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山东潍坊潍县特产 潍坊十大特产排名

当前位置:51特产网山东潍坊潍县特产 潍坊十大特产排名更新时间:2022-07-17 16:32:45

一. 山东省 潍坊 潍城区 潍坊风筝

国家级非物质文化遗产潍坊风筝为国家级非物质文化遗产。风筝,古名“纸鸢”,又名“鹞子”,是普及于山东各地的一种玩具,尤以潍坊为盛,

潍坊风筝的源头可以追溯到鲁国大思想象墨翟制作第一只“木鸢”,至今已有两千多年的历史,但真正开始兴盛,走向民间却是在明代。到清朝中叶,潍坊开始出现专门从事风筝制作的民间艺人。相传有位姓陈的哑巴艺人扎得风筝新颖好看,放得又高又稳,远近闻名。这时,清明节前后竞放风筝也成了当地的踏春风俗。据《潍县志稿》载:“本邑每逢寒食,东门外,沙滩上……板桥横亘,河水初泮,桃李葩吐,杨柳烟含,凌空纸鸢,高入云端。”“清明,小儿女作纸鸢、秋千之戏,纸鸢其制不一,于鹤、燕、蝶、蝉各类外,兼作种种人物,无不维妙维肖,奇巧百出,”曾做过七年潍县县令的大诗人兼书画家郑板桥曾写过这样的诗来怀念潍县:“纸花如雪满天飞,娇女秋千打四围,五色罗裙风摆动,好将蝴蝶斗春归”,把潍县的风筝特点和放风筝的风俗描写的淋漓尽致。“一百四日小寒食,冶游步上白浪河,纸鸢儿子秋千女,乱草新来春燕多”,这是潍县诗人郭麟对他家乡清明寒食放风筝的真实描写。到近代,潍县成了国内外闻名的风筝产地和市场,有首《竹枝词》是这样描写当时风筝市场的盛况的:“风筝市在东城墙,购选游人来去忙,花样翻新招主顾,双双蝴蝶鸢成行。”风筝飘洋过海,被带到美国、日本当作艺术珍品馆藏起来。新中国建立后,潍坊风筝作为潍坊市的象征,更加受到当地人民的珍爱和重视。从1984年起,潍坊市连续成功地举办了国际风筝节;1988年,潍坊市被国内外风筝界选为“世界风筝都”。潍坊风筝走向了世界,真正达到了它的鼎盛期。

个性是艺术成功的标志。潍坊风筝的独特个性是通过“扎、绘、糊、放”的四艺来具体表现的。

扎潍坊风筝的骨架一般用竹材扎成,扎骨架的工序有:选竹材、破竹材、削竹条(有“抽削”、“推削”诸法)、修竹条、弯竹条、扎结竹条等。风筝架子多种多样,扎法各有千秋,一般说掌握了硬翅风筝、软翅风筝和拍子风筝架子的基本扎法后,就可以自由变化,扎制各种风筝了。前辈艺人们在扎风筝中总结了奉富的经验,有的还编成了歌诀。例如扎硬翅胖沙燕的口诀是:胖燕四四法最新,一头一腹一尾根。—亡条平直须坚硬,下条扁软势随形。七段等分论条架,两膀对扎半圆形,中腹应按双分计,尾竹上端中线寻。下端长短如何定,横设架子首尾千.托纸中间方四块,两膀各四必相亭。头部迎风腹为主L冕竹要软好泻风。裆肥纸阔单面软,迎风不会左右慨。

糊糊风筝用纸,用矾绢,用薄绸等,可依风筝形式确定。倒如,糊蜻蜒风筝用绢,因为绢比纸的透明度好,更象活蜻蜒的翅膀,糊龙青鱼尾部用绸,放飞时迎风抖动肖似鱼尾,糊鹰不能用绢,因为绢受风后抖动就不象在空中打旋的鹰了,必定要用皮纸或托裱了的防风纸。糊风筝时,先比着架子剪纸,纸比架子大些,边缘部分剪开一些口子,在边缘涂浆糊后,依次把剪开的边缘糊在纸条上。糊法有两种;一是把纸包贴在竹条的四个面上,此法叫“包边儿”,二是把纸包贴在竹条的两个面上,待浆糊干了之后,用刀把多余的纸裁下来,这种方法叫“裁边儿”。这种方法是要露出一部分削修加工的竹条,以显示艺人的制作技巧。风筝可以先糊后绘,也可以先绘后糊。因为风筝的彩绘图案多是对称的,为了使图案对称一致,艺人们一般是先绘后糊。先把各部分的纸剪好,彩绘、阴干,熨乎,再糊到架子上。彩绘时,各部分衔接处图案不画金,留出一些空白,糊好后再把衔接处的图案补画整齐。各种风筝的具体糊法也各有不同,倒如:沙燕风筝先糊两膀,再糊两腿。最后糊头、腹,米字风筝也是先糊两膀,拍子风筝用平贴法糊纸等等。

