浙江特产蜜桔 浙江十大特产

垒圆

冬至日，家家户户都吃“垒圆”。这是一种用糯米粉做成盅口大小的团子，煮熟后放在豆黄粉里拌滚（这个过程，临海方言叫“垒”，故名“垒圆”）。豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉，拌进红糖而成。类圆糯软香甜，配上大鱼大肉等大菜，自然吃得又饱又有味了。

麦虾

麦粉和成面糊，经充分搅拌，增加韧性。然后以筷削条入锅，条条面疙瘩跳入沸水，像虾一样在水中浮动，故以此得名。出锅后加香菇、香肠、早瓜、牛肉等佐料，汗香味浓。

熟藕

新昌人做的熟藕选用粗细均匀、外形美观的鲜藕段，在藕孔里塞上糯米。煮熟后藕段呈暗红色，色泽漂亮，藕香诱人。

窑湾蜜桔为地理标志保护产品。   湖北省宜昌市西陵区地处宜昌市中心,国土面积89.8平方公里,耕地面积1500亩,果园面积近7000亩,其中柑桔面积5696亩。西陵区是湖北省建设最早的柑桔商品生产基地，以盛产“窑湾蜜桔”而闻名，西陵区窑湾乡早在1958年就引进温州蜜柑试种成功，1960年开始大面积发展柑桔生产。柑桔是西陵区农业的支柱产业，柑桔收入占到农民总收入的80%以上。近几年来，区委 、区0坚持落实科学发展观，狠抓农业和农村经济结构调整，特别是以社会主义新农村建设为契机，结合区位特点，加强特色农业建设，狐抓优质柑桔板块基地建设，实施精品名牌战略，加大科技投入，扎实推进产业化经营。“窑湾蜜桔”品质越来越好，品牌越来越响。几年来在面积不断减少的情况下，柑桔产量始终维持在3000万斤以上，价格保持在1.2元/kg以上。为进一步加快柑桔产业化进程，推进精品果园建设，努力打造“宜昌蜜桔”精品，2006年5月在市农经局和区农林水局以及窑湾乡0的大力支持下，成立了窑湾蜜桔产销合作社农村经济组织
窑湾蜜桔地理标志产品保护范围以湖北省宜昌市西陵区人民0《关于明确窑湾蜜桔地理标志注册和保护范围的通知》（宜西府发[2006]14号）提出的范围为准，为湖北省宜昌市西陵区窑湾乡现辖行政区域。

中国柑桔之父章文才先生曾在窑湾进行多年潜心研究，选育了“国庆一号”良种。并向长江中下游地区大面积推广，窑湾蜜桔在国内享有盛名，被列为“宜昌三宝”之首， 1965年以来，窑湾蜜桔走出国门，远销加拿大、俄罗斯、美国、英国、德国、东南亚等国家和地区，被外贸部门确定为柑桔出口基地，被农业部评为柑桔优质生产基地，“窑湾”牌柑桔获准国家工商局商标注册，被国家授予“名脾”产品称号。

窑湾乡辖九村一场一所，交通方便，紧靠宜昌市郊，村组公路全部水泥硬化。柑桔最高历史产量达22000吨。素有“峡口桔乡”的美誉，著名词曲作家乔羽、谷建芬等参观后，留下了“柑桔王国”的墨宝，并创作了《门前的柑桔树》歌曲，在三峡地区广泛咏唱。窑湾乡已成立了“窑湾蜜桔产销协会”，制订了“窑湾蜜桔分级标准”，组建了区域性农业产业化龙头企业——宜昌市有珠柑桔销售公司。该公司和各村及全乡果农将热忱欢迎广大客户来乡购桔。

窑湾蜜桔因产于三峡宜昌市窑湾乡而得名。三峡独特的气候窑湾的酸性紫色土质培育出了窑湾蜜桔的独特风味——果实整齐端庄，色泽橙红艳丽，皮薄光亮，肉质细嫩，化渣汁多，风味浓郁，营养丰富，可溶性固形物含量达16%，含糖量达12%以上，100克含维生素26.3-26.9毫克，特别适应维生素缺乏者食用。

