德清县特产有哪些 德清县特色介绍

永清甜瓜是河北省廊坊市永清县的。杨官营村种植甜瓜已有十多年的历史。杨官营村的甜瓜以其优良的品质而远近闻名，每年甜瓜刚一上市，就有天津、北京等地的商贩纷纷赶来收购，瓜农们足不出户就能卖上好价钱。

永清县甜瓜以其优良的品质而远近闻名，每年甜瓜上市，就有天津、北京等地的客商纷纷赶来收购。瓜农们足不出户就能卖出好价钱。通过典型村街的带动，越来越多的农民加入到甜瓜种植中来，依靠种植甜瓜走上了致富路。种植甜瓜也成为了农民增收的一项新产业。

目前全县甜瓜种植面积已达到2万亩，据初步统计，每个冷棚可产甜瓜5000公斤，年收入一万多元。仅此一项全县年可创产值上亿元。

产品名称：雷甸珍珠

产品产地：浙江省湖州市。

产品特性：圆润丰泽，晶莹剔透、细腻凝重。

产品功效：促进机体新陈代谢，抑制脂褐素生长，增强表皮细胞活力，延缓细胞衰老。美容化妆品，能滋润嫩白肌肤，焕发青春魅力。

产品简介：珍珠之所以有如此显著功效，据近代医学研究证明珍珠中含有大量人体不能合成的氨基酸、皮肤生长因子及人体必需的微量元素，能调节人体的内分泌，促进机体新陈代谢，抑制脂褐素生长，增强表皮细胞活力，延缓细胞衰老。所以，长期使用含有珍珠的美容化妆品，能滋润嫩白肌肤，焕发青春魅力。珍珠自古为美容润肤之宝，四千多年前埃及贵妇人就用牛奶调珍珠粉擦身体，润泽肌肤。

产品历史：我国使用珍珠美容历史悠久，据《本草纲目》记载：“珍珠涂面，令人好颜色。涂手足、去皮肤逆胪，能化面去黯，令光泽洁白”。明代学家张景岳的“莲子胡同方”，可用于润泽肌肤祛除雀斑，使肌肤白皙亮泽，是古代著名用药方之一，而其主药就是珍珠粉。更有晚清时期的慈禧太后，她使用珍珠粉来滋养容颜更是到了登丰造极的地步，她不仅有专门研磨珍珠粉的太监。而且有专门人员替其收集各地上等珍珠，以供享用。因此慈禧年过六十肌肤仍是细腻白嫩，滋润柔滑，堪称中国一代艳后。

永清杞柳

德清早园笋为地理标志保护产品。德清早园笋为地理标志证明商标。德清早园笋味道鲜美，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、矿质元素和维生素等五大部分，据有关单位分析，每百克鲜笋中含有粗蛋白质3.26克，脂肠0.2克，是一种高蛋白、低脂肠食物；组成早园笋蛋白质的氨基酸有17种，计195毫克，其中人体必须的氨基酸、高氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸等计637毫克，早园笋蛋白质的质量也较高，通过化学得分值的计算，早园笋蛋白质的蛋氨酸含量是各种竹笋最高的，为鸡蛋含量的40%。

产品名称：早园笋

产品产地：浙江湖州安吉

产品季节：春季前后

产品特性：肉质鲜嫩，色泽白嫩，清脆可口，营养丰富。

产品成分：不但含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2和维生素C，而且还含有人体不可缺少的钙、磷、锌、铁等微量元素。

