利辛县有何特产 利辛县农特产品数据

油茶： 其实在利辛喝的油茶不能叫真正的油茶。 油茶源于广西等少数民族，那里称之为“打油茶”打油茶的基本用料：土茶．就是未制过的粗茶、姜、蒜、葱头、油氽花生米、肉骨汤等， 口味可不是一般的好啊。 在我们这里只能称之为“呼啦汤” 想象一下喝汤的声音此名还是比较形象的。

其实呼啦汤原始于明朝嘉靖年间。居传当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡啦汤”。
     无论这碗伍毛钱的汤叫什么，它在我的童年时光终究留下不可磨灭的烙印。让我永远怀念那街角的小摊和小板凳小桌子带给我的欢乐……

春店筛网

孙集米酵子是安徽省亳州市利辛县孙集镇的特色小吃。在利辛，一提起当地的特色小吃米酵子，人们会说孙集的好。孙集米酵子有近200年历史，它香甜稍酸，酒味浓厚，纯正柔绵，享誉一方。

据该镇纪小庙村纪腰庄老人纪永庆介绍，清朝年间，他的祖上为谋生计外出学会做酵子，回来后制作米酵子在当地出售，年复一年地挑着担子走村串户上集镇叫卖，尝尽人间酸甜苦辣，赚回点钱养家糊口。那时所用的原料糯米（又称酒米）当地没有，需亲自到南方霍邱等地用独轮车推。后来，制作酵子的技术在当地传开了，先是本庄人跟着学做这生意，渐渐地周围十几个庄的人也都干起了这行当儿。

制作米酵子，先将糯米（或粳米）放入水中浸泡，再用锅蒸熟，之后盛入盆中冷凉，拌入酵母菌（俗称“小药子”），盖严密封，低温季节还要加盖棉絮保温。一般过一天两夜既成，盆0来的微黄液体，叫米酒。在制作过程中千万不要沾油花，否则米会出绿、黑霉，做不成功。

米酵子富含维生素、氨基酸、糖、矿物质等人体所需的营养成分，且味美，人人爱吃。但是，食之过量也会醉人，大家千万要注意哟。

猪鬃、山羊皮、兔毛为出口产品

利辛烧巴子是安徽省亳州市利辛县的特色小吃。其中江集烧巴子比较有名。

利辛县于1964年建县，位于安徽省北部，建县始归属阜阳地区管辖，2000年5月划归亳州市管辖。利辛县位于淮河以北，当地属于面食为主区域。烧巴子是当地一种面做的饼类小吃，与外间烧饼相似但又有不同。烧巴子制作时以水和面无需加入油脂，湿法成形后洒上当地产的白芝麻贴在炉膛内壁，一般使用炭炉，后期有使用煤炉代替者但略失风味。制作者也有在成品表面撒以葱花或者刷上麦芽糖液，各具不同风味。

随着利辛县经济地位与知名度的提升，烧巴子已成为当地名小吃，成为旅游者和商务人士以及外乡人士前来探亲访友者必尝的著名特色美食。

利辛药材

利辛土地资源丰富，光热条件极适宜于药材生长。主栽品种主要有甘草、黄芪、柴胡、党参等。所产甘草粉质多，纤维少，甜味浓，品质上乘。具有增强肌体免疫、舒筋活络、利水通肿、补气壮阳、祛疮生肌的作用。

 利辛县贡殿有限公司位于利辛县城西郊的巩店镇，是一个股份制企业，公司所处地理环境幽雅、交通便利，南有界阜蚌高速公路，北有母猪河，四周种植的是镇推广的脱毒红芋基地，基地经国家土质监测部门鉴定，属无公害达标种植基地，是理想的绿色食品精加工基地。

    公司自98年成立以来，在利辛县各级党委、政府的大力关怀支持下，依托本地独厚的资源优势，以优质的脱毒红芋（淀粉）为主的原料，结合配套先进的现代化技术和设备精制而成的“贡殿”牌系列粉丝现已打入市场，并远销江浙、沿海一带。贡殿粉丝具有丝条细韧、色泽晶莹、口感好、久煮软而不化等特点，因而深受消费者的喜爱，被誉为90年代的绿色食品。从销售看，市场反馈高，经济效益可佳，为开拓贡殿粉丝市场和国际市场接轨，适应世界各地消费的品位，预计今年全新推出碗装方便粉丝，按计划新的碗装粉丝生产线可年产1000吨，可为国家创税300万元，提供就业机会80多个，将是利辛县一个颇有凝聚力的龙头企业

利辛北15公里：  江集羊肉汤早已名声在外，在这里只要是羊身上的你都可以吃到，此汤鲜、浓，余香不绝，而且吃后嘴里没有羊肉的腥膻味，同样的吃羊在这里你可以摆满一桌也吃不到重样的。我在杭州余杭吃过传统的“掏羊锅”也是用大锅煮过，比较起来，杭州余杭注重原味，口感鲜。利辛江集的羊肉味道则重、香、回味悠长不膻等优点。节假日时许多外地人专门开车慕名而来，那时你要去吃还得赶早。 另外此地牛肉汤、牛尾骨也不可多得。

王市花边为传统手工业产品。

王市镇：以传统手工业名产花边著名。