南昌市可以带走的特产零食 江西南昌特产必买清单

大堰水牛为地理标志证明商标。大堰水牛

当阳市大堰牛养殖协会

大堰水牛是湖北省优质水牛资源，1959年被湖北省农业厅、畜牧兽医科学研究所和畜牧兽医专科学校联合定为湖北省地方家畜良种。该水牛主要分布在当阳市淯溪镇大堰片（现八景坡村一带）。

中国唯一的“矿泉牛奶”

新西兰独资黑龙江新鹤王乳业有限公司是由新西兰洪洋集团独资创建的外商独资企业,新西兰洪洋集团是一家以投资房地产、畜牧养殖（牧场）、皮革加工、国际贸易、乳品研发等多元化的投资集团，2003年底投资并购原五大连池鹤王乳业集团，进军中国乳品制造业。

鹤王品牌曾是中国乳品十大品牌，鹤王商标获得“黑龙江省著名商标”，曾是黑龙江省唯一一家出口的乳品企业，产品远销东南亚和中东地区，在海内外获得过良好声誉，生产基地位于刚刚获得“世界地质公园”的五大连池市，该地区风景优美，空气清新，远离工业污染，水草肥美，矿物质丰富，是世界著名的三大冷矿泉产地之一。该地区又地处北纬48度，是优良高产黑白花奶牛的理想饲养地带，由该地区饲养奶牛所生产的新鲜牛奶既无污染又富含丰富的天然矿物质元素。是中国唯一的“矿泉牛奶”生产基地。

枝江蜂蜜为农产品地理标志产品。枝江物种繁多，蜜源丰富，蜜蜂养殖历史悠久，现已成为枝江市畜牧业的主导产品之一，在2015年9月宜昌市畜牧兽医局组织的宜昌市名、特、优畜牧产品评比中，获得“宜昌市二十佳生态健康畜产品”称号。这次农业部地理标志登记保护的范围是以枝江市安福寺镇为辐射点，涵盖董市镇、顾家店镇、仙女镇、七星台镇等全市8个镇（街办），辖176个村，东到七星台鸭子口村，西到安福寺镇廖家林村，南到百里洲镇芦花村，北到仙女镇桃店村，地理坐标为东径111°48＇-112°05＇，北纬30°28＇-30°64＇。保护蜜蜂蜂群30000群，年产量3800吨。

枝江蜂蜜将借助品牌效应，以市场为主导，创新方式开展营销，建立O2O电子商务平台，实现线上线下互动销售。计划三年内在全国各地自建和加盟枝江蜂蜜聚农蜜芳专卖店200家，产品全国覆盖。同时还发挥枝江地处武汉到宜昌高速线上的优势及枝江特有的桃花、油菜花、柑橘等田园风光休闲旅游以及蜂文化博物馆和蜂文化科普教育基地相结合，开展生态旅游观光营销，从而实现种植业、畜牧业与第二产业、第三产业的共同发展。

蜂产品

地域范围

枝江蜂蜜产品地域保护范围以枝江市安福寺镇为辐射点，涵盖董市镇、顾家店镇、仙女镇、七星台镇等全市8个镇（街办），辖176个村，东到七星台鸭子口村，西到安福寺镇廖家林村，南到百里洲镇芦花村，北到仙女镇桃店村，地理坐标为东径111°48＇-112°05＇，北纬30°28＇-30°64＇。保护蜜蜂蜂群30000群，年产量3800吨。

