南沙有哪些特产 广州南沙特产必买清单

“美中红”番木瓜是国外小果型品种与本地中果型品种进行杂交选育出来的适应市场鲜食需求的优良小果型品种。该品种株高153-156cm，茎粗29-32厘米，叶片数70-74片，始收期在9月底至10月初，属中熟类型。果呈纺锤形或倒卵形，单株年平均产量22-25个，单果重平均0.5-0.7kg，果肉红色，肉质嫩滑清甜，可溶性固形物13%，品质极佳，亩产量约2000kg。万顷沙镇现有种植面积300亩,年上市量300吨。产品主要销往港澳及大陆高级宾馆超市。

榄核果蔗主要有黑皮果蔗和黄皮果蔗，其中黑皮果蔗占果蔗总面积90%左右，黄皮果蔗占10%左右。黑皮果蔗又分为大灰种、本地种、优选2号（又称“靓仔蔗”），生长周期12个月左右，收获期是每年10月至次年4月份，茎径3.5-4.5厘米，株高2.5—3米，单茎重2.5—3公斤，平均亩产量7—8吨左右。榄核果蔗具有皮薄，茎嫩，松脆，组织充实，汁多，清鲜甜口，风味醇厚，带有冰糖清味。外观上达到“粗、平、匀、净”的标准。即茎型粗大、平直、上下均匀一致，节间长度适当，节平净整齐，蔗茎充实沉重。因地处珠江三角洲平原，自然条件得天独厚（地势平坦、排灌方便、阳光充足、冬季无霜雪冻害），土壤条件适宜（疏松通气性好、肥沃、深厚、保水、保肥，且富含氮、磷、钾、钙、镁、锌等果蔗生长的必要元素），尤其是榄核镇区域优势与众不同，镇内河网纵横，农业生产灌溉依靠大自然的潮退潮涨现象（俗称潮灌）。虽然下游河口连贯狮子洋，但有一定距离，而且上游有西江、北江河道相连，致使农业生产灌溉水源不受咸潮影响，水质优良，所以榄核镇出产的果蔗无论在产量上还是质量上都有保证，都具有明显的特征：表皮油润无瘕疵；蔗身高大挺拔；节与节之间疏而有序；肉质爽脆味道甘甜。

榄核黑皮果蔗表皮乌黑油润无瘕疵,无虫节，蔗身高而挺直，节与节之间疏而有序，肉质脆而甘甜；黄皮蔗具有外形靓，颜色金黄有光泽；皮薄、汁多、清甜、爽脆、口感好等优点。榄核果蔗种植历史悠久，是当地农民传统种植品种，也是农民收入主要来源，农民都掌握了果蔗科学栽培技术，因此生产出来的果蔗具有产量高、品质优、卖相好的特点。

石门蚝产于广东石门。

石门位于广州湾尾。这里，两岸石崖耸峻，障河断流，中阙若开，潮水上下抢门而过，故 名 “石门”。其上为石门河，其下为石门海。石门一带礁石丛生，风平浪静，咸淡水交汇，是 最理想的天然蚝场。万亩蚝田就分布在这一带沿海地区，每年十二月至下一年三、四月是收蚝旺季。

蚝，又名“牡蛎”，属于瓣鳃纲，牡蛎科。壳形不规则，大而厚重；左壳（或称“下壳”）较 大较凹，附着他物；右壳（或称“上壳”）较小，掩覆如盖。无足及足丝。其肉味鲜美，营 养丰富，素有“海上牛奶”的美称。广州湾石门盛产的蚝，以个体肥大、肉嫩色白、味道鲜美而饮誉港澳地区。

鲜蚝不仅可烹制多种名肴，还可加工成蚝豉、蚝油以及各种美味罐头。蚝壳能烧石灰；中医 学上入药，性微寒、味咸，有潜阳、固涩、化痰 软坚的功能，主治头晕、自汗、盗汗、遗精、 崩漏、带下及瘰疬等症.

南沙饼在承德已传承百年之久，可以制作很多种馅，甜而不腻，软绵绵的。如澄沙馅：将红小豆煮熟，成糊烂状过筛，除去皮渣豆沙。炒锅内放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配制，加文火炒干，待不粘时再加桂花和适量青红丝而成。水晶馅：将猪板油去皮切丁，用开水焯一下晾干。按500克板油750克白糖和成馅。此馅适于冬季食用。

