浙江台州温岭的特产 温岭十大特产排行榜

产品名称：三门牡蛎

产品产地：浙江三门

产品特性：个大体肥，肉质脆嫩，味道鲜美，

产品简介：三门牡蛎个大体肥，肉质脆嫩，味道鲜美，素有“海上牛奶”之美称，是本县之一。主要产地健跳港上游铁强滩，该滩咸淡水交溶，盐度适中，海滩辽阔，倾斜度较少，是本县重点发展牡蛎养殖的好地方。1983年以来，全县养殖牡蛎172亩。年产鲜蛎650担，除在当地市场销售外，还运销宁波，上海等地。

产地浙江省台州市温岭市滨海镇

靠海种植，成熟期在国庆期间，所以也称之为“国庆桃”。

历经台风等的恶劣天气，坚持下来的晚熟桃。甜而不腻，汁水丰富。不管是硬桃还是软桃，都保持着清爽可口的甜度。

唯一的大缺点就是“丑”样居多。但因为口感好，所以颇得顾客喜爱！

仙居番薯干是浙江省台州市仙居县的。仙居“灵江源”番薯干口感甜而不腻、糯而有嚼劲，深受台州市民的喜爱。

番薯干在很多地方都有，但仙居番薯干却以它独特的原料与制作方法出名。这里的乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心番薯生长。这种番薯干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。制作方法一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。

产品名称：缢蛏

产品产地： 台州三门

产品别名：蛏子、青子

产品特性：食物拌炒，鲜美可口，

产品成分：每百克鲜蛏肉含蛋白质7。2克，脂肪1。1克，碳水化合物2。4克，糖3克，灰粉1。3克，钙133毫克，磷114毫克，铁277毫克。

产品功效：有滋补作用。

产品简介：缢蛏是海生贝壳软体动物，广泛分布于沿海各地，以闽浙为最。它喜生长在有淡水注入，盐度较低，涂质柔软，硅藻丰富的港湾潮间带，潮退时居穴，潮涨时出穴摄食饵料。三门湾海涂平坦辽阔，海水中生物质含量很高，涂质肥沃，污染较少，是放养缢蛏的"天然牧场"。用蛏苗人工放养，一年就可起捕，较之各地多年生缢蛏鲜嫩得多。80年代以来，随着三门湾海涂资源的开发利用，对虾，缢蛏等海水养殖业迅速发展。从1985年至今，三门县海水养殖产量年年居全省首位。三门湾缢蛏，生长快，个体大，壳薄，肉嫩肥壮，色白味鲜，在省内外享有盛名。每百克鲜蛏肉含蛋白质7、2克，脂肪1、1克，碳水化合物2、4克，糖3克，灰粉1、3克，钙133毫克，磷114毫克，铁277毫克。有滋补作用。群众誉为"唐僧肉"。蛏子食用方法很多，可以生炒，蛏肉也可与蛋，肉等食物拌炒，鲜美可口，还可制成蛏油作调味佳品。运销宁波，绍兴，杭州，上海等处，三门湾联合开发总公司精制小包装鲜蛏，销往国际市场。

麦饼

小麦粉烙制的薄饼。前者先制成薄饼再烙熟，后者先制成粉浆，再在平底锅中拭匀烙熟。均可中裹多种荤素菜肴，卷成筒形，现卷现食。

温岭葡萄为地理标志证明商标。温岭全市大棚葡萄种植面积达4万多亩，年产量4.9万余吨，产值3.8亿元，拥有葡萄生产企业18家和葡萄合作社13家，注册有“滨珠”、“罗氏”、“约翰”等多个著名商标。 此次地理标志证明商标的成功注册，意味着温岭葡萄的保护与发展工作迈上了新台阶，促使温岭葡萄形成了自己特殊的知识产权保护，将在服务“三农”、促进农民增收致富、促进地方特色农业产业发展上发挥重要作用。