绘风筝的绘画构图与设色最能体现地方特色。潍坊的风筝吸取了潍县木版年画的技法,又博采京津画风筝之长,线条粗犷,色彩以红、黄、兰三颜色为基础色,重笔浓抹,色调明快,浑朴,在对称中达到强烈的美的视角效果。如潍坊的龙头蜈蚣风筝,胡敬珠派造型以群青色为主,便以浓艳着色,直观效果对比强烈;康万香派则以普兰为主,代表海水,同时以红或桔红的暖色,使整个画面形象鲜明,风筝腾空之后,与蔚兰的天空产生和谐又鲜明的视角效果。西方艺术大师说过:“要懂得用最少的颜色,如果该用七个颜色,你却用二个表现时,那你的本事就更大了。”潍坊的风筝艺人对风筝的构图和彩绘,正是这样做的。他们尽量少用色,以块色为主,非常鲜明地突出了民间艺术色彩单纯而浓郁的特点。

放放风筝的工具有线、绕线工具和供游戏用的各种附加物。放风筝的线有“缝衣线”(适合放小风筝)、“小线”(三股棉线,民间最常用的风筝线)、“衣线”(真丝线,细的叫“丝线”,粗的叫“丝绳”)、“麻线”(从前民间用此线放大风筝)等等,绕线工具最普遍的是“线桄子”,这是一种穿在轴柄上的六角线线轴,可以自由地旋转着放线。收线时,一手拉线,一手打轮,十分方便,样子也玲珑可爱,本身就是一件惹人喜爱的玩具;还有一种“简易桄子”,轴柄上穿着一种扁框,用起来也很方便。如果放大风筝,则要用“线拐子”;放更大的要用“绞车”。风筝的附加物,是放风筝时作游戏用的,种类很多,主要有:“风琴”、“锣鼓”、“送饭儿的”等。

风筝的种类很多,按形象分有鸟形风筝(如鹰、燕、仙鹤)、虫形风筝(如蜻蜒、知了、蝴蝶)、水族风筝(如金鱼、蛙、蟹)、人物风筝(如孙悟空、胖娃娃、老寿星)、字形风筝(如“双喜”、“福”字、“寿”字风筝)、器物风筝(如扇子、钟、宫灯)、变形和几何图形风筝(如瓦片、八卦、五星),按风筝的构造分有硬翅风筝、软翅风筝、拍子风筝、平桃风筝、软风筝、桶形风筝等;按风筝的功能分有玩具风筝、观赏风筝、特技风筝等等。按大小又可分为巨型风筝与微型风筝。如潍坊艺人扎的“鲤鱼跳龙门”风筝,两层楼高,面积为174平方米,扎风筝的艺人是站在楼上扎成的。巨型立体蜈蚣风筝,龙头状的头和数十节的身,共100多米长。发放时,必须先将尾部和身部逐渐放起,再靠身部几十节圆方形风筝将沉重的龙头提升到空中。小型的蜈蚣风筝一样首尾齐全,却小到可以整个藏在火柴盒中。

潍坊风筝同中国许多民间艺术形式一样,产生于人们的娱乐活动,是寄托着人们的理想和愿望,与人们的生活有密节联系的娱乐品。风筝的造型模仿的自然事物、社会生活以及神话传说中的形象,都寄托着“吉祥”和“吉庆”,兴趣和理想。那绚丽多彩的颜色,与其说是所模仿事物的标志,毋宁说是人们对美好生活的向往。而放风筝,则是易做、经济、老少咸宜的娱乐,健身活动。在阳光明媚的春天,人们手牵引线,或在春山,或在平原,或在白沙无际的海滩前后奔跑,臂、腿肌肉得到了锻炼,眼睛得到调整,气血为之畅达,这对人的生命是多么有益啊。伴随着风筝的兴盛,潍坊风筝又成为人们经济生活中的家庭成员,以商品的形式进入流通,糊制风筝成为一种职业,是一种重要生计。据史料记载,早在清代,潍县城里的风筝作坊和店铺就有30余家,清明时节在集市上摊的有数十户,外地客商在这里络绎不绝,生意十分兴隆。现在的潍坊风筝,由于当地政府的重视和人民的钟爱,伴随着国际潍坊风筝节的连续举办,已成为当代潍坊人的文化象征物,它越洋过海。联结起了与世界人民的友谊,也成为潍坊市经济腾飞的巨大杠杆。潍坊风筝的制作,也走上了传统技法与现代新科技相结合的道路,进入了崭新的发展时期。

