商丘的特产是什么烟啊 商丘拿得出手的特产

是芹菜的一种，因产于拓城县胡襄乡胡庄而得名。距今已有1000多年的栽培历史，“喜有车马临门第，胡芹贡酒宴嘉宾”的名联在民间广为流传。

胡芹的特点是根小、棵大、杆粗、叶柄中空、叶片肥巴大、茎部光滑、生长快、纤维少，清脆爽口，无丝无渣，素有“芹王”之美称。清初，拓城胡芹传人商丘县（含今商丘市），今日商丘的胡芹闻名遐尔。

虾子烧素是商丘市地区明清时古城归德的一道名菜。制作方法是：用温油将面筋炸透，撕成块状，然后加入虾子、香菇、银耳、鸡鸭汤，用文火煨汤收汁。虾子烧素香、味、形俱佳，具有浓厚的豫东风味——色重、香浓、汤厚、火透。

胡家月饼（hujiayuebing）因产于睢县东关胡家而得名。创始于清中朝，距今已有一百四十多年的 历史，据传：康熙皇帝南巡路过睢州要吃当地上等风味，睢州知州程正性命人送上胡家月饼。康熙皇帝看到制饼大师心灵手巧地把优美传说嫦娥奔月作为艺术图案刻在饼上（大者尺余，小则只娥两村许）大喜，吃后理赞不绝口。胡家月饼传到胡广聚先生已是六世。每世传人都在继承传统工艺的基础上，对月饼的制作方法不断改进。形成了独特的制作工艺。制作以重油、糖闻名、面四、馅六、又称“四、六”月饼。主要成份娥精粉、香油、白糖、青红丝、玫瑰、芝麻、花生冰糖、桔子、核桃仁等三十多种原料和调料。经精细加工而成月饼。其特点是外壳表面丰满光润，吃着细腻香甜，久放不变味。胡家月饼娥白饼和红饼两种。红月饼皮酥不腻，馅久放不沾；白月饼层层皮裹，像棉花团一亲友柔软、绵软可口。据宇老人吃了满脸笑，小孩吃了喜眉梢，学生吃了考满分，小我吃了劲猛增，可谓是馈赠亲友佳肴。年年娥多人困争购胡家饼吵嘴，甚至为几个月饼大动干戈。方圆面时以能吃到胡家月饼为荣耀。

垛子羊肉是睢县回族传统风味小吃，据今年已有200多年历史，椐清真《全羊食谱》记载，垛子羊肉是由回族宫庭御厨多次研究试制而成的一种清真食品，随着清王朝的灭亡，此配方流传民间，睢县垛子羊肉在传统工艺的制作基础上，精心研制、去粗求精，以本地一岁左右山羊肥中之瘦作为主料，佐以人参，老紫寇，当归，香叶，草果，山奈等二十余种中药材，用现代工艺精制成补肾垛子羊肉，可气血两补，相得益彰，垛子羊肉有不腥、不膻、不腻、色、香、味、形俱佳等特点，经过药膳食疗专家鉴定，对糖尿病、高血压、肾虚者有明显食疗作用。

鸡汁豆腐干：为睢州百年老字号豆腐作坊，选用中原优质大豆为原料，配以老汁鸡汤熬制加工而成。色泽洁白如玉、味道鲜美、筋道可口、愈嚼愈香、营养丰富，是中老年人进补的美味佳肴。

焦饹馇：睢州独有的风味食品，曾为康熙一朝宫廷贡品，系优质绿豆和小米手工水磨为浆，先加工成扎卷，再均匀切割成条块油炸而成。入口脆香不腻，爽口宜人。适量食用，有清热解毒、怯火、降血脂之独特功效。

五香牛肉：创始于清朝末年，利用宫廷祖传配方，结合现代工艺，集三十多味中药和调味品，选用本地农家饲养的1—3岁的黄牛为原料精制而成，色鲜味嫩，口感清香。

北湖糟鱼：距今已有近三百年历史，以睢县北湖野生鱼为原料，经传统工艺精制而成。具有鱼体完整，肉质松软、骨烂如泥、香而不腥、肥而不腻等特点。

睢州张家烧鸡（suizhouzhangjiashaoji）已有200多年的历史，经久不衰。张家烧鸡采用祖传秘方制做，做法分杀、沾、清、干、油、煮六道工序，佐以丁香、桂皮、砂仁等十二种名贵中药和香料。出锅的烧鸡色泽鲜亮、味道清香、食而不腻，在豫东历来享有“张家烧鸡三月香”的美称。1986年北京市长陈希同邀请睢州张家烧鸡的传人张老太太（名陈乃芝）去北京传授技艺，并亲自操作带徒弟。张家烧鸡已在北京安家落户，深受国内外游客的欢迎。睢县张老太烧鸡

