长兴镇特产 长兴特产适合带回家的

沙镇呱嗒，是一种煎烙的馅类小食品，聊城传统名吃。创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。个头很大,有肉馅和鸡蛋馅,香酥可口,价格实惠.制作技术精巧，味道鲜美。其馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅（又名“风搅雪”）等多种。在包制时，先用烫面和面，随季节变化，按不同比例调制，卷以配好馅料，两端捏实，轧成椭圆饼型，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道可口，加之有馅有面，也可以根据自己的胃口自由选择肉馅或蛋馅，备受普通百姓的欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。搭配小米粥、吊炉烧饼可谓丰盛早餐。

关于呱嗒名字的由来有多种说法，一种说法是，因呱嗒形似艺人说快板的道具“呱嗒板”而得名；另一种说法是，取名叫呱嗒是因为将其吃在嘴里，会发出“呱嗒”的声音；还有一种可能是，在制作呱嗒的时候，制作工人把面团制作成呱嗒型时，擀面杖与面团在案板上结合，会发出“呱嗒呱嗒”的拟声声音，尤其是制作完毕最后一下的响声最大，也最为清脆，顾名曰“呱嗒”。

众多呱嗒中，尤以沙镇呱嗒最为有名，而沙镇呱嗒又以“杨家呱嗒”最为有名。沙镇东街的杨氏家族，从山西老家带来祖传煎肉饼的绝活，郑板桥到范县做县官时经过沙镇，便前去亲眼看看。郑板桥正对着一个生肉饼专心致志地看时，被身后的人撞了一下，他的一只手正好把一个生肉饼压扁了。主人舍不得扔掉，便把这个被压扁的肉饼煎熟吃了，顿感味道特别，照此又煎了几个，照样很香。后来，主人根据当时郑板桥压生饼的声音和形状，取名为呱嗒。

历经200多年的传承，连杨氏家族的传人们目前也无法断定，他们的先人到底是基于什么原因取了“呱嗒”这个名字。近几年，呱嗒走出乡土，流传到了各地。很多在外上学的学生，离开聊城时，通常都会带上几个呱嗒送人，有的被带到深圳、香港、澳门，还有的被带到了新加坡。有到沙镇不吃呱嗒，等于到泰山没看日出一说。很多来聊出差、旅游的，都慕名前来吃呱嗒。

太湖蟹为地理标志保护产品。产品名称：太湖蟹

产品产地：湖州太湖水域

产品季节：从寒露到立冬

产品特性：蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。

产品成分：含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素、硫胺素等。

产品功效：药用价值甚高，能散淤血，舒筋接骨，解毒，蟹爪还有催产下胎之功能。

产品简介：太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹系洄游性生物，每年秋冬，二龄蟹性腺成熟，便成群结队顺流东下，至江海交汇处的浅海中，繁殖而后终生。次年初夏，孵化后的蟹苗又逆流而上，返回至太湖水域落户，经多次蜕壳，逐渐长大，次年便成大蟹。太湖蟹个大体重，传统吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉后，还可制成蟹肉狮子头、孔雀虾蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小笼包等名菜、名点。俗话说：“蟹味上桌百味淡”。

产品历史：螃蟹在我国沿海有许多著名的产地，历来以阳澄湖和太湖出产的最著名，而两湖螃蟹又各有千秋。据《太湖备考》载：“出太湖者，大而色黄，壳坚，胜于他产，冬日益肥美，谓之十日雄。”太湖螃蟹尤以个大肉紧、油足黄多而别于阳澄湖，称雄市场，人们比喻阳澄湖蟹为“闺阁传秀”，而太湖蟹则是“剽悍健儿”。

产品典故：曹雪芹在《红楼梦》中，借《菊花诗会》，通过贾宝玉、林黛玉、薛宝钗等人的赋诗，写尽了螃蟹的本质属性以及 曹雪芹对持螯赏菊的思念。宝玉的“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮五孙应有酒，横行公子却无肠。脐间秋冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。”，黛玉的“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封娜玉双双满，壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足，助情谁劝 我千觞。对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。”，宝钗的“桂霭相阴坐举觞，长安涎口盼重阳。眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。”

