铜陵冬季特产有哪些呢 铜陵特产送人必买清单

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

铜陵大蒜别名“太平大蒜”“汀蒜”铜陵大蒜文名中外，是铜陵八宝之一，铜陵“汀蒜”，是因在铜陵原太平乡汀洲村长期种植而得名。《铜陵县志》等有关历史资料记载铜陵大蒜的栽培历史悠久，有数千年历史，品种的稳定性很好，不易退化；耐高温、抗逆性强，产量高。蒜头富含维生素C、碳水化合物及多种矿物质，具有独特的辛辣味，是其它蒜类不可比拟的。该蒜的青蒜苗口感上佳；蒜薹微苦。露地栽培，无需任何保护设施，在国庆节前就可以青蒜苗上市，是铜陵地区填补秋淡的主要蔬菜品种之一。铜陵西湖、胥坝、安平、太平等乡镇是传统产地。铜陵蒜子，还具有衣薄色白、个大味美、汁多油足、久贮不烂等特点。铜陵大蒜有的辉煌历史，铜陵大蒜产量较大时，除满足本地市场需求外，还销售到江西等外省和安庆胡玉美酿造食品有限公司。同时，县外贸部门也组织收购，出口到港澳地区和东南亚诸国深受国内外好评。

鸭儿池莲藕

藕，是一种最常见的水生植物，南方各地湖泊水塘最易生长。但产于老洲鸭儿池内的藕与众不同，乃藕中上乘珍品。

老洲、老湾西北边的七圩、鸭河两村村南的长河古称鸭儿池。据考，在明朝前，鸭儿池西抵源子港的双溪河，时为白荡湖水入陈瑶湖到长江的通道。后江家圩、乌泊圩堵双溪河水圈堤垦荒，鸭儿池近十里的长河即变成圩内湖泊，故此段水域又有“鸭八里”之称。鸭儿池河底平坦，河面宽阔，水深变化不大。因受历年江水、湖水漫淹，江沙湖泥堆积，淤泥深厚，泥质肥沃，有机物丰富。河内地下水长年渗出，旱年不涸。河水、河泥温度变化不大，给河内莲藕提供了独特的生长条件，故藕质比其它河塘好。即使次年开春采藕，其藕色仍洁白无瑕，其味仍脆嫩新鲜。

莲藕遍身是宝，莲实又称石莲子。据【本草纲目】解读：常食莲实可补中养神、轻身耐老，厚肠胃、固精气、强筋骨、利耳目。捣碎和米煮粥饭食，味清香且健体。藕主热渴，散淤血，生肌。久食令人心欢，止怒止泄，消食解酒毒。捣汁服，解胸闷心烦，开胃。藕节是一味使用频率很高的草药，可止咳血、吐血、血痢、血崩等。

藕为灵根，生于污泥而不染，洁白自若，质柔而穿坚，孔巧玲珑，丝丝内隐。生于嫩芽长为茎、叶、花、实，复又生芽，生生不息，四时皆可食。熟食可将藕与大米相掺和煮熟后可做一日三餐的主食。米粉与肉、藕相拌蒸熟后俗称“通菜炸肉”。因藕俗称“通菜”，寓意事事通顺。生吃选取鲜嫩藕切成圆形藕片，放在盘内撒上白糖即可，此为冷盘名菜。这两道菜主料皆藕，是当地红、白喜事酒席上的传统名菜。由莲藕加工而成的淀粉俗称“藕粉”，是老人、孩子的最佳食品，也是烹饪的上等佐料。

夏日，荷叶如盖、如伞，亭亭如立。居与水中而不被水没，清洁碧绿，兼得群美。红荷、白荷相居其间，次第绽放，相互争妍。香近欲醉，香远益清，“可远观而不右亵玩焉”。鸭儿池莲藕宜食宜赏，确是沿江宝地——老洲一绝。

鼎日有肉松是福建省福州市的。鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳，入口自溶，味道清醇鲜美，酥香可口，有油香味，却不生油腻感，风味独特，食后满口留香。肉松创制人林振光(小名鼎鼎)生于清咸丰三年(1853年)，闽侯上街人。因家贫，来福州当兵，后学厨，最后进入刘府当家厨。一次，在烹煮方块肉时，因煮得太烂，不得已就试着将肉的筋膜、油等剔去，加上特别调料，焙成条状肉绒，勉强端上桌去。不料刘府人食后非常满意。于是林鼎鼎不断加以改进，使之成为人人喜尝的名牌产品而流传下来，就是现在的鼎鼎肉松和鼎日有肉松。

