千岛湖特产做法 千岛湖十大特产美食

千岛玉叶为地理标志保护产品。千岛玉叶为地理标志证明商标。特定品质

千岛玉叶品质特征：外形扁平挺直，绿翠露毫。芽壮显毫，翠绿嫩黄，香气清高，内质清香持久，汤色黄绿明亮 千岛玉叶，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿成朵。该茶与同产一地、形质近似的清溪玉芽，均为浙江名茶中的后起之秀。诗赞：“千岛湖畔产，品质齐超群。玉叶与玉芽，睦州姐妹茗”。

千岛玉叶是新创名茶，产于浙江省淳安县千岛湖畔。千岛湖是新安江水电站蓄水后形成的人工湖泊，湖面浩渺，湖中有大小岛屿千余个，故名千岛湖。千岛玉叶名茶原称千岛湖龙井。1982年创制，1983年7月浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察，品尝了当时的千岛龙井茶后，根据千岛湖的景色和茶叶粗壮，有白毫的特点，亲笔提名“千岛玉叶”。月白新毫，翠绿如水，纤细幼嫩的千岛玉叶，获得了茶叶专家的一致好评。

千岛玉叶品质特征：外形扁平挺直，绿翠露毫。芽壮显毫，翠绿嫩黄，香气清高，内质清香持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿成朵。该茶与同产一地、形质近似的清溪玉芽，均为浙江名茶中的后起之秀。诗赞：“千岛湖畔产，品质齐超群。玉叶与玉芽，睦州姐妹茗”。

千岛玉叶1986年荣获浙江省科学技术进步二等奖。1988年，1989年连续两年获浙江省农业厅颁发的全省一类名茶奖。1991年获浙江省名茶证书。淳安名茶“千岛玉叶”先后荣获中国首界国际农博会名牌产品、浙江省著名商标、浙江名牌产品等荣誉称号30多项，堪称上等好茶。

经国家工商总局商标局认定，“千岛玉叶”荣获中国国家地理标志证明商标。

千岛湖鱼为地理标志保护产品。1、千岛湖有机鱼都是野生饲养的

千岛湖湖区面积为573平方公里，与新加坡国土面积相当。千岛湖有机鱼野生，不养殖，在浩瀚的湖里目田驰骋，而且由于水质清澈，营养物质少，鱼儿们不得不为了吃或者避免被吃而奔波，因此运动量大，肉质自然细腻鲜嫩。

2、千岛湖水质好，好水出好鱼

千岛湖水色澄清晶莹，清澈见底，平均含沙量每立方米0.007千克，能见度达9—11米，属国家一级水体，不经任何处理即达饮用水标准。早在唐代，就以”清溪清我心，水色异渚水。借问新安江，见底何如此？”而蜚声四方。据相关部门化验测量，千岛湖水的PH值为7.1—7.4，为弱碱性，溶解氧在6mg/1立方米以上，且污染物质含量极少，是名副其实的”清溪水”。因此”千岛湖水人间稀”之说并非过誉。有点甜的农夫山泉就产于此，千岛湖的有机鱼天天在“农夫山泉”里游来游去，绝无半点泥腥味。

3、有机鱼不吃饲料，吃的是补品

千岛湖有机鱼为野生，自然生长，不吃任何饲料。而且千岛湖是中国最大的国家森林公园，这里有成千上万公顷的松林，每到春天，漫山遍野的松花粉纷纷散落，这滋阴壮阳的松花粉为千岛湖的有机鱼提供了天然的补品。因此，千岛湖的有机鱼除了味美，而且大补。

4、生长周期长

千岛湖有机鱼从鱼苗投放到捕捞至少需要7年时间，有道是“慢工出细活”，经过这么长时间的孕育，味道自然鲜美。.

