长子县特产及美食简介视频 长子的特产小吃可携带的

芦苇是微山湖主要水生经济植物，正常水位情况下，面积维持在30－35万亩，其中属微山县管理的约占 1／2，苇的收入约占沿湖农民总收入的40％。

苇的用途主要是编织、药用和作造纸原料等。苇编是湖区主要家庭副业之一，妇孺均会，老幼皆精。主要产品有苇席、箔、折子、苇帘等。自80年代以来，微山每年生产苇席约350万领，苇箔250万领，折子100余万领。这些产品历年远销东北等全国各省市。80年代以来新开发的用细苇杆编制的窗帘，产地主要分布在沿湖张楼、西平、赵庙、欢城等乡镇。产品打入国际市场，主要销往日本和港澳等地区。

芦苇全身是宝，根、茎、叶、花均可入药，具有广泛的药用价值。芦根为民间常用中药，功用为清热、生津、除烦、止咳。主治肺痈、高热烦渴、胃热呕吐、尿少色黄等。芦茎性寒味甘，主要用于治疗肺痈。芦叶性寒味甘，主要用于治疗吐血、肺痈等。芦花有止血解毒的功能，主要用于血崩、上吐下泻等症。

杨长子火腿肠始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠的手艺。1932年，杨庭珍与人在天津合开"胜利肠子铺"。1941年"胜利肠子铺"迁至北戴河海滨，从那时起"杨肠子"即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长。

羊卓雍风干肉

风干肉是藏区牧民主食之一，由切割成条的牛羊肉晾晒风干而成。羊卓雍湖区人家每户均有专门的晒肉房，四壁皆墙，仅以一小天窗通风，-10月（公历11或12月）冬宰期间大量投入使用。风干肉以羊肉为主，整只或切割成细条的都有，无需过多工序，自然风干到次年1月（公历2或3月）即可食用。因为羊湖丰富的野生植被及略含盐份的湖水供羊生养，所以这里的风干肉自然有一股淡淡的盐渍味，口感非常好，是款待宾客的上佳食品，以前常供奉给藏政府享用。

丹风县城古称龙驹寨，曾是繁华的水旱码头。这里人种植一种特殊的苜蓿，叫做香苜蓿。不是主要用作牲畜饲草的那种。那也叫苜蓿，却无香味，不冠香字。香苜蓿是主要当作调料用的，像花椒、桂皮、草果；还可与禽、肉、鱼、蔬菜一起蒸、炒、煮食。苜蓿的嫩芽也能供人们食用，但不能做调料。龙驹寨人把普通苜蓿叫做野苜蓿，而把他们的香苜蓿叫做家苜蓿。两种苜蓿形状几乎完全一样，但气味、质地和用途却有很大不同。在许多辞书上，查不出“香苜蓿”这个词来。《辞海》有“香芹”条，说亦称“洋芜荽”，鲜叶作香辛料，不知与香苜蓿有无关系。商洛地区地方志办公室编写的《商洛》一书，对香苜蓿有一些有趣的记述。说香苜蓿主产地有一东水泉，泉水冬暖夏凉，清澈晶莹。一年四季都有大姑娘小媳妇云集泉畔洗衣。好事者戏呼东水泉为“赛花池”。从而有了赛花池胭脂水长出香苜蓿的趣谈。其实用东水泉浇灌的香苜蓿只有几亩，但却恰是香苜蓿中的佼佼者。摆在龙驹寨商店或菜摊上出售的香苜蓿，多以草纸包成长方锭，并用毛笔楷书“龙驹寨东水泉香苜蓿”字样，作为招徕顾主的商标。自古以来，龙驹寨人向外地亲朋敬献土仪时，多有馈赠香苜蓿的。总之，这香苗蓿是很有些趣味的。

用香苜蓿制作的粉蒸肉，我在丹凤县品尝过。厨师告诉我，制作方法与普通粉蒸肉略同。将凉干的香苜蓿洗净、煮软、切段。小麦面粉炒熟。二者相拌，加猪油，加糖，加适量调料。肥猪肉去皮煮半熟后切片。像粉蒸肉一样，装碗上笼蒸制。扣人盘中时，上边是排列整齐的肉片，下边是如柔软铺垫的香苜蓿。吃时内染苜蓿香气，苜蓿之香又与肉之香相混合，别是一番香味。

