浙江台州有哪些特产 台州特产一览表

石斛，多年生常绿草本，附在树干上。茎直立，丛生，黄绿色，有明显的节和纵槽纹，基部收窄。叶片长椭圆形，近革质，产于茎的上部。夏季开出微带紫红的白花，总状花序。生长于人迹罕至的山崖峭壁的阴面，或者深山密林的老枝松干上，终年受晨露之滋润，采 月华之精英。茎入药，微寒、味甘淡，李时珍在《本草纲目》中说它: "强阴益精;厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，定志除惊，轻身 延年。” 被《神农本草经》称之为救命仙草的铁皮石斛，自然生长极其 稀少，加上长期无节制的采挖，已经濒临绝种，被国务院列为重点 保护野生药材品种。 铁皮石斛的技术开发应用，已被列入国家科委星火项目;铁皮石斛栽培及其工厂化生产，被列入《中国生物工程开发中心"八五" 重点"星火》项目，受到进一步扶持。

产品名称：铁皮石斛

产品产地：浙江台州

产品功效：强阴益精;厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，定志除惊，轻身 延年。

产品历史：李时珍在《本草纲目》中说它: "强阴益精;厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，定志除惊，轻身 延年。

产品简介：石斛，多年生常绿草本，附在树干上。茎直立，丛生，黄绿色，有明显的节和纵槽纹，基部收窄。叶片长椭圆形，近革质，产于茎的上部。夏季开出微带紫红的白花，总状花序。生长于人迹罕至的山崖峭壁的阴面，或者深山密林的老枝松干上，终年受晨露之滋润，采 月华之精英。

仙居碧绿堪称茶中圣品。仙居碧绿产于海拔千米、生态环境极佳的仙居苗辽林场，是浙江省的资深名茶。 碧绿以高山无污染的幼嫩芽叶为原料精制而成，茶色翠绿，香醇可口、清苦回甜。据记载和现代研究：碧绿含黄酮、氨基酸、维生素、硒等微量元素和生理活性物质，具有降血脂、血压、减肥等作用，还有提高耐缺氧能力、增加脑血流量、改善脑功能等作用，是理想的保健茶。

仙居杨梅为地理标志保护产品。仙居杨梅为地理标志证明商标。产品名称：仙居杨梅

产品产地：台州仙居

产品特性：色美、味甜、核小。

产品成分：蛋白质、糖、果酸、钙、铁、维生素C等多种营养。

产品功效：生津止渴、健脾开胃之功效。

产品简介：仙居杨梅具有成熟早，色美、味甜、核小、高产稳产等特点。1994年6月，全国人大常委会原副委员长、著名科学家严济慈品尝后，亲笔题写了“仙梅”二字。在‘99中国国际农业博览会上，“仙”牌仙居杨梅被评为“名牌产品”，不仅远销大江南北，还直闯俄罗斯等国际市场。为了不断提高仙居杨梅的品质，增强市场竞争力，全县全面实施“杨梅梯度开发”工程，利用海拔高差来拉长杨梅的采收期。在低山、低丘上发展早熟的荸荠种杨梅，6月中旬就成熟上市，在中高山区发展东魁杨梅等晚熟品种，7月中下旬成熟上市，将杨梅采收期延长到2个多月。经与上海、浙江农科院、浙江大学等科究单位联合开发保鲜技术，在不使用任何保鲜剂和情况下，保鲜期延长10天以上。

温岭市箬横西瓜合作社成立于2001年7月，目前合作社注册资金50万元，社员252人，固定资产296万元，西瓜生产基地13个，其中本市1个、广东2个、海南4个、江西3个、广西3个，面积1.3万多亩，在国内20个省市50多个水果批发市场建立销售网点，联接农户9200户，直接带动温岭市东南沿海8万亩西瓜产业带的形成，在该市推进农业产业化经营中起龙头示范作用。为进一步规范运行机制，完善内部管理，做大做强做优西瓜产业，2005年,该社依据《浙江省农民专业合作社条例》，按照温岭市农民专业合作社规范化建设A类标准，实施了规范化建设。目前，合作社产权清晰、制度健全、运行规范、管理民主、服务全面；合作社的组织功能、运行质量和带动农户增收能力得到了进一步提升。合作社在规范化建设做大做强做优西瓜产业上的具体做法有：

