农大特产野山泉葡萄酒 野山原汁山葡萄酒价格

工艺：选用优良酿酒葡萄品种佳利酿、法国蓝、解百纳、龙眼等原料酿造而成。 特点：酒液色泽鲜艳，呈红宝石色，澄澈透明，具有浓郁的葡萄果香和陈酿的酒香，香味和谐，入口醇厚，圆润柔细，余香清晰，具有独特的典型风格。 奖项：在中国第二、三、四届评酒会上被评为中国名酒。 生产企业：中国北京东郊葡萄酒厂。( 北京)

伊芦山上的奇泉，是两个天然浑成相连有齐腰深的水潭，虽似两个潭，实在一泉中。一年四季，无论旱涝，其泉水静若处子，从不涨落竭涸。
多少年，伊芦人，乃至海州人，徒步百里，取奇泉圣水，皆因她有神奇功效。山上山下，祖辈饮食奇泉水的村民，老者耳聪目明，中年身强力壮，少年才智过人。
科学化验表明，奇泉水既具强心健脾、防病治病、降压降脂、平衡气血之效，也有开发智力、增强记忆、启发思维之功。
伊芦人经过一段时间的酝酿，继承了传统优势，利用传统工艺，根据奇泉水的日升量，新建酱油厂，这就是现在名扬省内外的“奇泉”牌酱油生产厂。国家商标局直接批准“奇泉”牌酱油纳入国家食品注册商标。 

莫高葡萄酒系选用甘肃莫高葡萄庄园的美乐葡萄，经过延迟采收，在自然冷冻环境下，果实内的糖份浓缩、水蒸发、结冰，在凌晨以手工将挂在葡萄藤上冰葡萄迅速采摘，再经特殊工艺精心酿制而成的健康饮品，酒体呈宝石红色，果香幽雅芬芳，口味香醇甜美，酒体饱满，风格独特。

啤酒泉

分宜野山麻竹笋是江西省新余市分宜县的。野山麻竹笋自古视为“菜中极品”。竹笋中所丰富含蛋白质及人体所需赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸胱氨酸。另外，竹笋具有低脂肪、低糖、高缮食纤维素等特点，食用竹笋能促进肠道蠕动，是理想的减肥、排毒佳品 。

竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。

鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。

营养功能：

1. 开胃健脾：

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；

2. 宽胸利膈、通肠排便：

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；

3. 开膈消痰：

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；

4. 增强机体免疫力：

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

食用方法：水竹笋品质脆嫩，主供熟食，食用方法很多，可炒食、煮食、炖食、蒸食、腌食，也可制成干品（俗称小竹笋）食用。还可与瓜类`蔬菜`肉禽类共烧煮，亦可泡汤。切成细粒与肉泥拌和，可作多种馅子。

（不过，竹笋性味甘、微寒，且含有较多的草酸钙，尿路结石或肾炎患者不宜多食。

古泉清酒为地理标志保护产品。古泉清酒是湖北黄冈市英山的。

唐代，大学士沈佺朝代女皇武则天巡狩江淮，在东汤河温泉洗浴，栖身古山村，发现一眼古泉，水质清澈甘甜，后取古井水酿酒，其酒清醇芳香，遂取名“古泉清”。

至宋代，四大发明——活字印刷术发明人毕升，嗜饮古泉清。相传其活字布版时，古泉清酒不离手，每版完成必豪饮之。

古泉清酒清冽、甘醇，入口甘甜余味绵长，酒的品质大大优于用其他水质而酿造的酒。一时间，古山村酒作坊亦渐成规模。有诗歌《古泉清》为证：“英邑诗香酒更香、古山村里尽槽坊、文人雅士邀相至、哽饮琼浆引兴长”。

历史延续至二十世纪的七十年代，古山村的几位有识之士与县副食品公司联营，成立了古泉清酒厂，使流传数百年的古山白酒有了正式名分,古泉清白酒辉煌一时：

1983年获得农牧渔业部优质产品奖、湖北省优质产品奖。

1986年、1987年连续两届获部优产品奖。

1988年，获湖北省首届白酒评比银钟奖。

湖北古泉酒业集团公司在秉承传统酿造工艺的同时，大胆引进现代科学技术，使“古泉清”系列白酒以全新的面貌，全优的品质风靡市场。国家一级品酒师对古泉清白酒的评价“香气优雅舒适，口感绵甜醇厚，回味悠长干净，饮后余香缠绕”。