北京美食

长子大青椒为农产品地理标志产品。长子大青椒是山西省长治市长子县的。“长子大青椒”以其个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质倍受客商和消费者青睐，享有“天下第一甜椒”之美称，已成为闻名海内外的重要地理标志特色产品。因此，1998年我县被中国之乡委员会命名为“中国青椒之乡”。2007年“长子大青椒”获得农业部农产品地理标识保护。

山西省长子县是中国委员会授予的"中国青椒之乡"，该县生产的大青椒以个大、肉厚、品质鲜美占领国内外市场，并转口日本、泰国、新加坡、马来西亚等国家，成为我国最大的青椒生产基地。先后引进了大青椒富丽一号、富丽二号、5029、5018、维多利亚等多个品种，目前，种植面积达5万多亩，成为北方地区最大的青椒生产基地。

“长子大青椒”以其个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质倍受客商和消费者青睐，享有“天下第一甜椒”之美称，已成为闻名海内外的重要地理标志特色产品。因此，1998年我县被中国之乡委员会命名为“中国青椒之乡”。

长子大青椒为农产品地理标志产品。

“中国大青椒之乡”的长子县大青椒

地域范围

大青椒产于山西省长治市长子县境内，长子县地处山西省东南部、上党盆地西侧，位于东经112°27′-113°00′，北纬35°53′-36°15′之间。东望太行山，与长治县、长治市郊区搭界；西枕太岳山，与沁水、安泽两县为邻；南倚丹朱岭，俯瞰高平市大地，北与屯留县地陌相连。全县辖7镇5乡2个办事处，399个行政村，东西长约55公里，南北宽约40公里，国土总面积1029平方公里，耕地面积68.78万亩，总人口为35万，长子县属黄土高原区，海拔平均在1000米左右。最高处1646.8米，最低处919米。总生产面积5万亩，年生产总量25万吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：长子县土壤分布受地形、地貌、水文、母质、植被和人为因素的影响，较为复杂。全县大部分土壤褐土类型，总的特点是地带性分布不明显，垂直分布和隐域分布十分明显，具有一定的规律性。西部、西北部的山地为山地褐土；中部丘陵地多为褐土性土；东部平川多为碳酸盐褐土；河流两岸有零星浅色草甸土。耕种土壤因地形、成土母质及其它因素的差异，土壤熟化度有明显的差异。

土壤养分含量为有机质15.52g/kg，全氮0.956-1.46g/kg，有效磷7.5

mg/kg，速效钾145mg/kg。

（2）水文情况：长子县地下水源较为丰富，全县共有水资源1.397亿立方米，可开发利用水资源0.8985亿立方米，其中地下水贮量为0.67亿立方米，地表水（主要来源于三条河流和六座中小型水库）径流量常年为1.136亿立方米，可蓄水0.4809亿立方米，其中申村水库蓄水量3320万立方米、鲍家河水库蓄水量1340万立方米、四个小型水库共蓄水量149万立方米，可利用水0.4809亿立方米。

（3）气候情况：长子县属大陆性半干旱气候，高温多雨集中，四季分明。春季干旱多风；夏季炎热多雨；秋季天高气爽；冬季寒冷少雪。多年平均降雨量586毫米，年极端最高气温38℃，极端最低气温-27℃，平均气温9.2℃。大于10℃的年有效积温3157-3240℃，年平均水面蒸发量1486.2毫米，一般3月气温开始上升，10月后开始下降。稳定在5度以上的初日为3月28日，终日为11月4日，共221天，初终积温3720.1℃；稳定提高10度的初日为4月20日，终日10月5日，共165天，初终有效积温为3178.3℃；初终有效积温2542.4℃。月平均地面温度比气温高1.9℃，年内变化和气温基本一致，但日差较大。土壤0-20厘米年平均土温11.05℃，高于年平均气温1.85℃。通常在12月上旬开始结冻至次年三月上旬解冻，全年封冻日数102天左右，一般冻土层深度29厘米，极端冻土深度68厘米。