大塘清明酒是江西省南昌市新建县大塘坪乡的。大塘清明酒因在清明节期间酿造而得名。采用优质糯米酿造，工艺独特，富含糯米的营养物质，有甜酒娘的营养，又有白酒的酒劲。

大塘坪乡地处鄱湖之滨，虽然不是名乡名镇，但酿造的清明酒醇香可口，是家乡的名优，吸引了不少海内外的客人。

清明酒是用当地的优质糯米酿制的。它的颜色与其他酒不同，储藏时间的长短决定深浅，先是白色，然后变成淡红色，再成暗红色，最后褐色、黑色，就是陈年老酒了。

清明酒的酿制分两道工序；一道工序是在清明节前后酿制甜酒酿，和糟一起用坛装好密封；二道工序是下半年或来年再酿造糯米高度白酒，按一定比例兑入发酵后的甜酒坛中密封。这样，清明酒就制作完毕了。做工地道的清明酒不仅可口，还有药理作用，可以治疗胃肠炎和关节炎等。传说这酒还是康熙皇帝命名的呢。早年，康熙微服私访来到大塘坪一户人家，正是清明时节，主人看看康熙不像一般人，就用自己酿制多年的清明酒款待他。康熙一喝，连称：“好酒！好酒！”主人滔滔不绝地向康熙介绍这酒的酿造过程，但说不出酒的名字。康熙听后道：“此时正是清明节，何不就叫‘清明酒’。”从此，清明酒的美称流传至今。

经江南大学检测分析，“大塘清明酒”中含有丰富的营养成份，如糖、蛋白质、氨基酸、酯类物质、微量的高级醇及多种维生素等。特别是本酒所含有的二十一种氨基酸，其中四种是未知氨基酸，八种是人体必须氨基酸，而且含量居各种酿造酒类之首，被誉为“液体蛋糕”。酒内还含有各种维生素如B1，B2，B6，C及烟酸；微量元素Zn、Fe、Mn、K、Ca、Se等，是一款营养性地方特色酒。

传说三国时期张飞在长坂坡阻击曹兵时，因情况危急，他施用计谋，令随从20余人，用树干枝叶绑在马尾上，在长坂坡桥东树林之后来往奔跑，树枝扫地尘土飞扬，狼烟滚滚，好似千万雄兵驰骋一般。当曹兵迫近他时，张飞圆睁环眼，手持长矛，立马桥上，厉声大喝：“燕人张翼德在此，谁敢与我决一死战！”好家伙，这一声，如同巨雷，胜似霹雳，吓得曹军不敢上前。张飞一时性起，双脚猛跺，声如豹吼虎啸，一时桥塌水浊，河水倒流，鱼虾随水逃窜，惊得曹兵纷纷后撤逃命。待曹将识破张飞计谋率兵搭桥追赶时，张飞率众早已不知去向。

张飞一行摆脱曹兵以后，遂向偏僻去处寻食觅宿。当地群众得知是张飞在此，便将从河中打捞起来的乌鱼，连煮带熬，作饭敬献。在拼杀劳累之后，正是饥不择食，鱼块作菜，鱼汤润喉，人人称好，个个赞美。饭后，张飞除向群众表达感激之外，并问及菜名，一老者曰：“鱼因将军来，菜为将军吃，当阳桥下有根底，如不避嫌，就叫‘将军过桥’吧。

将军过桥，又叫“墨鱼两吃”，是用墨鱼、鸡蛋清、水发玉兰片、黑木耳、鸡汤及多种调味料烹制而成。此菜鱼片细嫩，鱼肠香软，汤羹浓鲜，美味可口，营养丰富，即能佐酒又可佐餐。

清平猪为地理标志证明商标。清平猪，又名育溪猪，产于当阳市清平河（清平河系漳河在当阳市一段的当地名称）沿岸，当阳市育溪镇为主要的集散地。该品种是经过当地农民和广大科技人员选育后，1962—1965年经省品种资源委员会审定命名为清平猪，1985年定为湖北省的一个优良地方畜禽品种，1986年被录入《中国猪品种志》，1991年定为全国五大地方猪种之一。该品种属江海型，脂肉兼用，具有妊娠期短、产仔多、早熟易肥、肉味鲜美等特点，作为杂交改良优良母本之一，远销华中、西南诸省市。
该品种被毛全黑，体型中等，优质细致健壮，结构匀称紧凑，姿势正直。有较强的适应性，能适应－15.6～40.9℃的气温。育肥猪在农村以野生青绿饲料和少量糖麸为主的饲料条件下，8—10月龄可达65—75公斤，二元杂6月龄可达90公斤。此外，该品种还具有较强的抗病能力，适合平原、湖区、丘陵、山区等不同自然条件生态环境条件下饲养。育肥猪早熟易肥、骨细、肉嫩味鲜香，适应性强，遗传稳定，便于农村饲养等优良特点，是加快商品肉猪向“二外一内”三元杂交瘦肉型猪改良的优良母本之一，运用前景广阔。为了更好地保存该优良品种，该品种已列入国家重点保护的地方品种资源，目前在我市当阳已建立了清平猪原种猪繁育场，每年可向外界输出优良清平种母猪及二元杂母猪十万头以上。

