贵州长顺特产小零食 贵州遵义必买特产零食

三鲜小馄饨

好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。

美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。

将切成大小匀称的方形小豆腐放在铁网上文火慢烤，小豆腐外脆内嫩，一口咬去便清香四溢。除了掌握恰当的火候和选用品质好的小豆腐外，美味的蘸料更是讲究。蘸料必须用青岩本地产的双花醋加上盐、折耳根、酸萝卜丁、葱花、煳辣椒粉等，边烤边吃。青岩小豆腐不仅味道香美且别有一番情趣。

豆腐皮薄如纸张，筋似皮条，价廉物美，极富营养价值。中医认为其性平味甘，儿童食用可促进生长，老年人食用可延年益寿，成年人食用可提高机体免疫力，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。“威远潮井豆腐皮”，取潮井间歇山泉水和无污染、纯天然大豆，采用农家纯手工工艺制作，口感鲜美，多汁香浓，是你购买的首选。

  原料配方：新鲜猪肉（精肉占50％以上）100千克精盐3.5千克亚硝50克白糖5千克绍兴酒10千克香油4千克五香面（用白籽、豆蔻、陈皮、肉桂、山柰、丁香、砂仁、花椒、大料等配制而成）500克
    制作方法：
    1.把精肉和肥肉按比例切成小块，用绞肉机绞成肉末，加入调料，用力搅拌均匀，制成肉馅，并稍加腌制。

    2.腌制好后，用漏斗把肉馅灌入整理好的肠衣中，用针扎一些孔，排除肠中的空气，用麻绳打结扎成小段，放在阳光下曝晒至半干，悬挂在竹竿上，置于通风处晾挂，20天左右，取下进行蒸制。

    3.将晒干的小香肠放入蒸锅内蒸制，大约30分钟后，取出冷却即为成品。

    4.贮存小香肠时要采用悬挂的形式进行，场地要干燥，温度较低，防止日晒，可贮存1年多，其质不变。

    产品特点：品质鲜美，食用方便。

小耳花猪

电白小耳花猪属华南型小耳花猪，是优良的地方猪品种，该猪具有早熟易肥、皮薄肉嫩、肉质味道鲜美、性情温顺、易管理、适应性强、繁殖力强、耐粗饲等优良特性，是经济杂交的理想母本。母猪与外来公猪杂交，其后代均具有父母品种的优良特性，表现出较强的适应性和较高的生产性能，在保持本地品种早熟、抗病力强性状外，还具有增重快、体型大、瘦肉多、屠宰率高、耐粗饲等优点。

电白小耳花猪，也叫“沙琅土种猪”，属于广东小耳花猪，广泛分布于我区沙琅江沿岸山区镇，种群大，种源纯，遗传性能稳定，具有较高的生产性能，饲养耐粗饲，母性温顺，繁殖力强，抗病力强，皮薄肉嫩，肉味鲜美，早熟易肥。种母猪是经济杂交的优良母本，小公猪是烧烤乳猪的上乘材料，远近驰名，深入客户欢迎，在国内外市场具有较强的竞争力，产品供不应求，远销港澳和中南五省，经济效益可观。近年来，电白小耳花猪发展很快，逐步形成了以观珠、沙琅为中心的小耳花猪生产基地，初步实现了产业化生产。目前，全区小耳花猪种母猪存栏5.1万头，销售小耳花猪苗98万头，产值超1.6亿元。电白区主产区山区镇八成农户饲养母猪，每年农民人均饲养母猪单项收入超过2000元，约占全年人均收入的40%，成为我区新的经济增长点和农村的支柱产业，成为了山区农民增收的主要途径。

黄河小鲶鱼：体延长，前部平扁，后部侧扁，灰黑色，无鳞。头扁口大，有须两对。肉味美，为一优良的食用鱼类。鳔滋补，可入药。

高山小黄牛生长在海拔870米的高坪乡，在地势高燥、阳光充足的生态环境和独特的高山气候条件下经过村民长期封闭式自然繁育形成，具有风味独特、抗病力强等优点。饲草以高山草坪放牧为主、补饲农副产品。

