宜昌风光及特产 宜昌主要有哪些特产品

关庙山贡米为地理标志保护产品。关庙山贡米

相传三国时期，刘备、关羽、张飞结拜三兄弟在襄阳、新野一带被曹操打败，关羽张飞将刘备甘、麋二夫人救出安置在万安寺（今枝江市问安镇）躲难。日常生活由关羽张飞安排，并在当地关庙山一带采购大米等生活用品供甘、麋二夫人受用。甘麋二夫人见大米光泽晶亮、扑鼻芳香、柔软可口、余味绵长，连称“好米！好米！”问道：“此米哪里所产？关羽回答：“回嫂嫂，此米土生土长，关庙山一带历史悠久、环境优美、土地肥沃、气候适宜、水质优良、系原始部落传下谷物良种种植至今，故而美味也！”

甘、麋二夫人安居万安寺，关羽张飞居住军营，隔半月一次向二嫂问安，安排好食物。连日数月，甘、麋二夫人脸色红晕、精神焕发，更加靓丽。刘备见后，纵然大喜，双拥爱妻，喜笑颜开道：“如此战乱，双爱妻还养得如此娇艳美丽！何故？”甘、麋夫人齐声回答：“有夫君英勇抗敌、有义弟无微不至、有关庙山米养颜，有万安寺作后盾，何不悠哉！美载！”刘备欣喜若狂，誓言：有朝一日，做了皇上，一定纳为朝廷贡米。

时隔数年，东汉灭亡，三国鼎立，刘备心想事成。曹操、刘备、孙权平分秋色，刘备做了蜀国皇帝。命宰相诸葛亮在湖北关庙山一带征集皇粮作为朝廷贡米。

关庙山贡米产地范围为湖北省枝江市问安镇现辖行政区域。

有黑与白、野生与人工培养之分，以黑木耳数量居多，菜用为主；白木耳数量较少，多为药用。实体胶质半透明，有弹性，薄片耳状。味道鲜美，营养丰富。含有高量蛋白质、脂肪、糖类、甘露糖等，有补血、养气润肺、止血之功能。

宜昌凉虾是湖北省宜昌市的。宜昌凉虾用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。

凉虾是湖北宜昌的，想必80、90的童年时代少不了凉虾东西的陪伴。制作方法是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，有些店家还会加入炒熟的花生末和芝麻末，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。

宜昌凉虾的制作过程：

首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。

然后，将红糖（也可冰糖）熬成糖水，开水调稀晾凉。

最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水（也可冰糖）即成；最好再加冰块，更添凉意。

说到凉虾，先想到的却是齐白石的虾画，微微波澜、淡然自在，很有闲趣凉虾也有此意旨，它虽不能裹腹，却衬心解渴。端在手上，望着在清水中做碧波荡漾的凉虾，似若白玉翩然翻舞，沁沁凉爽，微微甜蜜，即可赏心悦目又能品茗玩味，真是驻足小憩的衬心之乐。

致祥路有一家“郑信记”，是凉虾较有特色的去处，在桌前笼一排盛放凉虾的器皿，像很大的酒杯。一溜是色彩缤纷的品种：金黄的玉米、乌亮的黑米、晶莹的白米，还有柠檬、橙汁儿、葡萄味的凉粉，姹紫嫣红。

踏豆饼是宜昌的一大名吃。每当岁尾，踏豆饼就跟办年货一样，成为每家每户必备之物。踏豆饼先得把大米、绿豆、黄豆等按一定的比例用水侵泡，然后掺和到一起用磨磨成浆，把浆用勺舀到锅内滩成筛一般大小薄薄的饼，饼一熟即其锅，稍凉一会就叠成一寸左右宽的折儿，再用勺均匀地切细，将切细的折而抖在簸箕或卷席上凉干，这样豆饼就成了。

踏豆饼一家一户是难以胜任的，从磨浆到切细没有七八个人是转不开的。这七八个人是转不开的。这七八个人中有的角色十分重要，比如推饼，刀士有的就临时聘请，还有磨浆须得有力气的小伙子来承担。

