12月海南特产购物必买清单 海南有什么特产是必买的

信宜市玉器加工有着悠久的历史。以信宜著名的“南方碧玉” 为原料，加工成的1000多个花色品种的玉器工艺品驰名中外。主要品种有南玉景泰蓝杯，玉雕龙船、玉石仙桃盆景等。广东南玉工艺总公司生产的玉器工艺品远销世界40多个国家和地区，先后获得“全国优秀旅游纪念品奖”，“全国工艺美术品优秀创作设计一等奖”，“全国轻工出口产品银质奖”，“首届北京国际博览会金质奖”，“广东省优质产品奖”等多种奖励

广东省信宜市现辖行政区域

《信宜市人民政府关于界定信宜南玉地理标志产品保护范围的函》，信府函〔2015〕23号

信宜市联盟标准：

Q/XY X--2014

《信宜南玉》

鸿福特色白切土鸡是壮乡十大特色菜之一，人常食不厌，原汁原味，皮爽肉滑，含有丰富的营养价值。

制作方法：

原材料采用灵马农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸、花生油、香菜、酱油等调制而成。

营养价值：

增强体力、强壮身体、温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，大筵小席皆宜，深受食家青睐。

平和南胜咸水鸭为地理标志证明商标。南胜咸水鸭有数百年的制作历史，因产地在南胜镇而得名，是平和县著名的土。南胜咸水鸭有一套独特精细的加工工艺，采用本地产名鸭，经放血去毛，开膛除脏，通风沥水，抹盐堆腌，撑鸭造型，晒后吊晾等数道工序，环环相扣，数日即可制成。咸水鸭吃法简便，吃时洗净，清水蒸之即可，若再乘热洒些红酒，则清香扑鼻，风味更美。其风味有别于他处，热销于邻近各县。随着南胜咸水鸭市场的热销，传统的南胜咸水鸭加工业发展很快，仅南胜镇、小溪镇就有十数家，成为一个新兴的食品行业。

咸水鸭的制作方法

一、备料：

1.把整鸭洗净，在水中浸泡20分钟以去除血水

2.把调料（盐、味精、鸡精、料酒、花椒、姜丝、葱花）填入鸭肉，用保鲜膜包好腌渍，放入冰箱

3.二到三天后拿出来，放冷水里煮，放调料，用大火。水将开未开时改为小火，以去血沫

4.八成熟时（筷子可插入）关火。冷却后捞出，放冰箱晾凉

5.切块，放入（葱、姜、红辣椒）丝就可以啦~！

二

鸭子洗干净，找个用坏也不心疼的炒菜锅，擦干，把大量的盐和花椒倒进去炒，火关小一点，直到盐有点发黄，闻到花椒香味关火。然后趁热把花椒盐擦到鸭子的皮上和肚子里。我觉得可以等盐凉一点再弄，应该不会太影响风味，总之别太凉，用手套也会好些。里里外外擦两遍，注意擦里面的时候要小心骨头。有鸭脖子，也把它擦上盐，塞到鸭肚子里。然后就找个容器把鸭子装进去，盖好，放冰箱下格。我一套保鲜盒里最大的那个正好放得下。我一般腌两整天，中间翻一次面。

煮鸭子也很关键，因为盐水鸭讲究鸭肉板扎，不能像酱鸭那样烂烂的。我们在家买的鸭子有时候骨头里还有血丝呢，不过我煮鸭子的方法不会出现这种情况，至少我从来没有遇到过。

把鸭子从冰箱拿出来以后，用凉水冲干净表面上的盐和花椒粒。找一块姜，切片，葱一两根切段。大锅里放凉水，葱姜，鸭子，开大火，至沸，关小点，让它保持沸腾5分钟，关火，把鸭子翻个面。立刻把盖子盖上，等10到15分钟，再开大火，开后再让它沸5分钟。关火，闷一会儿，拿出来。晾凉后切块就可以吃了，冷热皆宜。

