浙江什么蛋是特产 浙江有啥子特产好吃的

湖笔为地理标志保护产品。产品名称：湖笔

产品产地：浙江省湖州

产品特性：“尖、齐、圆、健，刚柔相济、得心应手”之独特风格。

产品简介：湖笔的产地在浙江省湖州市。湖笔选料讲究，工艺精细，品种繁多，粗的有碗口大，细的如绣花针，具有尖、齐、圆、健四大特点。尖：指笔锋尖如锥状；齐：笔锋撮平后，齐如刀切；圆：笔头圆浑饱满；健：笔锋挺立，富有弹性。湖笔分羊毫、狼毫、兼毫、紫毫四大类；按大小规格，又可分为大楷、寸楷、中楷、小楷四种。湖笔，又称“湖颖”。颖是指笔锋尖端一段整齐透亮的部分，笔工们称为“黑子”，这是湖笔最大的特点。这种笔蘸黑后，笔锋仍是尖形，把它铺开，内外之毛整齐而无短长。这一带的山羊，每只平均只出三两笔料毛，有锋颖的也只有六钱。一支湖笔，笔头上的每一根具有锋颖的毛都是在无数粗细、长短、软硬、曲直、圆扁的羊毛中挑选出来，具有尖圆齐健，毫细出锋，毛纯耐用的优点。

产品历史： 素有“毛颖之技甲天下”之称的湖笔，至今已有二千多年的历史，它发源于浙江省湖州市，故称湖笔。湖笔：是“文房四宝”之一，被誉为“笔中之冠”。湖笔之乡善琏镇，相传秦大将蒙恬“用枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被（外衣）”发明了毛笔，因此善琏建有蒙恬庙供之。湖笔笔尖有一段整齐而透明的锋颖，一般都是用上等山羊毛经过浸、拔、并、梳、连、合等近百道工序精制而成。白居易曾以“千万毛中拣一笔”和“毫虽轻，功甚重来形容制笔技艺之精细，所以有“毛颖之技甲天下”之说。湖州“王一品笔庄”是有200多年历史的笔店，郭沫若在1961年曾赋诗“湖笔争传王一品，书来墨迹助堂堂，萼滩碧浪流新韵，空谷幽兰送远香。”郭老以空谷幽兰比喻湖笔，高度赞扬湖笔的精美，许多国际友人和书画界人士慕名来湖购买湖笔。

盘菜属十字花科芸苔属芜菁种的一个类型，系二年生草本植物。因其肉质根形扁贺如盘而得名。瑞安市梓岙在清代咸丰年间就种植盘菜，五十年代后期以梓岙为中心，北至丽岙、白门，南至凤山、南山一带，盛产盘菜，总面积数百亩，总产量百万公斤，销往永嘉、温州、瑞安一带，深得消费者嘉爱，且久负盛名。盘菜是秋冬季节和春节前后蔬菜市场上的一个重要品种，其肉质根色白、扁，组织细密，味甜稍带辣，不仅可炒食，而且可生食、腌制、酱制等，各具风味。盘菜的肉质根中含有大量的维生素A、B、C及多种糖类、氨基酸、钙、铁、磷等矿物质，因此，是一种理想的营养食品。目前梓岙盘菜主要分布在莘民、汀田、大典下、上望、董田、阁巷等乡，平阳、苍南、乐清、瓯海等县也有种植。

产品名称：姜茶

产品产地：丽水

产品特性：降温、祛寒、健胃、活血、养颜、预防冻疮等功效

产品简介：姜茶是传统的保健饮品，对水土不和、晕车有较好的疗效，且具有降温、祛寒、健胃、活血、养颜、预防冻疮等功效，特别是产妇恢复元气、补血，快速恢复体型等的最佳良药。

金桔如荔枝大小，圆而色黄，甜而微酸，清香四溢，堪称水果佳品，以北仑柴桥一带所产为最佳。金桔有金弹、罗纹、金枣、金豆等多个品种，其中尤以金弹为桔中之冠，果大皮薄，肉嫩汁甘，鲜食为宜。金桔不仅食之鲜美，而且还具有生津、开胃、理气的功效，深受人们喜爱。

