一. 内蒙古 呼和浩特 托克托县 内蒙羊背子
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内蒙羊背子
二. 内蒙古 通辽 奈曼旗 驴肉餐
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驴肉餐是奈曼旗的特色美食之一,有火锅、有炒菜,酱汁,炖菜,干炸,还有汤类等等。有驴肉火烧、吊锅驴肉、手抓驴排、泡椒驴皮等特色菜品。自古就有“天上龙肉,地下驴肉”之说;另一方面,如今驴肉也并非常见之物,不像其他家畜家禽那么常见,也可以用珍贵了形容了。所以,来到奈曼旗一定要去大沁他拉镇兴隆庄村吃上一顿驴肉餐。
信息来源:乡村大世界
三. 内蒙古 乌海 海南区 羊肉粥
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蒙古族及牧业民族的肉粥分两种,有肉汤粥和肉丁粥。肉汤粥一般是食用手把肉后。用煮肉汤加大米熬。正宗的肉粥味美无比。
四. 内蒙古 兴安盟 科尔沁右翼中旗 内蒙古鸿茅酒
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内蒙古鸿茅酒
五. 内蒙古 包头 东河区 莜面
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莜面是内蒙古地区常见的一种面食,是用炒熟的莜麦磨制成面粉,然后用开水和面,再将和好的面切成面条,上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌(加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝),也可以加热浇头(羊肉臊子配蘑菇),味道鲜美。品种有推窝窝(俗名“拷栳栳”)、搓鱼儿、压饸烙等。
六. 内蒙古 兴安盟 科尔沁右翼中旗 内蒙麝香
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内蒙麝香
七. 内蒙古 锡林郭勒盟 苏尼特右旗 内蒙黄焖羊羔肉
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内蒙黄焖羊羔肉
八. 内蒙古 包头 石拐区 马宝
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病马胃肠道中所生结石。另名马粪石、马结石。完整马宝呈球形。卵圆形或扁圆形,大小不等,一般直径6-20百米,重250-2500克,但也有小如豆粒者。外表灰白色或粉白色。断面灰白色,有同心层纹。质重,气臭,味淡。中医学上用作药物,功能行血,消肿,益肾。内蒙古草原是马宝的主要产地。
九. 内蒙古 包头 石拐区 牛鞭
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公牛的生殖器。牛鞭性平,味甘,入药有养血止血、滋阳润燥的功能。亦可加工成宴席佳肴。
十. 内蒙古 乌海 乌达区 内蒙金饺驼掌
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驼掌煮熟切片,整齐装碗,添鸡汤下调料蒸软,将驼掌翻扣在盘中浇汁;用鸡蛋吊皮包虾肉馅成饺子型,挂面包渣糊炸成金黄色,围摆驼掌周围,浇汁即好。驼掌质地软嫩,口味咸鲜香,蛋饺酥香鲜嫩,口味酸、甜、咸适中