古泉清酒

湖北省英山县温泉镇、红山镇、孔家坊乡、金家铺镇、石头咀镇、陶家河乡、草盘地镇、雷家店镇、杨柳湾镇共9个乡镇现辖行政区域

《英山县人民政府关于申请界定古泉清酒地理标志产品保护范围的函》，英政函〔2013〕29号

湖北古泉酒业有限公司企业标准：Q/GQQ0001S-2013《古泉清酒》

圆葱葡萄酒是河北省邯郸市肥乡县的。养生圆葱葡萄酒，采用紫皮圆葱汁，低温发酵，与优质葡萄酒调制而成。口感协调，便于人体对其营养成分的吸收，且具抗衰老、降血压、降血脂、降血糖之功效。

圆葱葡萄酒（干红、干白）是河北太极集团与四川广元酒类研究所共同开发的国家专利产品，采用优质紫皮圆葱榨汁后，经低温冷发酵而成，最大限度地保留了其中的营养成分，与优质葡萄酒调制后，口感更加协调，便于人体对营养成分的吸收，且具有防癌、抗衰老、降三高等功效。长期饮用具有显著的养生保健功效。

恒山野山榛在当地也叫“榛包子”，它属灌木品种，每棵树在年景好时可以三到四斤，常生长于北岳恒山南北山区，是浑源之一。山榛主要成份为油酸，常食用恒山野山榛对预防心血管病、糖尿病等有一定的功效。

从1498 米深的远古地幔火山口下熔岩中涌出的优质矿泉水，含30多种人体不可缺少的矿物质和微量元素，是外出旅游的理想饮品。

戎子酒庄葡萄酒为地理标志保护产品。戎子酒庄葡萄酒是山西省临汾市乡宁县的。戎子酒庄葡萄酒产品以干红、干白和桃红为主，分为戎子、小戎子两大系列。戎子酒庄葡萄酒获地理标志保护产品。

戎子酒庄地处北纬35°-36°，海拔950-1300米，光照充足、相对干旱，昼夜温差大于15℃，砂壤土质，土层平均厚度可达200米以上，这些黄土高原的小气候特征及外围条件非常适宜优质酿酒葡萄的生长，被各界专家誉为“酿酒葡萄生长的黄金地带”。

戎子酒庄生产车间拥有年产5000吨的中高档葡萄酒生产能力及10000吨发酵储酒能力，配套建设了富有独特中华民族风格的地下酒窖和世界上最大且唯一的黄土高原自然生态酒窖——黄土窑洞酒窖。

戎子酒庄葡萄酒产品以干红、干白和桃红为主，分为戎子、小戎子两大系列。自2011年戎子、小戎子葡萄酒相继上市以来，得到了国内外葡萄酒专家的充分肯定和赞许。戎子酒庄葡萄酒在第五届亚洲葡萄酒质量大赛、中国国际葡萄酒烈酒品评赛（VINALIES CHINA）、克隆宾第六届国际葡萄酒大赛等国内外品评赛上多次获奖，戎子珍藏外形设计在2012年比利时pentawards大赛上荣获银奖。酒庄所生产的干红葡萄酒荣膺2012首届世界晋商大会指定用酒、第二届中国（北京）国际服务贸易交易会指定供应商，受到国内外各级领导、专家、葡萄酒爱好者的充分肯定和一致好评。

戎子酒庄葡萄酒

山西省乡宁县昌宁镇、枣岭乡、西坡镇、管头镇、尉庄乡、西交口乡共6个乡镇现辖行政区域 《乡宁县人民政府关于划定戎子酒庄葡萄酒地理标志产品保护范围的报告》，乡政字〔2012〕39号