长兴紫笋茶为农产品地理标志产品。长兴紫笋茶历史源远流长，久负盛名，是中国茶文化发祥地之一。早在1200多年前的唐代，茶圣陆羽在长兴顾渚山茶区发现此茶“芳香甘冽，冠于他境，可荐于上”，并以“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”载入《茶经》，取名“紫笋”，推荐给皇帝。唐代贡茶分布较广，包括五道十七州部，而顾渚紫笋茶最为著名，乃贵为贡茶之上品，有诗云“琼浆玉露不可及，紫笋一到喜若狂”，被后人称谓中国贡茶之最，中国名茶之源，而且朝廷命将贡额勒石立碑，定名为“顾渚贡焙”。 近年来，长兴紫笋茶连续被省农业厅评为浙江省一类名茶、省级名茶、中国名茶、全国名茶、农业部首届国际农博会获名牌产品等称号。并先后荣获中国国际茶业博览会金奖、上海国际茶文化节、浙江农业博览会评为金奖等荣誉称号；“紫笋”牌商标已连续三次被评为浙江省著名商标，“紫笋”牌紫笋茶已连续三次被评为浙江省名牌产品。

产品产地：浙江湖州长兴县

产品季节：清明至谷雨期。

产品特性：泽绿翠，银毫明显，香孕兰蕙之清，味甘醇而鲜美，茶汤清澈晶亮，叶底细嫩成朵。

产品成分：富含维生素、钙、铁等多种营养成分。

产品功能：该茶不仅清凉可口，而且有回归自然、驻颜悦色、治疗咽喉肿痛等功效，是炎炎夏日消暑、润喉的理想饮品。

产品简介：紫笋茶亦称湖州紫笋、长兴紫笋，是中国传统名茶，产于浙江省长兴县。早在1200多年前已负盛名。由于制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋，故此得名为紫笋茶。

每年于清明至谷雨期采摘一芽一叶或一芽二叶初展，其制作，经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等过程。制成的极品茶芽叶相抱似笋；上等茶芽挺嫩叶稍展，形似兰花。

如今紫笋茶是国家级名茶，获北京农博会金奖。

产品历史：唐代贡品——紫笋茶，被历代文人誉为“茶中极品”，产于浙江长兴顾渚山一带。早在唐代宗广德年间（公元764～765年），茶圣陆羽在长兴考察茶叶，发现此茶优于其他茶，就推荐给皇帝，并于大历五年（公元770年）正式列为贡茶。长兴作为茶圣陆羽的第二故乡，古代许多文人墨客都涉足紫笋茶原产地顾渚山，留下了许多诗篇和摩崖石刻，成为珍贵的中华茶文化遗产。“紫笋”一名，也由陆羽《茶经》“紫者上，笋者上”而得名。随着紫笋茶贡额的增加，在顾渚山建造了第一座规模宏大的皇家茶厂——贡茶院。每年谷雨前，皇帝诏命湖长两州刺史督造贡茶，顾渚山立旗张幕，太湖里画舫遍布，盛况空前。龙袱包茶，银瓶盛水，限定清明前将贡茶送到长安。故有“十日王程路四千，到时须及清明宴”和“牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来”等诗句。当时采茶役工约三万，工匠千余，累月方毕。顾渚紫笋茶在唐代连续进贡八十多年，会昌中（公元843年）进贡紫笋茶数量近二万余斤，朝廷将贡额勒石立碑，定名为“顾渚焙贡”。自唐朝经过宋、元，至明末，连续进贡876年。顾渚紫笋茶作为贡茶可谓进贡历史最久、制作规模最大、数量最多、品质最好、进贡时间最长的贡茶，顾渚紫笋是中国贡茶之最。

地域范围

长兴紫笋茶农产品地理标志保护范围包括长兴县水口乡、夹浦镇、小浦镇、煤山镇、白岘乡、龙山街道、雉城镇、林城镇、泗安镇、二界岭乡、吴山乡、和平镇、李家巷镇、洪桥镇及国营场站等地的天目山余脉山区，辖15个乡镇92个村（场）。东至李家巷镇的青草坞村、南至和平镇的周坞山村、西至泗安镇的五丰村、北到夹浦镇的父子岭村，地理坐标为北纬30°43′-31°11′，东经119°33′-120°06′。全县国土面积1430平方公里，保护区茶园面积6600公顷，产量1000吨。