产品产地：杭州临安

产品特性：白果性凉、营养丰富。

产品成分：含有蛋白质、脂肪、糖，还有少量的钙、磷、铁、钾等成分。

产品季节：银杏根系生长的年节律有两个高峰期，第一个高峰期在5月上旬至7月上旬，根的生长量占全年根总生长量的70％。第二个高峰期在10月中旬至11月下旬，只要土壤温度仍保持在5℃以上，根系仍能缓慢生长。提倡10月造林，就是利用根仍能生长的有利时机。银杏根系的生长与土壤的通气性关系特别密切，也与植株内部贮存养分多少有关。土质肥沃、通气性良好，银杏根系长势好。银杏根系无论是小苗或大树，切根后，可以迅速长成发达的侧根。银杏根系有泡囊——丛枝菌根（VAM）。接种苗根菌的苗木生长良好，移植容易成活。

产品历史：银杏的祖先，可追溯至亿万年以前。银杏起源和分布在我国浙江西天目山的狭小山谷。森沃德(Seward，1936)认为“中国即使不是银杏目前的产地，也是最后的天然产地”。据化石资料，美国发现的石炭纪化石，记载的二歧叶属(Dichophyllum)可作为银杏类植物最古老的代表，因为它的营养枝和木质部与银杏目相似。比较可靠的银杏类化石为早二迭纪的毛状叶属(Trichopitys)，该属植物的叶比二歧叶属细长，种子(胚珠)着生在出自叶腋的分枝上。至晚三迭纪，出现似银杏属(ginkgoites)、拜拉属(baiera)、准银杏属(ginkgodium)等，这些属曾在地球上广泛分布，并和现代银杏很相似。据近50年来发现的化石表明，银杏目植物在我国云南、四川、新疆、内蒙古、河北以及德国的法兰克福、南美的福克兰群岛、甫非、澳大利亚和欧洲大陆都有分布。

产品功效：银杏仁是清凉饮料的原料，它能生津止渴，消暑舒神；银杏叶可提取黄酮素，可制各种保健食品，也是医药工业的重要原料，是心血管疾病治疗和保健的良药。

产品简介：天目山是全球银杏的发源地。银杏为临安市树，因其干果色白，故名“白果”。其营养价值和药用价值极高，称为长寿、吉祥之果。白果核仁，与肉煮为“长生肉”，与枣烧称“长生饭”，可炒食或作甜食，在酒宴席上，白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼、白果炖鸭等都是色美味香的佳肴。因临安多产杏树，故在1986年杏树被定为县树。

红馃：用糯米粉为原料，裹以芝麻白糖馅，外面粘上染红的糯米，炊熟后食用。通常过年过节喜庆宴席等场合使用。

产品名称：鳟鱼

产品产地：温州

产品特性：属鲑目，鲑科，是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼

产品简介：它们通常都栖息在淡水中，有几种到繁殖季节会游入海中。鳟鱼和大马哈鱼同目同科，有亲密的亲缘关系。现在不少地方都很和重视人工繁殖和饲养鳟鱼。鳟鱼主要属于两个属，大马哈鱼属和红点鲑属。大马哈鱼属包括大马哈鱼和几种鳟鱼，红点鲑属包括几种也可以称为红点鲑的鳟鱼。这两属鳟鱼的区别主要在于它们的身体的颜色不同，嘴上面的犁骨及牙齿的形状不一样。红点鲑属鳟鱼在比较黑的肤色上有红色或者乳白色的斑点。红点鲑的旬船形而不是平直的。大马哈鱼属的鳟鱼肤色比较淡一些，上面有红色或者黑色的斑点，牙齿比较稀疏。由于生理结构不规则，身体的颜色和大，鳟鱼是最难分类的鱼类之一。加上人工饲养和杂交以及外来品种的引进，使得鳟鱼的分类更加复杂。有几种原先划分为斑鳟属的鳟鱼现在普遍认为应划归大马哈鱼属。褐鳟鱼是现在唯一划为斑鳟鱼属的鳟鱼，也是鳟鱼中的濒危动物。

产品历史：鳟鱼属鲑目，鲑科，是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼，全世界大约也只有10种左右。