产品功能：从中医的角度来讲，早园笋性寒味甘，具有清热解毒、利湿化痰、养阴止渴、和中润肠等功效。早园竹笋性凉，有谓热去疾，对吃竹笋有防止肠癌和减肥的作用。

产品简介：园笋是早园竹产的笋，是德清县非常有名的地方。冬笋的个头很大很粗，又比较短，摸上去毛很多。而早园笋是很光滑的，笋壳的颜色看上去很漂亮。

早园笋蛋白质的质量也较高，通过化学得分值的计算，早园笋蛋白质的蛋氨酸含量是各种竹笋最高的，为鸡蛋含量的40%。早园竹笋味鲜嫩、清脆可口，是我国人民最喜爱的传统佳肴。可炒、可焖、可炖、可煮，可拼冷盘，可做汤料，或与他菜烹调，其味更鲜美，素有"无笋不成席"之雅称。目前，安吉县早园竹面积已发展到2万亩，每年利用冬覆技术提早出笋面积为2500亩，年产量可达7000吨，产值6000万元，笋主要销往上海、江苏、南京等大中城市。

产品历史：“紫箨圻故锦，素肌擘新玉。每日逐加餐，经时不思肉。”唐代大诗人白居易食鲜笋后不禁题诗赞叹其丰腴白润、清香可口。古人欣赏竹笋的鲜嫩、爽脆。

产品典故：三国时，吴国江夏（今湖北鄂城县）人孟宗（？～２７１），字恭武。曾任吴监池司马，豫章太守，官至司空。孟宗是有名的孝子。他母亲也是一位贤母。有一年冬天，孟母生病在床上，偶然提到了竹笋的滋味多鲜美，可惜现在吃不到了。孟宗对母亲十分孝敬，平时凡是母亲想吃的东西，他总要千方百计去办到。今天听母亲说想吃竹笋，他就背了锄头，到竹园找竹笋。孟宗在竹林里东找西找，想找一个笋子来孝敬母亲。可是冰天雪地，哪里找得到竹笋呢！连笋子找不到，没有尽到孝心，孟宗急得淌下了热泪。这时候，地上的积雪被孟宗的热泪融化了一大片，就在那一片积雪被融化了的地面上，露了一个小小的笋尖。他喜出望外，连忙用锄头把积雪和泥土拨开，挖出竹笋，拿回家去煮了一碗笋片汤给母亲吃。这就是冬笋来历的传说。后因孝笋、泣笋为称赞孝子。

德清早园笋地理标志产品保护范围以浙江省德清县《关于界定德清早园笋地理标志产品保护范围的报告》（德政[2006]32号）提出的范围为准，为浙江省德清县现辖行政区域。

产品名称：鱼鲜

产品产地：浙江省湖州市菱湖

产品特性：香味四溢，回味无穷。

产品成分：蛋白质、脂肪等丰富营养。

产品功效：味甘性温。功能为利水消肿,益气健脾,通脉下乳。

产品简介：菱湖的“鱼鲜”有三大特色，一是做得精细，味道特好；二是便宜，价格公道；三是品种全，江南的各种淡水鱼在这里都能品尝到。人们把菱湖称作“中国鱼都”，的确当之无愧。菱湖镇地处杭嘉湖平原中部，属湖州管辖，现在已经成为我国的三大淡水鱼养殖基地之一。据说，中国四大家鱼，即青、草、鲢、鳙的人工饲养首创地，就在菱湖。历代以来，菱湖的“鱼市”就相当兴旺。清《菱湖镇志》有这样的记载“菱湖，居人于舟中列货市之，以鱼易货，谓之‘水市’，甚有夜市”。清厉鹗的《菱湖小咏》也说过：“列眼忽成市，知家奁镜开。鱼多论斗卖，菱好及时栽”。其实，菱湖镇的名称，“菱”和“湖”两个字，就是“鱼”字的派生词，即所谓“湖中菱好鱼自肥”嘛。

