一. 江西省 赣州 上犹县 野生红菇
属于菌类，生长于林中地上群生或单生，是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌，是较稀有的野生山珍。红菇是天然营养佳品，其风味独特，香馥爽口,口味比起其它菇类相比较下会更可口；红菇补血这是闽南地带很多人了解的,因为当地很多孕妇做月子的时候,通常都是用红菇来调理的,促进血液循环。
二. 新疆 喀什 麦盖提 野生胡杨蘑菇
野生胡杨蘑菇
麦盖提野生“胡杨”蘑菇是麦盖提的，是胡杨树叶沉积腐烂后的菌类产品，纯属天然绿色食品，经有关专家鉴定，它含有果氨酸、丙氨酸、酪氨酸等6种人体所需的氨基酸，尤其是具有独特的降血脂、防癌抗癌、延年益寿之功效。同时还具有味甘、质脆、香嫩三特点，尤其用其干品炒肉更是餐桌上的特色美味佳肴，深受广大消费者青睐。
1993年中英联合探险队穿越塔克拉玛干沙漠住宿麦盖提时，一位英国探险家品尝后，竖起大拇指，连说“OK，very
good”1996年在麦盖的召开的全国边疆文化长廊现场会上，区内外佳宾品尝后，齐声叫好，赞口不绝，据统计，该县现有百岁以上老人57人，经调查，长寿的秘诀是与常食“胡杨”蘑菇有关。
近几来，该县曾几次与新疆林科院等几家科研机构合作，进行人工培植，但几经实验，未获成功，更加体现了其珍贵身份(干品卖到每公斤200-400元)。
麦盖提县县愿多方寻求合作伙伴，共同研制开发其毓产品，进行人工培植，但几经实验，未获成功，更加体现了其珍贵身份(干品买到每公斤200-400元)。该县愿多方寻求合作伙伴，共同研制开发其系列产品，将这一“黑珍珠”推向国内餐桌，打入国际市场。
三. 浙江省 丽水 云和 野生正红菇
补血、防癌，菇中之王。 正红菇特征：断脚为浅蓝色菇脚疏松不空，菇脚大，脚面带红色。野生正红菇一年只有两次生长，7月份有3-5天，9月份有3-5天，所以山区一户人家一年只能采到一两斤。方言上叫红菇的菌类有很多，但真正味好无毒补血防癌的，是红菇科红菇属的正红菇。
四. 广东省 清远 阳山县 阳山野生灵芝
灵芝（野生灵芝），有“仙草”、“瑞草”之称，是阳山土之一，一般在五、六月份有采。东汉时期的《神农本草经》中将灵芝列为上品，认为“久食，轻身不老，延年神仙”。李时珍的《本草纲目》中记载：灵芝味苦、平、无毒，益心气，活血，入血充血，肋心充脉，安神，益肺气，补肝气，补中，增智慧，好颜色，利关节，坚筋骨，祛痰，健胃。
据实践证明：灵芝对治疗心脏病、慢性气管炎、癌症等有很大的疗效，但，用灵芝美容其效果也极佳。洗灵芝时，不要用力擦拭，其实灵芝表面上那层粉就是苞仔粉，是灵芝最有价值的成份，千万不要认为其脏而丢弃，洗好后放入鸡肉、猪骨等的炖盅中炖两个小时，女士睡前喝上一杯，远远胜过高价买来的养颜排毒胶囊。
五. 江西省 赣州 上犹县 野生花菇
野生花茹--是极其希有的山珍极品，主产于江西赣南上犹五指峰深山之中，需要特殊的大自然气候、风霜、阳光等巧妙吻合，方得自然成长；可称得野生食用菌中的“山珍之王”非人工植，其价值更是非凡，肉质特别细嫩香脆，含有较高的营养成份。野生花菇现为江西赣南之名优，深受全国各地消费的喜爱，是久负盛名质味美的馈赠佳品，畅销海内外。
野生花菇食用方法
先将花菇泡发洗净后，配以肉等辅料用于慢火清炖和煲汤效果最佳。亦可配以瘦肉爆炒；同样鲜美味绝。
营养美食建议
在慢火清炖和煲汤时，建议不宜添加其它调味香料(如味精、十三香、鸡精、海鲜粉等)；方能保住野生花菇其特有的清鲜、香甜和源汁野味。有科学研究发表明，野生食用菌类在保留其源味的基础下，营养成份流失最小；因此更具营养价值。
六. 吉林省 吉林市 桦甸 野生人参
野生人参
野生人参主要产于我国吉林的长白山等地区。野生人参采挖时间一般在7月下旬至9月间，因为这时果实成熟呈红色，比较容易被人发现。野山人参多数用生晒的方法，把人参洗刷洁净后，先用硫磺熏，再在阳光下曝晒，反复四五次，最后以炭火缓缓烘干。功效：滋补效果很好。
七. 湖北省 十堰市 郧西 野生葡萄
郧西地处鄂西北边陲，位于绵延千里的秦巴山区，是野生葡萄的主产区，年产野生葡萄汁5000吨以上，野生葡萄纯天然、无污染、营养丰富，经西北农业科技大学葡萄酒学院化验，野生葡萄中含有人体必需的18种氨基酸和多种维生素，所含人体抗衰老物质SOD为1.8万个活力单位/毫升，是家生葡萄的100倍以上，所含软化心脑血管物质的白藜露醇是家生葡萄的13倍。
利用野生葡萄酿制的干红酒，养颜健身、软化血管、口味悠长。
八. 云南省 昆明 禄劝县 野生鸡纵
鸡纵是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡纵。
鸡纵：含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡队吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。用鸡纵可以制作多种名菜，成为鸡纵宴席。鸡纵经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡纵、腌鸡纵或油鸡纵，可以贮存较长时间，以备常年食用。
鸡纵产季为每年的六至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。
九. 青海省 黄南 野生藏茵陈
【形状】: 藏菌陈为龙胆科植物，印度獐牙菜的干燥全草，为一年生草本花卉。株高10—20厘米，根基部分枝，茎纤细，叶狭卵形对生。花单生，有长梗，花瓣5片，薄而具有光泽。花艳兰色，花冠下呈白色，并代有5条耀眼金绿色筋。花期8—9月份。蒴果多籽，种子极细小，1克约有7000粒。
【生长】:主要产于西藏、印度、尼泊尔交界的喜马拉雅山脉。
【特点】:性凉、味苦。
【功效】:有清肚利胆，退诸热之功效。青海藏医用来治疗肝胆疾病，历史悠久，其药效神奇，是一种名贵藏药。
【用法】:可用白开水与冰糖泡服，也可煎服
【用量】:每次 1－2克
十. 云南省 昆明 禄劝县 野生干巴菌
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。
干巴菌风味独特，是滇中、滇西地区颇受欢迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒，其方向更加浓郁，可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存，亦可制作成独具特色的罐头。
云南大部分地区都有分布，每年七月九月生长在马尾松树下。