窑湾蜜桔地理标志产品保护范围以湖北省宜昌市西陵区 《关于明确窑湾蜜桔地理标志注册和保护范围的通知》（宜西府发[2006]14号）提出的范围为准，为湖北省宜昌市西陵区窑湾乡现辖行政区域。

产品名称:草席

产品产地: 浙江省温州市苍南县观美镇

产品特性: 款式新颖美观，柔软舒适。

产品功效:携带方便，并且冬暧夏凉。

产品简介: 编织草席的原料，温州各地早召种植。清代，温州出产的麻筋草席、印花席陈供应本地外，还运销省内外。80年代初期种植面积超过660公顷，后因经济效益下降而减种。温州还有资源丰富的龙须草，以之纲成席和枕席，凉爽舒适，畅销国内外。龙须草还可编织出口工艺品创汇。

产品历史: 肇庆市位于广东省中西部，是著名的风景旅游城市和历史文化名城。肇庆有丰富的物产，其中最闻名的要数“文房四宝”之一的端砚。除此之外，肇庆草席（花席）也是的较出名，它有悠久的历史。编织草席所用的材料——蒲草于明朝中叶从福建引种至高要（当时肇庆系高要县城），由于当地生长的蒲草茎细、柔软、坚韧，用它来编织出来的草席具有手感舒适、冬暖夏凉和经久耐用等特点，有较好实用价值，因而成为深受人们喜爱的床上用品；如蒲草经染色处理后可织出十分丰富的图案，所织的草席叫花席，其图案朴素而大方，实用之外还具一定的艺术价值，是地道的地方工艺品。多年来肇庆草席曾畅销于海内外市场，1967年，当地花席收购量达208.8万张。时至今日，由于床上用品日渐种类繁多，草席市场也呈日渐萎缩的趋势，但是，对许多到肇庆的游客而言，当地花席仍是他们旅游购物的品种之一。

产品名称： 鲨鱼

产品别名：白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼

产品产地：宁波

产品特性：鲨鱼虽然凶猛，面目可憎，但全身都是宝，是重要的经济鱼类。鲨鱼的肝脏特别大，富含维生素A、D，是制作鱼肝油的重要原料；鲨鱼皮可以制革，其鳍即是海味珍品——鱼翅。鲨鱼还可作药用。据科学家研究发现鲨鱼极少患癌症，即使把最可怕的癌细胞移植到鲨鱼体内，鲨鱼仍安然无恙。因为它的细胞会分泌一种物质，这种物质不仅能抑制癌物质，而且还能使癌物质逆转。

产品简介：又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼、系银鲳属鲳科，栖息于近海中下层。多产于象山港和舟山洋面，也是宁波海渔之一

产品历史：古人有咏了髻鲨诗云：蛎粉匀涂色饥，灵蛇高髻挽青丝；敢如北海，康成牌，跪向泥中赋卫丝。又叫牙带、白带裙带鱼 、鳞刀鱼，我国北方则称刀鱼，主要产地在东海舟山洋面，是宁波大宗海渔品之一，古人有咏《带鱼》诗写道： 可准探衣就制裁，素绅三尺曳皑皑，波臣新授银台职，袍笏龙宫奏事来

鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称“海中狼”。鲨鱼食肉成性，凶猛异常，连“海中之王”鲸鱼见了它也得退避三舍。它那食饵时的贪婪凶残本性，给人们留下了可怕的形象。因此，一提起鲨鱼，人们往往会有谈虎色变之感。鲨鱼捕捉食物更比老虎高出一筹，它可充分利用自己独特的嗅觉，探测食物存在的方向和位置，而老虎只是用眼睛和鼻子寻找食物。

原料：

越鸡1只（约重2500克）、味精5克、精盐125克、绍兴香糟250克、绍兴糟烧酒250毫升

制法：

1、选用当年新阉肥嫩鸡，宰净，放入沸水中氽五分钟，取出洗净血蒙，放入锅中加水至浸没，在旺火中烧沸，移至小火上焖20分钟左右，端离火中将其冷却。然后将鸡取出沥干水，放在砧板上，先斩下头、颈，用刀从尾部沿背脊骨对剖开，剔出背脊骨，拆下鸡翅，再取下鸡腿，并在腿内侧厚肉处划一刀。将鸡身斜刀切成两片，用精盐75克和味精拌匀，擦遍鸡的身、翅、腿各个部分。