平均无霜期165天，平均初霜期在10月上旬，终霜期在次年4月下旬，西部山区无霜期较短，东部平川无霜期较长，东西相差10天左右，一般背阴坡比向阳坡初霜来的早。

多年平均降雪期126天，最多151天，最少77天。历年平均降雪初日在11月26日，最早11月2日，最迟1月9日；终日在4月1日，最早在3月6日，最迟在4月18日。平均降雪日数为94天，最长为136天，最短为58天。

长子县一般降水量在560—650毫米之间，全县各月以7月份降水量最多（200-260毫米）；12月和1月份最少，只有1-2毫米。降水的季节变化，以夏季最多，平均达327.3毫米，占全年降水量的54%；冬季最少，只有16.6

毫米。每年大雨和暴雨平均13.2次，最多22次，多出现在6、7、8三个月。

长子县年平均日照时数为2556.5小时，阴雨天数年平均94天，最多121天，最少74天。全年有日照天数一般在266天以内，占全年总天数的73.8%。一年内日照时数以4-6月最多，晴天每天可照11-13小时。全年风躺在和季以东南风、冬季以西北风出现频率较高。

旱灾是长子县的主要自然灾害，一般春旱年年有，春种捉苗难。有时伏旱夹秋旱，造成大减产。其次是冰雹，多出现在6—8月。雹灾主要发生于西部山区，到丘陵加强，直到东部平川，雹灾一般面积不大，但危害严重。

（4）人文历史情况：长子大青椒以其个大肉厚、色泽鲜艳、清脆味美、耐藏易运的独特品质而倍受国人青睐，已成为闻名海内外的重要土品。1997年，盛产青椒的长子县被中国之乡推荐委员会命名为“中国青椒之乡”。

长子青椒具有悠久的历史，早在尧舜时期，便有“尧传子耕”之说，尧王让其长子丹朱带着五谷、蔬菜种子从平阳来到长子这块地平水浅的沃土上开垦种植，丹朱在这片洒遍炎帝神农氏心血和汗水的古老土地上勤劳耕作，精心栽培出了丰收的粮食、可口的鲜菜，特别是收获的青椒（当时叫尖辣椒），口味奇特，嚼时“针扎”，含时“锥刺”，长期食用，健脾胃，增食欲，强身健脑，成为当时人们非常喜欢的一种蔬菜。

新中国成立后，长子青椒在继承传统种植的基础上，引用现代科学技术，不断改进栽培工艺，品种质量进一步提高。生吃可当水果，烹、炒、煎、炸、煮、蒸、拌馅、腌渍食之，香美可口，加工成青椒酱常年尝鲜，长子青椒越来越展示出一种高品位风味,享有“天下第一甜椒”之美称。

党的下一届三中全会以来，长子人民开发了这一具有传统优势的产品，把种植青椒作为农民致富奔小康的主导产业，不断发送生产条件，扩大种植面积，使青椒生产实现了区域化种植，规模化经营。全县种植面积达6万多亩，年产青椒2亿多公斤，成为全国最大的青椒生产基地。与此同时，一个集食宿、娱乐、代办长途降温运输包装、蔬菜检疫为一体的华北最大的蔬菜批发市场和调运中心在长子出现。每年6月以后，来自广东、广西、湖南、

湖北、河南、山东等省区的高架拉菜车如同潮水一般涌进长子，一车车大青

椒载着长子人民的智慧和汗水，跃过黄河、跨过长江、运进广州、上海、深圳、海南，并转口香港、澳门、新加坡、马来西亚、越南、泰国等地，在国内外市场上一展风采，尽显风流。

生产技术要求

（1）选地、整地与施肥：选择远离工业污染，土壤肥沃，灌溉方便的地区。青椒不易连作，连作易发生病虫，降低产量和品质，故要选择前茬为非青椒的地块，最好是新菜区。播前4月中下旬亩施优质农家肥4500-5000公斤，施有机复合肥（有效成份及含量，N、P2O5、K2O总量出≥5%，有机质含量≥45%）150公斤作底肥，掺匀整平。

（2）品种选择：选择“富丽一号”、“富丽二号”、“维多利亚”等优质青椒品种，其特点是：果色浓绿，果形好，个头大，果面有光泽，肉厚味甜，耐储运，单果重100-200克，肉厚0.6-0.8厘米，亩产4000公斤以上。