鼎日有肉松的做法：

材料：

主料：猪腿肉(5000克)

调料：白酱油(500克)白砂糖(400克)赤砂糖(250克)

制作工艺：

1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油膜，切成方形小块。

2.煮烧：先将肉块煮烂，撇尽浮油，至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。

3.炒松：锅内倒入配料后，不断地翻动肉块，将肉块挤碎挤松，一直至锅内肉汤烧干为止，然后分小锅炒，有铁瓤翻动挤压，使水分逐渐烤干，待肉松纤维疏松不成团时，改用小火烘烤，即成“肉松坯”。

4.油酥：将“肉松坯”再放到小锅内用小火加热，用铲刀翻动，待到80%的“肉松坯”成为酥脆的粉状时，用铲刀铲起，用铁丝筛子筛分，去除颗粒后，再将粉状“肉松坯”置于锅内，倒入已经加热溶化成液体的猪油，用铲刀拌和，结成圆球形的圆粒，即为福建肉松。

铜陵县钟鸣镇金榔钟、缪、钱三条山冲是远近闻名的檀皮之乡。

檀皮是制作宣纸的重要原料，由于宣纸价格上扬，农民种植檀树的积极性非常高，已是金榔一带农民一项重要的收入来源。

每年的１２月到来年的３月是檀皮收获季节，农民先是砍下檀树枝干，堆放在檀皮窑上熏蒸五六个小时，再剥下檀皮。檀树枝干的长短、堆放方式、熏蒸火候等加工流程都非常讲究，对檀皮的产量和品质有较大影响，所以一些檀皮加工老人，每年的这个时候非常繁忙。但现在檀皮能够卖个好价钱了，大家还是很开心。

陈瑶湖乡苎镇口：蒿鸡，昔为贡品。

中华绒毛蟹。

义津镇：毛蟹、金针菜。

浮山镇：毛蟹、金针菜。

陈瑶湖乡：野鸭、蒿鸡、芡实。

陈瑶湖乡苎镇口：蒿鸡，昔为贡品。

铜陵凤丹皮为地理标志证明商标。牡丹皮，中药名。《本草纲目》："滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。后人乃专以黄蘖治相火，不知丹皮之功更胜也。赤花者利，白花者补，人亦罕悟，宜分别之。"现代研究，所含牡丹酚及其以外的糖苷类成分均有抗炎作用；牡丹皮的1提取物有抑制血小板作用；牡丹酚有镇静、降温、解热、镇痛、解痉等中枢抑制作用及抗动脉粥样硬化、利尿、抗溃疡等作用。

铜陵凤丹皮的主要特点是：肉厚、木心细、香味浓、久存不生虫、 不发霉，国内主要大型制药厂，如北京同仁堂、河南宛西、兰州佛慈等制药厂制成的中成药"六味地黄丸"其中主要一味就丹皮。它的主要功能是：滋阴补肾、头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精盗汗，另外饮片泡酒，这的主要作用是：一是性微寒、味苦辛、无毒、入心、肝、肾、心包四经；二是有清热、活血、化瘀、镇痛、降压、抗痉挛、保肝；三是治血中伏火，久服轻身益寿等功效。铜陵现已研制一种将凤丹皮叶子制成"牡丹茶"可清凉解毒之作用。

铜陵凤丹皮种植已有一千六百多年历史，主要产于铜陵县顺安镇、钟鸣镇与南陵县何湾镇三镇交界处的凤凰山盆地及周边地区，远销世界各地及东南亚地区。

铜陵凤丹皮

安徽省牡丹协会

11599478

凤丹皮(中药材)

中华绒毛蟹。

义津镇：毛蟹、金针菜。

浮山镇：毛蟹、金针菜。

陈瑶湖乡：野鸭、蒿鸡、芡实。

陈瑶湖乡苎镇口：蒿鸡，昔为贡品。

古称凫，形与家鸭相同。种类有对鸭（俗称青鸭公、青鸭母），三鸭、四鸭、六鸭、八鸭、曹鸭、泥鸭等。对鸭、八鸭食味最佳，具有消炎泻火清热之功效。