千岛龙井茶--2015年度全国名特优新农产品（茶叶类）

千岛湖鱼干是浙江省杭州市淳安县千岛湖的。千岛湖淡水鱼资源丰富，种类达94余种，千岛湖鱼干是选用千岛湖鲜鱼经特殊工艺加工而成，味道鲜美、营养丰富。

千岛湖是淡水鱼的一个“大仓库”，94种淡水鱼做的各式水产品丰富多彩。有桂鱼、鳊鱼、鲢鱼、干鳅、石斑鱼、棍子鱼等等，千岛湖的各种大大小小的鱼经过爆晒或烘焙，制成各式鱼干，或咸或淡，有的长达一米，挂在土商店的货架上，甚是壮观，现在也有将鱼新鲜的经过处理，剁成一段一段封好，放上一年半月都很新鲜。鱼干可制作成褒等美味佳肴，深得人们的喜爱。

千岛银针为农产品地理标志产品。新安-千岛银针茶叶选择深山无污染茶园种植，采用生物防治技术，以优质单芽味原料，经独特工艺洁净加工而成。外形直似松针，绿翠鲜活有毫，香气清高鲜爽，汤色绿澈明亮，滋味甘淳爽口,叶底全芽解剖匀齐。

千岛银珍

浙江

建德市千岛银珍茶叶专业合作社

建德市境内李家镇、大同镇、航头镇、寿昌镇、更楼街道、新安江街道、洋溪街道、下涯镇、莲花镇、杨村桥镇、大洋镇、梅城镇、三都镇、乾潭镇、钦堂乡等新安江沿岸广大区域，辖16个乡镇、街道，84个村。地理坐标为东经118°53′46″～119°45′51″，北纬29°12′20″～29°46′27″

AGI2010-09-00531

“天下黄河富宁夏"。良好的自然环境和富饶的物产，为宁夏的清真菜肴及其烹任技术的发展提供了丰厚的物质条件。同时，由于回族风俗习惯和伊斯兰教的影响，在饮食习惯上，形成了鲜明的民族特色和地方特色。宁夏的风味小吃，无论对原料的选用，还是烹好的方法，在全国来说都有一定的代表性。如宁夏传统的回族风味小吃-------羊肉臊子面，在宁夏既是家常便饭，也是待客必备之饮食，是宁夏和外地群众最受欢迎的风味小吃之一。



正宗的宁夏羊肉臊子面做法分三步



第一步、做汤



做臊子汤在选肉上应选羊后腿的瘦肉最佳，切成一厘米见方的丁状，然后放在锅里进行翻炒，水份炒干时，把羊肉拨开（别盛出来，只是让它腾个地儿），加少许的羊油，将辣椒面儿倒进油里炸一炸，然后翻炒，再放上盐、葱姜、调和面等调料翻炒，再喷少许醋，炒一会儿，然后将切好的西红柿倒进锅里，炒啊炒，西红柿就成了西红柿酱。把切好的青萝卜下入锅中，再炒几分钟，可以加适量水（必须是冷水，热水肉会变红），这时水不要加的太多，以浸过肉稍多些为易，接着进行炖。炖的差不多就可以把水加够。等锅开了，下入适量的菠菜、韭菜、香菜。红的是辣子，绿的是青菜，视觉上红绿，味觉上鲜香，色香味俱全，食欲好强烈呀！



第二步、擀面条



擀面条，这是妇女炊事中的绝技。用精白面粉制作。面的和法也是非常有讲究的，水要一点一点的倒，用筷子或手把面抄匀，注意水不能倒的太多，这样和出来的面叫伤水面，吃着口感不好，而且面也没有筋度。接着就是揉面，面一定要揉到“家”，至到揉的光光的，筋韧光滑、软硬适度的标准。再用细长光滑的红红的枣木擀面杖，慢慢地擀呀擀，一定要把面擀的薄且均匀。面擀开是一个圆，把面先对折，再对折，就成了一个扇形。从其中的一个边，用一个手压住面，另一个手握刀“犁”面，擀的面有多大，“犁”出的面就有多长。手艺好的女人切成的面条，薄如纸，细如丝，达到面薄条细。通常人们在过生日也吃这样的臊子面，称它为“长寿面”。