三

①将鸭洗涤干净用花椒、盐在鸭身里外擦透，腌3小时；

②再将腌过的鸭加姜、葱、盐、黄酒上笼，用旺火蒸1O分钟，再改用中火蒸2O分钟，至熟后出笼冷却，食用时，可将鸭卤浇在鸭块上。

2012年，经国家工商总局商标局认定，“平和南胜咸水鸭”荣获中国国家地理标志证明商标。

南昆山糯米酒

客家风味、养身补颜。

南昆山糯米酒产于海拔超千米的南昆山，以清纯的山泉·优质糯米，利用传统工艺和家传秘制的酒饼酿造而成。其味香甜美·醇和，冷热饮皆宜，含十几种对人体有益的氨基酸，是四季皆宜，营养丰富的健康饮料酒。

闽侯南屿笋丝

福州南轩村麻芝：外形近似圆柱体，表面麻粒饱满，黄色，略有光泽，皮薄麻均，心似絮状，绵松清甜，有芝麻芳香。

南瓜酱是用晒干的南瓜片为原料，和糯米胡一起熬制，再加入辣椒等配料。冷却后分片晒干。香辣可口，嚼劲十足。

武鸣人久远之前就有吃田螺放紫苏的习惯。说是端午节期间，吃紫苏田螺可以驱风散寒解毒，小孩子过夏天不会长疮毒。田螺脆嫩，紫苏香味独特，又有驱寒发汗药用效果，是武鸣农家一道通常至爱的美味。

食品原料

田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。

制作工艺

1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。

2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。

3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。

营养价值：

田螺：1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。

紫苏：紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

其以混全饲料、稻谷类精饲料为主，辅以稻田、水塘中的小鱼虾、田螺、小青蛙、以及烂泥中的微生物等，因而生长速度快，羽毛丰满、体大肉肥。 同时，具有耐饲抗病能力强，骨小且软、肉质香嫩，肉味鲜美等特点。无论是清煮的还是红烧的南宝鸭，其味道都极其鲜美，是宴席上难得的佳肴，而且具有很高的营养价值。

南宝镇是一个革命老区小镇，全镇有8个村委会，一个镇办农场，38个自然村，3757户人家，13700人口。行政区域面积80平方公里，其中水旱田13928亩，旱地8008亩，农民人均占有耕地面积1.7亩。南宝镇丘陵多，主要分布在西南部，浅层沙质土分布较广，土地浅瘦，森林覆盖率32%，水稻一年2造，期间种番薯等作物。

南宝镇是以农植业为主，养殖业为辅的农业乡镇，产业结构调整后，优势产业得到培育和壮大，多年来以“瓜菜起家、橡胶保家、香蕉发家”的综合性主体生产方式，年种植瓜菜8000亩以上；全镇橡胶种植面积2万多亩，香蕉种植面积逐年增加，现种植面积5600多亩。养殖业占有总产值的30%以上，创造了名特优品牌。“南宝乳猪”、“南宝鸭”名扬县内外，年乳猪出栏约10万头，“三鸟”出栏20万只，肉总量年增长13%。

南宝鸭是以混全饲料、稻谷类精饲料为主，辅以稻田、水塘中的小鱼虾、田螺、小青蛙、以及烂泥中的微生物等，因而生长速度快，羽毛丰满、体大肉肥。 同时，具有耐饲抗病能力强，骨小且软、肉质香嫩，肉味鲜美等特点。

南宝鸭无论是清煮的还是红烧，味道都极其鲜美，肥而不腻，是宴席上难得的佳肴，而且具有很高的营养价值。

    即用番茄做的酱，是傣族的一道特色莱。制作时，将番 茄放在火炭上烧熟，撕去皮，放在碗里，加上葱、蒜、辣椒、 芫荽、盐等佐料。用研舂捣细拌匀即可食用。其味酸辣清香 可口，用来蘸炸牛皮、薄荷、苦笋等菜，味道甚佳。( 西双版纳)