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艾糍是广西崇左大新县的小吃。每年农历二月初二是大新县壮乡山村的“艾糍节”。农历正月的几场春雨让山村的房前屋后、山脚路边、田头地角的艾草散发出阵阵清香，村民们利用工余时间前去采摘、回来洗净置于大锅里加水烧沸，捞出与碾末的糯米生粉、黄糖片三者混合放进石舂中舂溶舂匀，捏成一只只艾糍包，然后放进芭蕉叶中包成一包包，蒸笼蒸熟即成，这就是有名地方美食—“艾糍”小吃。

又名苦丁茶冬青，药用植物。叶为药用部分，具止泻镇痛、清热消炎、强心利尿、降压减肥功效。

   凭祥市现有八角林总面积为54810亩,分布在全市4个镇21个村委会范围内，其中结果成林有34305亩,产量350多万公斤,产值5000多万元，新种未结果林有20505亩,人均种植八角面积为0.7亩,仅八角一项,农民人均增收250元左右。目前我市还有45000亩灌木林可改造成八角林，潜力很大，如实现改造目标，全市八角总面积将达到10万亩，丰年八角产量将从现在的300万公斤增加到1000万公斤以上，产值2亿多元，有望成为我市的最大产业。我市八角的栽培面积，每年以750亩左右的速度逐步扩大，有大面积发展种植的势头，成为我市农民创收的主要经济来源。 

  红瓜子，主要分布在响水镇的鸣凤村、龙江村，种植面积3600亩，产量达40吨，总产值20万元，响水镇产的红瓜子颗粒饱满，籽大且香脆，多年来产品一直供不应求。 

八桂红橘

选育单位：广西大学，国家柑橘产业技术体系桂中南综合试验站

品种来源：来源于红江橙芽变。

特征特性：树冠圆头形，树干光滑。枝梢圆形、光滑，深绿色，小枝叶腋间偶有短小的小刺。叶片长椭圆形，先端渐尖，凹口明显，叶缘钝锯齿形，叶基楔形，翼叶线状，互生。叶片长6.17㎝，宽3.34㎝，中等厚。叶脉中等明显。叶柄长1.15㎝，叶翼小，长0.65㎝，宽0.19㎝。叶色浓绿。花较小，花径2.7㎝，花瓣 5片，花丝分离，18-20枚，雌蕊与雄蕊等高。果实扁圆形，果实纵径4.64~5.13㎝，横径为5.87~6.61㎝，果形指数0.79~0.8，果皮橙红色，果顶微凹，果基形状为颈领，果蒂周围放射沟明显；果皮厚0.22㎝，种籽数11.53粒/果，质地柔软，可食率达74.08%，可溶性固形物14.73%。

产量表现：从2006年开始至2011年，在广西龙州县已对“八桂红橘”进行了三代高接试验。2012年元月广西壮族自治区农作物品种审定委员会办公室组织专家到崇左市龙州县进行现场测定，第一代，平均单果重103.6g，平均株产22.0kg,亩产量2420kg; 第二代，平均单果重107.9g，平均株产23.5kg,亩产量2585kg; 第三代，平均单果重99.4g，平均株产25.0kg,亩产量2750kg。

栽培要点：1、建园定植，选择交通方便，易灌溉的缓坡或丘陵地建园。行株距为2m×4m。2、肥水管理：幼年树以勤施薄为原则，春、夏、秋季抽捎前20天各施一次速效肥，每株15㎏ 0.4%的复合肥或5%沤制好的麸水肥，冬季施一次50㎏/株沤制好的有机基肥。结果树春天芽萌动前施一次催芽促花肥，树盘下每株0.5㎏/株复合肥+15㎏有机肥。花露白时喷一次2%硼肥+3%磷酸二氢钾叶面肥。第一次和第二次生理落果期间、果实膨大期施一次速效肥，主要以叶面肥为主。果实收获后时一次重肥，以有机肥为主，每株25—30㎏/株。每次喷药都加点叶面肥。3、整形修剪以通透为目的，留强去弱、留稀去密，删除交叉枝，清除病虫枝、枯枝和无效枝。4、病虫害防治，冬季清园、春、夏、秋药防，重点防控柑橘黄龙病、溃疡病、疮痴病、柑橘木虱、红蜘蛛、锈壁虱、蚧壳虫类、潜叶蛾等重要病虫害。

审定意见：经审核，该品种符合非主要农作物品种审定通则，通过审定，可在全区种植。

鸿运当头

精选猪头1个，经配以佐料蒸煮而成。煮熟后紫黑透红，油香四溢，味美醇香，咸淡适宜，爽脆可口，肥而不腻，耳骨脆而可食。

那隆腊鸭：那隆腊鸭是利用那隆镇森林覆盖率高、水资源丰富、河溪沟渠密布等特点所侍养的本地土鸭为主要原料。其制作传统始于上世纪六十年代，至今仍保留手工精制、天然风干的传统工艺，不含任何化学成分，是名副其实的绿色食品。主要吃法：把腊鸭洗净切成薄片，在滚水中煮4－5分钟，然后用新鲜蒜苗、兰豆、香芹、芥兰等其中一种作为配菜一起炒。炒熟后，鸭肉十分美味，具有腊味纯正、咸而不涩、骨脆肉香的特点。贮藏方法：宜晾挂在干燥通风处或放入冰箱冷冻室。

信息来源：崇左市江州区人民政府

鸡皮果

比龙眼还小的一种果子，味道有点象陈皮。生吃太酸，可以炒后吃。当地人喜欢用它炖鸭子。

龙州乌龙茶为地理标志保护产品。龙州乌龙茶

2000年以来，驻龙州县的广西亚热带作物研究所试验站，分别从福建、广东、台湾等地引进铁观音、黄枝秀、金萱、翠玉等16个优良茶树品种，采用茶树嫁接换种技术，成功将云南大叶茶品种改接为乌龙茶品种，实现了当年改接当年生产乌龙茶，成为广西乌龙茶生产基地。

广西壮族自治区崇左市龙州县现辖行政区域。

《龙州县人民政府关于界定龙州乌龙茶地理标志产品保护范围的函》，龙政函〔2015〕46号

广西农垦茶叶集团有限公司企业标准：Q/NKCY0002S-2015《龙州乌龙茶》