据了解，地理标志证明商标是目前国际上保护特色产品的一种通行做法。通过申请地理标志证明商标，可以合理、充分地利用与保存自然资源、人文资源和地理遗产，有效地保护优质特色产品和促进特色行业的发展。

仙居杨梅为地理标志保护产品。仙居杨梅为地理标志证明商标。产品名称：仙居杨梅

产品产地：台州仙居

产品特性：色美、味甜、核小。

产品成分：蛋白质、糖、果酸、钙、铁、维生素C等多种营养。

产品功效：生津止渴、健脾开胃之功效。

产品简介：仙居杨梅具有成熟早，色美、味甜、核小、高产稳产等特点。1994年6月，全国人大常委会原副委员长、著名科学家严济慈品尝后，亲笔题写了“仙梅”二字。在‘99中国国际农业博览会上，“仙”牌仙居杨梅被评为“名牌产品”，不仅远销大江南北，还直闯俄罗斯等国际市场。为了不断提高仙居杨梅的品质，增强市场竞争力，全县全面实施“杨梅梯度开发”工程，利用海拔高差来拉长杨梅的采收期。在低山、低丘上发展早熟的荸荠种杨梅，6月中旬就成熟上市，在中高山区发展东魁杨梅等晚熟品种，7月中下旬成熟上市，将杨梅采收期延长到2个多月。经与上海、浙江农科院、浙江大学等科究单位联合开发保鲜技术，在不使用任何保鲜剂和情况下，保鲜期延长10天以上。

    相传明代，民族英雄戚继光在白水洋上峰岭抗倭时，战斗较紧张，要求当地老百姓准备一些干粮，最好可以串起来，挂在身上，可以边打仗，边吃干粮。后来，军队路过湖头、长潭时，当地的老百姓 就想到张家渡街开有糕饼店，于是，就派人到张家渡联系订货。张家渡糕饼店得知这种情况后，就想办法把原来扁圆形的烧饼，改成 外形有角，中间有一个小洞，这样烤熟后用绳子串起来不会破碎，清代时，随着当地经济的发展，张家渡的烧饼形状也随之改 变，变得像古时的铜钱一样，外圆内方，老百姓称它为“铜钱饼”，寓意为对内要规规矩矩，堂堂正正，对外做生意时要圆通、灵活，要随 机应变。有的称此饼为“肚脐饼”。在此同时，张家渡还生产火烧饼。火烧饼有两种，一种是咸的，饼里包有腋过的切成小碎块的肥 猪肉、大葱；一种是甜的，饼里包有豆沙、白糖。这两种火烧饼都是 在烧饼炉中，用白炭火烤熟的。至于吃起来是否会脆口，关键是 ：‘酥，’的分量，“酥”的分量多，烧饼则好吃。“酥”，是由猪油和小麦 粉拌在一起揉成的

解放以前，张家渡街有四五爿烧饼摊，有的还到上海城隍庙开设火烧饼摊，由于这种饼又香又脆，味道好，因此，深受上海顾客的赞赏。( 临海)

台州食饼筒是浙江省台州市椒江区的特色小吃。食饼筒起源于黄岩，地方志上记载说是纪念戚继光的。食饼筒又称麦饼筒。用麦粉放贴锅，烙成大而圆薄饼，放肉片、绿豆芽、蛋皮、笋、豆腐干、米面等馅料，卷成筒状而食。

食饼筒是浙江台州特有的汉族传统小吃，节日食俗。台州人有立夏、端午、五月十三吃锡饼（麦饼、食饼筒）的风俗。食饼筒，又名五虎擒羊，顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）包成筒状，里面包有许多菜，例如：胡萝卜、肉丝、芹菜等可口鲜美的菜，它又俗称“麦焦”，也有称麦饼筒和锡饼的。

