北海老街口特产店 北海兴海市场特产店

属头足纲，乌贼科。俗称墨鱼，境内沿海均产。营养价值高，每百克鲜肉中含蛋白质17克，脂肪1.7克，维生素A100国际单位， 还含有钙、磷、铁、核黄素等人体所需的物质。从其内脏中提取的内脏油是制革的原料之一。眼珠可制眼球胶，上等胶合剂。其骨中药名为海漂蛸，治溃疡、外伤、妇科病。乌贼干品远销国内外。( 北海)

合浦大月饼为地理标志保护产品。合浦大月饼是近几年来在月饼界兴起的一种特色月饼，合浦大月饼之所以好吃的原因是1.手工制作有特色2.货真价实味道好3.价格公道实惠多

4.重营销懂得吆喝5.精心维护好名声等特点6.包装美观等特点

合浦大月饼是中秋送礼的必备选择。

合浦大月饼以大著称，重量在0.5千克以上，三四千克的也很常见。其馅料以传统伍仁月饼原料为基础，伍仁馅中均匀铺上特殊加工过的猪肉丝或鸡肉丝，与传统的叉烧月饼有所区别，其造型美观，皮薄馅多，入口清香，香而不腻，回味无穷。

目前，北海市合浦县生产月饼的获证食品企业共有85家，年生产月饼约300万千克，产值超过3亿元，产品远销广东、湖南等地。

合浦大月饼

广西壮族自治区北海市合浦县行政区域内的廉州镇、党江镇、西场镇、沙岗镇、乌家镇、闸口镇、公馆镇、白沙镇、山口镇、沙田镇、石湾镇、石康镇、常乐镇、星岛湖镇、曲樟乡。

《合浦县人民政府关于界定合浦大月饼地理标志产品保护范围的函》合政函〔2016〕106号

广西壮族自治区地方标准：

《合浦大月饼》（草案）

原料： 鱼腩200克、泡辣椒20克、红椒1只、姜、葱各10克。花生油20克、盐10克、味精10克、胡椒粉少许、清汤100克、麻油5克、绍酒10克。
做法：
1.鱼腩去鳞切成块，泡辣椒切碎，红椒切粒，姜切米，葱切花。
2.烧锅下油，放入鱼腩，攒入绍酒，稍煎。
3.加入清汤和泡椒粒，红椒粒，用小火同煮10分钟，撒上葱花，再调入盐、味精、煮2分钟，撒上葱花淋入麻油倒入汤锅内好即成。

香山鸡嘴荔为农产品地理标志产品。公馆香山鸡嘴荔，果实大（直径约5公分）、肉爽、核小如黄豆，味清甜可口，远近驰名。据说明代有一1到石康县上任，路经公馆，将鸡嘴荔种遗落于此。但从树龄看，该树已有300 多年历史，1957年公馆一烈属曾将鸡嘴荔送给中央1。香山鸡嘴荔属中熟品种，经空中压株植后三年结果，每年四月开花，七月成熟。鸡嘴荔除生食外，可制荔干或罐头。

香山鸡嘴荔的核特别小，尖细尖细的，就像小鸡嘴，鸡嘴荔也因此得名。香山鸡嘴荔果大、核小、皮艳、肉厚爽脆、味甜，营养丰富，口感极佳，品质居荔枝品种榜首，真可谓水果王中之王。香山鸡嘴荔枝是国家农产品地理标志保护产品。

香山鸡嘴荔枝原产北海市合浦县公馆镇香山马拉坡，因果实核小如鸡嘴，故称香山鸡嘴荔。据广西荔技志记述，该品种相传于300多年前（截至二十一世纪初）。截至1997年，第一代母树已死亡，第二代母树树龄已近100年，仅存一株，树高6米，冠径7×14.7米，干周1.80米。经专家鉴定，属优稀品种。1995年荣获第二届中国农业博览会金奖。

