城阳有什么特产小吃 城阳十大好吃的小吃

布依族风味小吃

在都匀市摆忙乡、江洲镇等一带的布依山寨，逢年过节或招待亲朋好友，在满桌的菜肴中，除了当地盛产白果（银杏）特有的名菜“白果炖乌鸡”、“白果炖猪脚”、“白果酸汤鱼”之外，还有几种以猪血或鸡血为主要原料的传统风味食品，色、香、味俱佳。

血肠粑：多数在冬季制作。制作方法是：一、先将猪大肠洗净滴干水分，再把糯米放在锅中用猪油煎炒至熟，加少许食盐，待糯米微微喷香时盛出待凉；二、把适量的精瘦猪肉砍成肉沫炒熟；三、把炒熟为糯米、猪肉倒入新鲜猪血中混合，加适量盐、酒、花椒、胡椒、八角等佐料搅拌和匀，灌入晾干的猪大肠内，装一尺长捆一个结，以免过长过重破裂，再将灌好的血肠粑晾晒或悬挂在通风处，终年可备用。食用时，切成薄片，放锅里油炸或煎炒一会，放一点红糖、酱醋、葱花便可装盘食用。

血灌肠：用猪小肠洗净晾干，原料制作方法与血肠粑相同，只是糯米适当减少、猪血适当增加。一般是当天做，当天煮吃，不能长期存放，因血水增多，容易变质。

花生血：用适量花生、核桃炒熟，晾脆，舂碎。用适量瘦肉末、猪粉肠、姜、葱、盐炒熟。煮一锅滚烫的油汤，将生猪血分别装在盆、钵、碗里，把炸脆的花生、粉肠、瘦肉末等与生血搅拌和匀，再将滚汤倒入搅拌，存放一小时后便可食用。食用时，加适当酸醋即可。

甘肃风味小吃

酸辣鱼丸是青岛的特色菜肴之一，鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成，配以酸辣农汤，既保证了原汤的清香，又保持了鱼丸本身的鲜味。该菜品的特点是：鱼丸有弹性，鲜味浓厚，汤酸辣开胃，口感极佳。

胶州湾蛤蜊为农产品地理标志产品。胶州湾蛤蜊是本市首个获得国家地理标志产品保护的水产品。“胶州湾蛤蜊一直都是青岛水产品的代表，其中红岛蛤蜊知名度最高。这次将胶州湾蛤蜊纳入地理标志产品保护，标志着青岛蛤蜊品牌建设迈出了实质性的一步。”城阳区海洋与渔业局的一位负责人表示，此前，山东省评出的十大渔业品牌中，胶州湾蛤蜊也跻身其中。

五街道产正宗“胶蛤”

据公示内容显示，胶州湾蛤蜊农产品地理标志产品的地域保护范围为青岛市城阳区的五个街道，即红岛街道、河套街道、流亭街道、上马街道和棘洪滩街道，共111个社区及青岛市城阳区境内，大沽河河道东岸以东的部分海域。

城阳区海洋与渔业局负责胶州湾蛤蜊地理标志产品的申报、开发工作。据介绍，就在上月底，市海洋与渔业局在城阳区组织召开了胶州湾蛤蜊地理标志申报产品鉴评会，由中国科学院海洋研究所、中国水产科学院黄海水产研究所等科研单位的专家对胶州湾蛤蜊的申报产品进行了评定。而早在10月底，该区就已开展地标勘界、技术标准修订等，胶州湾蛤蜊的保护圈全部划定。

胶州湾蛤蜊农产品地理标志地域保护范围为城阳区所辖的红岛、河套、流亭、上马、棘洪滩五个街道（共111个社区），及城阳区境内大沽河河道以东与以下六点依次连线以内海域：A:36°08′36N，120°11′47E;B:36°08′53N，120°11′63E;C:36°09′98N，120°19′23E;D:36°10′57N，120°19′70E;E:36°12′00N，120°19′82E;F:36°12′42N，120°20′36E。地处北纬36°08′-36°24′，东经120°07′- 120°20′，总面积44110公顷，其中养殖区面积为12060公顷，年产量可达18000万公斤。城阳区地处青岛市市区北部、胶州湾北岸，位于东经120°7′-120°34′、北纬36°11′-36°24′。就陆域来说，东依崂山区，南接李沧区，西与胶州市相邻，北与即墨市毗连。全区总面积553.2平方千米，海岸线长78千米。

南平小吃

上海小吃

成都小吃

油焖大虾属于经典的鲁菜特色菜品之一。它选用渤海湾晶莹饱满、体形硕大、滋味最佳的海捕野生大对虾作原材料，皮薄色青下锅见油就红，成菜后艳丽红亮。油焖是鲁菜特有的一种制作技法，先用煸炒或油炸进行初步熟处理，再以调味油和调料汁进行焖制。鲜美的原材料加上特有制作技术，使得细嫩洁白的虾肉油润适口，鲜、香、甜、咸四种味道相辅相成，既不失原本的海鲜鲜味又富有极高的营养价值。

小吃口味虾

据考证，口味虾自90年出现在湖南长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后流派众多，又出现教育街派和南门口派，做法也分几种，发展到今天，现在以辣味为主流。

虾，湖南人喜欢叫它为龙虾，其实，不是，哪里有这么多的龙虾吃呀，何况，龙虾在海洋中才有，而这虾子在湖区生长；虾子大的约五寸长，有双钳，壳硬；传说是从澳洲引进，后来，没有天敌，搞的到处都是，甚至还喜欢在大堤下面打洞，危害一方，生长非常快，现在，长沙人一边吃它还一边带着一股为民除害的神情。

做法：(方法较多，仅介绍以下三种)

1、白灼

将高汤烧开，将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗，剥去硬壳蘸料吃。

特点：肉质细嫩、众口易调。

2、卤汁

将高汤中加入配好的卤药(家庭中可以考虑买现成的卤粉)，看锅的大小和其他情况综合考虑该下多少虾子，用武火先煮开五分钟，再用文火煮二十分钟，起锅后配以葱花蒜绒稍拌即可。

特点：香、嫩可口。

3、口味虾

此为最流行的做法了。

先将虾子在+开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。

特点：口味独特，开胃佳肴。

注意事项：

1、购买虾子回来一定要将其去头破背，用小刷仔细清洗！死虾一律不要。

2、所用的作料的多少看自己的口味自己看着办。

凌源小吃_赵家豆腐脑