食饼筒的做法：做食饼筒可繁可简，全看自己的喜好。但最关键的就是必须要有卷食物的面皮，并且面皮的质量非常的讲究，它要既薄又韧，如果韧性不够，一包上东西就容易破掉，如果皮太厚，吃起来直接影响口感。如今则好了，市上有现成的食饼皮子供应，省却了许多麻烦。里面的馅一般来说，米粉干、蛋丝、红烧肉、豆腐干炒韭菜、洋葱炒肉或蒜芯、卷心菜，绿豆芽，其他的，只要合乎自己的口味，几乎所有的食物都可以拿来当作食饼筒的馅。把皮子平摊在桌面，用筷子把自己喜欢吃的小菜，一样又一样地挟来放在皮子上，然后卷成直径5公分的圆筒状，卷一筒吃一筒，一般的可吃两三筒，多者可吃四五筒。然而 包食饼是需要技术的。包的过大就像是一位发福的中年妇女，臃肿而笨拙，影响食欲，有时还会把外面的面皮撑破，里面的陷就都从这一裂缝中挤出来了，吃得也就不怎么特殊了。太小了又是一个尚未发育的稚齿少女，而且个种菜料都未放够，干脆吃食饼皮了，咬在嘴里如嚼草茎，味道肯定要差好多。同时还要做到在吃的过程中立而不破，在你的手中唇间，始终保持全身胴体的光洁，直到全部进入你的食道。这可是一门技艺了。

温岭市箬横西瓜合作社成立于2001年7月，目前合作社注册资金50万元，社员252人，固定资产296万元，西瓜生产基地13个，其中本市1个、广东2个、海南4个、江西3个、广西3个，面积1.3万多亩，在国内20个省市50多个水果批发市场建立销售网点，联接农户9200户，直接带动温岭市东南沿海8万亩西瓜产业带的形成，在该市推进农业产业化经营中起龙头示范作用。为进一步规范运行机制，完善内部管理，做大做强做优西瓜产业，2005年,该社依据《浙江省农民专业合作社条例》，按照温岭市农民专业合作社规范化建设A类标准，实施了规范化建设。目前，合作社产权清晰、制度健全、运行规范、管理民主、服务全面；合作社的组织功能、运行质量和带动农户增收能力得到了进一步提升。合作社在规范化建设做大做强做优西瓜产业上的具体做法有：

一、规范设立登记、完善章程制度，夯实合作社内在发展基础

该社依照《条例》的设立条件和省工商局《关于农民专业合作社登记的若干意见》规定，进行注销并重新登记注册，规范了合作社名称、股金结构、经济性质、经营范围，明晰了合作社的产权，明确了合作社的性质；参照《浙江省农民专业合作社示范章程》完善了合作社章程，并对合作社财务管理制度、社员入社、退社、除名制度、生产基地管理制度、生产质量奖罚制度等一系列内部管理制度进行了完善提高，合作社内部管理得到进一步强化，为合作社做大做强做优夯实了坚实的基础。

二、规范组织机构、优化经营方式，提高合作社经营管理水平

合作社从规范组织机构着手，落实民主决策。参照现代企业制度，设立社员大会、理事会（7人）、监事会（5人）。社员大会是本社的最高权力机构，决定合作社重大生产、经营、管理、分配事项。理事会是本社的执行机构，负责日常工作，对社员大会负责。监事会是本社的监察机构，代表全体社员监督和检查理事会的工作。合作社从实际出发，优化生产经营方式，把“生产基地”作为合作社一个相对独立的西瓜生产“车间”，“生产基地”划分若干生产小组组成基本经营单位，“生产基地”组织西瓜标准化生产，合作社统一负责西瓜营销、农用物资供应。形成专业化生产、企业化管理、规模化经营、品牌化营销的西瓜生产经营格局，有效提高了合作社经营管理水平。