黄牛肉具有补气血、强筋骨的作用，与不同的食材搭配就有不同的功效。牛肉配番茄，就是最佳的补血养颜、美容护肤食品，牛肉配鹿肉，补肾效果最佳，非常适合用脑过度人群；牛肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能够改善肾虚引起的脱发；配合黄芪，补气效果更好；配合山药能强健骨骼；配合天麻可以降压，配合虫草可以提高免疫力等。

牛筋也是不可多得的好东西。它可以强筋健骨，特别适合腰腿疼痛的老年人或骨折后的病人。可以搭配杜仲一起炖着吃，对于手脚麻木、腰腿疼痛有非常好的食疗作用。

右玉县历史上就是个小杂粮生产区,二000年又被山西省确定为小杂粮基地建设县，其所生产的小杂粮因基本不使用农药，无污染，品质好而誉满省内外，素有"绿色食品”之称，全县主要小杂粮有：燕麦、豌豆、黄豆、黑豆、荞麦、土豆、谷子、黍子、糜子等，其中燕麦年产量为1500万公斤左右，豌豆年产量为1000万公斤左右，黄、黑豆年产量为5000公斤左右。

右玉县小杂粮开发有限责任公司

右玉县小杂粮开发有限责任公司组建于2001年，总投资410万元，占地面积8413平方米，其中建筑面积2349平方米，年可加工莜面、荞面、豆面、精选豆类和饲料产品9500吨，其中：莜面系列产品2500吨，荞面系列产品2000吨，豆面系列产品1500吨，饲料系列产品3500吨，可生产四大系列十六个体户品种的优质杂粮食用粉，三大系列四十多个品种的优质猪、牛、羊饲料。

新昌小京生为地理标志保护产品。新昌小京生为地理标志证明商标。产品名称：小京生

产品产地：新昌

产品特性:其特点是壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。

产品功效:营养价值比鸡蛋、牛奶还高，农村有顺口溜云：“常吃小京生，胜过滋补品；吃了小京生，天天不想荤。

产品简介：新昌小京生，俗称小红毛花生，以新昌县大市聚、红旗、孟家塘、西郊等一带黄土低台地生产的为最佳。新昌小京生花生，于清朝末年从北京引进，民国初期，就驰名于国内外。其特点是壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。经测定，小京生果仁，含蛋白质27％，脂肪48％，营养价值比鸡蛋、牛奶还高，农村有顺口溜云：“常吃小京生，胜过滋补品；吃了小京生，天天不想荤。”1984年，全国花生食味评比中，小京生名列首位。1990年，新昌县暨近邻嵊县，种植小京生花生约1000亩，年产量达1000吨。

“长顺牌”首乌酒：系长顺酒厂近年来推出的拳头产品。该产品以天然何首乌、枸杞、黄芪、人参等名贵药材为主，应用民间秘方+传统工艺＋现代科技精心酿制而成，属滋朴保健低度饮料酒。该产品含有的主要成份有：大黄酚、大黄酸、大黄素、卵磷脂、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸及多种氨基酸。具有乌须发、悦颜色、抑制落发，舒筋活血，滋阴壮阳、益肝补肾、抑制失眠、明目安神、延年益寿等功能，饮后酸甜爽口，回味悠长。曾先后荣获“贵州保健精品”称号，贵州杜鹃花节“质量信得过产品奖”，“1993中国保健科技金奖”、“]993黄果树山水风光暨中国国际名酒节金奖”。

“长安酒”：也是长顺酒厂生产。该酒酒度适中，不低不高为“38±1°”，且曲香别居一格、包装考究，为酒中佳品之一。

“长安酒”：也是长顺酒厂生产。该酒酒度适中，不低不高为“38±1°”，且曲香别居一格、包装考究，为酒中佳品之一。

茶叶：长顺名茶荟萃，威名远扬。

贵燕茶：产于县境的广顺小寨、罗朗、安装冲、海马、孙家院和马路石燕河一带。这里气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，溪涧纵横，流水潺潺，终年不绝，云雾缭绕，空气湿度大，土壤肥祆，茶树茶叶肥壮，柔软多毫。每年春分前即开始采制。