温岭水产食品加工产品远销美国、加拿大、日本、香港等国家和地区，其中以虾仁为最，成为国内外闻名的“虾仁王国”。此外盛产竹节对虾、红虾、梅虾、梭子蟹等海产品及真鲷、黑鲷、鲈鱼、青蟹、鳗鱼、甲鱼等海淡水珍品和缢蛏、对虾、化蚶、海葵、跳鱼、牡蛎等贝壳类海产品

温岭市地处浙江省东南沿海，东濒东海，北连宁波，南连温州，陆域面积920平方公里，海域面积14690平方公里，滩涂面积155平方公里，人口116万，是全国人口密度最高的县市之一。“三秋泽国鲈鱼美，十里林塘橘柚香”。温岭兼得山海之利，气候宜人，物产丰饶，素以“鱼米之乡”著称，是浙江省粮、鱼重点产地之一，海洋捕捞居浙江省前列，盛产大小黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳓鱼、马鲛、海鳗、墨鱼等数十种经济鱼类，以及竹节对虾、红虾、梅虾、梭子蟹等海产品。开发有70万亩浅海和20万亩滩涂，主要养殖有真鲷、黑鲷、鲈鱼、青蟹、鳗鱼、黄鱼等海、淡水珍品和缢蛏、对虾、花蚶、海葵、弹涂鱼、牡蛎等贝壳类海产品，浅海岩礁的常见野生生物品种有50多种。水产品总量多年位居全省首位、全国第二，被誉为“虾仁王国”，加工的墨鱼干、白鲞、鳗鲞、虾皮、烤头干、咸、腌制品享誉国内外市场，荣获“全国渔业生产先进县”称号。

工艺：熬煮汆炖烩焖法

雪球鱼汤的制作材料：

鳗鱼肉500克，干淀粉130克，葱16克，嫩姜10克，肉清汤130克，料酒50克，酱油60克，白糖5克，精盐15克，醋60克，熟猪油30克，味精、胡椒粉少许。

雪球鱼汤的特色：

鱼球形如雪球，质嫩汤清鲜，略带酸辣味。

教您雪球鱼汤怎么做，如何做雪球鱼汤

1.将鱼肉切成长4厘米、宽0.6厘米、厚0.5厘米的条，放入盆内，加10克葱丝、姜末、精盐、料酒、糖、味精拌匀，腌渍10分钟，加入干淀粉揉和匀，制成60个鱼球。

2.炒锅中放入清水1500克，用中火烧沸，放入鱼球，待汤沸鱼球浮起时，取6只小碗，每碗放入熟猪油5克、酱油10克、味精少许、醋10克、汤130克，每碗捞入10个鱼球，撒上少许葱花、胡椒粉即成。

雪球鱼汤的制作要领：

1.鱼肉条要腌渍入味、搅拌均匀，制鱼球时要大小一致；

2.鱼球入锅煮制时不宜旺火，时间不宜过长，以免过老不嫩。

产品名称：风鳗

产品产地: 浙江舟山普陀

产品特性肉质白嫩，香且爽口,味道鲜美.

产品成分: 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、维生素B、维生素C

产品功效: 活血通络、解毒消炎之功能，对面部神经麻痹、神经衰弱及贫血等症有辅助疗效。

产品简介: 风鳗是舟山的，也是自古以来我国人民特别是东南沿海一带人民所喜爱的海鲜，风鳗和鳗鲞最位著名。

产品历史: 范守霖看来，申城持续多日的低温天，恰好赋予了鳗鱼最为适宜的风干条件，这也正是促使沪上鳗鱼旺销的最大原因。“喜欢吃鳗鱼的老一辈上海人，把鱼身风干之后晾挂在家里，就像悬挂了假的红辣椒、红炮仗一样，照样能给家中添上不少喜气。”

产品典故: 相传春秋末期，吴王夫差与越国交战，带兵攻陷越地鄞邑，即现在的宁波地区，御厨在五鼎食中，除牛肉、羊肉、麋肉、猪肉外，取当地的鳗鲞，代替鲜鱼作菜。吴王食后，觉得此鱼香浓味美，与往日宫中所吃的鲤鱼、鲫鱼不同。待到回宫，虽餐有鱼肴，但总觉其味不如鄞邑的可口。后来他差人到鄞县海边抓来一位老渔民，专为他制作鱼肴。