曹街子的萝卜

蒙城西南，距城四十五华里的曹街子，村子周围附近，约百亩地上，盛产萝卜，远近闻名，妇孺皆知。建国前，乡土教材亦有记载：“曹街子萝卜，坛城的白菜……”。故此，曹街子萝卜，远销南京、蚌埠、淮南、界首；近销蒙城、涡阳、利辛、凤台等地。凡往来经过曹街子的客商行人，总是要买些带回去，有的人还专程来此地购买。

曹街子萝卜，明清时期，就很驰名。它不仅具有与众不同的特点，即味道好，颜色正，内瓤白嫩清脆，甜辣适口，而且还富有医药价值，如伤风感冒，咳嗽气闷，吃后感到舒服，似乎病情减轻，所以，萝卜又叫“顺气丸”。人们常说：“吃冬萝卜喝清茶，饿坏大夫算个啥。”所以有些人总时常把萝卜作为客桌上的一种食品，或者当作礼物送人。

曹街子共有一百二十多户人家，曹姓居多，庄中间有一条东西街道，约两千多口人，几乎家家都有萝卜生产园地，亩儿八分不等，大都靠萝卜生产，增加经济收入。因为不论大小集镇市场，一听说是曹街子萝卜，极好出售。曹街子萝卜颜色有两种，即：青、红两种。萝卜的形状亦是两种：一种是圆形，生长在土层上面，显得又大又圆，叫“大顶红”；一种是长形，生长在土层下面，乍看之下，似小而实大，又叫“贼不偷”。这两种类型的萝卜，最大的可长到二至三公斤，一般的一公斤以上。每到秋末冬初，收获季节，异常喜人。

秭归板栗是湖北省宜昌市秭归县的。秭归板栗果实饱满，味道香甜，受到不少炒货摊主和市民的喜爱。

秭归县栽培板栗历史悠久，其茅坪试刺大板栗风味独特，甜糯可口，耐贮藏，是享誉四方的优质品种。

一九九二年以来，秭归县委、县政府大力推进板栗产业化建设。县委主要领导亲自上阵并先后成立板栗生产办公室，板栗研究所，指导、组织全县的板栗生产。目前，全县已建成板栗专业村41个。梅家河乡、两河口镇、水田坝乡、沙镇溪镇、茅坪镇等五个乡镇板栗面积均已达万亩以上。一九九八年全县板栗基地面积已达到7.5万亩，已挂果3万亩，年产优质板栗100万公斤以上，年创产值400万元。

米粉是江南百姓十分喜爱的传统食品，出产地众多，南昌地区中首推安义县黄洲镇宗山米粉质量佳。据清同治十年的《安义县志》云：“米粉出处甚多，宗山最好”，宗山米粉手工精制，历史悠久，源远流长。据宗山垅杨氏族谱记载：“北宋初年，北宋四贤之一的工部侍郎杨靖公，弃官归隐故里，始创制米粉为业，并以家庭世业相承”。经世代相传，逐渐形成了独具一格的地方风味“宗山米粉”。该米粉选用当地纯天然的优质稻米和地下泉水，经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致，不含防腐增加剂，它的显著特点是：色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物（发水好）善于吸收佐料的味道。口感宜人、风味独特、可煮可炒，为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品。特别是宗山米粉有防癌治病等功效，长期生产和食用宗山米粉的人，得癌、得皮肤病的人甚少。