（3）培育壮苗：育苗时间以惊蛰前后2-3天，播种为宜。采用阳畦育苗，即在地上整一畦，长短不限，畦面净宽在1.5米，便于拔草，以竹片或光滑树枝条为支架，上边盖农膜。按每平方米施腐熟的优质农爱肥10公斤的比例掺入少量细砂入畦内掺匀配成苗床土，增温，保水、保肥能力，使秧苗根系发达。

播种。播种前一星期用55-60℃温水浸泡种子15-20分钟，边浸边搅，温汤浸种进行种子消毒，然后再用水洗净种子。将清水中捞出的种子用温白布包好，放在瓷器容器中，置于25-30℃的恒温处进行催牙，每天用水洗一遍。特种子70%芽眼露白，待播。播前苗畦要整平、整细，浇足底水，为使秧苗出土快，最好是在播种前一天浇水，浇后有一定时间烧畦，提高地温。播期3月上旬，青椒苗床撒播为好，播前畦面喷些水，然后再播种，撒播要均匀，播量13-15g/m2（亩用种量115—135g），播后复细土1-1.5厘米，复土后在畦面上盖一层纸，减少水分散发，防止因强光高温浇苗，同时也能为幼苗出土创造一个恒温小气候。

苗床管理。小苗60%出土后，在早晨或下午将紧贴畦面的纸拿掉，然后

把因种子集中顶起来的土块用钉子指导碎，使土壤下面的幼苗露出来。及时疏苗拨草，小苗长至2-3片真叶，应进行疏苗，刻度保持在每10cm2不超过1-2株，同时结合疏苗拨除杂草，避免苗、草争水争肥。鉴于苗床秧苗密度大，苗龄长，单靠基肥，是不能满足壮苗要求的。追肥要掌握少施、勤施；看苗追肥，小苗壮、黑绿色，少施或不施；苗子又黄又小，追施稀水人粪尿1-2次，每次10-15公斤/m2。当苗床温度超过28时，两头小通风，早揭晚盖。当苗高12-15cm时，两头大通风，控水控肥，进行蹲苗。移栽前6-7天进行锻苗，早揭晚盖，适应大田气候。移栽前浇透水，准备移栽。

（4）大田移栽与管理：垅距以1米为好，垅高10-12厘米，垅宽60厘米，垅沟宽40厘米，垅要起圆，膜要压紧。在地膜两侧侧打孔点水移栽，每亩3500-4000穴，一穴两苗，一般深2寸，栽苗深浅以埋至小苗子叶平为宜。定植浇水后要及时中耕，破除板结；第一次中耕要深，达到增地温促根下扎快返苗。同时要用细土封严苗孔，以防地膜下边杂草生长。第二次中耕锄草在秧基部培一小土堆，既能压死在雨后孔土上生起的杂草，又有防止大量结果后造成的秧株倒伏。在浇足定苗水的基础上，一般正常年景开花结果前不用多浇水，特别是开花期不能浇水。每一个次浇水追肥在第一个青椒有核桃大小时，每亩随水追施人粪尿1000-1200公斤。第二层青椒有一分钱硬币大小和第三层开花时每次趁雨亩追尿素5公斤，或随水施入。青椒病虫要以防为主，综合防治，蚜虫、棉铃虫、烟青虫。定植后，要在田间设置趋黄板诱杀蚜虫，当有蚜株数达到50%或单株蚜量达到20头时，用10%吡虫啉可温性粉剂2000倍液喷雾防治，亩用量20克。以减少传毒媒介。谢花后要注意防治棉铃虫、烟青虫。防治的方法是：在畦垄上每亩插杨树枝把20束诱杀成虫；每亩放置性诱芯3盆，诱杀成雄虫；有条件的地方每30亩安装20W黑光灯一盏，诱杀成虫；及时开展人工查卵、捉虫；当每百株幼虫达到4-5头时，即用4.5%氯氰菊酯乳油2000倍液，于傍晚时分喷雾，亩用量20克；或用BT苏得利200毫升稀释300倍液，于阴天或晴天傍晚喷雾。