一、规范设立登记、完善章程制度，夯实合作社内在发展基础

该社依照《条例》的设立条件和省工商局《关于农民专业合作社登记的若干意见》规定，进行注销并重新登记注册，规范了合作社名称、股金结构、经济性质、经营范围，明晰了合作社的产权，明确了合作社的性质；参照《浙江省农民专业合作社示范章程》完善了合作社章程，并对合作社财务管理制度、社员入社、退社、除名制度、生产基地管理制度、生产质量奖罚制度等一系列内部管理制度进行了完善提高，合作社内部管理得到进一步强化，为合作社做大做强做优夯实了坚实的基础。

二、规范组织机构、优化经营方式，提高合作社经营管理水平

合作社从规范组织机构着手，落实民主决策。参照现代企业制度，设立社员大会、理事会（7人）、监事会（5人）。社员大会是本社的最高权力机构，决定合作社重大生产、经营、管理、分配事项。理事会是本社的执行机构，负责日常工作，对社员大会负责。监事会是本社的监察机构，代表全体社员监督和检查理事会的工作。合作社从实际出发，优化生产经营方式，把“生产基地”作为合作社一个相对独立的西瓜生产“车间”，“生产基地”划分若干生产小组组成基本经营单位，“生产基地”组织西瓜标准化生产，合作社统一负责西瓜营销、农用物资供应。形成专业化生产、企业化管理、规模化经营、品牌化营销的西瓜生产经营格局，有效提高了合作社经营管理水平。

三、规范会计核算、加强社务公开，增强合作社整体凝聚合力

合作社按照《浙江省农民专业合作社会计核算办法（试行）》规定，聘请专职财会人员，实行持证上岗，建立了现金日记账、银行日记账和会计核算账目，规范会计核算。合作社按“生产基地”设立账目，以“生产基地”为单位定期向社员公布社务财务状况，每个西瓜生产周期结束，都集中“生产基地”所有社员进行清账理财，民主决策利益分配，加强社务财务的透明度。合作社还按照要求定期向市农业林业局报送财务和会计报表，接受市农业林业局的指导和监督。财务会计健全公开，社员对社务财务清楚明白，社员的向心力、合作社的凝聚力大大增强。

四、规范生产经营、强化统一服务，提升合作社产品竞争实力

为落实西瓜标准化生产，提高产品质量，降低生产成本，提升合作社竞争实力，合作社首先从规范生产经营条件着手，新建造了500平方米的生产经营服务场所和设施，组织社员及农户开展业务技术培训，交流西瓜种植经验，努力提高社员和农户西瓜标准化生产能力。其次是组织社员实施标准化生产，合作社以生产基地为单位，按照玉麟牌西瓜生产技术操作规程开展西瓜生产；在生产过程中实行统一培育种苗、统一生产技术、统一质量管理、统一农资供应服务，从根本上保证西瓜品质优良。三是强化统一服务，为社员及农户代购配送农用物资。合作社把西瓜生产过程中社员及农户所需的化肥、农药、薄膜等农业生产资料和农用机械统一集中组织起来，直接向生产厂家订购或向专业市场批发，开展代购配送服务，这样既保证了农业生产资料的质量，又降低了社员和农户的生产经营成本。

五、规范产业布局，实施错位发展，做大合作社产业经营规模

合作社根据西瓜生产季节性强、不能连作、销售半径不大等特点，在当地稳定健康发展的基础上，积极规范西瓜产业布局，实施“走出去”战略，在省外建立西瓜生产基地，进行异地开发和错位发展，努力拓展发展新空间，做大做强合作社。合作社分别在海南、广东、广西和江西建立“玉麟”西瓜生产基地12个，面积达12500多亩，不但拉长了“玉麟”牌西瓜的销售季节，一年四季都能向市场投放西瓜，扩大了玉麟”牌西瓜的销售半径，减少了经营费用；而且迅速扩大了“玉麟”西瓜产业规模，增加了规模经济效益，带动了当地农业经济发展，走出了一条资源互补、双赢互利、共同发展的西瓜产业化道路。