产品历史：关于菱湖镇的溯源，其“镇志”是这样说的：“唐宝历元年，兴修水利，开凌波塘，贯通龙溪，蓄水养鱼。连秀溪港，筑秀溪桥。凌波塘盛产菱，故名菱湖”、“民聚庐于塘东至秀溪桥，渐成村落。宋室南渡后，治市廛，建桥梁，市鱼货，蔚成镇集”。可见，菱湖的鱼市及水产有着相当悠久的历史。菱湖的“鱼鲜”很出名，品后，食客无不交相称赞。有人说：“菱湖的鱼鲜乃天下第一味也！”不知此话有无夸张？不过，听说不少人“不远百里”之遥，专程开车赶往菱湖，为的只是到那里一尝“鱼鲜之美”，一饱“口腹之欲”，此事倒是不假。宋代，射中村民就利用当地宝溪水酿酒，成为旧时归安县的七大酒坊之一。千百年来，菱湖人把羿奉为土地神，把嫦娥奉为土地娘。到了九月九日重阳节，都要举行盛大的祭祀仪式。当地的民谣有“金满田，银满塘，蛋大的珍珠用船装，河港交织水晶网，元宝浮在水上面”，生动地描绘了菱湖作为“鱼米之乡”的繁荣与富庶。那里的美食、蚕歌、渔舞、灯谜和充满江南风情的民乐等，都将为菱湖经济起飞增辉添彩。毫无疑问，今天菱湖“鱼文化”的发扬光大，将为菱湖史册写下一页全新的篇章！

茶口粉干为地理标志保护产品。茶口为梅溪源头的一个村落。因村之井水清香可口，象溶进了香茶，故得名“茶口”。茶口村生产粉干已有800多年的历史。因水质好、做工细、选料精良，采用自然风干等办法，所产粉干洁白匀长、细润柔韧，且久煮不烂、翻炒不粘不碎，日久天长而闻名遐迩，被列入《中国食品大全》。随着制作工艺和制作规程的改进，茶口粉干的品质、口感日益完美。特别是闽清茶口粉干厂大胆推进制作工艺和制作规程创新，使茶口粉干的生产突破依靠自然风干的这道工序约束，改为机械烘干后，产量成倍增长。目前，茶口粉干年产能力达3000吨，产品畅销海内外。

茶口粉干是闽清县塔庄镇茶口村的传统品，茶口村为梅溪源头的一个村落。因村之井水清香可口，象溶进香茶，故得名“茶口”。

茶口村生产粉干已有800多年的历史。因水质好、做工细、选料精良，采用自然风干等办法，所产粉干洁白匀长、细润柔韧，且久煮不烂、翻炒不粘不碎，日久天长而闻名遐迩，被列入《中国食品大全》。随着制作工艺和制作规程的改进，茶口粉干的品质、口感日益完美。特别是闽清茶口粉干厂大胆推进制作工艺和制作规程创新，使茶口粉干的生产突破依靠自然风干的这道工序约束，改为机械烘干后，产量成倍增长。目前，茶口粉干年产能力达3000吨，产品畅销海内外。

福建省闽清县塔庄镇、省璜镇、坂东镇、三溪乡4个乡镇现辖行政区域

产品名称：薰豆茶

产品产地：浙江湖州

产品功效：提神，开胃，有养生保健之功效。

产品工艺：首先要选上好的嫩毛豆，必须是秋季的晚黄豆，以香粳豆为佳。将新鲜晚豆在淡盐水中煮到半熟，捞出，沥干，然后盛在铁筛中，架在炭火上烘薰。烘薰的必须是炭火，不可用柴火或煤火，否则染烟火气和煤气。文火烘薰至青豆表皮起皱，有香气逸出，即可。这样烘成的薰豆，熟而不焦，酥而不硬，清香可口，余味无穷。

产品简介：薰豆茶又称烘豆茶，是一道以薰豆为主料，加上其它辅料一齐冲泡而成的茶点。辅料一般为胡萝卜块、震泽黑豆腐干、芝麻和绿茶叶之类，另有讲究的人家还加入桔皮、扁尖、笋尖或青橄榄等等。

产品历史：据说1700多年前吴国大将伍子胥曾在吴江市庙巷乡开弦弓村练兵。他在拉弓箭时用力过猛，造成地动变形，成弓弦状而得地名。当地百姓对伍子胥将军带兵苦练，看在眼里，记在心里，自发地采集土产青豆烘干以犒劳将军，为防伍将军吃着口干，就用开水冲泡，还加些茶叶，从而形成了香喷喷，鲜津津的薰豆茶。