（5）青椒发生的病害有炭疽病、病毒病等，防治方法：整地前清洁田园，消灭病残体，减少病源；起垄定值，合理浇水，防止地表积水减少病菌侵染；定植后第一、三周连喷2次EM发酵液，喷施方法为每亩用发酵液0.3公斤加水稀释300倍喷布叶面。合理密植，培育壮苗；一量发现病株，及时彻底消除，温当局浸种，种子消毒；防治蚜虫去除传染源；培育壮苗。

（6）及时采收：开花后35-38天，果色墨绿发亮即可收获。

（7）建立技术档案：将表椒生长过程中的每一个技术环节及采取措施详细记录，建立档案备查。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

长子青椒含有多种微量元素，营养丰富，据科学鉴定：每100克青椒含维生素C0.037%，胡萝卜素0.011%，矿物质0.034%，碳水化合物0.0018%和蛋白质等人体所必需的大量物质，长期食用，不仅可润滑肌肤，驻留青春，强身壮骨，补脾益气，生身调经，而且可预防和减轻脑血栓、败血病、血吸虫、乳腺增生，并对胃癌、肺癌、肝癌、子宫癌、乳腺癌等病症也有明显的疗效。

长子青椒之所以有丰富的营养价值和较高的食疗功效，取决于特殊的气候、土壤和水质条件。这里的土壤中含有丰富的有机物质和微量元素。发源于发鸠山的浊漳河及诸多泉水和地下水，多数是矿泉水，浊漳河边鳌泉村的“康裕牌”矿泉水，1997年度获得国际金奖。在种植技术上使用“无公害肥料”，使青椒成为“绿色”营养食品，典型的“无公害蔬菜，成为全国10多个省市和东南亚客商的抢手货。

包装标识等相关规定

原料（青椒）从订有供销协议的基地购进青椒。把不符合标准的小、破、虫果、畸型等杂、劣果拣去。人工分拣，标准为青椒形状、大小一致，分大、中、小三个等级，大：150-180g/个，中：120-150g/个，小：90-120g/个。把分拣好达标准的青椒，按2.5公斤/箱箱装。将装箱青椒全部进入冷库降温，温度降至2-3℃至少保持12小时，可库存20-30天出库销售。

美食

伊尹，商初大臣。出任前，曾在我县莘亭一带躬耕。《孟子》中记载：“伊尹耕于有莘之野而乐尧舜之道”。伊尹是商朝五朝元老，历佐商汤、外丙、仲壬、汤孙太甲和沃丁，理政安民60余载，治国有方，权倾一时，为商朝600年基业奠定了基础。伊尹是中国有史记载的第一位宰相、第一位帝师，被孟子称为“圣之任者”。同时，伊尹还被中国烹饪界尊为“烹饪鼻祖”和“厨圣”。

伊尹治国美食养生宴，把握了伊尹治国、养生、美食三个理念。伊尹以鼎烹说汤，分析天下大势与为政之道，主张“居上克明、为下克忠”，注重尊贤、用贤。“治大国若烹小鲜”是对他的高度评价。《汤液经》为后世食疗、养生理论的发展奠定了基础。伊尹五味调和等烹饪理论，被历代宫廷食典延续使用。本套宴席既体现了伊尹时期的美食养生文化，亦体现了伊尹的治国理政思想，是上古治国美食养生的生动再现。

瓦店山羊美食是安徽省阜阳市临泉县瓦店镇的。瓦店山羊美食成为许多食客喜爱之物，烤全羊、凉羊蹄、羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、羊肉水饺等常常让人难忘。

临泉县瓦店镇山羊最近几年声名远扬，随着当地连续三年举办山羊美食文化节，瓦店山羊美食成为许多食客喜爱之物，烤全羊、凉羊蹄、羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、羊肉水饺等常常让人难忘。

瓦店山羊分为两大类，其一为中原地区的优良山羊品种黄淮山羊，其二为黄淮山羊和具有繁殖力强、生长快、体格大、肉质好特点的南非波尔山羊杂交品种，这两种山羊都是肉质鲜嫩，营养丰富。由于山羊以食用野草、红薯秧、麦麸为主，可以说是绿色天然食品，食客大可放心食用。

