林甸县位于黑龙江省松嫩平原,土壤大多呈碱性,以碳酸盐、草甸黑钙土为主。气候特点是:冬季雪少,春季风大,夏季雨多,秋季霜早冬季长夏季短,无霜期仅125--130d。农作物有玉米、高粱、谷子、小麦、大豆和水稻等。19世纪初期,由山东、河南、河北等省移民于北大荒时带来了大型鸡种在本地寒冷、干燥的气候及丰富的农副产品的条件下,经群众多年选择而逐渐形成了一个适应高寒地区的优良鸡种。
林甸鸡具有抗寒、耐粗饲、生活力强等优点,是适宜在我国东北高纬度寒冷地区饲养的鸡种。在此基础上应进一步加强选育,改进饲养管理条件,提高鸡的产蛋量。现黑龙江省己在林甸县设种鸡场进行选育工作。
林甸鸡为地理标志证明商标。
产地(或分布):主产于黑龙江省林甸县及其邻近县。
保种方式:保种区保护
数量:2002年存栏20~30万只。
主要特性:属偏肉用的兼用型鸡种。体型中等,全身羽毛较厚,羽毛颜色以深黄、浅黄及黑色为主,公鸡多呈金黄色,尾羽较长、呈黑色。头部、肉垂、冠均较小,多数鸡单冠,少数鸡为玫瑰冠。虹彩呈红色。喙、胫、趾为黑色或褐色,胫较细,少数鸡有胫羽。皮肤白色。成年鸡体重:公1740克,母1270克。开产日龄240~270天,年产蛋70~90个,蛋重60克,蛋壳呈浅褐色或褐色。
肇源县古龙贡米加工公司制米主体设备是由日本东洋精制米研究所引进的小米专用加工设备。制米生产经过振动消理、去石、抛光等26道工序出成品。工艺为90年代世界先进水平,特点是除杂彻底,出米率高,成米表面光洁,不粘米糠、不脱米粉,主要营养成份不流失,产品质量有保证,成品免淘。
原料来源于肇源等县区场绿色食品生产基地加工过程无二次污染。公司实行全方位质量控制,产品质量达到GB11766-89和"绿色食品卫生质量标准"的标准,采用进口的真空包装袋包装,所以产品于2001年2月通过IBO9002产品质量体系认证。2001年9月及12月分别获得上海博览会和深圳第四届国际博览会金奖。.公司重视基地建设,现已形成了公司加基地加农户的产业化新格局。2002年:在肇源落实谷子种植面积10万亩。绿豆7万亩:
公司已在香港、北京、上海、天津、沈阳等21个大中城市设立了古龙贡米专卖店,还在日本、泰国设立了贸易窗口。
产品不但销往本省、吉林、辽宁、天津、北京、上海等地,而且还打开了美国、泰国、澳大利亚、台湾等国家和地区的市场。2000年2月发往悉尼的确良150吨古龙贡米,奥运会组.委会给予高长评价,并指定为运动员早餐食品。
目前,公司正在多方融资,进行"10万吨小米
乳"和"年产8万吨古龙贡米的技术改
造和生态基地建设"的筹建工作。根据集团的发展战略,公司与中国农科院谷物品质研究所合作,联合成立"吉泰集团优质作物开发中心",在品种研究和产品开发等方面争创全国领先地位。另外,以"古龙贡米"品牌牵动,本着吃干榨净开发增值的原则,着手运作小米及其副产品精深加工项目,提高产品的附加值。利用小米开发小米乳、小米干粉;利用米糠及谷壳等开发米糠油、米酒、米醋、肌醇等新产品;利用米糠、草粉为原料,生产生物菌肥,利用加工业反哺种植业促进基地建设的良性循环,古龙系列杂粮已运作上市。公司正向立体化、多元化、高科技方向发展。
1989年,八井子乡有“好事者”引种10亩板蓝根,1亩产了200多斤,很成功,只是没发展起来。