原料配方：面粉1千克 猪油250克 白荞面500克 白糖1千克 香油200克 杏仁、桃仁、青红丝、桂花、香精适量

做法：

1、用500克面粉与250克炼熟晾冷的白油和成油面，另用500克面粉加入300毫升清水和成水面，用水面包油面擀开成面皮。

2、将白荞面蒸熟，按500克干面1千克白糖、200克香油的比例。适量加入桃仁、杏仁、青红丝、桂花和少许香精拌和成馅。

3、按每千克面粉出40只饼的分量揪剂子擀皮，用皮包好馅，擀成3毫米厚的南沙饼生坯，上铛，用温火烙7分钟左右即成。

南沙圣女果是陕西省渭南市华县瓜坡镇南沙村的。华县瓜坡镇南沙村的圣女果，因土壤气候适宜，果实又大又甜，很快便远近闻名。

南沙村位于华县城西南5公里处，由6个自然村组成，总面积6平方公里，分为13个村民小组，总农户数3070人，耕地面积4200亩，陇海铁路、西潼高速和310国道穿境而过，交通便利，经济活跃。该村是以日光温室大棚作物为主的省级“一村一品”示范村，人均纯收入达11120元，全村仅大棚年收入就达1700万元，占全村经济收入的72%。

该村是以蔬菜为主导产业，圣女果为主要产品，其中注册的“南沙牌”圣女果主要使用的是本村万隆养鸡场的鸡粪作为基肥，属于绿色无公害产品，2006年获得国家无公害农产品认证。该产品以其色泽鲜艳、果型美观、老少皆宜的特点，深受广大客商的青睐，每棚收益3万元以上，是华县目前规模最大、设施一流的圣女果生产基地。产品主要销往渭南、西安等各大超市，部分产品销往山西、新疆等地。

圣女果的营养价值，优于普通番茄的成分。圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质，这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。

圣女果的番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可预防前列腺癌。

体形较比香蕉肥大，蕉肉饱满，滑甜软滑，颜色金黄。蕉皮有一绿线，熟透时蕉柄仍是青绿色，蕉顶呈紫红色，故有“红嘴绿莺哥”的美名。大蕉皮晒干可入药，主治湿热

(番禺)

香味浓郁，蕉身长，蕉体饱满，肉色乳白，清香甜滑，含有大量的维生素A、B、E、黄色胡萝卜素和各种无机盐，是香蕉中的优良品种。当中的过沙香品种，其肉细嫩，带有奶香味，乃香蕉中的极品

南沙区种植香蕉历史悠久，依托地区的气候和土质等资源优势，出产的香蕉品质优良，产量多。其中万顷沙出产的香蕉最负盛名，远销全国各地，种植面积高峰时达10多万亩，获广东省名牌产品殊荣。由于万顷沙地区十几年来连续种植香蕉，致使地力下降，病虫危害日渐严重，给产业发展带来一定影响。南沙区成立后，通过引种、培育皇帝蕉等抗病新品种，成立皇帝蕉农民专业合作社，推动香蕉产业在新的起点上稳定发展。2009年南沙区种植面积约3万亩，年总产量约2.5万吨，其中皇帝蕉种植面积近3000亩，是南沙区十大名优农产品之一。

南沙街山地面积大、光水热充足，山坡地较多，土壤成分十分适合种植荔枝。南沙街种植荔枝已有200多年历史，1985年后，大规模发展种植桂味荔枝，目前种植面积约20000亩，年产量约4000吨。“南沙桂味”皮色鲜艳美观，果实大，肉质细嫩多汁，香甜可口，营养价值高。该产品已申请注册荔南牌商标，并取得无公害农产品认证，深受广大消费者的喜爱，畅销珠三角及港、澳地区，是南沙区十大名优农产品之一。

清末期间曾是贡品。个小，皮红，肉似蛋黄，糖份高，淀粉低，纤维少，薯香味浓。其香、甜、滑的品质是其它番薯所不及的。因土质关系，番禺只有黄阁镇蕉门村一片几亩大的土地能产这种番薯，故称“蕉门红”

一年生或多年生草本植物。又名甘薯、红薯。块状，蔓细长，匍匐地面。产于南沙区黄阁镇蕉门村，因薯块皮肉均匀呈红色而得名，已有800多年的栽培历史，据说清末曾是贡品。蕉门红番薯具有薯体偏小而均匀、含糖分高、淀粉低、纤维少、味香浓、软滑可口等特点，是一种质优、高档且具有地方特色的番薯品种，获得广州市名优农产品和无公害农产品称号，闻名穗、港、澳，成为众多知名人士及港澳乡亲指定品尝和馈赠亲友的佳品，是南沙区十大名优农产品之一。

遍布南沙的海鲜、河鲜食肆，向来是广州人觅食的好去处。在万顷沙的十八涌等地，海鲜食肆可谓成行成市。这些食肆多半是倚水而建的一片吊脚竹楼，或干脆就做成一条渔船形状，不少客人喜欢露天而坐，风凉水冷，别有一番情趣。食肆里，各式海鲜河鲜应有尽有，价格往往比广州便宜一大截。在这里还可吃到广州难得一见的美味。