长顺土产茶叶公司生产的贵燕茶是一个系列产品，有：银燕、银簪、银剑、特级珍眉，珍眉一、二、三、四、五、六级，秀眉、茉莉花茶等。其中以银燕、银簪为优，特点是香气清香馥郁持久，汤色清澈明净，鲜爽、甘醇、回甜、生津，齿颊留香，经久持长。

红茶：系广顺农场生产。该场生产的红茶细腻、色红、味香，是省优、部优产品。其中上档的红茶一号、红茶二号茶叶，已为出口免检产品，并销往世界各国。

另外，长顺鼓扬乡的绿茶，种获乡六猛的炒青茶，也均是茶中精品，久负盛名。

米花糖：长顺糕点厂生产。该产品因色泽洁白，味道纯正，厚薄均匀，不板结、不绵软，舌甜酥脆、可口，营养丰富，探受群众青睐，井四次在贵州工业糕点评比会上名列第一。与此同时，长顺糕点厂还生产桃酥、花生糖、洒其马、桃片糕、广式用饼、黔式月饼等众多糕点，这些产品、都具有香、酥、脆、柔软、低糖等特点。

豆腐皮：长顺豆腐皮，历史悠久，早在清代，就开始生产。该产品是用上好黄豆经特殊工序加工而成的豆腐干片，具有营养丰富，香脆可口，食用方便，易于保存的特点。

蜜 糖：长顺蜜源植物丰富，据统计有50余种，这就为养蜂酿蜜创造了良好条件。长顺蜜糖营养价值高，在市场上很是抢手。

“凯优号”--国家级优质稻米：是长顺凯佐农业综合开发试验区开发的新产品。该产品是在气候温和，昼夜温差大，日照条件好的情况下经科学栽培，尔后精心加工而成的无污染优质大米。是受国家农牧渔业部评鉴认定的国家级优质稻米。该米不用淘洗，米饭油润，桑软可口，营养丰富，易于消化。

蕨 菜：长顺县境均有。该品制作简单，食用方便、清爽可口，持别是在炎热的夏天，更受人们喜爱。该品既可凉拌，亦可火炒，各有风味。

“鸡八块”：这是长顺南都代化一带布依族人民款待客人的佳肴。客人到来，主人杀鸡，一律把每只鸡头，颈、腿、脯等分成几块煮或煨。然后按客人的年龄大小、或相识程度等分配鸡块，每位客人“额定”人手一块。

折耳根：系野生，可凉拌亦用腊肉炒吃，不仅开胃，还有润肺功能。是地方名吃。

此外，还有甜酒、豆腐元子、米豆腐、血豆腐、腊肉、糍粑、藠头、腐乳、牛肉干等。总之，长顺旅游食品是非常丰富的。你若踏上长顺的土地，相信你一定会尽饱口福，满载而归。

药材类

全县中草药资源丰富，知名的申草药有孔310种，常用的有100多种，其中比较名贵的有：

动物种类：麝香、牛黄、穿山甲、獭肝、猴结，还有蛇类如乌梢蛇、蓝蛇、磷蛇等。

植物类：细辛、杜仲、苦瓜、八角莲、金果榄、党参、天麻、天南星、半夏、丹皮、白芍、小回香、苦参、八爪金龙、七叶一枝花、石菖蒲、清木香、山豆根、五倍子、当归、五加、血藤、山药、白合、菊花、黄草、柴胡、金银花、鱼腥草、仙鹤草、土伏苓、扁蓄、薄荷、苋丝子、大城、木通、溪洋莆、黄精、猕猴桃、苦金盆、桅子、山苍子、蒲公英、车前草、十大功劳、三颗针、无花果、鹅不食草、四块瓦、夏枯草、岩川芎、前胡、泡参等。

生姜

长顺生姜主产于威远镇，年产100万公斤左右，并以个大、皮薄，水份少而闻名。用该姜制成的千姜片清凉、回甜、稍带辣味，具有止咳化痰、防治感冒等功效，很有市场。同时，还可提取姜油。

生漆

长顺生漆产量高，质量好，在黔南12县市中首屈一指，是一大名产。

桉树

这是从澳大利亚引进的先进树种，长顺因气候，土质等因素很适宜，发展较快

桐籽

也是长顺有名的，主要分布于摆所、代化地区，年产量100担左右。