信息来源:山东省情网

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二. 山东省 潍坊 高密 木材

山东半岛地区最大的木材交易市场,供求信息最全最新
( 高密)

三. 山东省 潍坊 诸城 诸城烧烤

诸城烧烤久负盛名,烧烤在汉代就已达到鼎盛。宋代苏轼到密州(今诸城)任太守,对诸城烧烤情有独钟。清代刘墉回诸城老家祭祖带烧烤回京献给乾隆皇帝,品后龙颜大悦,提笔写下“人间美味,尽在诸城”。

诸城烧烤是以猪头肉、猪蹄、猪内脏和鸡等为原料,经腌制、煮熟、熏制着色而成的一种风味独特、口味纯正、营养丰富的禽畜肉食品。其主要原料选用诸城得利斯生产的猪产品(猪头肉、猪蹄、猪全内脏等),鸡产品选用诸城外贸生产的鸡背、鸡爪等。

四. 山东省 潍坊 昌邑 昌邑银鱼

昌邑潍河银鱼是昌邑一绝,该鱼种只在潍河北部的入海口处淡水和海水交汇处很小的水域中生息,所以产量很小,并且只在每年的春秋两季可以捕的到,所以连昌邑本地人也不是可以随时能吃得到的。昌邑银鱼细如竹筷,白如银条,透明无骨,肉细味美。

昌邑银鱼,细如竹筷,白如银条,透明无骨,肉细味美。四孔潍鲤,体金鳞,质嫩肉鲜.

昌邑银鱼每年春季给银鱼上市以后,昌邑人都有给老人买银鱼吃风俗习惯,正是由于银鱼的稀有,人们才用以来表示自己对长辈的孝心。遗憾的随着环境污染和地下水位的降低,地道的潍河银鱼越来越难买了,到了该买银鱼进孝的季节,很多人不得不去买黄鱼等其他鱼类来代替。不过随着科学技术的发展,昌邑人已经成功的把潍河银鱼的基因给移植到了淡1鱼上面,也就是说可以在池塘里养殖银鱼了,虽然味道比真正的潍河银鱼要差一些,但是终究它有潍河银鱼的血统,比普通的银鱼还是要好吃的。

五. 山东省 潍坊 寿光 东郭全猪

东郭全猪之所以成为寿光地方名吃,与其“爱讲究”的认真劲分不开。

选猪有讲究:母猪不要,因其肉老;黑毛猪不要,因其毛粗黑,收拾后仍有印痕,影响食欲。东郭全猪选料一般是10个月左右的瘦肉型长白猪,100公斤以下的猪不要,防止猪龄短,肉水分大。

杀猪有讲究:做东郭全猪的生猪要当天杀。处理猪肠子先要翻过来用小刀摘油,然后用盐搓,再用碱加工,最后用玉米面搓。猪肚子要刮下黏膜。肺要用清水洗净,后用开水漂出脏沫。猪头、猪皮开水秃毛后,用黄香粘毛,最后用火筷子烤净小绒毛。

卤制有讲究:制作东郭全猪要用不锈钢锅煮。煮好后,用恒温库在零至5摄氏度下排酸。卤制配以砂仁、桂圆、草果等20多种佐料,卤制好后用白糖打色。

吃有讲究:猪肝要用手掰着吃,猪肝可补气;小肠用不锈钢刀切;吃大骨头要戴上塑料手套,用吸管吸出里面的骨髓,可壮骨;吃猪皮、猪蹄要细嚼慢咽,可美容健胃,调和五脏。

六. 山东省 潍坊 安丘 安丘大葱

安丘大葱为农产品地理标志产品。安丘大葱,因其产于山东安丘而得名,和章丘大葱一块占据着山东大葱市场的半壁河山。

简介

安丘的大葱就好比山东汉子一样,骨子硬,个个都是粗犷男儿。

种类

安丘大葱的主要品种是日本钢葱,也叫铁杆葱,葱白捏起来比较结实。

口味特点

正如山东好汉们性格粗犷豪迈的特点,安丘大葱纤维较粗,吃起来比较呛,这就特别符合山东人的口味,而章丘大葱的特点就是脆甜,口感辛辣味淡,生吃比较细腻。所以安丘的口味特点就正好和章丘大葱形成互补。这也是安丘大葱比较受大家欢迎的一个重要原因。