黄洲八十年代有大小宗山垅手工米粉家庭坊12家，主要分布于茅店的宗山、东江、圳溪的陈家、七房，黄洲的牛福、老屋等自然村，大的年产量在2万斤左右，小的在3000斤左右，多为季节性制作。

宗山米粉主要价值现在以下几个方面：一是历史价值，宗山米粉生产最早可追溯到北宋初年，长期以来，作为一种重要的文化载体，为当地经济及至县域经济发挥了巨大作用；二是工艺价值，宗山米粉生产工艺流程复杂，每道工序的细腻程度和要求之高，是其它米粉类生产难以比拟的，这些生产技艺是中国劳动人民长期的知识结晶，且难以为现代技术所替代它蕴涵着丰富的传统文化基因，是一份极其宝贵的历史贵产；三是经济价值，首先，米粉产业的发展，解决了当地相当数量的人员就业问题，其次，米粉原材料稻谷取自农村，可以有效地促进当地山多的农业增效，农民增收，其三，除满足当地需求外，宗山米粉还受到海外人民的欢迎，有广泛的发展前景；四是食用价值，宗山米粉制作过程中，没有加任何添加剂，属无公害绿色食品，经常食用可以防癌，深受消费者的青睐。

作为第一批南昌市非物质文化遗产，安义黄洲宗山米粉制作技艺已入选省级非物质文化遗产名录，正在积极申报国家级非物质文化遗产，亟待进一步加强保护和传承。

近代以来，丽江纳西族男子服饰与邻近汉族的基本相同。一般说来，农村青壮年男子下地劳动多穿一排布扣的对襟衣，外罩羊皮坎肩，下着长裤，穿本地布鞋，免冠或打头帕（俗称“搭头”），腰束带子；平日或赶街时多穿汉式长布衫，戴毡帽。妇女服饰，则明显保留本民族特点。她们内穿汗衫，中穿右衽宽腰大袖的大褂，前幅及膝、后幅及胫，外加毛质或布质的坎肩，下穿长裤（下脚不缝边），打脚带，脚穿挑绣图案的布绒面、皮底船形绣花鞋，逢年过节才穿袜子或裹上脚布。衣服多为蓝、白、青三色，在领、袖、襟等处绣有花边。腰束百褶围腰。妇女下地劳动或外出走亲访友时，再披上羊皮披肩。披肩的制作颇为精巧，背面上端衬着黑平绒或黑色毛幅巾，其下用七对皮条穗订有并排的七个绣花小圆布圈（早先妇女披肩肩部还有两个较大的绣花圆布圈以代表日月），这种“披星戴月”的披肩，象征着纳西族妇女的勤劳。已婚妇女在头顶梳发打髻，戴圆形的纱帕（“古井”）；姑娘们则将发辫盘在脑后，戴布头巾或黑绒小帽。少数山区妇女，多着麻布衣裙。

泸沽湖云南一侧纳西族的服饰，与丽江纳西族有明显的差别。男女儿童13岁前均穿长衫，13岁行过成年礼（即女子穿裙子、男子穿裤子）后，他们才换上成人服装。成年妇女喜穿红、蓝、紫色的上衣，用彩色布条镶边，钉双排纽扣，穿浅蓝和白色衬里的双百褶裙，裙长及足背。她们还喜束红、黄色腰带，穿青布绣花鞋。青年男子头梳小辫，或盘在头顶或垂于脑后，壮年则戴自制青布小帽或皮帽。他们喜欢藏族服饰，如戴藏式呢帽，穿藏靴，佩铜、银质的大耳环，显得英姿骁勇。

新中国成立后，丽江纳西族的服饰有了较大变化，其趋势是向节省布料、便于劳动和工作的方向发展，且与汉族基本相同，只是姑娘们一般都还有一套民族服装。泸沽湖畔纳西族的服饰则变化不大。