1998年,祝三乡领导组织农民种了100亩板蓝根,由肇源药材公司收购,亩均收入300元,比种苞米强,而后两年,板蓝根在高台子镇、八井子乡等地迅速发展,到2000年全区种植面积达万亩
肇源县有50多万亩水稻田,前些年种植十多个品种的水稻,品质提高缓慢,很难形成拳头产品。为解决这一问题,肇源县统一了水稻主栽品种,良种覆盖率达95%以上,产量提高15%,达到27万吨,产值增加到6.5亿元。
据介绍,肇源大米在粗蛋白、直链淀粉、胶稠度和食味品质四项指标检测中位居全省前列。“地理标志”增加了肇源大米的附加值,提高了大庆优质大米的知名度和市场竞争力
地域范围
肇源大米产于“滨江港城、鱼米之乡”--肇源县。肇源县位于黑龙江省西南部,松嫩两江左岸,全县幅员面积4072.8平方公里,自然资源丰富,生态环境优良。西北与杜尔伯特蒙古族自治县、大庆市,北与肇州县,东与肇东市接壤。西南以松、嫩两江主航道为界与吉林省镇赉县、大安县、前郭尔罗斯蒙古族自治县、扶余县和我省的双城县隔江相望。县境东西狭长,略呈羊角形。地理坐标为:东经123°57′-125°45′,北纬45°23′-45°59′。共十一个乡镇分别为:古龙镇、新站镇、民意乡、茂兴镇、古恰乡、肇源镇、二站镇、三站镇、和平乡、超等乡、薄荷台乡。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:肇源县境内土壤以黑钙土、草甸土为主,土层深厚,蓄水能力强,有机质含量在3%左右,pH值在7左右,耕性良好。全境多为低地平原,多沼泽、泡泊、河川,地域大体是“水、草、田”三分天下,土质肥沃,水源丰沛,农业生态环境优良,素有“塞北江南”之美誉。
(2)水文情况:肇源县水资源丰富,松嫩两江流经县境长242.86公里,引松、嫩两江水灌溉。全县有9处大型灌区,28处中小泵站,末梢水田水池32处,总蓄水能力1,600万立方米。特别是境内无大型废气排放企业,空气清洁,大气中微粒悬浮量、二氧化硫含量、氮氧化合物含量都很低,是生产优质绿色食品大米的理想佳境。
(3)气候情况:肇源县气候属于北温带大陆性气候,四季分明,光照条件好,冬季寒冷干燥,温差悬殊,少病虫害。年均降水量在600mm左右,水源丰沛,处于黑龙江省第一积温带上限,年有效积温2900℃-3100℃,无霜期可达165天,作物生长季节日照总数达1295.6小时。肥沃的土质,适宜的气温,丰足温适的松嫩江水,独特的光、热条件,为水稻生长提供了良好的健康发育环境,造就了品质优良的肇源水稻。
(4)人文历史情况:肇源历史悠久,文化底蕴丰富,早在新石器时代就有肃慎族及扶余族在这里生息繁衍。留有著名的“白金宝文化”、“望海屯遗址”等百余处丰富的遗存。早在清朝时期就种植过水稻,1983年水稻栽培初具规模,种植面积10,527亩,平均亩产294斤。近年来由于采用先进科学的栽培管理技术,现在水稻常年亩产600千克以上,栽培面积达34700公顷。肇源是全国粮食生产先进县,全国绿色食品原料水稻标准化生产基地县,全省绿色食品生产基地县。
配料:
五花猪肉
大白菜
,盐、糖、酱油、香油、姜丝。
特色:
北方冬季家常菜。大白菜为北方冬季主要蔬菜,含有人体所需的多种营养成份,有“蔬菜之王”的美誉。配以鲜猪肉或海米烹制,味道更为鲜美。
操作:
1、五花肉切肉丝;白菜切丝、葱姜蒜末;
2、油热,将肉丝、葱姜蒜末煸香,放白菜,炒出水后放入调料;
3、等烧至入味后淋香油出锅即可。