山西戎子酒庄有限公司企业标准：Q/RZPTJ0001~3-2010《戎子酒庄葡萄酒》

戎子酒庄葡萄酒质量技术要求

一、品种

1．红色品种：赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、马瑟兰、黑比诺、小味儿多、玫瑰香。

2．白色品种：霞多丽、贵人香、雷司令、长相思、小芒森。

二、立地条件

产地范围内的石灰性砂壤土、沙壤土、壤土、粘壤土、壤质粘土，pH值7.5至9.0。

三、栽培管理

1．苗木繁殖：要求无性繁殖苗木无检疫性病虫害。

2．定植：单臂篱架式水平独龙干树形，行距2.5m至3m，株距0.5m至1m。一年生苗，在四月下旬至五月上旬定植，营养袋苗在五月下旬定植，深栽浅埋，同向倾斜。

3．整形修剪：采取水平独龙干的整形方式。

4．施肥：每公顷每两年施腐熟有机肥≥45000kg。

5．浇水：转色期不得浇水，采收期前20天不得浇水。

6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收

1．葡萄应在植株上自然成熟。酿造干型葡萄酒的白色品种果实总糖含量≥180g/L，红色品种果实总糖含量≥190g/L，并在表现出该品种特有品质、风味特征时即可采收。

2．在晴天早晨露水干后采收；采收后12小时内加工处理。

五、生产工艺要求

1．红葡萄酒：

（1）工艺流程：葡萄成熟度控制→葡萄分选→除梗破碎→ 入罐浸提→酒精发酵→皮渣分离→苹果酸→乳酸发酵→ 自然澄清→下胶澄清→储藏陈酿→冷稳定→除菌过滤→灌装贴标→检验→成品入库。

（2）关键控制环节：

①葡萄成熟度控制含糖量≥190g/L。

②酒精发酵，入料为罐容的70至75%，控制发酵温度25-27℃，最高温度≤32℃，每4小时检测温度比重。

③苹乳发酵，控制温度16至18℃ ，每隔两天做层析实验。

④冷冻稳定，速冻机处理到-5至-6℃后进入保温罐，做冷稳定试验确定冷冻是否合格。

⑤除菌过滤硅藻土过滤后错流过滤，终端用0.45μm膜过滤。

2．白葡萄酒：

（1）工艺流程：葡萄成熟度控制→葡萄分选→除梗破碎→ 气囊压榨→入罐浸提→澄清分离→酒精发酵→分离倒灌→自然澄清→下胶澄清→储藏陈酿→冷稳定→除菌过滤→灌装贴标→检验→成品入库。

（2）关键控制环节：

①葡萄成熟度控制含糖量≥180g/L。

②酒精发酵，控制发酵温度16至18℃，每四小时检测温度比重。

③冷冻稳定，速冻机处理到-5至-6℃后进入保温罐，做冷稳定试验确定冷冻是否合格。

④除菌过滤硅藻土过滤后错流过滤，终端用0.45μm膜过滤。

3．桃红葡萄酒：

（1）工艺流程：葡萄成熟度控制→葡萄分选→除梗破碎→葡萄入罐→分离葡萄汁→酒精发酵→皮渣分离→自然澄清→下胶澄清→储藏陈酿→冷稳定→除菌过滤→灌装贴标→检验→成品入库。

（2）关键控制环节：

①葡萄成熟度控制含糖量≥190g/L。

②酒精发酵，控制发酵温度16至18℃，每四小时检测温度比重。

③冷冻稳定，速冻机处理到-5至-6℃后进入保温罐，做冷稳定试验确定冷冻是否合格。

④除菌过滤硅藻土过滤后错流过滤，终端用0.45μm膜过滤。

六、质量特色

1．感官特色：

（1）红葡萄酒：宝石红色或深宝石红色，香气浓郁优雅、酒体饱满醇厚平衡、酒香和陈酿香气协调，回味持久。

（2）白葡萄酒：浅黄带绿色色调，禾杆黄，浓郁的热带水果香气、口感纯正，酒体平衡协调，品种典型性突出。

（3）桃红葡萄酒：新鲜三文鱼色，洋葱皮色、粉红色、浅红色，果香清新浓郁优雅，口感纯净清爽、酸度协调，回味香气持久。