安康特产什么馍 安康十大特产排名

   又名烤馍，本地称“锅子”。白面配上蜜、鸡蛋、白糖、清油，揉团发酵掌握好火候入锅烘烤。它色泽金黄，形如含苞欲放的花骨朵，脆酥而不碎，清香味甜。
 

花子馍，又叫心连心，旬邑特色小吃。据考，花子馍源于周代的礼馍，在旬邑民间的逢年过节、庆生祝寿、婚丧嫁娶、建房筑屋等活动中较为流行。因其纯系手工制作，口味筋道，深受大众喜爱。

花子馍制作工艺较为复杂。将上好的麦面发酵成面团，取适量的干面粉、食用碱和入揉匀，使面团酸碱度呈中性、筋光状，再揉搓成圆条，揪面提，备用。将面提反复揉搓成馒头状，用手压成直径约15厘米、厚约5厘米的面饼，在其一面涂上猪油，取两快相向叠盖、压实，用切面刀十字等分成4份。取其一份，用双手捏住两个底角，轻轻拉长成带状，在底部同向相缠，做成底座即成。做够一屉后，用大火蒸约20分钟就可出锅食用。出锅后的花子馍，两瓣分开，呈心心相连状，莹白如玉，美观美味。

来到旬邑，花子馍可不能错过，带回去给亲朋好友尝尝。

火棘果

火棘在云雾山中点缀在丛林里，象一个个穿红衣的姑娘在林中捉迷藏。

火棘的果实只有黄豆般大小，形状圆形，它们成团成团集中生长，十分繁密。秋天，火棘成熟后，鲜红鲜红，尤其在阳光照射下，更是红得鲜艳夺目。火棘果当地人又叫它“救命粮”，因为这种小果实也可以吃，尽管吃起来酸中带甜，酸味十足，并有淀粉感。从前，山里人粮食歉产时，秋日火棘成熟后，山民们就要到山里采摘火棘果，采回后用竹箕凉晒干，然后磨成粉面，储藏至来年青黄不接时，煮粥时将火棘面加添到粥中，以度粮食不够吃的饥荒季节。现在火棘果已失去了昔日的功用，只能是城里孩子尝新鲜的野果，火棘树也成了园艺师工人栽盆景的好树种。

蒸盆子

紫阳蒸盆子，最早发源于紫阳县汉王镇，先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。紫阳蒸盆子制作颇为讲究，原料须有全鸡（土鸡）、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜，调料油有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食盐等，用盆具盛之，用大锅隔火而蒸，原料和调料分步入盆，时间最少不能低于4小时。这道菜原汁原味，汤醇肉香，色香味俱佳。紫阳蒸盆子，用料之糜费，时间之冗长，程序之繁琐，做工之讲究，稍有差迟则口味大逮，非一般地域所能为，它当之不愧地成为最具特色的紫阳传统大菜。

民间七月十五送给新出嫁的姑娘，用小麦面粉塑成十二属相及其它各种动物样、小巧玲珑，造型优美。( 霍州)

炸饺子

炸饺子据说是汉阴独有的小吃，说是饺子其实和菜盒大小相当。

亳州独有的清真食品。它色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷，用上好的面粉做皮，陷皮层层相叠，制成直径为35—40厘米，厚3—5厘米的圆形饼，放在特制的圆形平地锅内，用油炕，边炕边转边翻，约30分钟即可。该馍入口油而不腻，香酥可口，是小吃中的上品。

眉县柱顶石干粮馍是陕西省宝鸡市眉县的特色小吃。柱顶石干粮馍至今约有百年的制作历史，以外形似旧时盖房用的柱顶石而得名。特点是色泽黄亮、外观典雅、清香爽口、酥甜易嚼。由于小巧玲珑，携带方便，历来为外出必备和馈赠亲友的佳食。

眉县柱顶石干粮馍的原料是小麦精粉、用醪糟特制的酵面和纯碱三种。制作有发面和鏊烤两道程序。发面时，先取要发面的一半，加酵面和温水搓拌成面丝，再揉成面团，硬度以能用力揉搓成团为标准，将揉搓好的面团堆放发胀；另一半加0.6%的面碱，用温水揉搓成面团，然后将两块面团一起放在案板上，用木杠反复叠压，使酵面和配面充分融合后，放入容器内，在20℃至30℃温度下让面团发胀，再按一定分量制成柱顶石型馍坯。使用的鏊炉一般高1.5米，分上中下三层，下层是炉膛，周围留5孔，其中一大孔是烧火门，以木炭或劈柴作燃料，中上是供烤馍用的鏊。生馍坯上鏊后，先在上层上好火色，再移至中层用文火烤制，只要掌握好火候，达到熟而不焦、表里如一即成。

五味果

云雾山中的五味果当然和它依靠的秦岭主山脉中的五味果一样，味道多杂，特别刺激。

五味果是初秋成熟的野果，它是木本挂果，成珠成串，果实累累，十分繁密。五味果由青绿走向成熟的紫红，引来山里人的采摘。它的果味由酸、甜、苦、涩、麻五味组成，味道特别刺激，吃后给人留下深刻印象。五味果具有生津止渴功效，秋日登山，饥渴时摘上几串吃后，精神顿增，兴致更高，是山中提神增劲的好野果。

鸽子树

鸽子树，又名珙桐，系高大落叶乔木，木质纹理细致，是制造精美工艺品和贵重木器的理想原料。花卉美丽奇特，盛花时，树上如群鸽栖息，吹风时，似白鸽展翅欲飞。到第四纪冰川时期，此树在国外已经绝迹，惟有巴山东部和云贵高原的北部还有生存，故有“中国鸽子树”之称。目前它是世界上最珍贵的观赏树种，此树十分稀少，繁殖不易，自然生长，日趋减少。1932年在川陕鄂三省交界处的八坪山发现此树。引起了省内外植物界、园艺界的高度重视。从此镇坪县林研所所长、助理工程师张学信领导的科研组，对珙桐进行了有性和无性繁殖实验，获得成功，并已培育出一批幼苗。为了使“中国鸽子花”开遍全中国，该县林业局正在进行大规模的繁殖育苗。