一. 甘肃省 平凉 崇信县 玉米珍珍
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/181811153.jpg)
玉米珍珍
经过创磨、去皮的玉米细小颗粒,即玉米珍珍熬成稠稀饭,配以包心菜、青椒等咸菜食之。
风味特点:饭色金黄、原味浓郁、醇香扑鼻,富于地方特色。
二. 甘肃省 平凉 崇信县 平凉红牛
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/071308963.jpg)
平凉红牛为地理标志证明商标。地域范围
甘肃省平凉市境内六县一区,具体范围为:崆峒区、泾川县、灵台县、崇信县、华亭县、庄浪县、静宁县
特定品质
"平凉红牛"是指在中国甘肃平凉特定自然环境和精细饲养方式下,经过长期繁育、改良生产的红色牛的商品品牌,包括当地秦川牛在内的各种杂交牛,以皮质厚韧,肉质细嫩著称。
三. 甘肃省 平凉 崇信县 崇信核桃
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/071300181.jpg)
崇信核桃县内西南山区栽种数量较多,尤以赤城周寨、九功冉李等地的品质最好,个大皮薄,核桃仁含油率一般在60%以上,可供食用和药用,享誉陇东。薄壳核桃获平凉地区第二届优质果品一等奖。
四. 甘肃省 平凉 崇信县 崇信五加皮
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/071257507.jpg)
“崇信三样奇,芹菜辣子五加皮。”五加皮,俗称倒跑牛,又名五爪子,崇信境内阴湿山区天然次生林中随处可见。民国15年《崇信县志》载:“五加皮唯崇信县境内所产小叶五枚,其它地区三至六叶不等。其根可入药,质量最佳,有益寿延年之功。”崇信五加皮其叶为掌状复叶,长三至八厘米,宽一至四厘米,根皮称五加皮,性辛温,入肺肾二经。
五. 甘肃省 平凉 崇信县 崇信芹菜
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/071258983.jpg)
崇信种植芹菜的历史悠久,明朝嘉靖年间的《崇信县志•物产》中对此已有记载。民国《崇信县志》载:崇信芹菜“杆嫩茎空,高三尺余,为特殊蔬品,他县不如”。芹菜性平,其质脆嫩,营养丰富,含有较高的多种维生素和蛋白质、无机盐,并有挥发性芳香油,有降低胆固醇的功能,并有强心、降压等作用。崇信芹菜的特点是:茎壮心空,纤维质细,无药味,清香可口,民间留传着“鸡的骨头羊的髓,芹菜荞面吃上美”的俗语。境内上至铜城、下至九功的汭河沿岸菜园里,芹菜种植面积较大,除在毗邻的泾川、华亭、平凉等地销售外,还远销宁夏、陕西等地,享有盛名,深受消费者欢迎。
六. 甘肃省 平凉 崇信县 崇信杏脯
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/071303453.jpg)
崇信年生产青、黄两种杏脯200吨。该产品具有营养丰富、健胃消食、防病抗癌等功效,市场前景广阔。
七. 甘肃省 平凉 崇信县 崇信宰相梨
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/071318212.jpg)
赤城乡宰相村:宰相梨,以质优著称。
八. 甘肃省 平凉 崇信县 凉粉鱼
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-12/181810239.jpg)
凉粉鱼
熟面团用漏勺作成形似小鱼的面梭儿,后加入凉开水调成汤。特点滑溜须口、凉爽解渴,吮吸食之。
九. 甘肃省 平凉 崇信县 崇信保健黄酒
![](//img.51chatu.com/uploads/2018-12-13/071304594.jpg)
崇信保健黄酒选用当地优质酒谷、高粱作原料,并配有乌药、枸杞等名贵中药材,引用龙泉寺优质矿泉水,经科学配方、精心酿造而成,具有温中健腹、活血化瘀、引药行筋的保健作用,是年老体弱饮用和人们馈赠亲友的佳品。