新疆
于田县动物疫病控制与诊断中心
于田县所辖奥依托克拉克乡、木哈拉镇、阿热勒乡、英巴格乡、加依乡、科克亚乡、阿日希乡、兰干乡、兰干农场、先拜巴扎镇、斯也克乡、-农场、托格日尕孜乡、西窝勒乡、拉伊苏良种场、国营羊场、喀尔克乡、老城区共18个乡镇(场、区)。地理坐标为东经81°09′~82°51′,北纬35°41′~39°29′
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于田县动物疫病控制与诊断中心
于田县所辖奥依托克拉克乡、木哈拉镇、阿热勒乡、英巴格乡、加依乡、科克亚乡、阿日希乡、兰干乡、兰干农场、先拜巴扎镇、斯也克乡、-农场、托格日尕孜乡、西窝勒乡、拉伊苏良种场、国营羊场、喀尔克乡、老城区共18个乡镇(场、区)。地理坐标为东经81°09′~82°51′,北纬35°41′~39°29′
墨玉县位于昆仑山北麓,塔里木盆地西南部,喀拉喀什河西岸。墨玉县有供植物生长的优越光热条件和肥沃的土地。林果业是墨玉县大力发展的产业之一,到"十五"末,将建成10万亩优质石榴基地。
所在地域: 新疆
申请人: 皮山县科克铁热克乡葡萄协会
所在地域: 2013年
地域范围
皮山县科克铁热克乡政府位于距县城驻地3公里,东邻新疆生产建设兵团和田农场管理局皮山农场,西接叶城县,北抵塔克拉玛干沙漠,与巴楚、麦盖提两县接壤,南至固玛镇,东西宽40公里,南北长140公里,总面积3410平方公里。乡地处塔里木盆地南缘,东北多沙滩、沼泽,西为戈壁。地势平坦,略北倾。科克铁热克乡葡萄农产品地理标志地域保护范围包括全乡25个行政村现辖行政区内的土地。地理坐标为东经77°31′—79°38′,北纬35°22′—39°01′,海拔高度1200-1400米。葡萄保护面积17873亩,年总产葡萄35746吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:科克铁热克葡萄又名木纳格葡萄,果穗大,长圆锥形,平均穗重650g,最大穗重可达2500g。果粒圆形或卵圆形,平均粒重11-14g,最大可达23g,果柄长,与果实结合紧密,不易裂口;果刷粗大,着生极牢固,耐拉力极强,不脱粒;果粒松紧适度,整齐均匀呈圆形或卵圆形,多数绿色、受光部位呈黄或浅红色,晶莹剔透如美玉,外型非常美观诱人。果皮薄而果肉厚,果籽小,口感清甜爽口,汁多味美,酸甜度比例佳、风味纯正,品质上乘。果实可远途运输和长期贮藏,可贮藏到翌年初夏时节,备受消费者青睐。 (2)内在品质指标:科克铁热克葡萄营养价值高,总糖可达 12-17%, 水分70%-82%,还原型VC在3-4(mg/100g),总酸10-13(g/kg),糖酸比11-13,含钙95-110(mg/kg),铁15-23(mg/kg),钾2400-2900(mg/kg),磷180-200(mg/kg),锌0.4-1.3(mg/kg),铜0.2-1.1(mg/kg),镁90-110(mg/kg),锰0.3-1.1(mg/kg),硒0.005-0.012(mg/kg),钠23-29(mg/kg),此外还含有人体必需的十八种氨基酸。 (3)符合NY5086-2005《无公害食品 落叶浆果类果品》标准的安全要求。
于田红柳大芸作为中草药使用已经有1800多年的历史,早在西汉时期,我国最古老的草药专著---《神农本草经》中就已经将其列为“上品”。据《神农本草经》记载:于田红柳大芸,味甘,微温。主治五劳七伤,补中。除茎中寒热痛,养五脏,强阴,益精气,多子,妇人症瘕。此后历代本草都对于田红柳大芸作了记载。明代李时珍在本草纲目中评价于田红柳大芸是“平补之剂,温而不热、补而不峻、暖而不燥、滑而不泄,故有苁蓉之号”。 于田的红柳大芸,被称为沙漠中的"人参"。于田县被命名为中国“大芸之乡”。 和田维吾尔医生也将于田红柳大芸列为滋补药。于田红柳大芸,"乃平补之剂,温而不热,补而不峻,暖而不泄,故有从容之名"。又因肉质肥厚,所以叫于田红柳大芸。它还有金笋、地精等高贵的别名。因为它是野兔最爱吃的食物,所以和田维吾尔族农民称之为"吐什干斋代克"(意为兔子吃的黄罗卜)。 近几年来,于田红柳大芸的收购量逐年增多,由于市场的需求,在利益的驱使下,导致了人们对野生于田红柳大芸的过度采挖,造成了大面积的水土流失,土地沙化严重,生态环境不断恶化,野生于田红柳大芸处于濒危状态,被列为国家二级保护植物。
