天津市蓟州区的特产 天津蓟州区十大特产

在川式糕点中，葱香口味的点心自成一格，很受群众欢迎。葱油酥葱香味很浓，香甜鲜美。由于制作时用鲜葱汁，有葱香而不见葱，因而更为佳妙。原料配方：水皮：特粉10公斤化猪油2.5公斤油酥：特粉6.75公斤化猪油3.5公斤心料：川白糖11公斤芝麻粉3公斤瓜糖4公斤花生仁1.5公斤花生油2.5公斤糕粉5公斤鲜葱4公斤食盐0.2公斤面蛋0.75公斤制作方法：1.水皮：特粉过筛后，加化猪油和水(热水和冷水)搅拌或人工揉擦。水量为特粉的40～50%，其中80℃的热水占水量的70%。先下热水，拌匀后静置，冷却，再下冷水；分多次下，边下边拌合，使粉、油、水充分融合形成面团。搅拌过程需10分钟左右(人工揉擦雪15～20分钟)。2.油酥：将特粉过筛，加化猪油揉合5分钟左右，待粉、油充分融合即可。3.包酥：按水皮15克、油酥10克的份量分料，以水皮包酥。采用“小开酥”的办法擀酥后，再包心。4.制心：将花生油、川白糖、瓜糖和芝麻粉下锅用中火炒制8～10分钟。起锅稍冷后下葱汁。葱汁系先将鲜葱洗净，晾干至不见明水时切成葱花，用炒布包住拧出葱汁。葱汁与白糖等炒过的辅料拌匀后下花生仁、糕粉，再拌匀，然后分心料。5.成型：按皮(酥皮)25克、心27.5克的比例分料包心。不用印模，用手工擀成椭圆形，刷上面蛋后烘焙。6.烘焙：用180～210℃的炉温，烘焙7～8分钟即可。冷却后包装。质量标准：规格：椭圆形块状，饱满完整，大小均匀，不翻酥脱酥。色泽：金黄色。组织：皮薄心多，剖面酥层清晰，心料有油浸感，无杂质。

紫砂矿是上乘的陶瓷原料，用蓟县紫砂矿烧制的紫砂壶，外观高雅光泽，透气不透水，壶内泡茶，数日不馊，具有观赏和收藏价值。用其制作的地板砖，颜色纯正，纹路清晰，光而不滑，经久耐磨，是高档的室内外装饰材料。因此，可与全国闻名的宜兴紫泥陶器、景德镇瓷器媲美。蓟县的紫砂矿以其储藏丰富，便于开采，而赢得紫砂陶器之都的称号。

北京小吃

盛夏游星岩，抬头望岩壁，只见一种植物，其状如鞭，其色深绿，沿岩壁攀援，身上开花，状若银盏。这种植物俗称剑花，又叫霸王鞭、指天尺。剑花在广东农村触目皆是，它们或长在山崖石壁，或生在断壁残垣。剑花是广东百姓日常煲汤的汤料，需求量甚大，尤其在夏季，无论酒楼、饭店都有剑花猪骨汤供应，因这种汤有清热润肺功效。由于剑花市场广阔、不少农户彻墙种剑花，用以出售。但广东剑花最为出名的还是产自肇庆七星岩“七星剑花”，其出名的原因不仅因为它在著名风景区成长，而且更重要的是七星剑花吸吮岩内清泉，花开芳香，煲汤后食用，味道甘美。( 肇庆)

宜春苎麻为农产品地理标志产品。中国麻纺行业协会授予我市“中国苎麻历史名城”称号，使我市成为全国第一个获此殊荣的城市。同时，我市江西井竹实业有限公司被授予“中国苎麻袜生产基地”和“中国苎麻文化博物馆”称号。

苎麻俗称“中国草”，其纤维是一种优质的天然纤维。苎麻纺织品具有导汗、透湿、快干、抗菌、穿着凉爽舒适等特点。宜春苎麻的种植和生产有2600多年的历史，袁州区的夏布（以苎麻为主要原料）以“柔软润滑，平如水镜，轻如罗绡”饮誉海内外，是全国著名的“夏布之乡”。

近年来，我市高度重视苎麻产业的发展。目前，全市苎麻种植面积达5万亩，有苎麻加工企业51家，行业从业人员20余万人。“中国苎麻历史名城”这一金字招牌，对进一步推动我市苎麻产业种植基地化、生产规模化、产品高端化、市场多元化，提高农民收入、打响苎麻品牌具有积极作用。

宜春苎麻种植（棉麻蚕桑）

地域范围

宜春西与萍乡市交界，北与湖南浏阳接壤，南与吉安市的安福县相邻。宜春苎麻地域保护范围包括袁州区的金瑞镇、三阳镇、慈化镇、天台镇、洪塘镇、渥江镇、竹亭镇、水江镇、楠木乡、辽市镇、寨下镇、芦村镇、柏木乡、湖田镇、新田镇、西村镇、新坊镇、南庙镇、彬江镇、洪江乡、温汤镇、飞剑潭乡18个镇4个乡；万载县的株潭镇、黄茅镇、潭埠镇、双桥镇、高村镇、罗城镇 、三兴镇、鹅峰乡、马步乡、高城镇、赤兴乡、岭东乡、白水乡、仙源乡、白良镇、茭湖乡9镇7乡；上高县的田心镇、翰堂镇、泗溪镇、徐家渡镇、新界埠镇、蒙山镇、南港镇、芦洲乡、锦江镇、野市乡、塔下乡、镇渡乡、敖山镇、墨山乡9镇5乡；以及宜丰县的石市镇等共53个乡（镇）。保护范围位于东经113°53′04〞—115°02′14〞，北纬27°48′38〞—28°06′03〞之间。保护面积5000公顷，年产量11250吨。