六、规范品牌经营、统一市场营销，强化合作社品牌影响力度

合作社非常规范“玉麟”西瓜品牌的经营，不但化10万元从温岭市箬横农贸服务有限公司买断“玉麟”牌西瓜商标的所有权；而且按照玉麟牌西瓜商品果质量标准，严格采摘、严格分级包装、严格贴用商标标志，极力保护强化其在市场上的知名度、美誉度。合作社还在20个省市50多个大中城市的主要农产品批发市场建立营销网点，统一使用“玉麟”品牌，统一市场定价，统一市场销售，积极打造提升“玉麟”西瓜品牌。目前，“玉麟”牌西瓜被命名为浙江名牌产品，“玉麟”牌商标被认定为浙江省著名商标，在中国浙江国际农博会上连年获得金奖，获得国家绿色食品认证，市场占有率不断扩大，市场形象和品牌影响力得到进一步强化。

通过规范化建设，合作社形成了生产、服务、销售一体化的西瓜生产经营机制，把西瓜产业的信息、生产、市场营销等几个环节真正紧密地组合起来，开展标准化生产、企业化管理、全程化服务、品牌化经营，切实推进了西瓜产业化经营,促进了西瓜经营效益显著提高，瓜农经济收入稳步增长。2005年合作社销售“玉麟”牌西瓜2.6万吨，销售额7820万元，返还社员盈余1050万元，带动社员亩增经济效益520多元，社员增收1万多元，瓜农户均增收1520多元，真正起到了“建一个组织，树一块品牌、兴一项产业、活一地经济、富一方百姓”的作用。合法生产和经营，逐步形成产销联结比较紧密的利益共同体。

温岭水产食品加工产品远销美国、加拿大、日本、香港等国家和地区，其中以虾仁为最，成为国内外闻名的“虾仁王国”。此外盛产竹节对虾、红虾、梅虾、梭子蟹等海产品及真鲷、黑鲷、鲈鱼、青蟹、鳗鱼、甲鱼等海淡水珍品和缢蛏、对虾、化蚶、海葵、跳鱼、牡蛎等贝壳类海产品

温岭市地处浙江省东南沿海，东濒东海，北连宁波，南连温州，陆域面积920平方公里，海域面积14690平方公里，滩涂面积155平方公里，人口116万，是全国人口密度最高的县市之一。“三秋泽国鲈鱼美，十里林塘橘柚香”。温岭兼得山海之利，气候宜人，物产丰饶，素以“鱼米之乡”著称，是浙江省粮、鱼重点产地之一，海洋捕捞居浙江省前列，盛产大小黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳓鱼、马鲛、海鳗、墨鱼等数十种经济鱼类，以及竹节对虾、红虾、梅虾、梭子蟹等海产品。开发有70万亩浅海和20万亩滩涂，主要养殖有真鲷、黑鲷、鲈鱼、青蟹、鳗鱼、黄鱼等海、淡水珍品和缢蛏、对虾、花蚶、海葵、弹涂鱼、牡蛎等贝壳类海产品，浅海岩礁的常见野生生物品种有50多种。水产品总量多年位居全省首位、全国第二，被誉为“虾仁王国”，加工的墨鱼干、白鲞、鳗鲞、虾皮、烤头干、咸、腌制品享誉国内外市场，荣获“全国渔业生产先进县”称号。

三门麻糍

用糯米浸水沥干，蒸熟，放在石臼内捣粘，这个是很费力气的，一般由家中爸爸来执行这个任务，妈妈呢则在旁边粘点水，翻一下。弄好了，把它放在桌子上，压平，外面凃上松花，切成长条，铺上芝麻和糖的馅料，将另一头糍盖上压服，切成菱形，再放镬里烙熟装盘，就可以吃了。或是抄着吃，软软的，相信你不会忘了这种滋味。