睢州烧鸡，是地方名吃，已有200年的历史了，由张家祖传，传到张老太，已是第六代传人。张老太做烧鸡讲信誉，赢得了众人好评，于是慢慢就把张家烧鸡叫做张老太烧鸡。张老太真名叫陈乃芝，不过外人都知道她叫张老太，因为她是张家烧鸡店的主妇，担负着掌握技术又是老板的角色，她亲手加工的烧鸡，在豫东盛名不衰。睢州张老太烧鸡，采用祖传秘方，做法经杀、沾、清、干、油、煮六道工序，配以十二种中药和香料，成品达到透烂爽口，食而不腻，回味无穷，素被称为豫东名吃，享有“张家烧鸡三日香”的美称。

冰凌草，又名冬凌草，冰凌花、冻凌草。它在冬季早晨，气温很低时，其内含物与地面水蒸气在茎上凝结成如纸的冰片，卷曲成各种图案，远看像花絮一样，素雅可观，我国药植物学家为了确切地表示它的这一特点，故名冰凌草。属唇形科香茶菜属，多年生草本或亚灌木植物，高30-100厘米，基部呈圆柱形，上部四棱形，分梗发达，密被绒毛，叶菱状或卵圆形互生，正面有柔毛、腺点，叶背有白色短绒毛，叶缘锯齿，聚伞花序，3-5朵花在茎和分枝上排成狭长圆锥花序，花萼钟形，萼齿呈2/3式二唇形，花冠淡蓝或紫红色，雄蕊及花柱伸出，小坚果倒卵状三棱形，褐色，无毛。

它以地上部全株入药，而以叶的药效最佳。济源冰凌草，主要分布在该市北部800-1200米山区，这里气候温和，雨量充沛，光照条件好，极利于冰凌草生长，蕴藏量达1200多吨。据分析，其主要内含物为冰凌草甲素、乙素、丙素和丁素，还含有挥发油生物碱、苦味成分、内脂和黄酮等。其中冰凌草甲素和乙素为其抗肿瘤有效成分，有明显的杀菌作用，对各种癌病均有一定疗效，尤以早期食管癌疗效较明显。此外，它对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌等上呼吸道菌株也有较强的杀伤作用，现已广泛用于咽炎、扁 桃体炎和口腔炎的临床治疗，被誉为“中药里的盘尼西林”。 济源冰凌草是河南医学科学研究所在济源市首先发现的，在此之前，《本草纲目》中没有记载，后经中国科学院植物研究所、河南医科大学、河南医学科学研究所 、河南生物科学研究所进行的多种研究，充分肯定其抗肿瘤、植物抑菌、防癌治病和改善口感等作用，并于1977年被收入《中华人民共和国药典》。由于济源冰凌草属香茶菜属，碎米娅新变种，所含抗肿瘤有效成分——冰凌草甲素、乙素明显高于其他产区，《中国土大全》亦将其列为济源。

目前冰凌草已被制成片剂、茶剂、糖浆剂等进入市场，步入人民日常生活。济源市冰凌茶厂就属全国研制开发“中国冰凌保健茶”系列的最早厂家，产品于1990年获国家专利，并荣获“国际发明奖”，河南省人民政府“兴豫杯”奖和“上帝”信得过产品金奖等10项大奖，年产2万多箱，销往全国20个省（区）及东南亚、俄罗斯等国家和地区。

荣获省优、部优的辣椒系列制品( 永城)

宁陵金蝉是河南省商丘市宁陵县的。金蝉油炸后味道鲜美，又有极高的药膳价值，故在山东、河南等地很是畅销。

爬蚱，又称“雷震子”、“金蝉”，其成虫即是大家熟知的知了。每年6月底至8月中旬，地温达到20多摄氏度，爬蚱就会在傍晚时分爬出地面到树上进行产卵，这时就是捉爬蚱的“黄金季节”。金蝉油炸后味道鲜美，又有极高的药膳价值，故在山东、河南等地很是畅销。

宁陵县是河南省著名的林业生态县，全县林木覆盖面积25万亩，为爬蚱的生长提供了得天独厚的生长条件，也为当地农民提供了一个增收的好门路。伴随夜幕降临，家家户户，男女老少齐上阵，一手拿手电筒，一手提着小瓶、小罐去梨园里捉金蝉。

宁陵县酥梨和白拉杆种植面积不断增大，金蝉的生长和繁殖有了得天独厚的条件（金蝉，又名知了猴、知了龟），素有唐僧肉的美誉，之所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”，显然这是对金蝉营养价值给予的再高不过的赞誉了。

金蝉若虫具有丰富独特的营养价值，据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素；经科学分析，它体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。宁陵县的石桥乡梨园内已经形成了种、养、收、销一条龙金蝉产业链逐步形成，仅此一项每年可给该县带来近千万元的经济效益。

裴桥西瓜是河南省商丘市永城市裴桥镇的。永城裴桥西瓜以籽少、沙瓤、皮薄等优点占据苏鲁豫皖的广大市场。

裴桥镇位于永城市西南部。裴桥镇是豫东最大的西瓜生产基地，种植面积达5万余亩。