鸡嘴荔枝是北海人在夏至最热衷的一种荔枝。该品种的荔枝果实大、肉厚爽口、核小如珠，剥皮后干爽，掉到地上不粘沙，味道清甜可口，因其核小似鸡嘴，故而得名。北海把核很小的荔枝叫做“焦核荔枝”。香山鸡嘴荔枝适于山地栽培，果大肉厚，核小质优，是同类优良品种中较丰产稳产的优稀荔枝品种。由于果实品质上乘，市场经济效益较高。

长期以来，鸡嘴荔枝一直是地方仅局限于原产地香山村的一个名优品牌，处于“孤芳自赏”的状态。改革开放以后，特别是进入信息时代，畅通的信息给鸡嘴荔枝发展带来了生机，农业专家运用先进的水果嫁接技术，加快了鸡嘴荔枝的繁育，并通过推广，打破了传说中“鸡嘴不离故土”的神话。现在，鸡嘴荔枝遍布合浦乡镇、周边市县甚至区内外。

合浦县的公馆、曲樟、闸口、石湾、乌家、星岛湖等镇乡都的大面积种植，面积超过2.5万亩。境外的钦州、梧州、湛江、茂名等地区，面积也超过了10万亩。2011年，合浦县香山鸡嘴荔枝产量达5500吨，年产值突破6000万元，鸡嘴荔已成为各地农民致富的好途径，逐步成为农民致富奔小康的重要支柱之一。

2013年，合浦县水果生产开发办公室申报的“香山鸡嘴荔枝”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

香山鸡嘴荔枝划定的产地地域保护范围:合浦县公馆镇、曲樟乡、闸口镇、常乐镇、石康镇、石湾镇、白沙镇、山口镇、沙田镇、廉州镇、党江镇、星岛湖乡、乌家镇、西场镇、沙岗镇等15个乡镇273个行政村（居）委会。地理坐标为东经108°51′00″～109°46′00″，北纬21°27′00″～21°55′00″。

广西昆虫琥珀工艺品在北海的一个旧仓库开始了开发生产，从不起眼的小产品在一个冷门的行业迅速做起来，让人耳目一新，千年情生物的发展在2005年有了大的经营动向：

首先，对现有各地经销商进行区域营销指导，使她们对目前公司的经营和营销规划有一个大体的了解，这样便可以使经销商有计划地开展推广工作。

其次，增加产品品种开发。从原来的不到1000种款式增加到现在3000余个品种，除了昆虫，还有幸运草，鲜花，海洋生物，每月均有不断增加的品种，给了经销商极大的销售热情，也随时给顾客新的惊喜，牢牢将顾客吸引住。

第三，采取专卖店结合区域独家代理权模式。鼓励购买样品进行市场调查后再经营的方法，凡购买300元样品包了解产品和当地市场后再签约的客户返还样品费用，并采取试销机制，首次进货1800元便可以试销，保留30天优先代理权，若不能做起来，该区若有其她经销商提出申请，则对其进行提醒，若仍未有起色，便做更换，给意向代理商低风险低成本尝试的机会力图使千年情加盟店或者代理商开一家成功一家，同时保护公司的发展节奏。

第四，以扶持专卖店和代理商为主，在品牌知名度大大提高的今天仍然保证不收加盟代理费、品牌使用费、管理费等增加加盟商、代理商成本支出及经营风险的杂费，并为代理加盟商提供店面、海报设计，免费提供宣传品、礼品袋、价格标签等支持，设立60天调换货制度并扩大订单范围。凡在规定的范围内，经销商均可以承接各种订制业务，由千年情负责加工。这样，降低了风险也给了经销商一种新的营销方式和新的利润来源。