2、将香糟、精盐50克，加冷开水250毫升拌匀，放入糟烧酒，搅匀待用。

3、取罐一只，将搅匀的酒糟放1/3于罐底。用一快消毒过的纱布盖住罐底酒糟，将鸡身、翅、腿放入罐内，另取纱布袋一只，装入酒糟，覆盖在鸡的上面，密封罐口存放一天即可食用。

特点：

“糟鸡”使用的原料越鸡，即浙江萧山大种鸡。相传2000多年前原养在越王宫内，专供帝王后妃观赏玩乐用，后传入民间饲养，故又称越鸡。越鸡生长快，体重大，成年阉鸡可重达4、5千克，肉质含脂率低，是优良肉用品种。用此鸡糟制，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，别具风格，是冬令佳品。是1956年浙江省认定的36个杭州名菜之一。

雪峰蜜桔为地理标志保护产品。邵阳是柑桔之乡。邵阳蜜桔糖分高酸度低，果肉无核，鲜美可口，而且抗逆能力强，结果早，产量高，耐贮藏。邵阳蜜桔品种多，其中尤以雪峰山脉东南麓的洞口县所产的蜜桔最负盛名，被周总理亲自命名为“雪峰蜜桔”。雪峰蜜桔色泽鲜艳，外形美观，果肉香甜无核，果汗含可溶性固形物11%左右，糖酸比10：1以上，品质优良，畅销国内外。

洞口县柑桔因具有“色泽鲜艳、皮薄光滑、肉质脆嫩、无核多汁、甜酸适度”的优良品质，上世纪60、70年代是国家出口创汇的一个拳头产品，当时被定为“全国温州蜜柑出口基地县”，1973年周恩来总理亲自将其命名为“雪峰蜜桔”。雪峰蜜桔1998年－2000年连续3年获湖南省优质水果金质奖；2001年获评为湖南省柑桔类唯一“无公害农产品”；2006年获湖南省“名牌农产品”称号；2007年被国家批准为“地理标志产品”。2011年、2013年洞口县分别荣获“中国雪峰蜜桔之乡”和“中国绿色生态蜜桔示范县”荣誉称号。在2015中国农产品区域公用品牌价值评估中，雪峰蜜桔品牌价值为4.94亿元人民币。依托渤海商品交易所的电子商务平台和现代电子现货交易模式，雪峰蜜桔已成为中国最大蜜桔现货交易产品。从2014年开始到现在，电子交易额达37亿元，实物交易1万多吨，有力促进全县雪峰蜜桔产业健康、快速发展。

雪峰蜜桔地理标志产品保护范围以湖南省洞口县《关于建议划定雪峰蜜桔原产地域范围的函》（洞政函［2004］10号）提出的范围为准，为湖南省洞口县醪田镇、水东乡、石柱乡、山门镇、石江镇、黄桥镇、-乡、高沙镇、竹市镇、花古乡、岩山乡、洞口镇、毓兰镇、花园镇等14个乡镇现辖行政区域。

将干米浸泡在水中使其变软，在石臼中捣碎成粉，放进锅中蒸熟后，压入特制的桶中通过多小孔的铜筛榨出细细长长的粉条，剪下，堆在一起，铺成一个个大小相等的圆饼，将其晒干就制作完了。一碗热腾的榨面加上二只鸡蛋不失为招待客人的美味。

原料：

净鸭1只（约重2500克）、火硝0.25克、姜块5克、精盐50克、白糖10克、葱段5克、

酱油1500毫升、绍酒15升

制法：

1.将鸭子洗净，沥干水分。姜拍松。桂皮掰成小块。

2.锅洗净，放入白糖125克及酱油、绍酒、桂皮、葱、姜，加清水750毫升烧沸，将鸭入锅，用中火煮沸后撇去浮油，卤煮至七成熟时，再加白糖125克，继续煮至原汁色泽红亮稠浓，手勺不断地把卤汁浇在鸭身上，然后将鸭起锅，冷却后，斩成小条块装盘，临食前浇上卤汁即可。

特点：

菜肴烹制入味，色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩香甜，是1956年浙江省认定的36个杭州名菜之一。