台州天台乌药为地理标志保护产品。台州天台乌药为地理标志证明商标。产品名称：天台乌药

产品产地：台州天台

产品功效：性温，味辛，功能适中、行气。

产品简介：天台山峰峦重叠，郁郁苍苍，气候温暖湿润，四季分明，是著名的药材产地;其中以天台乌药、三七参、白术、芍药、茯苓最为著名。 《辞海》载:"乌药，樟科。常绿灌木或小乔木。叶革质，椭圆形，有三大脉，下面灰白色，被毛。春季开花，花小型，淡黄色。雌雄异株，伞形花序。果实黑色。分布于我国中部和东部;叶和果可提芳香油。中医学上以根入药，性温，味辛，功能适中、行气。主治胸腹胀痛、疝气等症。产于浙江天台的称天台乌药，质量较佳。" 《中国医学大辞典》也说:乌药"以出天台山者最佳。"

仙居花灯为国家级非物质文化遗产。仙居针刺无骨花灯系因灯面图案由刀凿针刺成孔、灯身无骨而得名，其发源地在浙江省仙居县皤滩，后延及横溪、白塔、田市、下各、朱溪等乡镇。

相传无骨花灯始于唐代，俗称“唐灯”，明清时技艺趋于成熟。1996年，仙居针刺无骨花灯荣获中国民间艺术作品金奖、澳门第四届国际艺术博览会金奖。2000年，仙居县被文化部命名为“中国民间艺术之乡”。

仙居针刺无骨花灯融绘画、刺绣、建筑艺术于一体，造型别致，空间感强，立面变化丰富，结构细腻生动，是传统女红技艺的杰作。仙居针刺无骨花灯灯面图案由光线透过刀凿针刺的孔洞留影而形成，其造型方法亦独树一帜，通身不用一根骨架，由大小不等、形状各异的纸质灯片折拼粘接而成。单灯风姿卓越，组灯气势恢弘，具有很高的审美观赏价值。在仙居当地，既用作馈赠的礼物，又用于民居装饰，在民间节庆活动中更占有重要的地位。无骨花灯的花色品种曾经多达八十余种，现已抢救恢复27种，挖掘、保护工作还有待进一步深入。

脊尾白虾

脊尾白虾又名水白虾、白虾，分布于沿海及大河口的咸淡水处，其肉质细嫩、营养丰富，除鲜食外还可加工成干品，是上等的菜肴。

脊尾白虾也是三门县传统养殖拳头产品，特殊的水域环境，使三门县产出的白虾晶莹剔透、味道特别鲜美。随着围塘养殖发展，通过纳苗或亲体自然繁殖获取白虾苗种进行混养，单产可达30公斤，亩效益达1500元。目前全县养殖面积65000亩，年产量1690吨，主要销往沪、杭、甬、台、温等水产批发市场。

产品名称：香鱼

产品产地：浙江台州天台

产品特性：香而无腥气，肉质鲜嫩，醇美可口。

产品成分：含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。

产品功效：具有益肺止咳、宽中健胃、利水、补虚劳的功效。

产品简介：天台香鱼主要产于苍山东麓的泳溪之中，离东海仅四十余里。香鱼于秋季在泳溪深潭中产卵，此后，溪水逐渐寒冷，仔鱼游至下游。冬去春来，溪水回暖，小香鱼又溯流而上，在泳溪长大，至秋后产卵。这种独特的习性，正如燕子和大雁一般，饶有趣味。早年，灵江也有少数香鱼，称为“雁山五珍”，但近年由于水质污染，不易看见。天台山泳溪成为仅有产地。这里，水清石洁，草木蓊郁，香鱼出没其间，悠悠然如入乐园。

产品历史：《辞海》载：“香鱼，日本称“鲇”。鱼纲，香鱼科。体侧扁，长约20厘米，色青黄，鳃盖后方具一卵形橙色斑纹。吻端下弯，牙宽，截形，有缺刻。有脂鳍。鳞细小。秋季溯河产卵，卵呈粘性。雌于产卵后大部分死去。旧志载：“香鱼一月长一寸，至十月止。”一年而尽，故称“年鱼”。全鱼长不到一市尺，香而无腥气，肉质鲜嫩，醇美可口，更因其长有脂鳍，清燉时鱼汤上浮有一层鱼油，鲜味独具。物以稀为贵，据说古代曾经作为贡品送给皇帝呢。