经过5年的积累和逐步的完善，千年情人造琥珀饰品已走上发展正轨，做出了品牌影响。进入千年情公司信息丰富设计美观实用的网站，我们看到的是让人叹为观止的围绕生物、自然开发的各种琥珀饰品，代理商可以通过这个平台定货、了解最新的企业信息、与其他加盟商沟通交流经验，全国各地的千年情琥珀饰品专卖连锁加盟店在与日俱增，在公司恰巧碰到来自湖南的签约代理商傅先生，通过和他聊天，发现吸引他们加盟千年情的，除了品种丰富新奇的产品外，千年情琥珀饰品的文化韵味、千年情的品牌知名度、给代理商的经营指导方案和各种支持都是他考虑的重要因素，“我咨询了解了很多家饰品公司，他们都说加盟他们一定可以赚钱，只有千年情告诉我要购买样品先了解产品及调查当地市场后再决定是否加盟，这样可以降低风险、经营的成功率也高，我是认真了解清楚后才过来的！”他的话给了我千年情为什么可以快速发展的答案：为加盟代理商多想一些，让他们的风险更低，让他们成功率更高，他们赚了钱企业也就自然发展了。

你吃过珍珠贝肉吗？能作肯定回答的恐怕在我们珠乡亦非百分之百，因为此物量少且珍贵，珠农一般是不外卖的。

珍珠贝肉就是孕育珍珠的海贝内的肉体，乳黄色、大小如鹅蛋黄，用它煮粥，入口极为鲜嫩爽滑，味道绝非其他贝肉可比，吃者吃过后会觉得精神格外清爽，五脏六腑尤如注入新的活力。珍珠贝肉除煮粥外，单独煎、炒、炸、炖均可，同样美味爽口。

吃珍珠贝肉别有一翻表趣。珠乡人云，谁吃到珍珠、（因开贝取珠，还有少量珠粒残留在肉内）谁有运气，最有福气，食客吃到珠粒，可归个人所有。除此之外，贝肉内往往还伴有为数不少、光泽耀眼、小如粟米的不规则天然珍珠，这种珠一般不能作首饰但可作药用。吃贝肉时，如食客不知就里、一口咬下去“咔嚓嚓”声接连不绝，还以为沙子咯牙而生气吧！一旦将其吐出细看，却无不疑团顿消，眉飞色舞。

肉据专家鉴定，珍珠贝肉含有21种人体必需的氨基酸，能促进视网膜神经组织发充和胆汁酸的生成，还可降低人体胆固醇的含量，防止血栓形成和心肌梗塞，对预防高血压也有很好的作用

因左边贝壳为淡玫瑰红，右边贝壳为白色而得名。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。

船晒鱼干

本品是以在无污染的北部湾天然海洋捕捞的新鲜鱿鱼、墨鱼、红鱼、龙利鱼为原料，在渔船上边捕捞边加工边晒干原始方法，无苍蝇和环境的污染，不添加任何化学防腐剂。因此保持了原有的风味和各种营养成分，风味、口感更纯正、天然，更美味更健康。

 在合浦县白沙镇草江、龙江一带有近百年的栽培历史。该地域依山傍水，茂林修竹，气候温和，具有适合栽种这种果蔗的特殊小气候。果蔗一般在公历2-3月种植，11月下旬至次年3-5月为收获期，果蔗亩产可达8-12吨。果蔗皮软肉脆汁清味甘甜，具有良好的润喉止渴解腻之功效，民间有“可赛山珍海味琼浆玉液”的美誉。2001年在上海举办的全国农产品博览会上，白沙黄皮果蔗售价竟达10元/条（约4元/公斤），表明了该产品具有广阔的市场前景。

  在合浦县白沙镇草江、龙江一带有近百年的栽培历史。该地域依山傍水，茂林修竹，气候温和，具有适合栽种这种果蔗的特殊小气候。果蔗一般在公历2-3月种植，11月下旬至次年3-5月为收获期，果蔗亩产可达8-12吨。果蔗皮软肉脆汁清味甘甜，具有良好的润喉止渴解腻之功效，民间有“可赛山珍海味琼浆玉液”的美誉。

  扇贝科(Pectinidae,尤其是扇贝属〔Pecten〕)的海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属，400馀种。世界性分布，见于潮间带到深海。壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出。大小约2.5∼15公分(1∼6吋)以上。壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡，较光滑。有一个大闭壳肌。外套膜边缘生有眼及短触手，触手能感受水质的变化，壳张开时如垂帘状位于两壳间。扇贝常见于沙中或清净海水的细砂砾中。

    扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料。无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃。