德化县有什么特产好吃 德化有什么出名的特产

松花御砚用于加工松花砚的松花石最早发掘于吉林通化长白山区砥石山的江沿，是清朝皇帝的御用物品。这里也是松花江的中段部分，树木丛生，林海茂密。六月时节，长白山松林中黄绿色的松花开放，给初春的长白山带来了生机勃勃的生机，而这种石头的颜色和松花色泽一样，故人们把它叫做松花石，以松花石雕制的砚台就叫松花御砚

用松花石加工成松花砚，最早出现在明朝中期，到了满清朝时期，松花砚因其特殊的历史渊源得以青睐，但由于清朝皇帝的专宠而没有能够发展起来成为民间普及的文房用具。 长白山是满清的发祥地，被皇家封为禁区，禁止开采渔猎。松花石只能由皇宫的‘造办处’单独进入山区采集石料，运回宫中研制成砚，做为国宝御用，少量的也用于赏赐给有功的臣子。康乾时期制砚八十余方，以后几代陆续研制了八十余方，目前现世的皇宫御砚有八十方，都存于故宫两院，以台北居多。

用松花石制砚始于明代末年，推重于清朝，康熙、雍正、乾隆等帝对松花石砚都十分欣赏，康熙帝还封它为“御砚”，一直专供宫廷使用。公元14至19世纪，吉林省是东北地区最重要政治、经济、军事中心。在清朝、民国及解放初期，吉林市是吉林省省会城市，它的江边有古船厂，是东北三省的重要交通枢纽，四通八达的水道，春放排，夏秋行船，冬走爬犁，一年四季不间断，把东北的物资和资源输送转运，繁忙异常。满清发源于长白山区，而吉林市区域是他的重要活动场所，也是军事重镇，早年大量屯兵。后清朝几代先帝拜祭先祖，都要到此屯住。

康熙皇帝来长白山祭奠先祖的时候就作过《松花江放船歌》：

松花江，江水清。夜来雨过春涛生，流花叠锦锈縠明。

彩帆画鷁随风轻，箫韶小奏中流鸣，苍岩翠壁两岸横。

浮云耀日何晶晶？乘流直下蛟龙惊，连樯接舰屯江城。

貔貅健甲皆精锐，旌旄映水翻朱缨，我来问俗非观兵。

松花江，江水清。浩浩瀚瀚冲波行，云霞万里开澄泓

德化建白瓷为地理标志保护产品。建白瓷：早在明代即已闻名。瓷色白中泛黄如象牙、凝脂，一般以“象牙白”、“猪油白”形容其美质。釉面滋润如玉，透光性能良好。制品不施色彩，素妆淡雅，独具一格，尤以雕塑观音、佛像最负盛名。

金丝蜜枣

选用大枣、马枣、圆枣和白沙糖精制。肉质丰厚，浸糖透彻，外表划纹清晰，呈琥珀色半透明。与杏脯同为县果酒厂的支柱产品。年出口20多吨，主要销往香港。

淳化县地北部甘泉山系及南部仲山，沙棘资源丰富。入秋遍山沙棘枸红，圆珠晶莹，含津欲滴。1985年始用沙棘试制成沙棘原汁，沙棘晶，沙棘油和沙棘饮料。 县果酒厂生产的沙棘酱，保持天然风味，感观舒适，香甜可口，为消费者喜爱。产品含糖，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质，微量元素等全价营养，对消食健胃，防署清肺，安神降压，防癌，延缓细胞衰老，促进新陈代谢等，有明显功效。是营养保健珍品，特别被妇幼，老弱，病残，重体力劳动者，运动员和旅游者所垂青，成为争购，馈赠佳品。1987年被林业部，水利，电力部评为优质产品，1988，1989年被外贸部指定为出口产品。

炸咕噜肉，是一款带有浓厚地方风味的食品，年代久远，历史悠长，口味独特，属于石塘传统美食。只需将肥猪肉放置调匀的面糊，盛入板瓢，入油锅去“泡”（平声，土话，意味炸），待面团泡成金黄，掏出即成。因其表皮爆裂而约定俗成，被冠名为“炸咕噜肉”。炸至金黄色，即用漏瓢掏出，其炸肉表皮爆开，松脆可口，掰开来其色呈蛋黄色，麦香浓烈，面粉油光可鉴，且呈蜂窝状，望之口舌生津，垂涎欲滴。

德化十八学士茶花为农产品地理标志产品。十八学士茶花是茶花中的一个珍品，深为人们所厚爱。它树型优美，花朵结构奇特，由70－130多片花瓣组成六角花冠，塔形层次分明，排列有序，十分美观。相邻两角花瓣排列20轮左右，多为18轮，故称它为“十八学士”。“十八学士”是李世民为唐王时，于宫城西开文学馆，罗致四方文士，以杜如晦、房玄龄、陆德明等十八人分为三番，每日六人值宿，讨论文献，商略古今，号为十八学士，后世多以此为画题。另有一义为花名，墨兰素花佳品，一茎花最多可开至十八朵，故称十八学士。由于十八学士受到人们的喜爱，福建省德化县也广为种植，2013年县十七届人大常委会第十一次会议审议通过了十八学士茶花为德化县花。

德化十八学士茶花

花卉

地域范围

德化十八学士茶花农产品地理标志地域保护范围包括德化县辖区内的龙浔镇、浔中镇、雷锋镇、三班镇、龙门滩镇、国宝乡、盖德镇一带，东到龙门滩镇朱地村，西到盖德乡宝坑林场，南到三班镇岭头村，北到雷锋镇上寨村，保护范围为7个乡镇、85个村。地理坐标: 东经118°5′19"-118°30′20"，北纬25°23′55"-25°41′58"。总保护面积63025公顷，年生产面积666.7公顷。

产品品质特性特征

德化十八学士茶花株型紧凑，枝条直立，树型丰满；叶蜡质明显，富有光泽；花蕾分布均匀，花型中等，花瓣属于完全重瓣型，花色艳丽，最为特别的是其花色、花形变异丰富，在同一株上能开放多种花色花形的花朵，常见花色有“五彩”、白色、粉色、红色等，其中以“五彩”十八学士最为著名。

马蹄学名荸荠，性喜温暖湿润，我国多分布于苏、皖、浙、粤等省份的水泽区。仁化俗称为马蹄，在石塘、董塘、丹霞等平原地区一带均有种植。仁化又以石塘上中坌村的马蹄最为出色，几乎家家种植，还有下中坌马蹄专业合作社，每年种植面积2000多亩，年产量1000多吨。这里的马蹄个大皮亮，皮薄、肉厚，营养丰富，生吃以清、嫩、甜、爽口闻名，有清热降火、生津解渴的功效；以致乡间有一习俗：亲友来访，马蹄是第一道接待鲜食。

黑木耳属木耳科，生于柞、椴、榆等阔叶树种的倒木及伐后树桩上。

营养：黑木耳营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物、磷、铁、胡箩卜素、微生素、微生素B1,此外含有大量纤维、钾、镁和钠等。黑木耳的蛋白质含量和肉类相当，维生素B２含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4－10倍，钙含量是一般肉类的30－70倍。

黑木耳口感酥软滑脆，具有清肺、润肺、益气补血等功效，是矿山、纺织业工人良好的保健食品。现代医学证明黑木耳中的多糖体具有增强人体免疫力，防癌抗癌等功效。美国科学家发现黑木耳能减低血液凝块、肝和冠状动脉硬化，并且能明显地防止血栓的形成。

由于我家地处林区，盛产以上土品，但远道客商不知道，希望大家来订货。

木瓜黄豆猪脚汤

原料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。

操作：

1、先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。

2、煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。

3、木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。

4、汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。

老范志万应神曲始创于清雍正十一年(1733年)，系当时泉州名医吴亦飞亲手秘制。主治伤风感冒、食积腹痛、呕吐泄泻、中暑痢疾，疗效卓著。曾作为贡品进奉清廷，获得褒奖。清宣统三年(1911年)，参加南洋劝业展览。民国8年(1919年)，参加菲律宾吕宋嘉莲花会展览，被医药界公认为世界有效成药，获得奖章与金牌。

该神曲配方特殊，制法精妙，世代秘传。200多年来，风靡全国，畅销东南亚各地，现由泉州药厂独家生产。

泉州老范志神曲是名著中外、配方独特古老的传统医药。

老范志万应神曲始创于清雍正十一年(1733年)，由当时泉州名医吴亦飞亲手秘制，取范仲淹“不为良相，当为良医”之志命名。神曲以谷物、豆类为主要原料，配入50多种中药材，经多道工序精制而成。其处方与生产工艺有其独到之处，具有调胃健脾，消积等化湿等功能。主治伤风感冒、食积腹痛、呕吐泄泻、中暑痢疾，疗效卓著。曾作为贡品进奉清廷，获得褒奖。清宣统三年(1911年)，参加南洋劝业展览。民国8年(1919年)，参加菲律宾吕宋嘉莲花会展览，被医药界公认为世界有效成药，获得奖章与金牌。

老范志神曲创始人吴奕飞，字毓振，原籍晋江霞浯村，生于清康熙年间，自入泮以后就兼学医术，因为家境困难，平日即以所习的医术行医。清乾隆十七年（1752年）移居北门通天宫口，弃教从医，同时开设一家小药店，取范仲俺“先忧后乐”、“不为良相、当为良医”之义而名其店为“范志”，并于清乾隆二十二年（ 1757年），在古方的基础上，以52种中草药配伍成新方，经过3次发酵，3次晒干，再文火烘烤，贮藏120天，直到散发清香气味，最终成药。

在吴奕飞之前也有人采取汤头歌诀的便方制售神曲。据吴奕飞于乾隆三十七年（1772年）呈请晋江县府告示称：“泉州神曲前诸家修造体圆而大，每块重一斤或数两，本号神曲恐无分别，制成四小方块，每块重一两，每斤十六块”。

有传说称，吴奕飞迁居泉州城后，一天，吴氏所住的巷里来了一个双腿长满疥疮的乞丐，吴奕飞见其可怜，经常送衣食，给予治病，可乞丐从不道谢。两年后的一天，乞丐突然告辞，临走留下一药方，从此杳无踪影。吴奕飞按着药方进行试制，终于制成神曲。

还有传说，清乾隆年间适逢大考，京都派考官来泉，突然中暑，延医服药全无见效，后来煎服“范志神曲”，药到病除。考官回京后，恰好皇太后也中暑，经考官推荐，皇上立即派人星夜赶往泉州取药，太后服后果然疾愈，皇上大喜，敕封此药为“神曲”，并赐吴亦飞一面金褒匾。从此“神曲”名扬天下、驰名中外。

“老范志神曲” 药理功效为疏风解表，治疗四时感冒、风寒暑湿、中暑腹痛、呕吐泄泻、疟疾、霍乱等症。尤以治疗脾胃方面、消食化积、醒脾开胃为佳，男女老幼、四季皆宜，唯有孕妇禁服。

清光绪二年（1910年），“范志万应神曲”参加勤业展览会获金奖，1918年参加吕宋嘉年华博览会被评为“世界有效良药”，1985年被评为福建省优质产品。现在，“老范志神曲”不但遍及全国各地、在国外市场上也取得相当信誉。