安丘大葱

地域范围

安丘大葱的地域保护范围为山东省安丘市境内,地处东经118°44′~119°27′,北纬36°05′~36°38′之间。南北最大距离61.5公里,东西最大距离65.3公里。总面积65000公顷,地域保护面积10000公顷,年总产量60万吨,辖新安街办、兴安街办、凌河镇、景芝镇、金冢子镇、辉渠镇、石埠子镇、吾山镇8个镇街道,共计876个自然村。

产品品质特性特征

1、感官要求:同一性:同一品种或相似品种;特异性:具有本品种特有的形态特征和色泽;整齐度: 整齐;整修状况: 无杂物、无泥土、无机械伤、无腐烂、无病斑,剥皮、切根、齐叶;形态: 新鲜,葱白直立,不分株,不抽薹,风味: 具有大葱的正常风味,无异味; 2、内在品质指标:规范规定值为维生素C:≥13.5mg/100g;总糖≥4.1%;干物质≥8.0%;粗纤维≤1.2%;铁:≥7.5mg/kg;锌≥0.6mg/kg ;硒≥5.0×10ˉ3mg/kg,“安丘大葱”经检测内在品质均达到或超过规定值。维生素C大于15.4mg/100g,糖度高,干物质大于9%,硒、锌、铁等微量元素含量高,铁含量是规范规定值得2倍,锌、硒等微量元素含量远超规范规定值,因此安丘大葱素有保健大葱之说。 3、安全要求:参照绿色食品标准如:执行NY/T744-2003标准。

七. 山东省 潍坊 寿光 寿光小枣

寿光小枣为地理标志证明商标。寿光小枣栽植历史悠久,据1935年《寿光县志》记载,小枣列县内果品之首,“枣逐处皆有,碱地多植之成行,以小枣、铃枣为最美…”现营里镇北岔河村的枣园里仍长着明代的枣树。近二十年,小枣发展较快,2000年全市小枣产量达609吨。

寿光市位于山东半岛中部,渤海莱州湾南畔。寿光小枣栽植历史悠久,据1935年《寿光县志》记载,小枣列县内果品之首,“枣逐处皆有,碱地多植之成行,以小枣、铃枣为最美…”现营里镇北岔河村的枣园里仍长着明代的枣树。近二十年,小枣发展较快,2000年全市小枣产量达609吨。

2013年,经国家工商总局商标局认定,“寿光小枣”荣获中国国家地理标志证明商标。

八. 山东省 潍坊 高密 高密泥塑

高密泥塑,已有400多年的历史,在明朝隆庆,万历年间,这里的农民就自己设计用泥做成一种叫“锅子花”(也称泥墩子)的焰火出售。后来又把装火药的泥坯塑成娃娃型,焰火放过以后,再当玩具或装饰品摆设。最后这各泥塑的品种逐渐增多,有“老虎”“狮子”“猴子”“小狗”“小猫”“鸡”“鸭”等动物,也有“白蛇传”“孙悟空”“牛郎织女”等传奇故事,并且涂以各种颜色,使其生动活泼。从此,泥塑不再是焰火的附属品,而民展成为一种独立的手工艺术品了。到清朝乾隆年间,聂家庄泥塑又借鉴了杨家埠年画的艺术特点,在表现手法上和着色上有所创新,且逐步增加了音效和局部动作声音。色泽、动作融为一体。每逢山集、庙会都有卖泥玩具的。民间流传着“孩子哭.,找0,0买个泥娃娃,逗得孩子乐哈哈”的民谣。可见当时泥玩具深受孩子们的欢迎,现在它已经作为一种民间艺术保留下来,并多次在国内外展出。

九. 山东省 潍坊 青州 青州辣椒

青州辣椒为地理标志证明商标。青州辣椒是山东省潍坊市青州市的。青州市辣椒甘色泽紫红、油光鲜艳、果肉肥厚,辣味适中、香气浓郁。青州辣椒获国家地理标志证明商标。

青州生产辣椒干已有悠久的历史。“益都红”辣椒甘色泽紫红、油光鲜艳、果肉肥厚,辣味适中、香气浓郁,远销美国、韩国、日本等国,在国际市场上享有盛誉。

2013年,青州市久富优质农产品开发服务协会申报的“青州辣椒”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12484673。

青州市久富优质农产品开发服务协会

12484673

辣椒

十. 山东省 潍坊 高密 棉花

为全国优质棉生产基地之一
( 高密)

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