清江白山羊是湖北省宜昌市长阳县的。长阳县草场资源中南居首，“清江白山羊”享誉海内外。

长阳土家族自治县是“宜昌白山羊”的中心产区，拥有中南地区最大的天然草场，可开发草场面积53万亩，载畜能力大。1997年，长阳被纳入国家“清江流域商品肉羊生产基地”项目县之一。2002年，全县山羊饲养量达到30.9万只，出栏了17.05万只，实现收入3012万元。 从新西兰引进的波尔山羊，与本地白山羊杂交，形成具有较强生长优势和独具特色的清江肉羊。 从四川引进人工种植皇竹草(一亩可产皇竹草5吨)，可供10只羊食用。全县已种植皇竹草1万亩，建氨化窖2万立方米，兴建山羊栏圈18万平方米。

由枝江市农业局引进、生产、开发的“九龙仙米”，在2000年元月，经湖北省优质农产品评审委员会评定为“国标一级优质大米”。“九龙仙米”富含对人体有益的维生素及矿物质，具有强身健体、延年益寿之功效。主产地九龙溪气候适宜、水质洁净无污染，米质粘稠适度，晶莹剔透，口感舒爽甘甜，品质上乘，故在2000年秋季武汉首届粮油精品博览会上，深受全国各地客商青睐，有“枝江赛泰”之雅称。全市2001年种植4万亩，可生产优质“九龙仙米”1.1万吨，产品可于10月份上市。( 枝江)

宜昌路山羊板皮为地理标志证明商标。“宜昌路山羊板皮”以其纤维细致,厚薄均匀、弹性好、油性足、坚韧柔软、革面细腻、通气透光、保暖性能好、杏黄色、出革率高等特点享誉中外。本课题经过两年的研究证明,宜昌白山羊板皮质量的好坏,不仅是先天性的,后天的饲养管理,屠宰月龄及屠宰季节等因素也极为重要。

董市甜瓜为农产品地理标志产品。董市镇大力发展特色农业，积极推进甜瓜产业发展，帮助农民脱贫致富。该镇先后涌现出了绿健林果、董市镇兴民瓜果、广成瓜果等10余个专业合作社，涉及12个村，吸引千余农户加入。

目前，董市镇无公害甜瓜种植面积达1.2万亩，其中建立甜瓜标准化生产示范基地3000亩。合作社和种植村积极发挥主动性，合力在产区的中心位置桂花村和曹店村已建成两个大型甜瓜销售交易平台，日均销售达300吨。

与此同时，各甜瓜生产合作社、经纪人、政府相关职能部门紧密联系，共同打造瓜农的“甜蜜事业”，广邀四海客商，前来订货和联销的客商络绎不绝，宜昌、荆州、荆门、武汉、长沙等近20个客商纷纷上门，已订货5000吨。后期，还将借“村淘”东风，运用网络平台销售甜瓜到全国各地。预计全年可出产甜瓜36000吨，创产值7200万元，千余农民实现致富增收。

地域范围

董市甜瓜地域保护范围以枝江市董市镇桂花村为辐射点，涵盖董市镇16个村、安福市镇3个村及仙女镇3个村，共计3个镇22个行政村。东至董市镇石港桥村，南至高石岗村，西到安福寺镇柏杨冲村，北至仙女镇张家湾村，地理坐标为东径111°32＇-111°42＇，北纬30°23＇-30°32＇。董市甜瓜核心区9000亩，保护地域甜瓜种植面积2.6万亩，年产量91000吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：董市甜瓜主栽品种为薄皮型厚皮甜瓜“翠玉“系列，果形梨形或者阔梨形，单瓜均重1000ｇ以上。果皮灰绿色，可见暗绿条纹或者深青条纹，果皮光滑。果肉可食比例高，淡黄绿色，脆甜爽口，清香宜人。2、内在品质指标：董市甜瓜可溶性糖≥8﹪，总酸≤0.18﹪，可溶性固形物≥11.5﹪，维生素C≥150㎎/㎏。质量安全规定：董市甜瓜生产产地环境质量符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY5010-2002）的要求，生产过程中合理使用农业投入品，严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药，生产过程中农药和化肥的使用符合《农药合理使用准则》（GB/T8321.1-8321.7）和《肥料合理使用准则 通则》（NY/T496-2010）的规定，严格执行农药安全间隔期，产品经农药残毒检测合格方可上市。

宜昌天麻为地理标志证明商标。宜昌市天麻协会成立于2002年2月28日，是经湖北省经宜昌市民政局核准登记的社会团体法人组织，法人代表张永彬。 宜昌市天麻协会于2008年8月选送的“宜昌天麻系列产品”，被中国协会、中国食文化研究会认定为“中国知名”；2010年9月6日成功注册“宜昌天麻”地理标志集体商标。

