吨，再到1.5吨；单价从0.8元/公斤提高到5元；总产值从9.6万元提高到1200万元，再到1375万元。今年，宝山镇进一步扩大乌薯种植面积达1800亩，预计可产鲜薯2700吨，产值可达1450万元，更好地满足市场需求。

2007年，宝山镇注册了“紫云宝土豆”商标，特色薯品牌得到认证，许多客商慕名收购，产品销往广州、上海和四川等地，供不应求。

板鸭为大别山区的重要之一，将成鸭育肥增膘后，以传统工艺方法腌制而成。成品板鸭外形平整如桃状，无“关窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，鸭身干爽，盐味适中，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质。具有生津开胃、促进新陈代谢、祛寒降压健身的功效

( 信阳)

信阳板鸭远销港澳、日本和东南亚各地。香港九龙志强贸易公司经理黎锦基说，香港人对板鸭的评价是：“造型美观，肉细骨软，咸淡适中，食味香浓”。1981年以来，罗山县庙仙乡，光山县上官岗乡，商城县丰集乡、鄢岗乡、潢川县双柳乡，淮滨县马集乡，信阳市双井乡相继办起板鸭厂。1983年生产10万只，出口3 万只。1984年生产26.9万只，出口12.3万只。板鸭经济收益高，1983年光山上岗乡板鸭厂加工板鸭22500只，盈利万元；出口17400只，价值10万元。1984年，信阳地区仅此一项即创外汇16万元。

旬邑县海拔高，森林覆盖率大，是苹果生长的最佳生态区。由于海拔较高，光照充足；气候温凉，昼夜温差大；降水适宜，分布较均匀；土层深厚，土质疏松；环境无污染，病虫害危害轻，为生产优质苹果提供了得天独厚的自然条件，是国内外公认，且被生产实践验证了的优质苹果最佳适生区，其自然条件可与意大利都灵、法国里昂、日本长野、美国罗切斯特等世界驰名苹果产区相媲美。是国家批准的原产品地域保护区、全国无公害农产品示范区、陕西省首家优质苹果基地达标县、绿色苹果生产基地县。

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宣威紫云宝是云南特殊气候条件形成的地方特色品种，适宜于高寒冷凉山区种植，产于宣威大部份乡（镇）。乌洋芋分为紫皮与褐皮两种，切开后维管束环为乌转心，肉质有淡黄、紫乌。

宣威紫云宝微量元素丰富，品质优良，维生素含量高，营养丰富，花青素含量高，养眼护眼。是最佳的特色食品，食味最好。淀粉含量14.6—15.2%，干粉质20.4—20.9%，还原糖0.14%，蛋白质1.8%，富含维生A、B1、B2、B3、B6及大量的糖类、钾、钙、磷、铁等元素，维生素（含量为22.6）毫克/100克，比米拉高4.67毫克，种植的施农家为主，不施农药，是一种纯天然无公害绿色保健食品，深受广大消费者的喜爱，被誉为“薯中之精品”，特别是宝山紫云宝荣获2003年12月26日中国（广州）国际食品工业展览会“金奖”产品。但产量低，亩产1200公斤左右，近年种植面积逐步扩大,在云南省内销路极好。

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光山麻鸭蛋为地理标志保护产品。光山麻鸭是一种体型中等，产蛋较多，适应性强，耐粗饲，觅食及抗病能力强的蛋肉兼用型地方鸭种，俗称“爬山虎”。该鸭种群数量大，遗传性能稳定，是我省地方优良鸭种。

一、概况

光山麻鸭、光山麻鸭蛋原产地为河南省光山县，历史悠久，明嘉靖《光山县志》载“自昔相传云，浮光多美鸭”，清乾隆《光山县志》云：“固鹅光鸭”；二十世纪八十年代开始，光山麻鸭、光山麻鸭蛋成为供港出品产品，在海内外久负盛名。2005年，光山麻鸭饲养规模达510万只，出栏380万只，主要分布在光山县境内的白露河、小潢河、寨河、竹竿河四条淮河支流流域。目前，产品多销于赣、鄂、皖、苏、浙、沪、闽一带。因其羽绒品质好，屠宰率高，胴体美观，肉质细嫩，肉味鲜美，经产母鸭适合炖汤，成年光山麻鸭宜做板鸭而倍受消费者青睐。

二、品种形成

光山县位于河南省东南部，南依大别山、北临淮河水、东接潢川、西与罗山隔河相望。全县有25个乡镇，78.7万人，总面积1831平方公里，其中水面18.9万亩，稻田58万亩。年平均降水量1027mm，平均气温15.4℃，无霜期226天，日照时数1990小时，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃。光山麻鸭食鱼、虾、虫、螺，饮川流溪水，游嬉于湖、塘、堰、坝，追逐于山涧、小溪，出没于稻田禾丛，逐渐形成了光山麻鸭、光山麻鸭蛋独特的品种特征和内在品质。