产品品质特性特征

1、外在感观特征：宜春苎麻属多年生、丛生型、株高150㎝－250㎝、茎粗0.8㎝－1.30㎝、鲜皮厚0.75㎜－0.90㎜；茎杆有绒毛、富弹性、抗倒性强、工艺成熟期茎杆黄褐色，麻骨绿白色；叶片近圆形，绿色，叶背有白色毡毛。鲜麻淡清香、果绿色。原麻刮制质量上乘，青白色，手感柔软且富有弹性，不皱不缩，斑疵少，锈脚短，无麻骨麻壳附着。 2、内在品质指标：原麻纤维支数1900m/g－2450m/g，单纤维强力28cN－3０cN， 含胶率26%－32%。 3、质量安全要求：产品质量符合GB/T7699《苎麻》的规定要求。

苎麻纤维细长，质轻，弹力大，光泽好，其构造中的空隙大，透气性好，传热快，吸水多而散湿快，是天然纤维之王，有“中国草”之美称。夏布是一种将天然苎麻纤维通过手工纺织加工而成的平纹布。作为“宜春三宝”之一的苎麻夏布，有着数千年的夏布文化底蕴，素以“柔软润滑、平如水镜、轻如罗绡”而饮誉国内外。

夏布工艺品夏布包即保留手工夏布粗犷、挺括、返璞归真的质感，同时结合了盘扣、刺绣、编织、滚边、植物染色等民间特色工艺，让你在背起一个布包包的时候，一点也不觉得“土”。同时，你还感觉自己背着沉香四溢的千年文化。

纪山米为地理标志证明商标。“纪山米”产于古楚都所在地的荆州区川店、马山、纪南、八岭山、李埠等地，因其灌溉水源为纪山泉水而得名。据清乾隆《江陵县志》记载：“潭石车黯黑，一泓青碧，不涸不盈。”自古以来，当地农民用此水灌溉稻田，稻谷米质青润如玉、清香可口，具有较高的蛋白质和纤维素，并含有锡、钙、锰、铁、锌等丰富的微量元素。

“纪山米”产于古楚都所在地的荆州区川店、马山、纪南、八岭山、李埠等地，因其灌溉水源为纪山泉水而得名。据清乾隆《江陵县志》记载：“潭石车黯黑，一泓青碧，不涸不盈。”自古以来，当地农民用此水灌溉稻田，稻谷米质青润如玉、清香可口，具有较高的蛋白质和纤维素，并含有锡、钙、锰、铁、锌等丰富的微量元素。

2013年，湖北万福祥米业有限公司生产的“纪山米”获得国家工商总局商标局颁发的地理标志产品，成为荆州区第一个获得地理标志的产品。湖北万福祥米业有限公司位于荆州市荆州区川店镇集镇，是一家集稻谷种植、收储、加工、销售于一体的大型米业公司。

公司建立之初，采取“公司+基地+农户”的经营模式，开展订单经营。2012年，公司与15个村5000多农户建立合同购销关系，订单面积4万亩。为提高科技种植水平，确保农产品质量提档升级，增加种植经济效益，公司引导农户提高无公害和绿色食品的生产水平，实现共同利益最大化。粮食上市后，公司严格按订单收购，切实让农户获得实惠。2012全年公司订单收购稻谷5000万公斤，直接为农民增收1500万元，带动农户5000多户，户平均增收3000多元。通过订单生产，公司调整了当地的粮食品种结构，使农民增收、农业增效，与农户实现“双赢”。 公司按合同收购基地生产的优质米后，加工成小包装“纪山米”，每袋15公斤，销往荆楚大地。

荆州市荆州区纪山米产销协会

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米

早在春秋战国时期，荆州一带的刺绣水平即达到很高水平。誉为"丝绸宝库"的马山一号战国楚墓出土的丝织物，是中国乃至全世界现存最早、最完整的刺绣工艺品。秦汉后，继承楚国刺绣的传统，针法发展为直针、铺针、辫针等种类，色线掺和镶嵌更加成熟。唐代蚕桑业发达，出现规模较大的刺绣业，成为古代汉绣三大中心之一。明清时，应朝仪、宗教、戏剧等方面需要，荆州与汉口并列为湖北省两个刺绣基地。近现代，仍属汉绣中心地区。以绣局、绣货铺联络民间汉绣艺人进行加工，以大型堂彩最具特色，题材有"一百单八将"、"郭子仪拜寿"、"群仙祝寿"等。中型绣品有轿帘、桌帏、椅垫、围鼓担顶篷等，题材有"八仙过海"、"连升三级"、"麒麟送子"多种。小型绣品多为服饰，花型有龙凤、鸳鸯、花卉等，色彩艳丽，神情生动。现代汉绣绣局集中在荆州古城内便河桥一带。

龙须牛肉: 搏击牌龙须牛肉历史悠久，采用山区黄牛部位精肉为原料，经传统加工工艺精制而成，其主要成份是：鲜黄牛肉、名贵中药材、白糖、食盐等；因配料独特，色泽红亮，肉香浓郁，回味悠长，纤维均匀，形如龙须，故名为龙须牛肉。

龙须牛肉营养丰富，食用方便，保质期长、携带方便、老少皆宜，是馈赠亲友，高档宴席和外出旅游的现代食品。

该产品在2001年中国国际农业博览会上(北京)被评为名牌产品。

龙须牛肉的制作方法

原料：鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。

做法：

1.牛肉洗净切成较大薄片；

2.加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝；

3.将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

龙须牛肉的特色：须牛肉营养丰富，食用方便，保质期长、携带方便、老少皆宜，是馈赠亲友，高档宴席和外出旅游的现代食品。