勍香镇：木耳

产品名称：金沙泉

产品产地：浙江省湖州市。

产品特性：用金沙水冲泡紫笋茶，色泽翠绿，兰香味甘，齿颊留爽，口感浓郁。

产品成分：低钠、低矿化度、含锶、偏硅酸重碳酸钙型天然矿泉水。偏硅酸。

产品功效：安神、明目、清头目、止渴生津、祛疲劳。

产品简介：金沙泉在顾渚山下，是通过国家级鉴定的含氡偏硅酸优质矿泉水，目前市场上有“大唐贡泉”、“金沙泉”、“金沙贡泉”等品牌的矿泉水出售。在唐代因“碧泉涌沙，灿若金星”而得名。金沙泉为什么会在平地上冒出来呢？因为南有虎头岩，北是顾渚山，我们处在两山之间位置最低的地方，地下水受压从地层下的花岗岩通过鹅卵石缝隙中冒出来，终年不断。唐代著名诗人杜牧有诗赞道：“泉嫩黄金涌，芽茶紫璧截”。古之《品茗》一文中说：“金沙水泡紫笋茶得全功，外地水泡紫笋茶只半功”。用金沙水冲泡紫笋茶，色泽翠绿，兰香味甘，齿颊留爽，口感浓郁。

产品历史：中唐大历年间，顾渚山产的紫笋茶、金沙泉列为贡品，皇帝对紫笋茶有特别的爱好，诏命湖州、常州刺史每年春季贡茶时到产区"修贡"，并建造贡茶院。自此连续作贡达80余年，引来了文人墨客，作诗、题字。故在顾渚山至今保留有摩崖石刻三组九处：湖州刺史杨汉公题于唐开成四年(839)，南宋龙图阁直学士、湖州知府汪藻和知府韩允寅等三处。金山村白羊山一组，由湖州刺史袁高、于頔、杜牧题名石刻，分别题于唐兴元元年(784)、贞元八年(792)、大中五年(851)。题于斫射岕老鸦坞一组：湖州刺史裴汶、张文规等题于唐德宗兴元年(784)、唐癸亥年(843)。石刻已列为县、省级文保单位，保护良好。(《长兴县志》卷二十三文化)
产品典故：殿旁有金沙泉，原在寺的后门以内。泉内水不盈瓯，四时不竭。泉上岩石镌有“金沙泉”三个大字，相传为唐诗人李白手书。字体肥厚，笔力遒劲，结构和神韵，近似颜平原，李白楷书遗墨无多，无法考证。泉边有金钱树一株，相传为李白所植。此树即金钱柳，乃柳树之一种。民间传为“九华三宝”之一，有所谓“九华三宝，金钱树、娃娃鱼、丁当鸟”之说。这棵金钱树还有一个传说：李白扶杖沽酒，杖头挂着酒钱，高山没有酒肆，于是用天池的水就地酿酒。他将手杖植于金沙泉边，不料手杖竟长成了枝叶扶疏的金钱树。这个神话给金沙泉涂上了迷人的色彩，许多文人雅土取金沙泉水煮茗赋诗，流连忘返。

好运来果脯蜜饯是湖州的特色小吃。原料以糖渍糖制后，经过干燥，成品表面不粘不燥，有透明感，无糖霜析出。

我市农业产业化龙头企业之一的濮阳县徐镇精米加工厂，以提升产品质量、扩大生产规模为主线，狠抓内部管理和市场开拓，在短短４年间已发展成为拥有固定资产６００多万元、年产值近５０００万元的先特色企业。由于企业信誉好、产品质量高，河南省粮食厅、济南军区后勤部先后和这家精米加工厂签订了军粮供应合同。

濮阳沿黄地区大米品质优、口感佳，群众颇引以为自豪，只可惜“墙里开花墙内香”，多少年来濮阳大米并不被多少人所知。近几年来，濮阳大米崭露头角，在省内外市场上小名气。商标以“家家宜”大米打天下，濮阳大米市场覆盖率迅速扩大，目前，徐镇精米加工厂已在北京、天津、新疆、河北等１０多个省市建立了４０多个销售点。厂里引进“水晶３号”、“豫粳６号”等优质稻种赊销给稻农，并为他们提供技术服务，回收稻谷。

芦洲镇甜玉米是广东惠州惠城区芦洲镇的。

芦洲镇目前所种植的主产品种为超甜玉米，（包括金凤超甜5号、重钟超甜5号、农宝超甜3号），均为优质品种，市场需求量大，前景好，可供食用、加工制作罐头。2003年全镇种植面积2500亩，平均亩产1吨左右，按订单收购价0.90元/公斤计，每亩产值可达900－1000元，计划明年全镇种植3500亩，可增加农民收入350万元。

金殿镇：莲菜、荸荠