三、光山麻鸭的品种、品质特征

光山麻鸭体型中等，颈细长，体躯呈狭长方形，羽毛丰满，体态匀称，白胸腹，跖黄红色，喙青黄色，部分个体有“白颈圈”和“白眉”。母鸭多为褐麻色，翅尖和翅腹呈淡白色；公鸭头大，墨绿色，褐或花背，颈和尾羽黑色，也有全身为褐麻色的。成年母鸭体重1400—1600克，成年公鸭体重1800—2100克，190日龄产蛋率可达90%—95%，维持时间100余天，年产蛋量170—190枚，种蛋受精率90%—95%，受精蛋孵化率90%—97%，育雏率95%—98%，育成率96%—99%。

光山麻鸭肉含粗蛋白质16.9%、粗灰分1.0%、总糖0.5%、粗脂肪7.0%、水分72.4%，与其他品种鸭肉相比，蛋白质、粗灰分、总糖含量高，粗脂肪、水分含量低。肉性温和，肉质细嫩，肉味、炖汤特别鲜美，特别是经产母鸭炖汤上浮一层清亮油珠，汤汁乳白色，口味鲜美略带甜味，喝后满口生津，回味悠长，具有滋阴降火、健脾开胃之功效。光山麻鸭制作成板鸭，无论蒸、炖、炒等，都口味适中，油而不腻，风味独特。

四、光山麻鸭蛋的品质特征

光山麻鸭蛋个体重62—65克，以白色为主，10%—20%为青色，蛋壳清洁、光滑、厚，不易破损。蛋黄大而凸起，颜色深黄至桔红，蛋白澄清浓厚，稀稠分明，系带完整有弹性。

光山麻鸭蛋含粗蛋白质9.6%、粗灰分1.3%、总糖9.6%、粗脂肪9.9%、水分70%，与其它品种鸭蛋相比，蛋白质、粗灰分、总糖含量高，粗脂肪、水分含量低。光山麻鸭蛋制作成的咸蛋切开后蛋黄蛋白界线分明，蛋白口感细嫩，蛋黄深红色、多油、味美可口，是产妇、老、病、弱、幼者进补的首选食品之一，具有强身健体、滋补营养之功效。

天赐城花木种植面积4600亩，品种有银杏、雪松、蜀松、无丝垂柳、枇杷、楠树等280余种，如今走进天赐城，苗目青翠、百花盛开、犹如绿的海洋、花的海洋，也是这里的农民致富奔小康的绿色通道。

光山县位于河南省南部，大别山北麓，淮河南岸，属北亚热带向暖温带过渡性气候，四季分明，雨热同季，无霜期226天，年平均气温15.3℃，盛产水稻、油菜、茶叶，素有“北国江南”、“鱼米之乡”的美称。全县现有人口80.3万人，其中农业人口69.6万人。现有耕地面积82.71万亩，是一个典型的农业大县。近年来，光山县委、县政府一靠政策，二靠科技，三靠投入，因地制宜，因势利导，大力发展“双低”优质油菜生产，做大做强油菜产业。近几年来，油菜生产面积扩大，产量提高，品质提升，迅速成长为光山农业的主导产业。2002年冬农业部种植业管理司司长陈萌山和国内油菜专家莅临光山考察油菜生产，给予充分肯定；2003年光山县被国家列入长江流域优质油菜产业开发带；2005年全县油菜面积达到45.7万亩、油菜籽产量达6.53万吨，入围全国油料产量百强县，名列第73位。

抓基地，推进区域种植规模化。2000年以来，光山县坚持优势区域发展优势农产品的原则，科学规划，合理布局，着力构建以五岳、泼河、龙山、陈兴寨四大水库灌区为主体的35万亩优质油菜生产基地。坚持“专家推荐、市场认可、政府引导、群众欢迎”的原则，择优推广优质油菜品种，实行“一乡一品（种）”，推进油菜生产集中连片、规模化种植。

抓科技，推进生产技术标准化。为充分发挥光山农业资源优势，光山县委、县政府实施“科技兴油”战略，以推进科技成果应用、发展现代农业为抓手，产量、质量并重，实现油菜产业升级。县农业局制定了《优质油菜标准化生产技术规程》，建立了一批“双低”油菜高产示范园区，引导农民跟着学、比照做，现场学艺。农技人员包乡联村，深入一线开展技术培训、田间指导、印发材料、播放科技专题片，确保油菜育苗移栽、配方施肥、病虫草害综合防治等关键技术落实到田，实现用优质品种生产出优质油菜籽。

抓龙头，推进经营运作产业化。采取政策激励、政府扶持、市场运作，培育、强壮龙头企业，开展订单生产，规避生产风险，提高种植效益。目前，全县拥有收购、运销、加工油菜籽企业（中介）60多户，从业人员近千人，连锁经营户800余户，实现光山油菜籽销得出、卖得好。