天麻，又称赤箭，是名贵的药食两用中药材，汉代《神农本草经》、明代杰出医学家李时珍在《本草纲目》中说明了其药用价值。天麻能息风止痛、祛风通络、补虚、利腰膝、强筋力，用于治疗眩晕头痛、风湿痹痛，现代医学研究证明本品还有明目、延缓衰老、增强记忆力的作用。天麻既作为药品，泡酒入药、又可作为保健食品，象蔬菜一样炒食、北京、上海、重庆均有天麻美食一条街和专销市场。被广大老百姓认同，云南昆明菊花园中药材专业市场，共165家经营干鲜天麻。年销量1200吨左右，云南丽江市，昆明,永胜县菜市场年销鲜品麻约3000吨左右当菜吃，被誉为天然的化妆品,并在天麻作为纯绿色食品的食疗和美容方面积累了丰富经验。

天麻泡酒：以下计量均为市斤。天麻3-5个先用开水煮10分钟左右，捞出冲凉、表面沥干、高度白酒5-10斤浸泡，加海马3-5只，凊热降火的西洋参3只，半斤枸杞子，碎破成小颗粒和粉末的冰糖半斤，3天后即可随意饮用。或在中药店请中医按照各人体质情况配制天麻酒。天麻茶：天麻煮20分钟后切片晒干、每次两片，开水冲泡即可饮用，视个人爱好可加适量茶叶同泡，保健壮体。

天麻清炒：将鲜天麻象山药、土豆那样炒食或煮食、切薄片在开水中煮7秒钟左右, 清淡爆炒, 加葱花蒜苗等作料,马上出锅, 当菜食用。或切细煎鸡蛋。经常食用，可增强人体抗体和免疫功能，预防视力失常、眼炎、皮肤干燥等。

天麻炖鸡：天麻切厚片100克，人参20克，枸杞子30克，香菇50克，0鸡1只（重2000克）。

加工方法：将天麻、人参、枸杞子、香菇一起装入鸡腹内，置入高压锅，炖熟后，放少许盐及作料,食鸡肉、天麻、人参、枸杞子，喝汤。功效：平肝熄风、祛风止痛、大补元气、抗严寒、益精明目、强身健体。两天一次，半月见奇功。

天麻鸭子：天麻100克，麻鸭一只（约500克），生地30克。将天麻、生地切片、鸭去毛、内脏、洗净，3种置于沙锅内，加适量清水，炖至鸭烂熟，加食盐、味精等调味。饮汤食肉。功能：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢、耳呜头痛、口苦咽干等。一星期两至三次，两至三星期见奇效。

注意事项：天麻最好在开水中煮10分钟, 除味后再用。

清平猪为地理标志证明商标。清平猪，又名育溪猪，产于当阳市清平河（清平河系漳河在当阳市一段的当地名称）沿岸，当阳市育溪镇为主要的集散地。该品种是经过当地农民和广大科技人员选育后，1962—1965年经省品种资源委员会审定命名为清平猪，1985年定为湖北省的一个优良地方畜禽品种，1986年被录入《中国猪品种志》，1991年定为全国五大地方猪种之一。该品种属江海型，脂肉兼用，具有妊娠期短、产仔多、早熟易肥、肉味鲜美等特点，作为杂交改良优良母本之一，远销华中、西南诸省市。
该品种被毛全黑，体型中等，优质细致健壮，结构匀称紧凑，姿势正直。有较强的适应性，能适应－15.6～40.9℃的气温。育肥猪在农村以野生青绿饲料和少量糖麸为主的饲料条件下，8—10月龄可达65—75公斤，二元杂6月龄可达90公斤。此外，该品种还具有较强的抗病能力，适合平原、湖区、丘陵、山区等不同自然条件生态环境条件下饲养。育肥猪早熟易肥、骨细、肉嫩味鲜香，适应性强，遗传稳定，便于农村饲养等优良特点，是加快商品肉猪向“二外一内”三元杂交瘦肉型猪改良的优良母本之一，运用前景广阔。为了更好地保存该优良品种，该品种已列入国家重点保护的地方品种资源，目前在我市当阳已建立了清平猪原种猪繁育场，每年可向外界输出优良清平种母猪及二元杂母猪十万头以上。