在瓦店山羊美食中，烤全羊可谓是第一个招牌菜。在2009年之前，瓦店应该还没有烤全羊。在当年七月的山羊美食节里，河南一家商家在这里展示烤全羊设备，就是下面是炭火、上面是用电力或人工带动转动的大夹子，一只宰杀后去掉羊头的整羊在大夹子慢慢烤熟的设备。在烤制的过程中，厨师要不断在羊肉上刷上油料和作料，就像烤羊肉串一样保证烤熟、肉质鲜嫩可口而且不糊。在烤之前，这个羊胴体据说还在作料水中浸泡几个时辰，烤时也需要一个多小时，就这样，美味的烤全羊才被献到来宾面前。烤全羊上来后，只见羊肉呈金黄色、勾人食欲，四溢的香气几乎让人垂涎三尺。烤全羊很好看，吃起来就需要用手或刀分开了，否则用筷子夹肉很是费劲。有豪爽的客人就戴上早已准备好的一次性塑料手套把烤全羊分成许多小块供大家食用，整个宴席充满喜庆气氛，大家都陶醉在这“自己动手、丰衣足食”的劳动乐趣和品尝烤全羊这种人间美味的幸福之中。烤全羊外焦内酥，最外边吃起来比较有嚼劲，像嚼牛肉干一样，里面的肉质细腻鲜嫩，散发着热气和香气，很容易下肚。一只烤全羊一般二十多斤，每个食客吃上一斤多羊肉不成问题，大肚子的男子汉能吃上两三斤烤全羊，一直吃到不能再吃了为止，美味不是哪个人能抵抗住吸引的！

烤全羊原是新疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴，如今只要花费300多元钱就能一饱口福，实在是当今老百姓的幸事。2009年7月以后，瓦店镇的许记大酒店率先学习并制作了烤全羊，不少食客慕名前去品尝，而且临泉县城的一些饭店也会从许记大酒店定制烤全羊，通过交通工具及时送到县城。临泉人几乎都把吃烤全羊当成自己的一个心愿了。

瓦店山羊美食绝不仅仅是烤全羊，自古以来，瓦店和周边的姜寨、庙岔的羊肉汤就得到群众的喜爱。瓦店羊肉汤分为淡羊肉汤和咸羊肉汤两种，淡羊肉汤不加一点盐，保持了原汁原味，咸羊肉汤加入盐等作料，口味厚重。如今，这两种口味都有自己的爱好者。与吃羊肉相比，喝羊肉汤营养更全面，老少皆宜，尤其是寒冬季节，喝上一大碗热羊肉汤能让你立刻暖意融融、精神抖擞。瓦店当地人朴实，羊肉汤是真材实料，不会掺假，香气浓郁、味道鲜美的羊肉汤常常吸引往返于瓦店一带的商贾，他们每次到瓦店都要喝上几大碗羊肉汤。 瓦店羊肉汤有直接煮羊肉、羊肉经淀粉、面粉勾芡后煎后再煮和羊肉勾芡后直接煮三种，这三种羊肉汤各有风味、各有特点。第一种的特点是保持了羊肉的鲜味，后两种则在一定程度上掩盖了羊肉的本来味道，一些不喜欢吃羊肉的也能吃上一些。

瓦店镇经过加工的羊蹄有热羊蹄和凉羊蹄两种，凉羊蹄更受人的喜爱。煮熟冷凉的凉羊蹄吃起来十分硬实而且有弹性，享用这样的美食是需要有一口好牙齿和面部肌肉发达，不然咬不掉羊蹄上的肌肉的。有时食客为了吃羊蹄子中间一点肌肉，需要把蜷缩在一起的羊爪子掰开，稍有不慎羊爪子就碰在脸上，留下一点油腻，食客赶紧用手擦去，这恐怕就是享用美食必须付出的代价吧。和猪蹄、驴蹄一样，羊蹄的脂肪很少，都是胶质组织，胶原蛋白丰富，食客不会担心因摄取太多脂肪而发胖。

和瓦店烤全羊、羊肉汤、凉羊蹄一样，瓦店的羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、红烧羊肉、羊肉水饺也是样样美食，让人思之口舌生津。俗话说：冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身，《本草纲目》记载：羊肉暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气，如今瓦店山羊美食正凭借其独有特点特点正在受到越来越多人的喜爱。