红柳大芸,又称肉苁蓉,是一种名贵的中药,多年寄生的草本植物,常常生于沙漠中的梭梭、红柳、白刺、沙拐枣有蒿类等植物根部,依靠这些植物供给养料和水分。它在沙质土壤中不见阳光可以生长,在地下生长时没有叶,不进行光合作用,无叶绿素生成。出土后,抽苔的苗茎才开始进行光合作用而合成叶绿素,使长在茎部的黄褐色鳞片变成青紫色。单个大芸似兵器中的狼牙棒头。掰开肉质茎鲜嫩洁白,断面很快就变成黄褐色。生长出土后,在同一株抽苔上可以同时有开的花朵和含苞未放的花蕾。刚开的花是白色,后来变成紫色,并有芳香气味。成片的大芸如不及时采集,会形成白紫色花丛,十分艳丽。一丛沙漠權木一般寄生一窝大芸,最多的可达五窝。在我国使用已有1800多年的历史,被历代列为滋补的上品,具有润肠通便,和颜悦色,滋阴壮阳,延年益寿之神奇功效。《神农本草经》称其主治“五劳七伤,补中,除体中寒热痛,养五脏,强阴,益精气,妇人症瘕,夕服轻身”。《名医别录》言其除膀胱邪气,腰痛,止痢。《甄权药性本草》中有“益髓,悦颜色,延年,治女人血崩,男人壮阳,大补益,主赤白下”的记载。大芸乃平补之剂,温而不热,补而不峻,暖而不燥,滑而不泄,故名从容。用大芸泡制的大芸酒更为畅销。有人曾言:男人常饮大芸酒,阳刚气宇雄纠纠,女人常饮大芸酒,妩媚动人青春留。
于田县是红柳大芸的主产地和原产地,产大芸的地方主要集中分布在奥依托格拉克乡、托格日尕孜乡、阿热勒乡、阿日希乡浅沙丘地带和克里雅河下游的达里雅博依乡。于田县有天然红柳面积近120万亩,寄生大芸的红柳面积近60万亩,年产野生红柳大芸(干品)约120吨。于田县目前已发展人工红柳大芸8万亩,接种5万亩。
于田红柳大芸
地域范围
于田县位于和田地区东部,地处塔里木盆地南缘、昆仑山北麓,东接民丰,西邻策勒南与西藏自治区改则县相邻,处于东经81°9′—82°51′,北纬35°14′—39°29ˊ之间,平均海拔1500米左右,。于田红柳大芸农产品地理标志地域保护范围在于田县奥依托格拉克乡,托格日尕孜乡,阿热勒乡,英巴格乡,喀尔克乡,喀孜纳克开发区等6个乡镇59个村为主的全县范围,形成相对独立的栽培区域。于田红柳大芸种植面积10万亩,年产量3000吨。东临民丰县乌鲁克萨伊河,西临策勒县达玛沟乡,南至于田县阿羌乡,北至塔克拉玛干沙漠腹地。
产品品质特性特征
⑴外在感官特征:于田红柳大芸高40—100厘米,下部藏于地下;茎粗壮,基部直径5—10厘米或过之,不分枝,或基部分成2—4枝。叶螺旋状排列,鳞片状,下部叶阔卵形,或三角状卵形,长0.5—1.5厘米,宽1—2厘米,上部叶较稀疏,披针形至狭披针形,长2—4厘米,宽0.5—1厘米,两面均无毛。新鲜大芸还带一种清香味,无霉变及腐烂。 ⑵内在品质指标:于田红柳大芸肉质肥厚,含松果菊苷、毛蕊花糖苷及锰、铁、钙、钾、钠、镁、锌、铜等多种微量元素,药食同源,温而不不热,暖而不泄、是新疆特色林果业之一,更是维吾尔民族医药常用的滋补名医药,固有金笋、地精等高贵的别名。 ⑶产品质量安全规定:必须符合《中华人民共和国药典》有关标准的要求。
当地群众将洗净晾干的新鲜鸡蛋放在馕坑灰中翻烤15至20分钟,就可烤制出散发着独特香味的熟鸡蛋。这种别具特色的烤鸡蛋不但深受当地老百姓和外地游客的喜爱,而且还成为和田各大宾馆饭店和当地群众招待宾客的一道别具风味的美食。
操作步骤是:先将鸡蛋水煮、剥皮(需掌握火候,不然就煮熟了)。如果煮久了,就会把鸡蛋煮熟,烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味;如果时间太短,表皮硬度不够,那么鸡蛋又会被烤烂。?按照经验,煮的时间最好控制在三-四分钟左右,让蛋黄还处于稠状是最好的;?加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等)。?鸡蛋与配料按重量比例为:每500克剥皮鸡蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克);?接着将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内,放入电烤箱中,一次升温到200℃-260℃,烤4-5分钟,然后自然降温,温度降到100℃后,再升温到150℃-220℃,烤45-60分钟,即完成全部工序。
和田寿枣是骏枣的一个分支,因产于新疆和田地区而得名,是中国的原产果树之一。
于田县拉伊苏村是举世闻名的长寿村,因为每天以骏枣为食的拉伊苏村人红颜常驻,延年益寿,使得以拉伊苏村为种植源头出产的骏枣之王名声远播,人们于是就把这里出产的红枣称为“和田寿枣”。
和田寿枣个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱,除含有比一般水果高一倍的糖分以及较多蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等多种物质外,还有人体所必需的18种氨基酸,其中维生素C含量丰富,高于苹果、葡萄含量的七十多倍。和田寿枣在含糖量、可溶性固形物、VC等品质方面均要高于其它红枣品种的品质,加上当地无污染、无公害、无病虫害侵害的沙化土壤生长环境,造就了于田寿枣的卓越品质。