松滋特产图片 松滋有啥好吃的地方

松滋市十大地方名菜之一。

腐竹牛肉：

菜品特点：色泽红润，肉烂味浓，十里飘香。

制作方法：取料精牛肉、腐竹。此菜从回族清真寺传出。将精牛肉洗净切块，调料同煸。上煨锅，煨烂加腐竹，加适当调料。

街河市烟叶为地理标志证明商标。街河市烟叶

湖北省松滋市绿生土业发展中心

烟叶，一年生或有限多年生草本，茄科植物。植株被腺毛，茎高0.7-2米。叶柄不明显或成翅状柄。圆锥花序顶生。花萼筒状或筒状钟形，花冠漏斗状，末端粉红色。蒴果，种子圆形或宽矩圆形，黄褐色。原产于南美洲，世界各地有栽培。烟叶为烟草工业的原料。

湖北省荆州松滋市十大地方名菜麻水豆皮特点：配料细食，软滑可口，风味独特。

制作方法：选料半干半湿的松滋地产荞麦豆皮，放入油锅内煎炒，七成熟，放入适量食盐、味精、蒜苗、姜味、豆瓣酱爆炒，呈金黄色即可。

松滋鸡为地理标志证明商标。松滋鸡是湖北荆州松滋的。

松滋鸡

松滋市惠民土鸡产业发展服务中心

13660550

活鸡

新神洞茶
新神洞茶属炒青绿茶类，系新神洞果茶有限公司生产的湖北传统名茶之一，常称“新神洞毫峰茶”。松滋种茶历史悠久，乃茶圣陆羽行舟三峡开发而植，曾为清乾隆间皇室贡品，改革开放后，经科学管理，精心研制，方使久负盛名的新神洞毫峰茶重新跻身茶苑。该茶叶小而嫩、紧而坚，有脆绿显毫、小巧笔直之特性，乃经人工捻抒、精心制作之佳品。从园管、采叶加工、贮藏到包装精益求精。园管求三无(即无杂草，无病虫、无瘦苗)，采叶把三关(即三采三不采，采一芽一叶，采三叶礼展，采色深叶壮，不采异色叶，不采雨水叶，不采过大叶)，工艺分六序(杀青、捻揉、揉条、整形、滩凉、干燥)，贮藏冷充氮(采用真空充氮冷藏)。
新神洞毫峰茶曾多次荣获省市优质奖，被指定为松滋市接待专用茶，并以其独特的韵味赢得了消费者的青睬，有人曾以诗贺曰:外形紧结毫峰露，芳香持久梁前绕。汤色黄绿显明亮，韵味鲜爽风骨傲。 

“松滋菜肴美味多，难比远华雪里凤”。这是人们对新神洞宾馆特级厨师李远华独创地方风味名菜“雪里藏凤” 的赞誉。雪里藏凤的选料是：嫩母鸡、蛋清、葱节、姜末、花椒、味精、精盐、料酒、酱油等。其烹饪方法是:将鸡宰杀洗净去肠肚，放入汤锅内同各种调料一起炖。鸡将炖熟时起锅，砍成4分见方鸡块后拼成全鸡模样，放入少许味精，回笼清蒸。然后，将6个鸡蛋清倒入汤盘中，用筷子顺方向搅成蛋泡，直到筷子能直立蛋泡中不倒时，再将蛋泡入笼上灶，用旺火蒸半分钟取出，用勺子将蛋泡覆盖在全鸡上面即成。蛋泡洁白松软，酷似雪团，凤者，鸡之雅称也，故名“雪里藏凤”。雪里藏风的特点是：外观新颖别致，洁白一片，似雪铺盖；吃时鸡肉鲜嫩，食而不腻，营养丰富，香味无穷。( 松滋)

松滋市十大地方名菜之一

也称鲧花鱼，桂鱼，俗称“花鲫鱼”。

属硬骨鱼纲鲈形目鳍科鱼类。体侧扁形，背部隆起，最长可达60cm，呈青黄色，外表着生黑色斑纹。嘴大，下颌突出，鱼鳞细小，圆形、生性凶猛，喜食鱼虾。洈水湖盛产此鱼，肉质鲜嫩，是我国的一种名贵味美的淡水食用鱼，也是洈水风景区最受旅客欢迎的鱼种。鳜鱼制作的传统佳肴甚多，白汁鳜鱼为其一种，用鲜活鳜鱼清蒸后，再加茄汁烹制而成的美味佳肴，洁白鲜美的鱼体，间以红椒丝、玉兰片丝、甘豆等配料点缀外形清雅，味道鲜美，香气浓郁。

前人张志和《渔父》词赞曰:

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”

菜品特点：洈水湖鳜鱼是我国的一种名贵味美的淡水食用鱼，也是洈水最受游客欢迎的鱼种。肉质鲜嫩，味道纯正，食之回味无穷。

制作方法：鳜鱼制作的传统传肴甚多，白汁鳜鱼为其一种。用鲜活鳜鱼清蒸后，再加茄汁，烹制而成洁白鲜美的鱼体，间以红椒丝、玉兰片丝、青豆等配料点缀，外形清雅，味道鲜美，香气浓郁。

松滋市十大地方名菜之一。

金牌猪手：

菜品特点：营养丰富、色泽美观、有补脾健胃，强身健体的作用。

制作方法：取料猪蹄、草果、盐、味精等。先将猪蹄洗净，放入油锅，温火过油。用大茴、小茴、丁香、草果、盐、味精、姜、香料进行卤制。取出用油煸炒至金黄色即可。

麻砂滩萝卜为地理标志证明商标。麻砂滩萝卜

松滋市绿生土业发展中心

麻砂滩村地处镇郊，洈水旅游大道穿村而过，有洈水旅游门户之称，全村1021户，人口3063人，国土面积10平方公里，耕地面积2580亩，本辖区12个村民小组。

欢喜团又名麻元宵、麻鸡蛋，是一种以糯米为原料，加水磨粉，以红糖和适量的面粉，外层裹麻，油炸的食品。据传江陵城内一陶姓人家经战乱失散，历尽艰辛团圆后，找出埋藏地下的糯米、红糖等，作成汤圆油炸食之，取团圆快乐，合家欢喜之意。