山蕗原是生长在高山上的野菜，经人们采挖后移植到大田作人工栽培。山蕗内含有丰富营养成分，并且有大量的维生素及矿质万分，是较理想的无公害蔬菜。该产品收割后，去叶剥皮杀菌装罐，加工后出口日本市场，在日本有较好的销路。今年干山镇种植面积1500亩，平均亩产2500公斤，总产量375万公斤。该产品平均枝高50厘米，由于本地土壤肥活，品种优质，产品鲜嫩，色泽好，现已开始收购。目前“订单企业”三家正在大量加工，尚有600亩山蕗，产量150万公斤需要外销。价格面谈。联系单位：德清县干山镇政府农业办公室 联系人：王伟利 电话：(0572)8495085 手机：13706536629 联系人：孙连根 电话：(0572)8495028 手机：13058908819( 德清)

鼎日有肉松是福建省福州市的。鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳，入口自溶，味道清醇鲜美，酥香可口，有油香味，却不生油腻感，风味独特，食后满口留香。肉松创制人林振光(小名鼎鼎)生于清咸丰三年(1853年)，闽侯上街人。因家贫，来福州当兵，后学厨，最后进入刘府当家厨。一次，在烹煮方块肉时，因煮得太烂，不得已就试着将肉的筋膜、油等剔去，加上特别调料，焙成条状肉绒，勉强端上桌去。不料刘府人食后非常满意。于是林鼎鼎不断加以改进，使之成为人人喜尝的名牌产品而流传下来，就是现在的鼎鼎肉松和鼎日有肉松。

鼎日有肉松的做法：

材料：

主料：猪腿肉(5000克)

调料：白酱油(500克)白砂糖(400克)赤砂糖(250克)

制作工艺：

1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油膜，切成方形小块。

2.煮烧：先将肉块煮烂，撇尽浮油，至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。

3.炒松：锅内倒入配料后，不断地翻动肉块，将肉块挤碎挤松，一直至锅内肉汤烧干为止，然后分小锅炒，有铁瓤翻动挤压，使水分逐渐烤干，待肉松纤维疏松不成团时，改用小火烘烤，即成“肉松坯”。

4.油酥：将“肉松坯”再放到小锅内用小火加热，用铲刀翻动，待到80%的“肉松坯”成为酥脆的粉状时，用铲刀铲起，用铁丝筛子筛分，去除颗粒后，再将粉状“肉松坯”置于锅内，倒入已经加热溶化成液体的猪油，用铲刀拌和，结成圆球形的圆粒，即为福建肉松。

产于福建福州。

相传，清咸丰年间，有个名叫林鼎鼎的人在福州一个地方官吏家当厨师。他手艺高超，能作多种美味菜肴，深得主人器重。一次主人因受风寒，食而无味，日见消瘦。林氏苦苦寻思，取来一块腿精肉，放在锅内不停地翻炒，不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料。炒着翻着，忽闻一股焦 味，原来汤汁已被烧干。林氏以为这下可糟了。谁知一尝，味道却鲜得出奇。他当即送给主人品尝，主人连声赞道：“好吃，好吃！”太太，小姐见之大喜，也想吃，问林：“明日可有肉松？” 林鼎鼎笑道：“有我林鼎鼎在，日日有！”自此以后，他潜心琢磨配制肉松的方法，终于在咸丰六 年创制成香醇色艳、味鲜带甜的棕色肉松。地方官将林氏制作的肉松进贡清文宗皇帝，赠送给京中官员。宫中贵妃食后问：“还有肉松吗？”内侍答：“有林鼎鼎在，日日有！”一时间，“鼎日有” 广为流传，许多官使纷至沓来品味。林鼎鼎见此情景，干脆辞去厨师之职，开设作坊，专营肉松。 取何店名？林氏想：“鼎日有”名声在外，何不就挂此招牌！后来，林鼎鼎创制的肉松秘方日臻 完善，为区别于江苏的太仓肉松，便称之为“鼎日福建肉松”，生意兴隆。 鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。