三、规范会计核算、加强社务公开，增强合作社整体凝聚合力

合作社按照《浙江省农民专业合作社会计核算办法（试行）》规定，聘请专职财会人员，实行持证上岗，建立了现金日记账、银行日记账和会计核算账目，规范会计核算。合作社按“生产基地”设立账目，以“生产基地”为单位定期向社员公布社务财务状况，每个西瓜生产周期结束，都集中“生产基地”所有社员进行清账理财，民主决策利益分配，加强社务财务的透明度。合作社还按照要求定期向市农业林业局报送财务和会计报表，接受市农业林业局的指导和监督。财务会计健全公开，社员对社务财务清楚明白，社员的向心力、合作社的凝聚力大大增强。

四、规范生产经营、强化统一服务，提升合作社产品竞争实力

为落实西瓜标准化生产，提高产品质量，降低生产成本，提升合作社竞争实力，合作社首先从规范生产经营条件着手，新建造了500平方米的生产经营服务场所和设施，组织社员及农户开展业务技术培训，交流西瓜种植经验，努力提高社员和农户西瓜标准化生产能力。其次是组织社员实施标准化生产，合作社以生产基地为单位，按照玉麟牌西瓜生产技术操作规程开展西瓜生产；在生产过程中实行统一培育种苗、统一生产技术、统一质量管理、统一农资供应服务，从根本上保证西瓜品质优良。三是强化统一服务，为社员及农户代购配送农用物资。合作社把西瓜生产过程中社员及农户所需的化肥、农药、薄膜等农业生产资料和农用机械统一集中组织起来，直接向生产厂家订购或向专业市场批发，开展代购配送服务，这样既保证了农业生产资料的质量，又降低了社员和农户的生产经营成本。

五、规范产业布局，实施错位发展，做大合作社产业经营规模

合作社根据西瓜生产季节性强、不能连作、销售半径不大等特点，在当地稳定健康发展的基础上，积极规范西瓜产业布局，实施“走出去”战略，在省外建立西瓜生产基地，进行异地开发和错位发展，努力拓展发展新空间，做大做强合作社。合作社分别在海南、广东、广西和江西建立“玉麟”西瓜生产基地12个，面积达12500多亩，不但拉长了“玉麟”牌西瓜的销售季节，一年四季都能向市场投放西瓜，扩大了玉麟”牌西瓜的销售半径，减少了经营费用；而且迅速扩大了“玉麟”西瓜产业规模，增加了规模经济效益，带动了当地农业经济发展，走出了一条资源互补、双赢互利、共同发展的西瓜产业化道路。

六、规范品牌经营、统一市场营销，强化合作社品牌影响力度

合作社非常规范“玉麟”西瓜品牌的经营，不但化10万元从温岭市箬横农贸服务有限公司买断“玉麟”牌西瓜商标的所有权；而且按照玉麟牌西瓜商品果质量标准，严格采摘、严格分级包装、严格贴用商标标志，极力保护强化其在市场上的知名度、美誉度。合作社还在20个省市50多个大中城市的主要农产品批发市场建立营销网点，统一使用“玉麟”品牌，统一市场定价，统一市场销售，积极打造提升“玉麟”西瓜品牌。目前，“玉麟”牌西瓜被命名为浙江名牌产品，“玉麟”牌商标被认定为浙江省著名商标，在中国浙江国际农博会上连年获得金奖，获得国家绿色食品认证，市场占有率不断扩大，市场形象和品牌影响力得到进一步强化。

通过规范化建设，合作社形成了生产、服务、销售一体化的西瓜生产经营机制，把西瓜产业的信息、生产、市场营销等几个环节真正紧密地组合起来，开展标准化生产、企业化管理、全程化服务、品牌化经营，切实推进了西瓜产业化经营,促进了西瓜经营效益显著提高，瓜农经济收入稳步增长。2005年合作社销售“玉麟”牌西瓜2.6万吨，销售额7820万元，返还社员盈余1050万元，带动社员亩增经济效益520多元，社员增收1万多元，瓜农户均增收1520多元，真正起到了“建一个组织，树一块品牌、兴一项产业、活一地经济、富一方百姓”的作用。合法生产和经营，逐步形成产销联结比较紧密的利益共同体。