第三步：下面



首先，下面的水里要放一点盐，这样面会更筋道；水开之后，将面条抖散下进去，用筷子搅动，然后盖锅盖。如果是自己和的面自己擀的面条，那么等水开一遍就可以出锅啦！



将面条盛到碗中，把美味的羊肉臊子汤浇在上面。这就是一碗喷香可口的佳肴--------宁夏风味小吃羊肉臊子面。

千岛湖水蜜桃--2015年度全国名特优新农产品

千岛湖是生态农产品原产地，境内有各类优质水果13万余亩，其中水蜜桃面积1.4万余亩，年产量近8000吨，有早、中、晚三大系列，30余个品种，时间从5月底一直持续到10月初。千岛湖绝版山水，一流的生态环境迁造就了千岛湖水蜜桃个大形美、色艳香浓、肉细甜浓的独特品质，近万亩水蜜桃基地通过无公害认证，连续在浙江精品水果展销会上斩获金奖。

千岛湖水蜜桃产自生态农产品原产地——千岛湖，饱吸清新空气，沐浴阳光雨露，坐享千岛湖山水灵气；个大形美、色艳香浓，肉细甜浓，安全营养，品质超群。

产地情况：千岛湖有1.4万余亩水蜜桃基地，年产水蜜桃近8000吨，大部分坐落于千岛湖源头高山上，远离城市喧哗，饱吸清新空气，畅饮农夫山泉，千岛湖水蜜桃在这世外桃源自由迸放地生长。有近万亩水蜜桃基地通过无公害认证，连续在浙江精品水果展销会上斩获金奖。

品种介绍：

湖景蜜露：原产江苏无锡。果实近圆形，果顶平，缝线明显，色泽鲜红，成熟后全果呈粉红色。平均单果重147克，最大果重442.8克，肉质致密柔软，汁液多，纤维少而细，味甜有香气，品质优，耐贮运，含可溶性固形物12%～14%，粘核。7月上中旬成熟。

新川中岛：果实圆至椭圆形，全果着鲜红色，色彩艳丽，果面光洁。平均单果重185～220克，最大果重380克。汁液多，风味甜而浓香，肉质脆而硬，较耐贮运，商品性好，品质优。含可溶性固形物14%。7月底成熟。

燕红：原产北京，1984年定名。果实近圆形，果顶平，近全果着暗红或深红色。平均单果重170克，最大果重300克。果皮较厚。味甜，稍香，含可溶性固形物12%～13%，粘核。8月中旬成熟。

千岛湖枇杷--2015年度全国名特优新农产品

淳安地处浙江西部，是国家级生态县，空气和水质长期保持在国家一级和I类标准。境内的千岛湖四面皆山，四季分明，气候湿润，云雾缭绕，漫射光多，大水体的调温效应使湖区形成了“冬无严寒，夏无酷暑，春暖早，秋寒迟，无霜期长”的特殊小气候，天然适合枇杷等各类水果的栽培。目前，千岛湖枇杷栽培总面积1.3万亩，其中白枇杷占60%，红枇杷占40%，年产枇杷0.47万吨，产值4194万元。

近年来，淳安水果依托千岛湖优良的生态环境，优化品种布局，形成了库区柑桔、枇杷、杨梅，库外桃、梨、特色小树种水果的合理种植结构，大力推广肥药减量控害提效、果园生草、增施有机肥、疏果套袋、果园省力化机械应用等八项精品栽培关键集成技术，品质提升显著，先后获得了“太湖东山杯全国十大优质枇杷”等荣誉50余项。

特色千岛湖鱼头，主要体现特色的不仅仅是鱼头，最重要的是香料和烹饪方法。千岛湖人烧鱼头，用的是千岛湖的水、豆酱以及其他香料，还有就是“土生土长”的农家烧法。